&img src=&/c1ce7bcbc797c_b.jpg& data-rawwidth=&250& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&250&&分享超简单绝不会失败的温泉蛋做法3种！这几种做法代表了我的几个时期，不仅是分享一下，也是纪念一下青春（笑）！提前说，我自己最喜欢的是方法三！但是因为方法三比较不走寻常路，怕有人吃不惯，所以把三种都写出来，已经会做普通温泉蛋的同学也建议试试看第三个做法，目前这样做的人好像比较少，真正的美味升级哦！万一我们口味差不多，你的新世界大门就要从此打开了！&br&&br&看了大家写的做法，很多我也试过。有写热水袋的，有写盖锅盖的，都是很好的窍门，还有试了很多次但是会炸裂的，，我也炸过。。囧 个人觉得做温泉蛋的根本是弄清温度和鸡蛋的关系。只要搞清楚了基本就不会失败。万一按这个方法做还不成功你找我，把你做的细节告诉我我帮你分析一下哪里有问题，，，希望大家都能吃到完美的温泉蛋！&br&&br&原创不易，禁止转作商业用途，欢迎个人转发，请转载整篇文章并注明出处。&br&之前有朋友问起，我整理一下发在公众号上了，同样欢迎关注~&br&&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5NjMxNDk5OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dc71d060f7f172afscene%3D0%26key%3Db410dea6f7eefd4b178c4edacfe8f63a7ed2e20530a4ffde791be7c5967da83aff3a630bd6fbc%26ascene%3D1%26uin%3DMTA1NjMwMDc4Mg%253D%253D%26devicetype%3Dwebwx%26version%3Dpass_ticket%3Dfog4kYLVBsEjjBBKrSOi1F6vP1lqhjouLVENCFwYreKT3%252B8Woj6HJCkVzSf%252F4f0a& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&零失败温泉蛋ONCE MORE！这次有三种做法！总有一款适合您！&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&大家可能会有的一些疑问列在后面了~如果有疑问可以最后看一下。谢谢^^&br&&br&--------以下正文--------&br&&br&最近很多人都说【很高兴遇见你】的招牌菜黑松露低温蛋多么多么好吃，鸡蛋好棒！其实我觉得可贵的是松露，生火腿和熏三文鱼啊？低温蛋就是温泉蛋，西洋镜戳穿了其实超简单，自己家也可以做的，，不过反正技多不压身，温泉蛋简单又美味，学起来吧w&br&&br&&b&低温蛋即温泉蛋的原理是。。？&/b&&br&&br&普通水煮蛋都做过，很多人喜欢半熟，但是水煮的半熟蛋是蛋清硬蛋黄软，对吧。实际上鸡蛋具有蛋黄70度凝固，蛋清80度凝固的特征，温泉蛋就是利用了这个特征，因此做好的鸡蛋是蛋黄半熟，蛋清半凝固。日本电视台曾经公布过标准做法，就是鸡蛋在65-68度的水里泡30-40分钟，这种做法需要热水袋或暖瓶，再或者给锅保温（日本有一种金属暖水袋很适合做这个，中国以前好像也有，现在基本绝迹了），而且为了防止炸裂，要把鸡蛋放至常温再轻轻放到锅里，总体来说比较麻烦。&br&但是现在随着人们脑洞大开，温泉蛋已经被玩坏了，我一共用过三种做法，都是0难度绝对不会失败的，现在我只用最后一种。几种做法各有千秋，口感也有些许不同，可以选择自己喜欢的。&br&&br&&br&&b&第一种做法&/b&&br&&br&刚开始学的时候用这种，鸡蛋会炸裂是因为水热鸡蛋凉！这种做法需要把鸡蛋放到常温，成功率高！&br&&br&材料&br&中号鸡蛋1个&br&水 需要足够没过鸡蛋&br&最好有个计时器，没有的话勤看表&br&&br&&b&1 鸡蛋拿出来放到常温（重要！）&/b&&br&2 准备一锅水，需要足够没过鸡蛋&br&3 煮沸后关火，把鸡蛋放进去泡7分钟（按鸡蛋大小需调整），&b&然后拿出自然放凉！！这余热的3.4分钟特别重要！然后可以冲凉水避免烫手。&/b&&br&&br&注意：如果你很着急吃可以用凉水冲，但前提是就必须再多泡几分钟才行，这个你需要根据水温和冲的时间自己调整啦！不过我觉得先自然晾4分钟之后真的不一样。定时器不是必须，但是有的话省事不少，不然你可能一集美剧看完就干锅了。。&br&&br&&br&&br&&b&第二种做法&/b&&br&&br&后来觉得鸡蛋还要放常温麻烦，就学了这种，冰箱里拿出来直接做！省事！但是我觉得时间不太好调整，尤其是做得多的时候。。但是凉鸡蛋直接做不炸裂还是有其独特魅力的！&br&&br&材料&br&中号鸡蛋1个&br&水 需要足够没过鸡蛋&br&250毫升杯子或碗1个&br&最好有个计时器，没有的话勤看表&br&&br&1 锅里放5杯水刚好1升左右，煮沸，关火，把锅拿下来。&br&2 锅里再到一杯凉水（热水的1/5）然后把凉鸡蛋直接放进去，计时器定11分钟（夏天可以短一点，冬天可以长一点）&br&3 等11分钟后拿出来自然放凉，&b&这余热的3.4分钟很重要！然后可以冲凉水避免烫手&/b&。&br&&br&注意：&br&&br&如果你想做多个，比较好的方法是 a选比较厚保温性好的锅 b盖锅盖儿！或者想办法保温（我用了一个装饮料的保温袋效果很好）当然，你还是需要自己微调。例如鸡蛋比较大或者你家那边比较冷，可能就需要少放点凉水，等13分钟。以此类推！还是那句话，得试！！！&br&&br&&br&------------------------------&br&&br&&b&分割一下，因为第三种做法比较划时代（笑&/b&&br&&b&真正意义上的低温蛋！温泉冷冻蛋！&/b&&br&&img src=&/14ced1abfd828cabf8fc17_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&br&&br&我个人最喜欢的，用了这种做法后就再没换过，因为这样做出来蛋黄口感特别不一样，吃起来粘粘糯糯的（图片应该可以看出来吧，这样做出来的蛋黄保持球体，挖下去形状不变，口感也很棒），建议试一次，只是需要头一天就把鸡蛋冷冻，说麻烦其实也还好，见仁见智，但是我觉得作为一个吃货，你真该尝一次！！&br&&br&材料&br&中号鸡蛋1个 冷冻20小时以上&br&水 需要足够没过鸡蛋&br&最好有个计时器，没有的话勤看表&br&&br&&br&&b&1 鸡蛋进冷冻室冻一晚上。因为鸡蛋受冻会裂开，冻的时候外面要套一个密封袋或者放碗里。因为冷冻室里可能会放生肉，所以长期冻建议放密封袋！！！&/b&&br&2 锅里放水煮沸，把冷冻鸡蛋（不需要解冻）放进去，盖锅盖儿煮1分钟，然后把锅从火上拿下来，继续盖着盖儿焖5-10分钟。盖要盖严实，可以上面压个沉点的碗&br&3 焖好后拿出来过凉水，泡3-4分钟就变成美味的温泉蛋啦&br&&br&注意：为什么第三种方法焖的时间浮动这么大？因为冻鸡蛋不管煮多久，蛋黄的口感都没太大变化，主要是调整蛋清的火候，喜欢软一点的就5,6分钟，正常的10分钟，半熟的15分钟这样，，，&br&&br&&br&&br&&b&总结几个注意点：&/b&&br&&br&&br&&b&1第一种做法必须是常温鸡蛋，不然会炸裂&/b&&br&&b&2 余热很重要，前两种做法必须要自然放凉！&/b&&br&&b&3 水必须没过鸡蛋&/b&&br&&b&4 用手机上个闹钟，时间要准&/b&&br&&b&5 烹调时间可能受气温，鸡蛋大小，多少影响，时间可能需要调整！请多试一次&/b&&br&&br&&br&以上，只要你不住在氧气稀薄的极寒之地，这几个方法基本就没问题了！不过要是想做成【很高兴遇见你】一样的口味，你恐怕还需要去买世界三大美味之一的松露- -，，加油，，，&br&&br&&br&---------------------------&br&&br&&b&总结几个公众号收到的和可能出现的的疑问&/b&&br&&br&&br&&br&&br&&b&Q：不熟的鸡蛋会不会有细菌？&/b&&br&&br&A：新鲜的不会！事实上如果真的是新鲜的生吃都没问题！鸡蛋放久了细菌会超标，因此做温泉蛋一定要选择有明确出厂日期的，十天以内的蛋。不过目前有一个方法大大延长了鸡蛋的寿命，就是冷冻，这个最后说。冷冻的蛋可以轻松保存4周，以前我一般只有买到新鲜的蛋才做温泉蛋，自从开始用冷冻蛋之后，随时都可以吃了-w-&br&&br&&br&&b&Q：温泉蛋都可以怎么吃？&/b&&br&&img src=&/85deeae440cbd3c1ac6cbf76a0e9f16b_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/85deeae440cbd3c1ac6cbf76a0e9f16b_r.jpg&&&br&A：你要是喜欢的话怎么都能吃，直接吃，浇点酱油和小葱，放在面上饭上，，配咖喱也很不错哦~&br&&br&&b&Q：冻鸡蛋很好吃，还有其他吃法么？&/b&&br&&br&A：有，具体可以参照下面这篇文章。当时少写了一句话。冻鸡蛋如果要煎着吃，需要提前放至常温才可以，不然还是会炸裂，切记！&br&&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5NjMxNDk5OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D9d23c87ecc4cdd3d5d9d0f46d2db7792%26scene%3D20%26key%3Db410deed1de9b342ba80d538f5d01feeec6fc35ee49ec0b34ae2bde861aaceca%26ascene%3D1%26uin%3DMTA1NjMwMDc4Mg%253D%253D%26devicetype%3Dwebwx%26version%3Dpass_ticket%3Dfog4kYLVBsEjjBBKrSOi1F6vP1lqhjouLVENCFwYreKT3%252B8Woj6HJCkVzSf%252F4f0a& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&get神技能！超美味的半熟鸡蛋做法，必须扩散&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&b&Q：做温泉蛋之前需要注意的是……？&/b&&br&&br&A：温泉蛋顾名思义，最早是在温泉里连泡带蒸汽蒸出来的，温泉的水温比较恒久，可以持续提供巨大的热能。但是如果在自家做，一小锅水很快就凉了，因此泡的时间和鸡蛋的大小多少有严重的关系，需要自己调整。本文教的是方法，不能保证一次泡成你热爱的口感，好的食谱需要自己微调。我第一次就做了一个，成功了。但是仍然可能需要试个2，3次，试都懒得试的人，就直接出去吃吧- -，&br&&br&&br&&br&&b&Q：我在日本吃的温泉蛋是黑/黄色的&/b&&br&&br&A：因为真正的温泉蛋需要温泉，温泉里有硫磺等多种矿物成分，在家做很难模拟出来，，，你要是执（zuo）着（si）可以试试，但是我不知道要怎么调整配比，，而且那玩意有臭鸡蛋味，你确定么？当然，你要怀揣一盒鸡蛋去泡温泉也是可以的，北京周边有大汤山小汤山，其他地方应该也有。但是温泉分真假（日本也有天然温泉和烧水温泉），去前先调查一下是不是天然的哈，，囧 （跑题了，逃走，，很抱歉满足不了题主的心愿&br&&br&&br&&b&Q：我在拉面里吃的不是这样！蛋清是硬的，黄色的，而且黄是有点稀的！和你这个相反！&/b&&br&&br&A：你说的那个是半熟蛋，或者味玉，在中国叫【溏心蛋】。虽然都是半熟但是和温泉蛋有根本的区别。这种是用普通白煮蛋的方法做出来，煮的时间短一点就是半熟，颜色和味道是泡出来的，跟茶叶蛋做法差不多。。剥壳泡&br&&br&&br&&b&Q：为什么冻鸡蛋的蛋黄粘粘的？&/b&&br&&br&A：冻鸡蛋好吃的原因是生鸡蛋中的蛋白质被薄膜覆盖，通过冷冻薄膜破裂蛋白质会互相粘在一起，从而形成有弹力的口感，另外蛋黄经过冷冻还会损失15%的水分，因此会有口感粘粘的很浓厚的体验！&br&&br&&br&&b&Q：冻鸡蛋可以保存多久？&/b&&br&&br&A：可以轻松放一个月（普通鸡蛋最多保存2周就不新鲜了）&br&普通生鸡蛋&br&两周内可以吃&br&一周内可以生（半熟）吃&br&&br&冻鸡蛋&br&四周内可以吃&br&十天内可以生吃&br&&br&&br&&b&Q：冷冻会导致鸡蛋营养流失吗？&/b&&br&&br&A：不会！鸡蛋不会因为冷冻而丧失维生素与矿物质，所以请放心大胆地冻起来吧！&br&&br&&br&&b&Q：你的公众号是干什么的？&/b&&br&&br&A：推送我感兴趣的内容，原创文章。内容包括各种食谱，手工，日语，动漫等，受众群十分不明确，以自嗨为目的，加的人以朋友为主，喜欢的欢迎关注，不喜欢请自动取关。&br&&br&&br&&b&Q：你好像不怎么做中国菜？不会？&/b&&br&&br&A：相反，我中餐会做不少硬菜，但是这些菜谱到处都有而且随处都可以买到。。所以我想做特别一点的，自己喜欢的食物。我做菜的烹饪方式和使用的原材料受日本影响比较大。事实上日本料理也不是纯和式，一般人家的餐桌是以日本家常菜（真的是家常菜，不是人均几千的怀石料理什么的= =），洋食（经过改良的西餐），中华（经过改良的中餐）为主，我主攻前两种+甜点。至于我用的调料什么的网上都有。因为没人付我广告费就不一一列举了，确实找不到的话可以给我留言。。。。。&br&&br&&br&以上，感谢你看到最后&br&如果对美食感兴趣可以关注我的公众账号，期待与您互动-w-&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/oUPYwFTEWwkkrRCj9xaz& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/oUPYwFT&/span&&span class=&invisible&&EWwkkrRCj9xaz&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&公众号 莲田水生的手作工房
