白手起家，一手缔造重庆名企，将小小芝麻做成行业龙头，这听起来很传奇的人生经历，不过是一个人的人生缩影，这个人就是重庆芝麻官董事长曹代树。没见到曹董事长之前，这种传奇经历让人不由得紧张，可与曹董事长见面后的第一秒，所有的拘束都悄然消失。
　　曹代树是一个十分爽朗的人，采访过程中不时大笑出声，这不仅缓解了笔者的紧张，也让曹总的人格魅力感染了现场的所有的人。重庆芝麻官之所以能够在传统食品行业遭遇大寒流的行业现状下，成长为重庆农业产业龙头，相信和曹董事长的亲和特质有着莫大的关系。
　　在美食之都重庆，和火锅小面一样广受人们喜爱的传统食品还有很多，芝麻杆就是其中一种，它甜而不腻，香而不腴，通过复杂的工艺将芝麻和麦芽糖这两种有益于人体的原料完美结合，是重庆江津地区的明星小食。另一个江津区的标志性美食则是米花糖，这种以粗粮为原料的小食品香脆可口回味悠长，一直深受人们喜爱。而将这两种小食品改良工艺并形成生产规模的，正是曹董事长掌舵下的芝麻官企业。
　　与高度现代化的食品制造业不同的是，芝麻官的拳头的产品是重庆传统工艺，无论是芝麻杆还是米花糖，都在机械化生产潮流中保留了传统特色，这也是芝麻官的核心竞争力所在，这种发展思路从曹董事长的创业选择就开始打下基础。
　　上世纪80年代，经过多年艰苦打拼，终于走上运输公司管理岗位的曹代树并没有和其他人一样，手捧着铁饭碗不愿放手，而是敏锐的察觉到了市场化改革的逼近，果断选择了辞去工作下海经商。对当时并没有从商经验的曹代树而言，做什么产品关乎着初次创业的存亡兴败，经过深思熟虑，他将目光放到了街头巷尾叫卖的麻糖上，怀揣着想要让更多人尝到童年美味的梦想，曹董事长用500斤稻谷作为启动资金，创建了江津县现龙食品厂。
　　如今的现龙食品厂已经发展成为了芝麻官食品企业，企业规模也早已不是当年那个个体户小作坊。如今的芝麻官拥有一办三中心九部门六车间，占地面积近七十亩，车间建筑面积2.2万平方米，员工近300人。产品营销网络覆盖全国二十多个省市，约2万家国内外各大卖场，线上覆盖全网23家主流平台，芝麻杆系列和怪味胡豆系列更是成为线上销量明星，营收过亿早已是常态。
　　坚守初心，便是曹董事长认为芝麻官能发展壮大的根本所在。在很多人看来，传统与机械之间格格不入，尤其是依赖传统手工的食品类，机械化的加入是利是弊还为未可知。上世纪机械化生产浪潮的到来，就让曹董事长在这两者之间权衡不定，是选择生产效率更高，但传统风味不足的机械化生产。还是保留传统制作工艺，在效率和口味之间保留风味呢?和一般人选择舍弃一方的选择不同，曹董事长在这其中看到了企业更进一步的契机，他引进机械生产的同时，改良传统工艺，让机械化生产和手工制作和谐共进，实现了生产效率和产品口味的完美平衡。
　　坚守保留了芝麻官的传统底蕴，创新则是芝麻官能够进一步发展的重要保证。在曹董事长眼中，集思广益、不断创新是企业保留活力的绝佳方法，每月研发一款新产品，这也是芝麻官对自己创新能力的考验。正因如此，芝麻官才能拥有米花糖、芝麻杆、怪味胡豆、豆腐干、青豆、坚果、口口酥麻片等七大系列近200支单品，以满足不同消费者的不同口味需求。
　　“传统不会丢。”这是曹董事长在面临笔者提问时的回答，在他看来，无论芝麻官产业规模如何，销售范围覆盖多么广阔，芝麻官发扬传统工艺，提倡健康生活的产品理念不会变。小小芝麻杆能成就线上销量明星，芝麻官争做重庆食品行业TOP 1，曹董事长也信心十足。责任编辑：商务实习
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公司名称：重庆芝麻官实业股份有限公司
所在地：重庆&&江津区
商品编号：
【芝麻官_江津米花糖350g】重庆江津特产休闲零食小吃 手工点心早点 米花酥
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【芝麻官_江津米花糖350g】重庆江津特产休闲零食小吃 手工点心早点 米花酥
商品名称：【芝麻官_江津米花糖350g】重庆江津特产休闲零食小吃 手工点心早点 米花酥
店铺名称：芝麻官专营店
品牌：芝麻官
包装方式：袋装
产地：中国大陆
储藏方式：密封置于阴凉、通风、干燥处
净含量：350g
类别：其他零食
食用方法：开袋即食
特殊属性：办公室零食
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密封置于阴凉、通风、干燥处
