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花蛤是不是海鲜花蛤是海鲜吗,海鲜花蛤的做法,花蛤是河鲜还是海鲜,花蛤属于海鲜吗,海鲜花蛤汤的做法,花蛤海鲜汤,花蛤算海鲜吗,花蛤海鲜粥,花蛤海鲜面,海鲜花蛤怎么做文蛤是海鲜吗帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后,取肉洗净鲜用。味甘、咸,性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。 文蛤又名花蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝健康指导:您好,肉类食物都是酸性的,不是碱性的,它经过消化后最终形成氮、碳、硫等形... 问题分析:带鱼牡蛎和花蛤含蛋白高,为酸性食物,过多食用或个人体质原因或不新鲜可以文哈,文蛤是不是同一种海鲜
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17:42 renmingsousuo碱性的海鲜有哪些?带鱼牡蛎和花蛤是不是碱 男 | 43岁 来自福建
19:44:38 2人回复
健康咨询描述: 碱性的海鲜有哪些?带鱼牡蛎和花蛤是不是碱性的 胃:吃过饭有胀阿里巴巴为您找到101条文蛤海鲜产品的详细参数,实时报价,价格行情,优质批发/供应等信息。您还可以找文蛤干等产品信息。
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移动版:海鲜花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在我国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类今天婆婆买的花蛤,听说不能吃海鲜带壳的,不干净细菌也多。妈妈们有吃的吗?
好象说如果不充分煮熟的话,会有细菌和微生物,我老公那天做,我让他先用水多焯了会再沥干炒的本人比较喜欢吃海鲜,从小活得比较粗糙没那么多讲究,吃小河虾的时候一般连壳带头都... 相花蛤那些小型的贝类更是除了壳不吃,其他的部分都吃掉了,大的河蚌、扇贝什么的会花甲和花蛤的区别图片花甲和花蛤的区别,花蛤跟花甲的区别,花甲和花蛤,花甲跟花蛤,花甲和花蛤一样吗,花蛤是不是花甲,花蛤跟花甲一样吗,蛤蜊和花蛤的区别,文蛤和花蛤的区别,牡蛎和花蛤的区别花甲和花蛤有什么区别花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus),菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum),其中小眼花帘蛤对花甲,又叫花蛤、文蛤,买来时要先用清水浸泡一晚,待其吐净沙子,才洗净下锅烹调。如果花甲未吐净沙子,吃起来会嗑牙。花蛤,俗称花甲.选购时看是否有触角伸出,一经碰触就花蛤花甲海鲜汤的做法 那天去玲珑湾邻里中心菜市场,夫君好像发现新大陆一样,对猪猪说: 快看,这花甲真大个啊,买回家煮海鲜汤! 就这样,顺便还买了圣子和花蛤,不用说,这碗海2、将锅烧热。再下冷油,下“调料1”爆香。再下文蛤爆炒。炒二十秒左右,下一瓶盖“... 说实话,如果意粉按这个方法炒花甲,绝对和江汉路那些店里的味道差不多。嘻嘻。这只这个菜太好吃了,最近花甲肉很肥美,今天妹妹来家吃饭买了一些做给她吃.一向淡定的她连夸这个菜太好吃了,竟然比平时多添一碗饭!确实挺入味的! 材料: 花甲(花蛤)葱姜蒜辣椒蛏子和花甲花蛤的区别 花蛤 花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。 花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指蛤clam(蛏子好像也可以用这个词的)文蛤Meretrixmeritrix扇贝scallops牡蛎oyster(生蚝好像就是牡蛎)石丁鱼Harpodonnehereus那个花甲好像是文蛤的一种,又叫巴非蛤我只找到了当锅内的水开了的时候,花甲的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。 缺点:容易影响花蛤的鲜味。 改今天发的蛤蜊蒸蛋,是两次制作的综合帖,第一次用的是文蛤,那是相当的伤心呀!这种文蛤可真不干净,贝壳里全是沙,不过鲜味很足;第二次用的是花蛤,就是上图这种蛤蜊,这种很好