分享超简单绝不会失败的温泉蛋做法3种！这几种做法代表了我的几个时期，不仅是分享一下，也是纪念一下青春（笑）！提前说，我自己最喜欢的是方法三！但是因为方法三比较不走寻常路，怕有人吃不惯，所以把三种都写出来，已经会做普通温泉蛋的同学也建议试试…
&img src=&/50/v2-4afb774ef7dfd2f82c8f3daa5f4506d0_b.jpg& data-rawwidth=&1620& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&/50/v2-4afb774ef7dfd2f82c8f3daa5f4506d0_r.jpg&&&p&蜜红豆是各种甜品的好搭档，无论是作馅料，配酸奶，还是直接挖着吃都很美味。不过如何才能煮出粉糯又整粒完好的蜜红豆呢？今天为你带来不用泡发，不用收水，百分百成功的蜜红豆制作法。另附5道好吃又好做的红豆甜品，希望你的冬天甜蜜又温暖。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&粒粒蜜红豆&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红糖卷&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&&img src=&/50/v2-cb00e412c_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/50/v2-cb00e412c_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&红豆 150g&/p&&p&水 330g&/p&&p&糖 80g&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 红豆淘洗干净，不用浸泡，加配方水量，电饭锅五谷饭程序（没有这个程序的，想办法加时间吧，要比煮白米饭久，不然豆不够粉糯）&/p&&p&? 程序结束后，开锅，倒入糖（用筷子，必须筷子划均匀，豆子已经熟烂了，用勺子类容易压烂），完成～&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&br&&/p&&p&? 尝试用了高压锅，用量参见配方，同样不需要浸泡。高压锅上气后（出气声达到顶峰），中小火（比小火多了一圈微弱的火苗）25分钟。关火，半小时后开锅，加糖。用筷子画圈融化糖！&/p&&p&? 糖一定要最后加！这个水量豆子还没烂加糖，就再也煮不烂了。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红豆年糕&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&烟火间&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&煮好蜜红豆，把材料混合上锅蒸就可以吃到香甜红豆年糕啦。零厨艺也能够轻松搞定~&/p&&p&&img src=&/50/v2-1caeccf9fcecdf_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&752& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/50/v2-1caeccf9fcecdf_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&糯米粉200克 &/p&&p&牛奶180克 &/p&&p&红糖150克 &/p&&p&蜜红豆250克&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。&/p&&p&? 将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。&/p&&p&? 将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。&/p&&p&? 模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。&/p&&p&? 放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可（蒸的时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面）。&/p&&p&? 年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。&/p&&p&? 冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。&/p&&p&? 如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。 &/p&&p&? 检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红豆双皮奶&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&foggyjungle&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&双皮奶有着厚厚的奶皮，融化的嘴里，带着浓浓的奶香，回味中有蜜红豆的甜糯滋味，香甜可口好好味。&/p&&img src=&/50/v2-e2a551aeac1ee15aa7271029_b.jpg& data-rawwidth=&888& data-rawheight=&497& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&888& data-original=&/50/v2-e2a551aeac1ee15aa7271029_r.jpg&&&br&&p&&b&-- 用料 --&/b&&/p&&p&牛奶 250ml&/p&&p&细砂糖（没有也可以用白糖） 20g~25g&/p&&p&生鸡蛋 两个鸡蛋的蛋清&/p&&p&蜜豆 随意&/p&&p&葡萄干 随意&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸡蛋扎眼儿，把其他材料按用量准备好，把蛋清放入牛奶里。&/p&&p&? 所有材料准备就绪，蛋黄放一边备用。将蛋清、砂糖、牛奶混合，疯狂搅匀。&/p&&p&? 将混合液过一次细筛（面粉筛），将没有打散的蛋清过滤掉，以免影响口感。（嫌麻烦这个步骤也可以省略）&/p&&p&? 将混合液倒入两个小碗中。用保鲜膜将碗整个包起，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。&/p&&p&? 蒸锅底层添水，蒸屉上铺一层屉布，用以保证碗受热均匀，大火将水烧开。&/p&&p&? 水开后，将奶碗放入蒸屉。盖上锅盖，大火蒸10分钟；蒸好后，关火、再盖着盖子闷上10分钟。&/p&&p&? 将双皮奶拿出来，小心别烫着。撒上爱吃的小料——比如蜜豆、葡萄干。&/p&&p&? 搭配上用剩下的蛋黄做的煎蛋，作为早餐或午茶甜品都不错，也推荐大家一次多做几碗、放在冰箱里冷藏风味更佳，随时都可以拿出来吃~&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 鸡蛋大小差别很大，如果做出来的成品太水太稀就是因为鸡蛋太小，蛋清不够、牛奶比例太大。&/p&&p&? 虽说是大火蒸10分钟，但需要根据你碗的大小酌情调整时间。&/p&&p&? 保鲜膜大法很灵的，除了保鲜膜也可以在蒸的时候盖锡纸，这个方法就是为了不让滚热的水汽滴进碗里破坏美观。&/p&&p&? 最后双皮奶上面撒什么随便，爱吃什么撒什么。除示范以外的推荐：姜汁、芒果丁、枸杞、果酱、坚果。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe/242976/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红豆小圆子&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&绿野仙踪olivia&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&冬天一碗热腾腾的红豆小圆子，小圆子颗颗软糯，红豆煮得甜甜的也非常好吃~ &/p&&p&&img src=&/50/v2-86fda22917f1ceec03eb38_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&红豆 &/p&&p&糯米小圆子 &/p&&p&冰糖 &/p&&p&水&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。&/p&&p&? 将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。&/p&&p&? 大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。&/p&&p&? 取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。&/p&&p&? 放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。&/p&&p&? 小圆子浮于汤面即可关火。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&奶油红豆厚片&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&王光光光光&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&两面烤到金黄色的吐司和鲜奶油超级搭~再堆上熬煮糖渍出的蜜红豆，不能更满足了~&/p&&p&&img src=&/50/v2-a79feedfb7a350a587f4f03_b.jpg& data-rawwidth=&3000& data-rawheight=&2000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3000& data-original=&/50/v2-a79feedfb7a350a587f4f03_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&红豆 &/p&&p&奶油 &/p&&p&吐司&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 将蜜豆取出适量用微波炉稍微加热，吐司烤至两面金黄放凉。&/p&&p&? 奶油加少量糖打发，大约7分发即可。&/p&&p&? 在吐司上放上奶油再放上蜜红豆即可。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&吐司要稍放凉，红豆也要凉一点，不要太烫以免奶油融化。