办公室零食
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产品类别：
有效物质含量：
河南省 郑州市
100.00/千克
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
纯仁率≥：
山东省 青岛市
50.00/平方米
2.7（g/cm3）
抗压强度：
170.40（MPa）
抗弯强度：
17.90（MPa）
适用范围：
建筑装修材料
湖北省 随州市
纯仁率≥：
新奇创意项目：
产地/厂家：
山西省 太原市
产品类别：
河南省 郑州市
建议零售价：
产品类别：
蛋卷/酥心卷
特殊功效：
售卖方式：
包装系列：
是否进口：
安徽省 合肥市
15.00/千克
1000（kg）
纯仁率≥：
含油量≥：
山东省 济宁市
12.00/公斤
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
纯仁率≥：
河南省 驻马店市
长白山老家
建议零售价：
产品类别：
是否进口：
生产许可证编号：
原料与配料：
12个月（天）
吉林省 长春市
奶香味 芝士味 芝麻味
馔宇企业有限公司
台湾新北市新庄区五权一路
厂家联系方式：
面粉、黑芝麻、棕榈油、奶粉、食盐、白砂糖、等等
福建省 厦门市
生产许可证编号：
产品标准号：
湖南奇妙食品有限公司
湖南省平江工业园区
厂家联系方式：
黄豆、香油、芝麻、食用盐、糖、辣椒
储藏方法：
常温阴凉处、冷藏更佳
浙江省 杭州市
纯仁率≥：
含油量≥：
产地/厂家：
安徽燕之坊食品有限公司
建议零售价：
包装规格：
包装规格：
安徽省 合肥市
有效物质含量：
执行标准：
主要用途：
河南省 郑州市
纯仁率≥：
含油量≥：
四川省 成都市
15.00/公升
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
纯仁率≥：
河南省 郑州市
0.005（kg）
纯仁率≥：
98.0（%） %
产地/厂家：
江苏省 扬州市
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
纯仁率≥：
河南省 郑州市
山东省五莲县
2.65（g/cm3）
抗压强度：
92.17（MPa）
抗弯强度：
适用范围：
山东省 日照市
17820.00/台
干饼残油率：
生产厂家：
郑州志乾机械设备
售后服务：
产品规格：
230液压榨油机
加工定制：
河南省 郑州市
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
上海 闵行区
含油量≥：
安徽省 马鞍山市
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
含油量≥：
山东省 济南市
生产许可证编号：
产品标准号：
Q/YCFS0005S
盐城市费氏食品有限公司
响水县204国道南首
厂家联系方式：
生产许可证编号：
江苏省 南京市
22800.00/台
含油量≥：
河南省 郑州市
1980.00/台
加工定制：
电源电压：
配用动力：
产品包装：
外型尺寸：
550*500*1000（mm）
山东省 济宁市
1350.00/台
产品类别：
含油量≥：
产地/厂家：
山东省 济宁市
纯仁率≥：
浙江省 台州市
2800.00/台
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
新奇创意项目：
广东省 广州市
75.00/公斤
5：1、 10：1、 20：1
主要成分：
黑芝麻提取物
提取来源：
黑芝麻的种子
棕黄色粉末
陕西省 咸阳市
1980.00/台
含油量≥：
加工定制：
山东省 济宁市
建议零售价：
是否进口：
适用阶段：
是否专利货源：
浙江省 金华市
90.00/公斤
主要成分：
黑芝麻提取物
提取来源：
检测方法：
应用剂型：
粉末 片剂 胶囊 栓剂
临床应用：
陕西省 西安市
30.00/千克
植物芝麻叶
水分≤（%）：
杂质≤（%）：
含油量≥：
河南省 南阳市
1300.00/台
加工定制：
豆制品加工机械
产品用途：
芝麻花生大豆制酱机
河南省 郑州市
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