分享到微信
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
红辣椒半个
酱油一大勺
番茄酱一勺
五香鱼块的做法步骤
1. 草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
2. 热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。
3. 另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
(C)这是一道转载菜谱，如果你认识原创作者，可以让Ta来认领或要求删除
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大水产热门菜谱
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉，通...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 五香鱼块
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413芝麻五香鱼块的做法_家常芝麻五香鱼块的做法【图】芝麻五香鱼块的家常做法大全怎么做好吃 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“这是一条朋友送的镜面鲤鱼，她送我的时候已经给收拾好了。所以没有整条鱼的图片。冬季里养生离不开水产品，鲤鱼，1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。是冬季滋补的好食材，所以推荐这款菜：”
6克15克10克10克5克1小勺30克6克10克
芝麻五香鱼块的做法
朋友送的镜面鲤鱼，她送我的时候已经给收拾好了。所以没有整条鱼的图片.反复冲洗去除血水
切条块状（如果是自己收拾的鱼，就直接去骨，切条）
适量的盐，料酒，葱姜腌制20分钟
鱼条控净水，表面粘薄薄的淀粉，千万不要粘多了
下油锅之前抖落淀粉。油温一定要高七成热，分次下鱼条炸，不要一起全下锅里炸，油温下降，影响口感
炸好的鱼条，不要放盘中摞在一起，热气会弄软鱼条。把炸好的鱼条一一分散在案板上
油温再次升高，在分次下鱼条炸，记住油温要高
锅里留少许底油，加姜末
加大点量的五香粉（不是花椒粉），白糖
翻炒糖融化
加适量温水
下鱼条，大火，加蒸鱼豉油，如果太淡，加点盐
关火，装盘中撒芝麻
烹饪技巧淀粉一定不要加多了，不然就发粘了。炸鱼条的时候，油温要高。
芝麻五香鱼块的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过芝麻五香鱼块的人还喜欢看...五香鱼块的做法_五香鱼块怎么做_五香鱼块的家常做法_袁寄翠【心食谱】
1条，葱1根，半个，姜2片，一大勺，醋适量，少许，桂皮少许，2块，盐，糖少许，一勺
1.草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
2.热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。
3.另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
&&&&&&&&&&所在分类：
炸鱼可以单独这样吃也可以沾点番茄酱吃！更可以炸好后焖菜，加点老干妈上锅再蒸，也很好吃的*^_^*
草鱼处理干净，切大块备用；
加入姜丝，葱花，五香粉，少许生抽，料酒，和盐拌匀，腌10分钟入味；
油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉，下锅炸；
就这样，把所有的鱼块都炸至金黄色；鱼块沥干油；
锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
该菜谱来源于网络}