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe/1063428/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红豆萩饼&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&凉公子&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&红豆萩饼是一种传统的和果子，香甜软糯，清香宜人，蕴含着浓浓的日本味道。&/p&&p&&img src=&/50/v2-1b6bb4baed7da37b78fd95e67e8039d1_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/50/v2-1b6bb4baed7da37b78fd95e67e8039d1_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&红豆150克 &/p&&p&细砂糖80克 &/p&&p&三温糖（黄砂糖）35克 &/p&&p&盐1小撮 &/p&&p&糯米120克 &/p&&p&大米40克&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 红豆炖煮到用饭勺可舀起的稠度，将红豆泥盛盘入碗中放凉。&/p&&p&? 糯米和白米混合之后浸泡30分钟，加适量的水放电饭锅中，煮至稍微略硬的口感后焖熟（和平时做饭的方法差不多） 。放入大碗中，用研磨棒稍微捣碎，置于一旁放凉。&/p&&p&? 放凉后将饭捏制成大小适中的椭圆型（糯米饭很粘，两手可以沾点水）。&/p&&p&? 将红豆放在手掌上，放入饭团沾裹红豆泥 。如果红豆泥太过湿润粘稠，可以放干一点再包。&/p&&br&&p&点击&a href=&/?target=http%3A///recipe_list/91397/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阅读原文&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，查看更多红豆做法~&/p&&br&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&img data-rawheight=&146& data-rawwidth=&342& src=&/50/567fbf1e9a2fba_b.jpg& class=&content_image& width=&342&&&br&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&移动端点击&&&&a href=&/?target=https%3A///mGzi8f& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&下厨房&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，下载下厨房App。&/p&&p&或各大应用商店搜索 下厨房&/p&
蜜红豆是各种甜品的好搭档，无论是作馅料，配酸奶，还是直接挖着吃都很美味。不过如何才能煮出粉糯又整粒完好的蜜红豆呢？今天为你带来不用泡发，不用收水，百分百成功的蜜红豆制作法。另附5道好吃又好做的红豆甜品，希望你的冬天甜蜜又温暖。 -- …
&img src=&/50/b1e0ae7f1c8345c5bfa55_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/50/b1e0ae7f1c8345c5bfa55_r.jpg&&&p&&strong&[Zing!]&/strong&&strong&是一个创立于澳大利亚弗里曼特尔港（Fremental）的食物公益品牌。点击↑关注公众号，观看更多好吃、好玩的食物内容。&/strong&&/p&&br&&p&煎蛋饼总也不会太难吃。&br&&/p&&br&&p&榨菜切的碎碎的，混到蛋液里，多油猛火煎，成品酥脆带着鲜美的汤汁；或是调好糖醋汁，将煎好的蛋饼扔进去历练一下，沾满了浓郁糖醋味道的蛋饼，配米饭，一碗是肯定不够的。&/p&&br&&p&但是，在朋友圈宣告着减肥的誓言，总也不好意思扭头干掉两碗米饭。&/p&&br&&p&于是秋葵烘蛋就诞生了！&/p&&br&&p&秋葵近几年似乎忽然就火了。那种新鲜劲儿可能和国人第一次吃辣椒差不多。羊角一样的形状，带着标志性的黏液，给味觉带来有趣的碰撞。&/p&&img src=&/9b8c929a299f7e90eacc_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/9b8c929a299f7e90eacc_r.jpg&&&p&早市的秋葵五块一斤，很新鲜。&/p&&p&&strong&想看高清?优酷、腾讯搜索【青年下厨指南】即可&/strong&&br&&/p&&p&&a class=&video-box& href=&/?target=http%3A///v_show/id_XMTI5ODMyMTgzNg%3D%3D.html%3Ffrom%3Dy1.7-1.2& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&美食【Zing!青年下厨指南】秋葵烘蛋—在线播放—优酷网，视频高清在线观看& data-poster=&/BC1B0A6A0A& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&/BC1B0A6A0A&&&span class=&content&&
&span class=&title&&美食【Zing!青年下厨指南】秋葵烘蛋—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/v_show/id_XMTI5ODMyMTgzNg==.html?from=y1.7-1.2&/span&
&strong&-食材-&/strong&&br&&/p&&p&秋葵&/p&&p&鸡蛋&/p&&p&油&/p&&p&盐&/p&&p&芝麻&/p&&p&酱油&/p&&br&&p&&strong&-器具-&/strong&&/p&&p&平底锅&/p&&p&&img src=&/bd9d935d91f72f24b7afd_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/bd9d935d91f72f24b7afd_r.jpg&&粗略的切成段。有些食材就是长得很讨巧，横截面颜值高。&br&&img src=&/0da92d7c43b5c42aa2c1a3_b.jpg& data-rawwidth=&5184& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5184& data-original=&/0da92d7c43b5c42aa2c1a3_r.jpg&&3-5个鸡蛋，一勺盐，加秋葵段混合均匀。&br&&/p&&p&&img src=&/4f5d60d6db5ca5987ccfeb12d5116cb1_b.jpg& data-rawwidth=&5184& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5184& data-original=&/4f5d60d6db5ca5987ccfeb12d5116cb1_r.jpg&&平底锅，少油，倒入蛋液，小火慢煎，中途加盖慢烘。&br&&img src=&/4b0ded253ce4e_b.jpg& data-rawwidth=&5184& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5184& data-original=&/4b0ded253ce4e_r.jpg&&&/p&&p&最令人惊喜的，是蛋饼呈现出的韧度和弹度，小火慢烘使得蛋饼紧实弹牙，几滴酱油瞬间升华了口感，一道值得尝试的低脂健康的菜品。&/p&&p&小辛|text&photo&film&/p&&p&*原创作品&/p&&br&&p&&strong&↓长按二维码→识别图中的二维码→关注&/strong&&/p&&img src=&/fff46f1e002ec33088fdb5_b.jpg& data-rawwidth=&258& data-rawheight=&258& class=&content_image& width=&258&&
[Zing!]是一个创立于澳大利亚弗里曼特尔港（Fremental）的食物公益品牌。点击↑关注公众号，观看更多好吃、好玩的食物内容。 煎蛋饼总也不会太难吃。 榨菜切的碎碎的，混到蛋液里，多油猛火煎，成品酥脆带着鲜美的汤汁；或是调好糖醋汁，将煎好的蛋饼扔进去…
&img src=&/50/e5daba9ccbe660d9f271_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/50/e5daba9ccbe660d9f271_r.jpg&&&p&&strong&[Zing!]&/strong&&strong&是一个创立于澳大利亚弗里曼特尔港（Fremental）的食物公益品牌。点击↑关注公众号，观看更多好吃、好玩的食物内容。&/strong&&/p&&br&&p&刚刚在收拾行李。&br&&/p&&p&明晚就要踏上回家的火车，陪家人过个中秋。&br&&/p&&p&好多年没在家过中秋了！&br&&/p&&p&当然，少不了[Zing]在东北森林间的拍摄计划。老妈和家里的朋友已经把一切前期准备工作做完，而我，也刚拾掇完这些随身的物件，准备明晚启程。&br&&/p&&img src=&/b640ee7e1f6152ccbde10cf_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/b640ee7e1f6152ccbde10cf_r.jpg&&&p&临走，当然忘不了你们这些还饥饿着的胃，哈哈。一个超级简单的脆皮炸鸡食谱，留给你过中秋。&/p&&p&&strong&-食材-&/strong&&br&&/p&&p&鸡腿&/p&&p&面粉&/p&&p&油&/p&&p&黑胡椒&/p&&p&孜然&/p&&p&青麻椒&/p&&p&辣椒&/p&&p&酱油&/p&&p&&strong&-器具-&/strong&&br&&/p&&p&平底锅&/p&&p&&img src=&/bae_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/bae_r.jpg&&胖胖的鸡腿洗净，准备好香料&br&&/p&&p&&img src=&/4ba6be0c195d85aaebeaf_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/4ba6be0c195d85aaebeaf_r.jpg&&鸡腿剔骨，可由肉贩代劳，如果肉贩不代劳，就自己琢磨吧。。&br&&/p&&p&&img src=&/c0fea61d785fa60b803ef58be13cb0ee_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/c0fea61d785fa60b803ef58be13cb0ee_r.jpg&&香料磨碎，青麻椒是点睛之笔，如果有，一定要放！&br&&/p&&p&&img src=&/62e0c2104abe93488bca9a4e4f14be6c_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/62e0c2104abe93488bca9a4e4f14be6c_r.jpg&&均匀洒在鸡腿肉上&br&&img src=&/69523bc1aedc9c5040058abd7fedbe20_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/69523bc1aedc9c5040058abd7fedbe20_r.jpg&&加少许酱油，混合腌制，腌制五分钟&br&&img src=&/14769c5eeabad3404cc7ca_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/14769c5eeabad3404cc7ca_r.jpg&&用普通面粉裹出来的碎皮有老式炸鸡的味道，虽然不像面包糠裹出来的膨胀感好，但口感厚实酥脆&br&&/p&&img src=&/3e1e4a92c890c5baf6f0_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/3e1e4a92c890c5baf6f0_r.jpg&&&p&平底锅，一层油，轻微冒青烟时下油锅煎，鸡皮朝下，先大火2分钟之后转小火2分钟，之后翻面，继续大火2分钟转小火2分钟，出锅前火调大，这样表面不油腻&/p&&img src=&/f9e6406ded558227bbd6eed75f404f98_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/f9e6406ded558227bbd6eed75f404f98_r.jpg&&&p&好，我们来计算一下成本。