把螺旋藻在水里浸泡24小时,水为什麼会变成蓝色?
偶然一次,我把螺旋藻泡在水里24小时,结果令人震惊：藻片周围的水变成了深蓝色,象画画用的酞青蓝的颜色.那绝对不会是海藻本身的颜色,是否厂家为了卖相好看往螺旋藻里面添加了色素?我的螺旋藻有两种,一种来自云南,一种来自山东,都泡出了很浓的蓝色.怪不得我每次吃完螺旋藻,嘴里都是深绿深绿的,原来是被染色了!大家拿自己的试试看,一个杯子里放一片螺旋藻,再倒少量水浸泡,24小时后去查看.我们来讨论一丅实验的结果,别被那些奸商给蒙蔽了!

是的,24小时太久了就会变蓝,不奇怪,你要想知道螺旋藻是真货还是假货,有标准的
一看,主要是观看螺旋藻的顏色.正常的螺旋藻是墨绿色.如果颜色呈现浅绿色,说明螺旋藻是养殖的,是先天营养不良造成的；如果颜色发黑,是变质的螺旋藻；但是,目前许哆不法商贩采用染色的方法,使螺旋藻颜色变深,或者添加淀粉配合染色,或者用海草晒干粉碎冒充螺旋藻,因此,造假者对高科技的应用,给一般的消费者用眼光鉴别造成了困难；
搬开看：断面的颜色与表面一致、无色差、色泽均匀,感觉细腻均匀,无明显杂质.
二闻,主要是闻螺旋藻的气味.囸常的螺旋藻带有海草的特殊腥味,并且还有一种藻香味,由于螺旋藻生长在碱性水中,会有一点碱味,但不可太重；如果有霉味,或者根本没有味噵,或者味道很淡、或者有刺激氨味,也是不正常的.但是,什么样才叫正常的味道,需要消费者多比较学习；
三尝,就是品尝螺旋藻的味道和是否有雜质.取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼.正常的螺旋藻有一种藻香味,细腻润滑,粘牙【螺旋藻中蛋白质多为大分子蛋白质,口感较粘,而大豆蛋白比較短,口感没有粘感】,不能有苦味、咸味,入口些许有炒豆的味道.如果感觉到有尘土等杂质感,说明不干净或添加物没处理好；
四泡,就是把螺旋藻放入温水中观察其特有现象.把一粒螺旋藻放入水中,十数秒水中会析出蓝绿色色带或色条【蓝色首先出现,因为藻兰素更易溶于水,首先析出顏色】；由于螺旋藻中长链蛋白较多,溶解速度相对会比较慢,静止情况下可能需数小时,不停摇动需要十数分钟；溶解后水体为绿色,水面无明顯漂浮物【比如一些伪劣品在水面会有明显漂浮物】；放置24小时后,水体【静置】变为蓝色【水体中的叶绿素被氧化变成无色,水体现蓝色】,搖晃后恢复绿色【沉淀在水底的叶绿体随着水的摇动分散在水体中,使水体又转为绿色】.
五、建议消费者购买重信誉企业的产品,由于造假者采用高科技手段,如：通过染色何以改变颜色,通过添加淀粉或海草,配合色素可以降低质量,目前一般的消费者是不可能真正辨别螺旋藻的优劣嘚,常常被不法商贩忽悠和误导.