也称作粟米原产于中国北方黄河流域，后发展到各地我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称

健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、养肾补肾、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、祛风、止泻、消除水肿、养颜

小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着嘚功效。用小米煮粥睡前服用，易使人安然入睡

一般人均可食用小米，小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品

1、三餐不能总喝小米粥不适宜人群

这个错误老人常犯。适当喝小米粥不适宜人群确实有益但不可顿顿喝。小米粥不适宜人群属于流食在营养上与同体积的米饭比要差。且小米粥不适宜人群“不顶饱”吃时觉得饱了，但很快又饿了长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良所以喝小米粥不适宜人群也要注意均衡营养。将小米粥不适宜人群煮得稠一些配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等都能补充能量。

2、糖尿病人喝小米粥不适宜人群要适量

糖尿病患者一般更容易饿而且小米粥不适宜人群具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥不适宜人群本身在短期内还容易被身体所吸收导致血糖迅速升高，或者波动过大因此糖尿病患者要适量喝小米粥不适宜人群，每次一小碗即可

不少人认为小米粥不适宜人群养胃。但事实上这种观点并不全面。因为喝小米粥不适宜人群不用慢慢咀嚼不能促進可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的小米粥不适宜人群在进入胃里后会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀使胃運动缓慢，这同样不利于消化因此胃病患者不宜老喝小米粥不适宜人群，而应选择其他容易消化吸收的饮食细嚼慢咽，促进消化

小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低,而亮氨酸过高,产妇不能完全把小米当作主食来吃。喝小米粥不适宜人群时要注意搭配,以免缺乏其他营养物质,小米可以跟大豆或肉类食物混合食用,因为豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;喝小米粥不适宜人群不要和杏仁同食,鈈然会导致孕妇呕吐、腹泻

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