想开个麻辣烫店不知道怎么学习做麻辣烫呢？【鲅鱼圈吧】_百度贴吧
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想开个麻辣烫店不知道怎么学习做麻辣烫呢？收藏
有没有知道怎么做麻辣烫的。请教一下。或者是有正在经营麻辣烫店的朋友，帮忙领下路！
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&麻辣烫一种人人都能消费的川味特色小吃，市面上很多做假麻辣烫的所以导致很多人对麻辣烫有种误解认为麻辣烫是种垃圾食品，其实不然正宗的麻辣烫营养丰富还十分美味，刚出锅的麻辣烫围起来就能让人口水直流了！
&那么我们想学做麻辣烫去哪里学比较好呢？哪里的麻辣烫做出来的味道正宗？学正宗麻辣烫就来成都厨艺工坊餐饮培训，我们承诺，核心技术教学，正宗配方培训。学员提供宿舍与三餐！厨艺工坊来学做最正宗的麻辣烫，开一家具有特色的麻辣烫店铺!
&麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。消费群体多为学生，而学生消费能力比较高所以麻辣烫是一种很好做的餐饮项目！
&开店首先我们就是要有自己的优势自己的特色，我们的优势就是我们做的味道正宗，我们的特就是现在很多垃圾食品做的而我们做的是味道正宗的麻辣烫！详情咨询厨艺工坊餐饮培训！
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本套麻辣烫课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个麻辣烫店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。
麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
1. 实操课：麻辣烫的各种中草药的识别处理及采购方法。 2. 实操课：麻辣烫的高汤和红汤+底料的熬制技巧。 3. 实操课：麻辣烫的肉类+蔬菜类的（碗装+串串）制作成型等实际操作。 4. 实操课：麻辣烫的秘制配方调制。 5. 实操课：麻辣烫的独家配方传授及手法和火候掌握。 6. 实操课：麻辣烫的保质方法及 进货渠道。 7. 实操课：麻辣烫的设备介绍购买及经营理论传授。 8. 理论课：麻辣烫的销售与技巧。
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联系地址：联系地址：长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号（长沙市星沙汽车站旁） 学费 600元&麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。&既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。&具体培训内容&1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用；&2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；&3.清油麻辣烫底料的炒制方法；&4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；&5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；&6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；&7.不同麻辣烫味型的调制技术；&8.老油的清洗、提炼技术；&9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；&10.常见味碟制作技术；&11.高汤的制作技术；&12.菜品搭配禁忌；&13.麻辣烫店选址技巧；&14.开店的注意事项及成功法则&&麻辣烫培训种类：&串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸-香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼 &&串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等&学习过程：&第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。&&长沙湘味轩小吃培训最新优惠活动，学两样送两样，电话咨询预定有优惠&我是长沙培训总部负责人李老师，联系我可以一份学费学两个人&，联系我可以一份学费学两个人&郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。学技术请选择长沙湘味轩&&&&&麻辣烫采用香料药材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，&又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢，&滑嫩甘甜&，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。&&&&投资收益：摆摊投资800到1000&元左右，夜市根据规模大小，投资2000元左右，开设专营店投资在&8000&元左右。利润翻番，约是成本的&3-4倍。摆一个摊位经营每天销售串，营业收入600-800&元，扣除成本220-350元，日利380-450&元，月利元。&&&&本部培训项目：北京烤鸭、脆皮烤鸭、京味嘴馋鸭、京都烤鸭、北京爆烤鸭、北京卖旺烤鸭、旺旺烤鸭、上海啤酒烤鸭、宫廷烤鸭、千里香手撕烤鸭、穿骨香手撕烤板鸭、京都爆烤鸭、酱板鸭、脆皮乳鸽、金牌乳猪、密汁叉烧、山东扒鸡、北京茶油鸭、香酥鸭、脆皮琵琶鸭、脆皮烧肉、广式烧鸭、广东烧鸡、深井烧鹅、脆皮烧鹅、湛江白切鸡、养生猪肚鸡、美式炸鸡、虎皮凤爪、&嘉州盐焗鸡、韩国炭烤活鸡盐焗凤爪、农场手撕鸡、潮州卤水、四川卤菜、四川凉菜、四川麻辣烫、泡椒凤爪、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、特色烧烤、精武鸭脖、疯狂烤翅、正宗好日子多功能小吃车等系列产品。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”“中国饭店协会会员”等荣誉称号。&最新优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么，&抓紧行动，此活动需要提前电话预定
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