头菜肉饼蒸饭_百度百科
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头菜肉饼蒸饭
头菜肉饼蒸饭是一道菜品，主料为猪肉、头菜、大米/糯米、娃娃菜。
头菜肉饼蒸饭原料
头菜肉饼蒸饭主料
猪肉、头菜、大米/糯米、娃娃菜
头菜肉饼蒸饭辅料
葱、豆豉、姜丝、油、盐、酱油、鸡精
头菜肉饼蒸饭做法
1.把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎，混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼，最后打上一只鸡蛋混合，其他材料备用，糯米混点大米泡发最少一小时。
　　2.铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
　　3.在米饭上洒上一圈水，把米饭翻均匀，尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
4.在饭上摊上肉饼，洒上姜丝，蒸至8分熟
　　5.在边上放娃娃菜，肉饼上洒上葱花，蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
6.完成效果图。
7.之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭
．豆果网[引用日期]木耳蒸肉饼的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“喜欢把猪肉饼与米饭拌匀来吃”
250克30克30克
10克3克3克
木耳蒸肉饼的做法
准备好猪肉、木耳、胡萝卜
猪肉切成粒
用大碗盛起
木耳预先用清水浸发
木耳和胡萝卜切碎
加到盛肉饼的碗里
加入油、盐、蚝油搅匀，待饭滚的时候放入电饭煲蒸，至饭熟即可
烹饪技巧可以煮饭的时候放入电饭煲蒸，也可以用蒸锅蒸
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　　简单菜谱家常菜做法之沙葛蒸肉饼　　步骤1:猪肉去皮剁碎。　　步骤2:沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。　　步骤3:生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎　　步骤4:将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。　　步骤5:搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。（图片来源：视觉中国）
关键词：&&&&&&&&&用蒸锅蒸米饭,开锅之后还要蒸多久?
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用蒸锅蒸米饭,开锅之后还要蒸多久?
提问者：范荷紫|
浏览次数：5020|
时间： 15:50:09
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已有3条回答
回答数：17932
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蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。。
至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。
回答数：1366
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其实都差不多，我家以前的电饭锅，跳灯的坏了，我都是蒸锅时间一样蒸的。要说不一样就是密封程度不一样，电饭锅上汽以后蒸十分钟就好了，蒸锅的话要20至25分钟就行。
回答数：5701
被采纳数：18
先把米泡2个小时左右，然后把米捞出来，在锅里放点水，在蒸屉蒙上纱布，放在第二台上，把泡好的米放上去，盖上锅盖，加热，蒸半个小时左右就可以了。过后小火蒸10分钟左右就可以了，}