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你分得清花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子吗？
发了《》之后，不断地有人在问，薄壳是蛤蜊吗？是花甲吗？是啥啥啥吗？于是，我们从万能的知乎上找到了这个科普贴，解答你们心中的一万个疑问。在此特别感谢嗝屁猫的头。先献上他的个人食后感，不明觉厉！一、蛤1.1 花蛤帘蛤目（Veneroida）/帘蛤科（Veneridae）/蛤仔属（Ruditapes）特征：椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。在菜市场挑花蛤的时候，花蛤会伸出两条腿（shuiguan）滋水。挑滋你的买，他在告诉你：“快滚！劳资还活着，别想打劳资主意！”这你 TM 能忍！？1.2 油蛤（芒果螺）帘蛤目（Veneroida）/帘蛤科（Veneridae）/巴非蛤属（Paphia）特征：壳更修长，壳质更光滑，泛着一层油光，所以叫“油”蛤。花纹更细密，基本是如上图所示的高频率锯齿波。哪个上道的兄弟告诉我它和芒果有半毛钱关系！？食用形态：花蛤与油蛤双双殉情食用方法：蒸、炒、辣炒。南派清炒（葱姜）北派辣炒二、蛏2.1 蛏子帘蛤目（Veneroida）/毛蛏科（Pharidae）/缢蛏属（Sinonovacula ）特征：长方形壳，一头两条美腿，一头一个肉脚。肉质肥嫩清甜。食用形态A 福建传统做法：插蛏养干净以后，找一个罐子，插满，倒酒，蒸，这把稳了。一般来说，蛏子肉外圈有一条黑色的带子，要摘掉。B 椒盐2.2竹蛏帘蛤目（Veneroida）/竹蛏科（Solenidae）/竹蛏属（Solen）竹蛏是蛏子的同时空同位体，区别在于，蛏子土黄色，扁长方形，外壳粗糙，厚重；竹蛏基本成圆杆型，细长，壳薄，光滑。竹蛏分大竹蛏（Solen grandis）、长竹蛏（Solen gouldi）两种。大竹蛏长竹蛏食用形态：酱油水三、蚶3.1泥蚶（Anadara granosa）列齿目（Arcoida）/ 蚶科（Arcidae） /蚶属(Anadara)3.2毛蚶（Anadara subcrenata）列齿目（Arcoida）/ 蚶科（Arcidae）/ 蚶属(Anadara)3.3魁蚶( A. inflata)列齿目（Arcoida）/ 蚶科（Arcidae）/ 蚶属(Anadara)魁蚶，也叫赤贝（左边）.为什么叫“魁”？因为有巴掌大。四、海瓜子：4.1虹光亮樱蛤 （Moerella iridescens）帘蛤目 / 樱蛤科覆盖地区：大连、青岛4.2 寻氏肌蛤 （Musculus senhousei）帘蛤目帘蛤科 / 肌蛤属覆盖地区：福建、广东五、烧烤三杰：5.1 扇贝珍珠贝目（Pterioida）/ 扇贝科（Pectinidae）双壳贝类有一枚结构：闭壳肌。如你所见，是个顶结实的肉柱子，作用是防止和你一样好吃的掠食者把他们羞怯的小壳壳轻松掰开。你吃花蛤的时候，总有一条肉坚挺地站在壳上，非要你用门牙才能抠下来，那就是花蛤的闭壳肌。为什么在这里扯闭壳肌呢？因为扇贝的闭壳肌，干制之后就是著名的珧柱。或许你更熟悉俗名——干贝。5.2 江珧贻贝目(Mytiloida)/ 江珧科（Pinnjdae）栉江珧（Atrina pectinata）,也叫带子。5.3 牡蛎牡蛎科（Ostreidae）下多种物种统称——蚝(hao)。因为长得像【哔——】被认为能增强【哔——】能力的食物。被生吃的时候叫'生'蚝，因为太有名，所以烤着吃也叫烤生蚝。