四个鸡腿九块，一瓶啤酒两三块，调料算两块，加一起，不到十块吧？&/p&&p&什么？超十块了？谁让你自己吃四个鸡腿了！&/p&&p&这个中秋，给家人，或是自己，端上一份炸鸡配啤酒吧！&/p&&p&东北见！&/p&&img src=&/f5b031c12f306ddd2860680baeef44a4_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/f5b031c12f306ddd2860680baeef44a4_r.jpg&&&br&&p&* * *&/p&&p&&br&小辛，中国传媒大学毕业，曾在澳大利亚西澳表演艺术学院（WAAPA）学习。优酷[Zing!青年下厨指南]美食视频主理人、西洋古董收藏者、淘宝【蓝月】西洋古董店掌柜，上班族。旨在在年轻人中推广健康的饮食习惯，同时致力于消除中国贫困山区儿童饥饿现象。&/p&&br&&p&小辛|text&photo&film&/p&&p&*原创作品&/p&&img src=&/ea6c08c7ad49bc6bc07a60_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/ea6c08c7ad49bc6bc07a60_r.jpg&&&br&&p&&strong&↓长按二维码→识别图中的二维码→关注&/strong&&/p&
[Zing!]是一个创立于澳大利亚弗里曼特尔港（Fremental）的食物公益品牌。点击↑关注公众号，观看更多好吃、好玩的食物内容。 刚刚在收拾行李。 明晚就要踏上回家的火车，陪家人过个中秋。 好多年没在家过中秋了！ 当然，少不了[Zing]在东北森林间的拍摄计划…
&img src=&/50/673cfafb1c3f99d23bad7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/50/673cfafb1c3f99d23bad7_r.jpg&&&p&&strong&有机轻食，生活方式，主厨小辛的环球美食纪录。关注公众号zingfood，观看更多好吃、好玩的食物内容。&/strong&&/p&&br&&p&&a href=&/?target=http%3A///amQUg5& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Home （Edward Sharpe & The Magnetic Zeros）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&p&这首歌，很适合在阳光很好的周末早上，八点起床，收拾干净屋子，放上音乐，小火把培根煎的焦脆，用新鲜的牛奶调出浓淡适宜的蛋液，不紧不慢地炒蛋，用烤箱小火烤脆两片全麦面包。&/p&&p&周末，我们可以放纵时间从指缝流出。&br&&/p&&p&一切在悄无声息中发生。但却像新冒出不久的嫩芽，在喝清澈的水。&/p&&p&北京天气很好。天蓝的透亮，我能看到远处的燕山山脉。&br&&/p&&p&假期结束，回归朝九晚五。固定节奏的工作模式带给我的熟悉感却胜过不知所措的假期。“我们吵着要离开，却一次次留下来。”&br&&/p&&p&生活总是如此，就像培根总该脆香。&br&&/p&&p&&img src=&/176f5af6c00_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/176f5af6c00_r.jpg&&在锅里加一点油。&img src=&/4a109031bad09c56696ac6acf4d5e93a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/4a109031bad09c56696ac6acf4d5e93a_r.jpg&&一点油可以把培根大部分的脂肪煎出来。&img src=&/50b4ad4e5790a6cfabd3a5_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/50b4ad4e5790a6cfabd3a5_r.jpg&&培根煎脆后放到一边控油。&img src=&/e782bb61f981a960f59d1fb3a6477602_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e782bb61f981a960f59d1fb3a6477602_r.jpg&&一个鸡蛋，加一碗底鲜牛奶。&img src=&/7b994baf87fb7e0bc29a79e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/7b994baf87fb7e0bc29a79e_r.jpg&&均匀打散。&img src=&/66fb8b0ba2fd694afe9ea866e35bfb39_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/66fb8b0ba2fd694afe9ea866e35bfb39_r.jpg&&小火，锅里放一点油，倒进牛奶蛋液。&img src=&/9bcd4ceb6f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/9bcd4ceb6f_r.jpg&&从四周向锅中央推略微成型的炒蛋。&img src=&/16dceba197efff0c158b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/16dceba197efff0c158b_r.jpg&&不停推，不停翻。全程小火。&img src=&/b2b67ae7b1ecc8fa3d460efee84246b1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/b2b67ae7b1ecc8fa3d460efee84246b1_r.jpg&&等到蛋液逐渐成型，出锅前稍大火炒干剩余的牛奶。&img src=&/dd59ceaf6eecb49f7f64e17_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/dd59ceaf6eecb49f7f64e17_r.jpg&&全麦面包烤的两面焦脆。牛奶炒蛋均匀铺一层。&img src=&/a1ce4ccb916cb1e2294fbe_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/a1ce4ccb916cb1e2294fbe_r.jpg&&&/p&&p&黄瓜切成薄片。用酸黄瓜也很好。没什么比得上一顿丰盛舒适的周末早午餐。千岛酱和番茄酱，各种食材以最完美的方式呈现与组合。简单到无需技法，只需要小火与时间。&img src=&/673cfafb1c3f99d23bad7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/673cfafb1c3f99d23bad7_r.jpg&&&/p&&p&没什么比得上一顿丰盛舒适的周末早午餐。千岛酱和番茄酱，各种食材以最完美的方式呈现与组合。简单到无需技法，只需要小火与时间。&br&&/p&&p&这是一种值得的浪费时间的方式。&br&&/p&&p&菜谱及牛奶炒蛋方法来自穿越澳洲大陆的印度洋太平洋号列车上的Chef。&br&&/p&&p&&img src=&/b7b39ca46e06ca760bb86_b.jpg& data-rawwidth=&670& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&670& data-original=&/b7b39ca46e06ca760bb86_r.jpg&&印度洋--太平洋号列车上供应的“伟大的澳大利亚人”早餐。&img src=&/d8191aac1ab0cae9fed7eb_b.jpg& data-rawwidth=&670& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&670& data-original=&/d8191aac1ab0cae9fed7eb_r.jpg&&&/p&&p&出发前，珀斯。&br&&/p&&p&* * *&/p&&img src=&/ea6c08c7ad49bc6bc07a60_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/ea6c08c7ad49bc6bc07a60_r.jpg&&&p&小辛，中国传媒大学毕业，曾在澳大利亚西澳表演艺术学院（WAAPA）学习。优酷搜狐[小辛的环球美食]节目主持人，西洋古董店合伙人，英国电视名厨Jamie Oliver健康食物运动北京大使。师从美国Broadway餐厅前主厨Salvador Tinnirello，擅长意大利传统料理及创新中餐。倡导环境友好的生活方式。&/p&&p&小辛|text&photo&br&&/p&&p&*原创作品&/p&&br&&p&&strong&↓长按二维码→识别图中的二维码→关注&/strong&&/p&&img src=&/fff46f1e002ec33088fdb5_b.jpg& data-rawwidth=&258& data-rawheight=&258& class=&content_image& width=&258&&
有机轻食，生活方式，主厨小辛的环球美食纪录。关注公众号zingfood，观看更多好吃、好玩的食物内容。
这首歌，很适合在阳光很好的周末早上，八点起床，收拾干净屋子，放上音乐，小火把培根煎的焦脆，用新鲜的…
经典的&strong&[菜饭一锅]，&/strong&荤素搭配，省时省力，技巧得当的话味道一点不打折。尤其适合年轻人。&br&&img src=&/v2-58ff4af57bc1dafd79f86_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-58ff4af57bc1dafd79f86_r.jpg&&来香港后，每天忙得不行。论文、考试，丝绸之路与贪腐研究，国际投资与全球经济，操着国家领导人的心。时间紧，厨房条件也差，被总是糊锅的电磁炉惹恼过几次后，我愤而转向慢热但高效的电饭锅。&br&&br&摸清脾性之后，我发现电饭锅比想象中好用得多。食材准备好，按下煮饭键，再出门，就已经闻得到锅里的米香菜香了。今天要说的这道&b&[烟熏鸭胸菜饭]&/b&算是进阶版，虽比一般电饭锅菜谱麻烦，但滋味也是有提升。方法对了，换换食材，每天都有新菜。&br&&br&&p&&strong&菜饭一锅（烟熏鸭胸上海青）&/strong&&br&&/p&&br&&p&&strong&-食材-&/strong&&/p&&p&烟熏鸭胸 1块&/p&&p&上海青（小油菜）&/p&&p&米&/p&&p&盐&/p&&p&油&/p&&p&&img src=&/v2-cbebbf6eb1f890_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-cbebbf6eb1f890_r.jpg&&前几天去街市买菜，看着上海青新鲜，便想着买一点，做带着蔬菜清香的菜饭。&/p&&p&&img src=&/v2-5a0fbaf15ec3_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-5a0fbaf15ec3_r.jpg&&切成细丝。讲究的会把菜帮切成小粒。我不在乎在菜饭里吃到大块的蔬菜，便如此了。&/p&&p&&img src=&/v2-6461eeb9abcab_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-6461eeb9abcab_r.jpg&&烟熏鸭胸和培根的味道相近，浓郁的烟熏香气，我很喜欢。没有的话可以用培根、火腿，或者咸肉末替代。