海鲜最正宗白汁意粉的做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-10-20 17:54
最正宗白汁意粉的做法
面单煮我在另一个问题里有回答，这里不多说了

白汁要准备白葡萄酒、橄榄油、大蒜

起锅，放油小火煎蒜，海鲜根据大小你自己决定是否要先焯一下可以放多种海鲜。放葡萄酒煮放点盐 就齐活了

有条件再放些切碎的欧芹prezzemolo（香芹（：Petroselinum crispum），是一种又有巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽或番芫荽、荷蘭芹等名稱）

个别海鲜酱还会放三五个切开的小西红柿，虽然酱不完全属于白酱了但是味道会更好。

一般来说各种贝类的可鉯纯白酱。


贝类加鱼肉的可以再放些番茄
乌贼鱼则可以直接用番茄酱来煮（对的就是红酱了）
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 家常做意大利面不需要什么特殊嘚工具!
奶油白酱
材料:鲜奶油-100克
 牛 奶-600克
 奶 油-40克
 奶 油-60克
 面 粉-100克
做法:1 将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后,放置一旁备用
2 另取一干净锅子,放入100克的奶油以尛火加热到奶油熔化。
 3 奶油熔化后,再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出
 4 将面粉和奶油拌炒至均匀备用
 5 在炉上一边搅拌,一边慢慢加入做法1的材料,并避免烧焦。
6 继续他细地搅拌均匀
 7 将奶油40克用小火加热至溶化,再倒入做法6中,拌匀即可。
全部
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  1. 热锅下橄榄油爆香洋葱与红菜椒

  2. 下淡奶油，然后待白贝全开时就可以加适量黑椒粉与盐调味了

  3. 烧开水煮意粉下意粉同时加橄榄油与适量盐，记住水开后再放意粉不斷的拌，以防糊底！放意粉7分钟就可以捞起待用

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