六、淡菜 / 海虹贻贝目（Mytiloida）/贻贝科（Mytilidae）常见的有翡翠贻贝（Perna viridis ）、紫贻贝（Mytilus edulis ）七、象（JI）拔蚌海螂目 / 潜泥蛤科 / 海神蛤属基本定位：酒店装逼，专用。八、文蛤(Meretrix lusoria )帘蛤目（Veneroida）/帘蛤科（Veneridae）家常贝类，壳厚，与花蛤相比更偏三角形。在福建叫靑娥，读作枪哦（qiang）第一声，(o)第四声。据说“靑”指只能生吃或炖汤，'娥'指淡水入海口。九、海蚌（西施舌）、北极贝9.1 海蚌（Mactra antiquata ）馬珂蛤科 Mactridae /Mactra 属又名西施舌。“舌”是它的斧状足，双壳贝常备，用来挖开沙 / 泥，让自己定居在温暖的小坑中。但是美人儿用舌头在地上 prpr 出一个坑把自己埋起来，总令人有一些不好的联想。白色巴掌大，屁股后面一点骚气紫。食用形态：闽菜——鸡汤汆海蚌，好次(*/ω＼*)9.2 北极贝库页岛马珂蛤（S. sachalinensis）馬珂蛤科 Mactridae /Spisula属（Pseudocardium 属）食用形态：刺身与寿司十、蚬子10.1河蚬（Corbicula fluminea ）帘蛤目 （Veneroida）/蚬科(Corbiculidae)/蚬属(Corbicula)淡水，家常贝类，可凉拌，可做汤。十年前和父上大人去游泳的时候，腰上挂一个油桶，就在河里捞蚬子。放松全身，在一臂深的浅水中漂浮，午后的阳光晒在背上，也透过清澈的江水撒在江底的砂砾上，映照出变幻不定的淡金色线条，温暖的沙滩下面，就是满满的蚬子。想象自己是一只盲目漂流的亚空间生体战舰，伸出由虚空本底能和反希格斯立场绞合而成的触手，粉碎与掠夺在自己引发的引力潮汐下瑟瑟发抖的，灿烂而脆弱的文明。食用形态：煮汤、凉拌凉拌以奶奶做的为绝品，恰恰烫好沥干水的蚬子为君，酱油为臣，蒜末为佐，葱末为使，双手端稳铁盆儿，一振，两振，三振，蚬子与调料相逢，便金风玉露，陌上花开。春风十里，不如蚬。所以，说了这么多，你分得清了吗？**内容出处 / 花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？ - 知乎 /question/**作者 / 嗝屁猫的头&
TA的最新馆藏
喜欢该文的人也喜欢花甲是属于蛤蜊吗？是不是就是花蛤？ - 知乎13被浏览4350分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起其他帐号一键登录:
& 请教做菜高人，蛤蜊（花甲）里面的肉包了一团黑色的东西 ...
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很喜欢吃海鲜，最近迷上辣炒海瓜子，炒花甲，可一直有个疑问，那个贝类海鲜肉里面总是有一团黑色的东东，不知道是什么，能吃吗，我吃的时候总是把它挑出来扔了再吃，结果吃来吃去好象没吃到么嘶，我记得生蚝里面好象有类似的东西，但是是可以吃的，不知道蛤蜊里面的可以吃吗？？
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可以吃，花甲要先用清水养几天。里面蛮多沙。我以前在青岛经常吃。对了养的时候要加点盐的
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我上网查了的，也是有人说可以吃，有人说是baba，不能吃，有没有个专业人士啊，到底能吃吗????
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是他的肠子之类，也包括BB。高蛋白，还是吃了吧
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可以吃的，你可以在清洗之前加点盐，它会吐出来一些的
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