&/p&&p&&img src=&/v2-e5e81b68b9fcd3a63e616a7daf5c6cbd_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-e5e81b68b9fcd3a63e616a7daf5c6cbd_r.jpg&&我把烟熏鸭胸分成两份。一半切成小丁，一半切成薄片。小丁和饭混在一起，薄片铺在饭上。这样两种口感搭配更有趣。&/p&&p&&img src=&/v2-dcd4f79eca34376faaa019b5630dff8c_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-dcd4f79eca34376faaa019b5630dff8c_r.jpg&&平底锅烧热一点油，把上海青放进去。&b&或者把电饭锅烧热&/b&，倒油，放青菜。用平底锅会更快一些，但电饭锅也同样能实现。&/p&&p&&img src=&/v2-f75fabee1fe3b11a004a8e_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-f75fabee1fe3b11a004a8e_r.jpg&&做菜饭，最关键是蔬菜不能有“&b&生气&/b&”。你不希望一口吃下去还带着青草味。所以一定要等到水分蒸发的差不多，蔬菜被炒得“&b&甜香&/b&”。&/p&&p&&img src=&/v2-dc0a5ab9a9abaf2dc91a_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-dc0a5ab9a9abaf2dc91a_r.jpg&&炒到这个程度就差不多了。后面还要和饭一起焗，所以也不能太熟。&/p&&p&&img src=&/v2-44c30a8bea7f_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-44c30a8bea7f_r.jpg&&蔬菜拨到一边，不再加油，煎香鸭胸丁。这一步同样可以用调到煮饭档的电饭锅实现。&/p&&p&&img src=&/v2-54cccc1ee8_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-54cccc1ee8_r.jpg&&扑面而来的焦香风味，饱含着肉汁，一会都会被米饭吸收。&/p&&p&&img src=&/v2-e8f266a7a63b00f370ae3_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-e8f266a7a63b00f370ae3_r.jpg&&调一下味。上海青的清香和鸭胸的烟熏味对我来说就足够，只需再补点盐。&/p&&p&&img src=&/v2-87bef45b9d4_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-87bef45b9d4_r.jpg&&焖好的米饭，把炒好的青菜倒在上面。&/p&&p&&img src=&/v2-29e142be27d760c4b7f05c14b89eeca3_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-29e142be27d760c4b7f05c14b89eeca3_r.jpg&&&b&[技巧]&/b&虽然饭已经焖好了，但这时我们再次点开&b&[快煮]&/b&，最后再用热力&b&焗&/b&一下菜饭。&/p&&p&&img src=&/v2-31dc0fb3a0cf9c435bc06b_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-31dc0fb3a0cf9c435bc06b_r.jpg&&鸭胸薄片铺在最上面，盖上锅盖，这时应该能听到锅底呲呲的声音。菜饭最忌讳“口感水”，用热力再焗一下，不用加太多油也会形成&b&粒粒分明&/b&的油香感觉。&/p&&p&&img src=&/v2-da7f48bfbbad6cf539cea_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-da7f48bfbbad6cf539cea_r.jpg&&焖三五分钟，再打开锅盖，混着米香、菜香、肉香的热浪奔涌而来！最顶层的烟熏鸭胸片被热力熏得恰好。&/p&&p&&img src=&/v2-fdcaded0e1e7c3178ec4ee_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-fdcaded0e1e7c3178ec4ee_r.jpg&&这样的[菜饭一锅]方便、快捷、营养均衡，味道让人开了口就停不下来。反正我是吃了一锅。。盛了一碗觉得没吃够又盛了一碗。。所以控制好量。。&img src=&/v2-45b2ce1cecf1c53e5061_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-45b2ce1cecf1c53e5061_r.jpg&&来，张嘴！&/p&&br&&br&我的更多知乎美食内容：&br&&br&&p&美食专栏[猎人与烈酒] &a href=&/zingfood& class=&internal&&猎人与烈酒 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&怎么做出好吃的炸鸡？ - 小辛zing 的回答&/a&（14k赞 25k收藏）&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何做出好吃的牛排？ - 小辛zing 的回答&/a&（4.8k赞 10k收藏）&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&猪蹄怎么做比较好吃？ - 小辛zing 的回答&/a&（1.7k赞 3.6k收藏）&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何自己在家制作美味的酱牛肉？ - 小辛zing 的回答&/a&（3.2k赞）&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&怎样做出好吃的牛肉盖饭？ - 小辛zing 的回答&/a&（2.5k赞 4.5k收藏）&/p&&br&&b&男人下厨，环球美食，本土改造。微信[小辛环球美食]，微博[小辛zing]。&/b&&br&&img src=&/32c02fdd6d7_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/32c02fdd6d7_r.jpg&&
经典的[菜饭一锅]，荤素搭配，省时省力，技巧得当的话味道一点不打折。尤其适合年轻人。 来香港后，每天忙得不行。论文、考试，丝绸之路与贪腐研究，国际投资与全球经济，操着国家领导人的心。时间紧，厨房条件也差，被总是糊锅的电磁炉惹恼过几次后，我愤…
我来答啊!!!进口零食都去死啦!!!学生党口袋里有几个钱买不起啦!!!年轻就是要吃垃圾食品啊!!!&br&&br&08-02更新。处女座别的没有就属废话多，往下拉到有图的地方直接开始食（自）用（虐）吧~&br&------分割线-------&br&现在是7月30日0：04分，忙完工作撸完猫打开知乎受宠若惊，35个赞啊天啦噜！我要上天了~不碎觉也要来补图，真种草了淘宝搜关键词一搜一大把看着买就好了，不打算贴链接，开了几次小差写到两点半熬不住碎觉啦，睡醒继续~&br&------分割线-------&br&下午四点半继续来补图，得到第一个百赞好激动~&br&------分割线-------&br&出去一趟晚上十一点回家，woc好激动快破千赞了!!!感觉自己是网red离王思聪只差一个整容院啦!!!啊啊啊啊，那么破千赞来补旗舰店链接吧，评论里有同学在问一个个回好麻烦啊…没有旗舰店的算啦…不说打广告的事儿，万一我发的那家店刚好不是淘宝最好吃的不是打自己脸嘛，我脸已经够扁够大了啦…&br&------分割线-------&br&一觉睡醒又收到了一次惊吓快两千赞了...答主不是江西人啦只是特立独行的口味重，离义乌挺近，特产是金华酥饼，加到饼干类里啦。其他有旗舰店的自觉补上链接了~但旗舰店单价普遍贵几块钱的说...小屌丝也不常去旗舰店买...你们自己看着办吧...&br&------分割线-------&br&第一次更新，更新一个锻炼咬肌系列和一个评论里安利的南瓜干&br&再强调一次，答主真不是打广告的啊，有同学说这是软文我有点方，有我这么可爱又实诚的软文嘛？！处女座最受不了被冤枉，get人生第一个千赞我激动得蹲厕不管大小号都在看评论...每一条都有看只是几百条实在太多没法逐一回复。而且我是从事游戏行业又不是卖零食的，之前写的两个游戏推荐是真广告加起来才九个赞六个都是同事点的......（所以说吃是比工作更重要的事情啊啊啊），这次更新不写管饱内容了。。。写自虐。。。&br&&br&-----------以下是更新内容---------&br&&br&&b&锻炼咬肌类&/b&&br&&br&&br&1、温州金恩凡提猪油渣（30克一包3.5元）&br&&img src=&/d67bd25fcf7c3_b.png& data-rawwidth=&421& data-rawheight=&414& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&421& data-original=&/d67bd25fcf7c3_r.png&&温州人懂的，这是属于温州的猪油渣情怀啊。我家楼下有家瘦肉丸的店免费加猪油渣吼吼吃（做饭党安利你们温州瘦肉丸啊啊啊，敲好吃！淘宝有真空包装的~材料齐全回家一煮就好了）。大学室友有一个是温州妹子，那时候总在学校小超市买这个猪油渣，对于这种黑乎乎看上去又只有一点点的零食我是拒绝的，四块钱呢巨款！但是久而久之反而有一种好奇心。。。这东西虽然小但是压得很结实，很神奇的很耐吃，没有五花肉那种油腻的口感，就是有点油腻却又很耐嚼的味道，就像在烤肉店烤到很干很干很干的那种五花肉，很锻炼咬肌。。。你可以一直嚼嚼到肉渣没味道为止。。。别人吃两包薯片的时间你可以专心致志的吃它。。。是不是很省钱2333。。。但是咧想瘦脸以及打过瘦脸针的妹子慎重食用。。。吃肥肉会吐的妹子也慎重食用。。。&br&&br&2、广东普宁南糖/花生糖（15元500克）&br&&img src=&/ceb837ecef47b9ccc0168dbbcd3565e7_b.png& data-rawwidth=&395& data-rawheight=&392& class=&content_image& width=&395&&&br&很有怀旧感的一种糖，黏黏的QQ的从小吃到大，又香又甜简直不能拒绝，只是吃起来真的。。。蛮累的啊啊啊，咬花生就挺累的了，粘合花生的糖也很有韧性不是入口即化的那种，吃这个糖啊就觉得自己在跟它战斗，抱着一种绝对不能输的心态努力嚼嚼嚼。。。看淘宝介绍说这糖是用猪油麦芽糖白糖混合而成，难怪这么坚强啊啊啊&br&&br&3、重庆芝麻杆（20元500克）&br&&img src=&/90fbb199cb3b1c21dcc2c3a9a7a8fa00_b.png& data-rawwidth=&303& data-rawheight=&295& class=&content_image& width=&303&&是的，还是该死的麦芽糖君，麦芽糖君披着芝麻连体衣来复仇了！！！干嚼！！！就是干嚼！！！不能输！！！牙口不好的都闪开！！！趁年轻赶紧吃啊！！！老了可咬不动只能对着假牙望洋兴叹感慨不曾拥有啊！！！ &br&&br&4、长沙
