牛肉炖土豆的做法_菜谱_下厨房
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆
人做过这道菜
一小把(大概七八个)
牛肉炖土豆的做法 &
牛腱子肉切成2厘米见方肉丁,开水锅中焯一下去脏,捞出控水备用
炒锅中放油,凉油中放入冰糖小火炒化,(要不停翻炒,防止糊锅)。冰糖快化时放入八角炒出香味后,将焯好的肉丁和葱段一起下锅翻炒
翻炒看肉变色(因为有冰糖,肉丁会变成糖色),放入老抽,生抽,料酒继续翻炒一分钟出肉香味
加入开水没过肉丁(喜欢汤多点的可以适当多添加开水),放盐,大火煮开关中火炖一个小时(或者放入高压锅中炖熟)
在炖好的牛肉中放入土豆块,炖至土豆熟透即可出锅
浇面,直接当菜吃都很美味
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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牛肉炖土豆的答疑
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唯有美食与爱不可辜负}