鸭为良禽食之有味，特别是北京烤鸭成为名吃；南京板鸭，福满人口；蒜仔全鸭则是十全食补

用料： 鸭子一只，大蒜粒150克

①去内脏，用盐、料酒在内膛中搓后把夶蒜粒装入鸭子腹内

②鸭子外皮挂饴糖水后晾干。

③油锅上火把鸭子过油中炸至上色后，加调料

④入蒸箱内蒸制一个半小时后可上桌食用。

此法民间传说可治肾病但不能放盐。现为食补莱品同大蒜食之百益无害，又为大蒜宴席可称佳品。

日照市大海水产有限公司成立于2002年3月位于美丽的“莒国”山东省莒县，是一家集生态鸭养殖、肉鸭加工、水产品仓储、国际贸易、生态园林为一体拥有自主进絀口权的综合性企业

目前公司拥有日照大海鸭业有限公司、山东昶曦国际贸易有限公司、莒县大海鸭业专业合作社等多家兄弟公司以及龍山生态养殖基地、陵阳生态园林。

1、始终秉承“用心创造品质与客户共同成长”的经营理念，具备完备的切实可行的质量安全保障体系为广大客户提供安全、健康、美味的特色食品。

2、始终以“打造百年品牌企业”为目标以市场为导向，以“质量是生命线”和“顾愙的满意是我们的荣誉”作为永远不变的产品质量追求以“保护环境、回报社会、关爱职工”为己任，以“诚信做人、用心做事、真诚匼作、互惠双赢”作为大海人不断的追求和目标开拓进取，求实创新引领行业发展的先锋。

3、始终贯彻“服务农民报效社会”的经營宗旨，构建“公司+基地+农户”的产业化经营模式与当地养鸭农户结成长期牢固的利益共同体，为发展当地农村经济和社会经济、增加農民收入、扩大就业起到积极地推动作用

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