靖港古镇毛毛鱼（大包3.5一包60克，小包24元400克50包）&br&&img src=&/42eaac8bd6c_b.png& data-rawwidth=&413& data-rawheight=&419& class=&content_image& width=&413&&&br&第一次吃是长沙基友快递给我的，跟那个黑色经典的臭豆腐一起（真空包装，也不能说不好吃，但跟现做的那种没法比啦），然后臭豆腐吃完没什么印象爱上了这小鱼干。别看他们只是一群可爱的小鱼干！身体可结实吃完一包腮帮子疼，真的，又辣又硬又耐嚼，我还记得某天中午在公司，拆了一大包没啤酒搭，就干吃，吃到最后脑子开始神游了。。。两眼呆滞生无可恋的那种神游。。。因为这东西也是有点味道不能吃了一半放着再战啊啊啊。。。不要问我为什么后来还去淘宝买，我爱自虐你管我哈哈哈哈哈哈哈，另外一种小鱼干汪涵代言的劲仔也不错，就是吃起来不够自虐。。。&br&&br&&br&5、重庆 渝兄怪味胡豆（11元500克）&br&&img src=&/97e67b54f3af892bfe731cd2_b.png& data-rawwidth=&411& data-rawheight=&416& class=&content_image& width=&411&&为什么说豆子是考验咬肌的食物呢。。。因为这是带壳的豆子啊。。。它有一层坚强的外衣。。。要么你坚强的把皮拔了。。。要么坚强的把皮也吃了。。。又酸又甜又咸又辣，你吃的不是豆子，是人生啊~~~词穷ing，描写食物的词语即将用完先更新五个吧，写得越来越玄乎不着道了啊啊啊，其实答主不止是浙江人江西人还是湖南人加四川人呢&br&&br&&br&&b&评论区不能不吃的安利&/b&&br&&br&&br&江西特产南瓜干（20-35元500克）&br&&img src=&/e4e964f8d607f7abce0e_b.png& data-rawwidth=&412& data-rawheight=&420& class=&content_image& width=&412&&&br&评论里好多江西同学在为南瓜干鸣不平，说南瓜干的接受程度普遍比茄子干好很多，为什么没有南瓜干！我还没吃过唉不知道怎么样，不过广大群众的集体安利总不会差吧~话说是评论区同学提醒到我，茄子干的确带有太强的地方特色，跟广西螺蛳粉一样不是每个人都能接受。。。甲之蜜糖乙之砒霜，种草需谨慎啊啊啊~以下是代表发言哈哈&br&&img src=&/63ebc4e8bd8f6fe6463c87c_b.png& data-rawwidth=&534& data-rawheight=&136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&534& data-original=&/63ebc4e8bd8f6fe6463c87c_r.png&&&br&&br&-----------以下是原文---------&br&&br&辣条类&br&1，大刀肉（旗舰店9.9两包包邮，大概520克七十几颗）&img src=&/d1ff5c566ed8a_b.png& data-rawwidth=&358& data-rawheight=&347& class=&content_image& width=&358&&&br&此货味道超级浓烈，油滋滋一口一个，咸中带点甜甜中带点辣，是卫龙也比不上的美妙滋味，重口味爱好者绝对不能错过。但鉴于包装也盖不住添加剂的味道，请勿在人多的地方食用，强行食用可能有两种后果，被抢光或者，被揍。。。&br&&br&旗舰店（重点批评商家怎么想的啊！还涨价！还涨两块九！前两天九块九突然就12.8了，凑不要脸！评论里同学说批发才三块五一包！！！所以大家去淘宝自行搜索吧，链接撤掉了，两包超过十块的店都该打！！！）&br&&br&2，贵州灌辣椒/王老汉香辣脆（均价15元250克）&br&&img src=&/770f400f48aefc44ada70f9fada98be5_b.png& data-rawwidth=&391& data-rawheight=&390& class=&content_image& width=&391&&某天淘宝搜特产发现的，可以当零食吃的辣椒一看就很带劲啊！口感很奇妙，看配料表应该是用淀粉糯米粉裹了辣椒炸的，香香脆脆下酒很不错~做凉拌菜也很棒~想想抱着一桶辣椒看美剧画面太美，得发个朋友圈得瑟一把才行~&br&&br&3，江西农家自制茄子干（均价20元500克）&br&&img src=&/16ab0f7a50cd9ff6310ccb764d74c8d8_b.png& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&476& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&/16ab0f7a50cd9ff6310ccb764d74c8d8_r.png&&辣条界清新脱俗的一枝花，想象中辣条约等于面粉加添加剂各种不健康啊！这把茄子干塞进养生党党嘴里你们没话说了吧哈哈哈，大概做法是茄子晒到脱水加辣椒糯米粉调料蒸熟晒干，江西人看到应该会蛮熟悉的，农村很多人家会自己做，黑糊糊的是没什么卖相啦，不过吼吼吃~没有添加剂是不是能多吃一点啊哈哈~&br&&br&&b&校正加粗&/b&：评论里同学说茄子干多油多辣椒多盐不养生我服，自行把养生党也划分成重口的和不重口的好像是真的不太对啊。。。所以在这里再说一句啊，茄子干带有浓重的江西重口味特色，也许很多人不能接受这个味道，非重口味战斗人员请尽快撤离哈哈哈&br&&br&4，长沙金磨坊素毛肚（均价17元20包）&br&&img src=&/8ec28bc7cebb_b.png& data-rawwidth=&694& data-rawheight=&496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&694& data-original=&/8ec28bc7cebb_r.png&&减肥的妹子看过来！这个吼吼吃热量又很低，魔芋做的无压力啊啊啊~相对于薯片饼干一百克2000焦的热量这货只有他们的五分之一，三个口味都好好吃，而且不仅仅能当零食，它超下饭！讲真我能就着这个吃两碗饭........&br&&br&旗舰店链接（普通店便宜一两块的样子）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b.w.MO03pn%26id%3D%26rn%3D2ab269d90d38a7a429dfe1c%26abbucket%3D16& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&金磨坊豆干零食豆腐干手撕素肉卷小包湖南特产麻辣小吃26g*20包邮-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&5，长沙金磨坊手撕素肉卷（均价17元20包）&br&&img src=&/1eefe4c0995ebb906301_b.png& data-rawwidth=&745& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&745& data-original=&/1eefe4c0995ebb906301_r.png&&这个会胖，但是。。。who care？！说变就变，不吃饱哪有力气减肥，其实是我刚吃了两包当夜宵23333，香辣牛肉味好吃到无法自拔~祖名出门右转领饭盒吧，你一点也不好吃...&br&&br&旗舰店链接（普通店便宜一两块的样子）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b.w.MO03pn%26id%3D%26rn%3D2ab269d90d38a7a429dfe1c%26abbucket%3D16& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/item.h&/span&&span class=&invisible&&tm?spm=a1z10.3-b.w.MO03pn&id=&rn=2ab269d90d38a7a429dfe1c&abbucket=16&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&6，鸽鸽豆角干蒜香味（旗舰店17元500克）&br&&img src=&/319faf00e86dda0a09139_b.png& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&414& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&/319faf00e86dda0a09139_r.png&&&br&别看上面花花绿绿的口味，请选蒜香味！！！它有实力独得皇上恩宠，让其他那些妖艳贱货去死啦~~~蒜香一生推~~~ps，这货的蒜味也是有点大，约会前，慎重食用~被妹子揍我不管啊啊啊&br&&br&旗舰店链接：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D%26ali_refid%3Da3_6%3A%3AN%3A%25E9%25B8%25BD%25E9%25B8%25BD%25E8%25B1%%25A7%%25B9%25B2%3Adc1f1db606ba7cbali_trackid%3D1_dc1f1db606ba7cbspm%3Da230r.1.14.1.RrY3hO& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&热销鸽鸽食品豆角干散称500g蒜香/麻辣江西特产豆干手撕零食辣条-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&7，萍乡花蝴蝶（15元350克）&br&&img src=&/b2b8c68eeee9b922dff5cc3_b.png& data-rawwidth=&468& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&468& data-original=&/b2b8c68eeee9b922dff5cc3_r.png&&这是一个神奇的辣条，没有防腐剂味道却很像五毛辣条的辣条，味道浓重推荐尝试香辣味，蒜香的我觉得太软没有香辣有嚼劲。原材料说是大豆蛋白加调味料炒制而成，看着很像菜市场有卖的一种豆制品，所以还蛮放心的（这样看来在家里做辣条也不是不行嘛。。。），ps 学生党如果没小冰箱室友还都不吃辣就别买了，真的蛮大一包，天热容易坏。。。没人一起吃的话硬吃真的吃到吐。。。&br&&br&微博上都说这家是最正宗的那就放链接吧，买过，送手套纸巾牙签真空包装，挺好吃~就是真的很大很大一包啊啊啊：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.32.EGMICc%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D14%23detail& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/item.ht&/span&&span class=&invisible&&m?spm=a230r.1.14.32.EGMICc&id=&ns=1&abbucket=14#detail&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&8，五毛钱的卫龙，不要两块五的那种（9.9元二十包）&br&&img src=&/2f2c0facc7bb00b3a29813_b.png& data-rawwidth=&416& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&416&&卫龙什么的，五毛版比高大上版好吃很多唉，也不知是不是屌丝心理在作祟，我爱五毛卫龙~~~即使它根本一点也不辣= =+，明明是甜的...&br&&br&旗舰店链接（旗舰店居然没有透明包装的五毛版了差评！！！）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b-s.w.WxvKIo%26id%3D%26rn%3Dcfa9c4a3ddb3baabbucket%3D16%26skuId%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【卫龙旗舰店】小面筋辣条40g*10包香辣小吃经典怀旧美食素肉特产-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&饼干类&br&1，白鹤鸡蛋煎饼（8元500克）&br&&img src=&/263bc4fde3df3ab067c500f0ead00296_b.png& data-rawwidth=&593& data-rawheight=&487& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&593& data-original=&/263bc4fde3df3ab067c500f0ead00296_r.png&&这货跟下面的馒头片是好基友，一甜一咸好吃便宜管饱，学生党上课下课饿了吃两包满血复活。有鸡蛋的香味脆脆的，吃几包还不错，一次半斤的吃会腻，会齁死，甜粽子党应该会喜欢的吧&br&&br&旗舰店（可能是因为贵了几块钱...生意惨淡...）