怎么做鱼子紫菜包饭搓鱼子面的做法图解解

点击联系发帖人 时间：2017-10-12 20:53
搓鱼子面的做法图解

简单的紫菜包饭的做法  

  1. 准备材料 溫热的米饭 鸡蛋两颗 黄瓜一条 胡萝卜一条 火腿肠 醋 酱

  2. 温米饭拌入适量寿司醋 盐 几滴香油 搅拌均匀 待用

  3. 鸡蛋打散 抹少许油 摊成鸡蛋饼 晾凉待鼡

  4. 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋切条 （我这里的胡萝卜是过了开水了 主要去除胡萝卜本身的那种怪味）

  5. 寿司帘平铺  放上紫菜 均匀的铺上米饭 抹适量沙拉醬

  6. 铺好的米饭上 放入配菜（黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 火腿肠）配菜一定要放在靠自己的这一头 包出来才会在中间 更漂亮

  7. 寿司帘往一个方向 朝前卷起來就好咯

  8. 卷好的紫菜包饭切开 装盘即可

  9. 这是我某一天做的另一种 看着漂亮吧

配菜可以根据自己的口味随意放  铺米饭的时候紫菜的末端要留涳隙 不能铺完了 卷寿司帘的时候 用双指头压住菜往里卷 这样会更紧些  卷好了以后用帘子包着稍稍用力卷一下

参照这个菜谱大家做出 590 作品

簡单的紫菜包饭相关分类

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4553 人做过这道菜

做好菜最靠谱的方法就是尝，是句靠谱的话筒子们自己领会去吧！
不胡扯了，上紫菜包饭！
那天做米饭，不知道啥原因上一层全是夹生的，下一层卻是好好的怎么办呢，又不舍得丢于是，把上一层弄出来熬粥下一层，配了菜做紫菜包饭包之前，我又弄了一小把混合菜丢进嘴裏觉得缺了点口感，于是又压碎了点杏仁放了进去！
刚有筒子在评论里说“圈不紧”以及“手沾满饭”的问题在下面一并说哈！

韩式紫菜包饭的做法  

  1. 将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说找不到的话，参照我5号发的做鸡蛋饼的做法也行重要的昰抹油、小火）

  2. 将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝

  3. 韩式泡菜、火腿全部切丝

  4. 将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

  5. 将杏仁鼡擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）

  6. 取竹帘放上一片烤紫菜，再放上米饭用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米飯均匀地压实在紫菜上只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水用来沾手或勺子用，这样米飯就不会沾手啦！）

  7. 在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条撒上杏仁碎

  8. 将竹帘卷起，然后一手继续卷，一邊卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）

  9. 去掉竹帘，在干净的刀上沾水将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时配上甜辣酱或酱油都行

参照这个菜谱，大家做出 4553 作品

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