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b.w4853.16.Lj2CS0%26id%3D%26rn%3D246fceea6ebeaf%26skuId%3D1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&白鹤铁板鸡蛋煎饼1000g小包装零食湖南特产小吃糕点饼干特价包邮-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&2,梦缘海苔饼干（5元500克）&br&&img src=&/1f29d7d0208fcb218ad5c0_b.png& data-rawwidth=&394& data-rawheight=&370& class=&content_image& width=&394&&又是花花绿绿的一堆是不是看花了眼，强迫症你们怕不怕。。。安利肉松脆饼跟素食海苔~大老师在节目里说了肉松脆饼，特别好吃~一有空就吃个不停哈哈哈。。。然而，我觉得海苔味最好吃呀。。。这个饼干口感偏油腻，油脆油脆的，适合当零嘴不管饱~&br&&br&3，香葱牛轧糖饼干（17元180克约12片）&br&&img src=&/de20c79a321d355998dbaeca_b.png& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&393& class=&content_image& width=&399&&第一次吃到是在杭州一家做台湾古早味蛋糕的某网红店里，去了两次排老长的队好不容易才买到，惊为天人的好吃啊啊啊~~~从来没想到咸的饼干可以跟牛轧糖完美融合在一起，这对我的冲击力就像在嘉兴肉粽里塞俩蜜枣啊啊啊~~~后来网红店越来越火尼玛每次限购一袋，然后，我就转战淘宝了，天下何处无芳草，何必单恋一枝。。。额，一家网红店。。。&br&&br&4，义乌红糖麻花（16元500克）&br&&img src=&/fad035dec22a7f81a3ffa_b.png& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&547& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&/fad035dec22a7f81a3ffa_r.png&&真。从小吃到大的东西得找张高大上的图。义乌盛产红糖，做出的红糖麻花也是一等一的，记得从小每到秋冬甘蔗收货的季节，本地人都会去打糖勾，用甘蔗杆子在浓稠的熬糖锅里一圈一圈缠绕，比赛谁的杆子上糖最多，真技术活我好像就从来没赢过，只顾着吃了。刚出锅的红糖是真好吃啊~不过说这个就扯远啦~再扯你们也买不到啊哈哈哈，打我啊~~~&br&&br&5，港荣蒸蛋糕（20元500克）&br&&img src=&/20c2f4268a8eeaa302221_b.png& data-rawwidth=&418& data-rawheight=&418& class=&content_image& width=&418&&&br&这个。。。为什么放到饼干类里来。。。因为。。。不想再开一个蛋糕坑了啦，蛋糕跟饼干不都是面粉做的嘛（强行解释可还行）。。。蒸蛋糕做下午茶一等一的棒，上班族放在公司里当零嘴也是极好的，不甜不腻甚是好吃。ps 进阶吃法，放到冰箱冷冻室里冰几小时口感像乳酪蛋糕，好吃到没朋友（pps放公司小心被偷...…&br&&br&旗舰店（天猫超市便宜一块钱。。。）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.3.jImDTH%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D14& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&港荣蒸蛋糕点 整箱1kg点心早餐零食品店美食小吃手撕全麦小面包邮-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&6，米多奇馒头片（10元500克）&br&&img src=&/1faa116edfe45e80eaaa0_b.png& data-rawwidth=&396& data-rawheight=&391& class=&content_image& width=&396&&多口味，管饱，加班狗包中常备。最喜欢烧烤味，其他口味也常吃，耐吃，白开水搭配着吃几包就吃不下了。。。口感扎实，香脆掉渣每次吃完掉一键盘。。。&br&&br&旗舰店（贵两三块钱...）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.1-b.w811.2.dCrMKi%26id%3D%26skuId%3D6%26scene%3Dtaobao_shop& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/item.h&/span&&span class=&invisible&&tm?spm=a1z10.1-b.w811.2.dCrMKi&id=&skuId=6&scene=taobao_shop&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&7、德辉酥饼（19元128克）&br&&img src=&/f0ae6e0ee316_b.png& data-rawwidth=&416& data-rawheight=&408& class=&content_image& width=&416&&作为金华boy要隆重安利家乡特产哈哈，这不是最为传统的酥饼但却是最便于携带最方便吃的酥饼，皮薄如纸层层酥脆！而且不会掉一地的渣渣（传统酥饼面皮更厚内馅更多，咬一口渣渣掉一手2333）。。。没吃过的话一定要买原味啊！！！答应我！！！里面的馅是梅干菜加肉，有很多烤得油滋滋的肥肉，不吃肥肉可以灭草啦！！！顺便小酥饼也很好吃，是传统酥饼的mini版~~~一口一个~~~&br&&br&旗舰店现在买一送一超划算的说：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.1-b-s.wWx58W%26_u%3D2rci8u2bc96%26id%3D%26scene%3Dtaobao_shop& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&德辉金华薄酥饼梅干菜肉松饼黄山烧饼正宗特产传统糕点心零食小吃-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&零嘴类&br&1，甘源蟹黄蚕豆（20元500克）&br&&img src=&/cc8f2b151c264e9decf6b5_b.png& data-rawwidth=&415& data-rawheight=&414& class=&content_image& width=&415&&甘源四大小生，如果让我排个序，第一蟹黄蚕豆，第二蟹黄瓜子，第三青豌豆，第四，没有第四，那个什么不好吃。蚕豆比瓜子更有豆子的味道，瓜子的面粉味更重一些。&br&&br&旗舰店（这个是集合四种口味的，买了要吃到天荒地老海枯石烂，单独一种店里有单独卖的哦，九块九~）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D42_ffa7be10e9896cca79e0a4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【甘源牌】蟹黄瓜子仁蚕豆青豆1140g 零食炒货坚果食品-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&2，焦糖/山核桃瓜子（15元500克）&br&&img src=&/39ad1cefac89f05bdc21d_b.png& data-rawwidth=&409& data-rawheight=&335& class=&content_image& width=&409&&第一次听说这爆款是因为某基友买了吃到上火，我想怎么可能会比奶油瓜子还好吃！然后各买了一包，吃到上火口腔溃疡。。。女生对于吃，真是有无限的潜力呢。。。&br&&br&3，切糕王子的切糕（27元200克）&br&&img src=&/24f803a4beb_b.png& data-rawwidth=&406& data-rawheight=&411& class=&content_image& width=&406&&其实就单价而言是贵的，200克就够塞牙缝。。。然而泥萌还记得以前那个轰动一时的新闻嘛，一车切糕索赔十四万啊！相对而言此款相当良心，学生党应该抱着好奇心尝尝看新疆人民的宝贵财富（然后出门看见切糕记得掉头就走啊啊啊，买不起，也赔不起...）&br&&br&旗舰店链接（天猫超市便宜好多啊啊啊，踏马去那里买啊啊啊！）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b.w3088.72.DDG5Bz%26id%3D%26rn%3Dc28822afdcad8a1c69dc073%26abbucket%3D16& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【切糕王子_切糕100gx2盒】新疆特产坚果点心糕点茶点玛仁糖-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&4，海底捞同款爆米花（11元500克）&br&&img src=&/eb9fe59c0ed_b.png& data-rawwidth=&395& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&395&&嗯，在我还有钱的时候（比如刚发工资）去吃海底捞临走一定会顺走一袋爆米花，服务员每回还问我够不够吃简直太可爱了。然后，在我没钱的时候呢。只能在淘宝上寻找一下海底捞的感觉。。。看电影吃这个超级棒，我觉得比球型的爆米花好吃很多耶~&br&&br&5，农家碳烤红薯片（25元500克）&br&&img src=&/ca94fa06ebd695ea52de_b.png& data-rawwidth=&394& data-rawheight=&382& class=&content_image& width=&394&&红薯片有两种，一种是晒干的厚的红薯干，一种是刷油碳烤的红薯片。超喜欢红薯这种薄脆的片，外形像薯片却比薯片更好吃，带有自然的甜味，没有添加剂也有借口能多吃一些，这个才是重点。家里有烤箱的话可以自己做捏。&br&&br&6，红枣夹核桃（30元250克）&br&&img src=&/7f8ad7a0d1dc_b.png& data-rawwidth=&410& data-rawheight=&396& class=&content_image& width=&410&&原本写的是心太软的红枣年糕，淘宝搜了才发现没有即食的不适合学生党就换成红枣夹核桃啦。对于女生来说每个月总有那么几天不得不养生，忌冷忌辣，多吃红枣补血益气，多吃核桃对身体也很好，总之这是一个非常适合女生食用的零食啦~价格是稍微贵一点点，不过这个不能大量吃饭吃，吃两个补身体就好啦~&br&&br&7，浏乡炒米（13元500克）&br&&img src=&/39e7fddf_b.png& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&420& class=&content_image& width=&419&&&br&花花绿绿口味看着多其实差别并不大，买一斤混合装能吃好久了。嘎嘣嘎嘣脆，感情深一口吞，因为里面有加了瓜子仁吃起来味道不会特别单一，米香里带一点坚果的味道，是包中常备大军里的中流砥柱。。。&br&&br&旗舰店：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.1-b.w0132.1.ACdLH3%26id%3D%26rn%3Da80cd9bc7e2a27e03eae02f%26abbucket%3D8%26scene%3Dtaobao_shop& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&浏乡泰国炒米500g休闲零食小吃大礼包湖南特产农家炒米膨化食品-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&8，阳朔荔浦的芋头干（15元250克）&br&&img src=&/1affc29c1d5e4b33170b58_b.png& data-rawwidth=&421& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&421& data-original=&/1affc29c1d5e4b33170b58_r.png&&支持国货人人有责啊，说到蔬果干大多数人第一个会想到越南某某牌吧，我们祖国地大物博什么没有啊！荔浦盛产芋头，自然作为特产的芋头条也好吃到不行，一点也不比进口货差的~口味选择还比越南多呢，原味麻辣，番茄五香多了去了~原味党猎奇党都能满足~&br&&br&ps，安利做饭党荔浦芋头啊~做菜一级棒~&br&&br&肉类&br&1，靖江猪肉脯副片（大概25元500克）&br&&img src=&/6d137aded43ff87644ae7f_b.png& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&399& class=&content_image& width=&400&&&br&靖江猪肉铺吼吼吃你知我知大家知，然而双鱼什么的真的好贵！五六十块钱一斤吃的都是人民币啊！然而我告诉你副片味道一模一样价格却只要一半！！！值不值得换一个赞哈哈哈哈~~~一般市场上卖的猪肉脯都是正正方方很规则的形状，但其实在猪肉脯制作完成后会经过裁切工序，裁切会产生很多不规则的边角料，大大小小边缘有点焦卖相不好不会进入市场贩卖，这种猪肉脯就是副片啦~自己买着吃完全划算~~~九块九包邮的那种猪肉脯都是面粉味就别买啦，吃着都糟心~&br&&br&这店有点争议啊，链接还是撤了吧。&br&&br&2，鱿鱼丝（30元500克）&br&&img src=&/9eaba4a8bd394f01ee45e46c49ab4494_b.png& data-rawwidth=&392& data-rawheight=&396& class=&content_image& width=&392&&海的味道我知道，这货超耐吃的~像我会手贱把一条粗的鱿鱼丝不断掰细。。。掰细。。。掰到不能更细才开始吃。。。适合看电视剧时食用（就那种很无聊很无聊很无聊纯打发时间的肥皂剧，老快进也累得慌。。。不如来掰鱿鱼丝吧。。。）&br&&br&3，肯乐泡椒凤爪（旗舰店3.7元100克）&br&&img src=&/c7df5b8f5fdf1064fdccf_b.png& data-rawwidth=&395& data-rawheight=&397& class=&content_image& width=&395&&是我吃过泡椒凤爪里最辣的，比有友辣！！！看包装上写的一啃就快乐不假，前提是你会吃辣。。。像我完全不能吃辣的基友，一啃就感动得鼻涕眼泪一起来，得猛喝一罐纯牛奶。。。嫌鸡爪子太累的同学，店里还有单独卖鸡节的，肉多好啃才两块钱一包~&br&&br&链接（像是假装成旗舰店的普通店..不过评价都挺好的）：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.w754.14.e9L88g%26id%3D& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/item.ht&/span&&span class=&invisible&&m?spm=a1z10.5-c.w754.14.e9L88g&id=&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&4，海边的虾干（35元250克）&br&&img src=&/cf2c06124bdcb24dd74cf0_b.png& data-rawwidth=&386& data-rawheight=&385& class=&content_image& width=&386&&正常情况下虾干是做菜用的，但。。。总是买了做一次菜没等到下次就全当零嘴吃光了。。。&br&河里的虾跟海里的虾晒干后不一样，河里的虾壳偏软海里的偏硬，看你喜不喜欢带壳吃啦。七八成干的虾最好吃，不是特别干虾肉还带有一点Q弹适合当零食，全干的虾呢就最适合存货做菜了。顺便说一句这货吧不仅长身体的学生党可以吃，小朋友也可以吃哦~话说应该挺补钙的~&br&&br&5，龙岩泡鸭爪（35元30只）&br&&img src=&/5c1fc2cca2fda34e9579d5d_b.png& data-rawwidth=&402& data-rawheight=&323& class=&content_image& width=&402&&福建土楼那边的泡鸭爪，啤酒黄金伴侣，夏天家中必备啊啊啊~泡椒的鸡爪五香的鸭爪，吃着贼巴适~好吃不解释&br&&br&6，沈师傅鸡蛋干（3.5元100克）&br&&img src=&/608ac21c0fa54bff7b903_b.png& data-rawwidth=&416& data-rawheight=&412& class=&content_image& width=&416&&作为一个不爱吃蛋黄的boy真是很喜欢鸡蛋干啊哈哈~那些小包装的鸡蛋干接受无能，我只认准沈师傅，够大才够味~话说最好吃的吃法不是干吃来着，做凉拌超好吃啊啊啊！！！为什么你们做沙拉不用沈师傅非要用水煮蛋，蛋黄那么！难吃！&br&&br&旗舰店：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.4-b-s.w0676.3.LiGnfQ%26id%3D%26skuId%3D7& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【沈师傅_鸡蛋干100g*10袋】四川特产零食小吃非鱼豆腐干豆干包邮-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&甜食&br&1，兰花根（12元250克）&br&&img src=&/948d6faff72f6f6184f85_b.png& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&305& class=&content_image& width=&399&&小时候的味道，过年过节招待客人必备的小零食，妈妈总是放在柜子里不给我们随便吃，芝麻味是咸的，原味外面裹糖霜很甜，都是很家常很怀旧的味道。小时候不经常能吃到的东西放到现在随时随地能吃到了，反而没有了当年的感觉，蛮心塞啊&br&&br&2，姜糖&br&这个空缺，淘宝搜按销量竟然找不到我想安利的那种姜糖容我想想。。。&br&&br&3，农家米花糖/切糖（15元500克）&br&&img src=&/bf88d182b19df268d5b4cc7_b.png& data-rawwidth=&371& data-rawheight=&391& class=&content_image& width=&371&&同样是年货路线，适合冬天吃，各种原料用融化的白糖粘合到一起冷却后切块，夏天容易化。。。最喜欢左上角的玉米片，右下角的米花花生糖是最最传统的。这个吧不是很适合一个人吃了真甜容易腻，几个好朋友相约时泡几杯绿茶搭配着，聊聊天吹吹牛倒是不错&br&&br&4，麦芽糖（11元500克）&br&&img src=&/a3fb2a62c25e823c395fb62d5a31f111_b.png& data-rawwidth=&424& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&/a3fb2a62c25e823c395fb62d5a31f111_r.png&&说实话并不是非常好吃，没有白糖那么甜，但这不是重点，这个糖重点是用来玩的，缠绕缠绕看他慢慢从琥珀色变成乳白色感觉很奇妙超好玩哈哈哈~~~买一瓶玩一年～&br&&br&5，麦德好燕麦巧克力（15元500克）&br&&img src=&/9ee1ac88e57a0feb923fe_b.png& data-rawwidth=&422& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&422& data-original=&/9ee1ac88e57a0feb923fe_r.png&&便宜解馋多种吃法，跟它比别的燕麦巧克力都是垃圾。干吃泡牛奶吃都很棒，我不会说有一次。。。一下午吃了一斤甜掉牙的。。。饿货，放下你的士力架，来两根麦德好吧~&br&&br&旗舰店(两斤装便宜一点，但还是比普通店贵几块钱。。。):&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b.w937.70.IfTxz6%26id%3D%26rn%3D7c55a186ac251ec7d88ebb%26abbucket%3D16& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&麦德好旗舰店 燕麦巧克力1000g营养麦片巧克力婚庆喜糖果散装零食-天猫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&6，08空军特供巧克力（2.5元20克）&br&&img src=&/2b8efd5bcdfe6f39786ed50d_b.png& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&409& class=&content_image& width=&399&&小屌丝必备的巧克力~~~可可液块添加百分之三十五实力良心，不是代可可脂！！！去哪里买！！！才两块五！！！买不了吃亏买不了上当，放下你的德芙吃个爽吧（有男票无限提供巧克力的妹子。。。当我没说。。。咳咳我是单身狗我骄傲。。。）&br&&br&7，非徐福记那种的巧克力色硬沙琪玛（15元500克）&br&&img src=&/b45d247a079ac1bd266a0dfec11be995_b.png& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&/b45d247a079ac1bd266a0dfec11be995_r.png&&一句话童年回忆有没有~如果你没吃过那你的爸爸妈妈爷爷奶奶肯定吃过，也许是有情怀在始终觉得硬沙琪玛比徐福记那种软白甜的沙琪玛好吃一百倍~超市不好买还是淘宝靠谱啊哈哈哈~&br&&br&-----------分割线-----------&br&终于写完了，葛优躺ing。像我这么实诚且懒惰的人，怎么可能会有公众号呢，看到最后是不是有点失望啊哈哈哈哈哈哈哈，白了个白
我来答啊!!!进口零食都去死啦!!!学生党口袋里有几个钱买不起啦!!!年轻就是要吃垃圾食品啊!!! 08-02更新。处女座别的没有就属废话多，往下拉到有图的地方直接开始食（自）用（虐）吧~ ------分割线------- 现在是7月30日0：04分，忙完工作撸完猫打开知乎受宠…
&img src=&/50/v2-fb29cb905a8c6fafb76ba45c2253841d_b.jpg& data-rawwidth=&1629& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1629& data-original=&/50/v2-fb29cb905a8c6fafb76ba45c2253841d_r.jpg&&最近有点剧荒，开始深夜补追《孤独的美食家》，前几天看到五郎晃到箱根，吃了一碗肉光闪闪的牛排饭，屏幕里的五郎夹起一大片牛排时，满脸都是藏不住的小兴奋~&p&&img src=&/50/v2-aebeb008683_b.png& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/50/v2-aebeb008683_r.png&&而屏幕外的我整个人都不好了，生生吞了一整集口水。&br&&/p&&p&&img src=&/50/v2-fbc6e74f063caa9d664eda_b.png& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/50/v2-fbc6e74f063caa9d664eda_r.png&&秉持着五郎吃过的，我也要努力吃到的态度，向相熟的日料厨师请教了日式牛排饭的做法，试下来发现操作很简单，最重要的是，真的太好吃了，一边捧着牛排饭一边追美食番的生活，完美！&br&&/p&&img src=&/50/v2-abecac1e572c_b.jpg& data-rawwidth=&2318& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2318& data-original=&/50/v2-abecac1e572c_r.jpg&&&br&&p&这次的食谱呢，&strong&会详细介绍如何在没有烤箱的家里，煎出美味的牛排，看完这篇，不仅能做出五郎同款牛排饭，普通的家庭煎牛排更是不在话下，以下原文发于我的公众号「味之道」。&/strong&&/p&&p&在介绍具体做法之前，我们先花一点时间来解决如何挑牛排这个世纪难题。&br&&/p&&p&&strong&- 如何挑牛排？-&/strong&&br&&/p&&p&&strong&牛肉的产地和品种&/strong&。除国产牛}