你好：我问一下，就是熬过了苦了糖稀色相悖论吃了对身体好吗？ 谢谢
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时间：2017-10-10 11:15
&img src=&/50/v2-cbbef4ecd3befd884cfeff8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&357& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-cbbef4ecd3befd884cfeff8_r.jpg&&&p&曾经在研究所工作参与飞机电子导航的研制，某一天装备部的首长莅临指导工作，看完之后频频点头称好，但提出一个新的问题：如果以后装载的电子设备越来越多，需要的空间就会越来越大，飞机的载重也会随之变大，所以希望大家尽量避免加法思维！而是要用减法思维，将多个电子设备集成到一起，减少负重，减少空间需求！&/p&&p&十多年过去了，“&b&减法思维&/b&”一直记忆深刻，所谓减法就是化繁为简，化腐朽为神奇，这是一种智慧！&/p&&p&曾经的组长，现在的副总兼总工程师，软硬件专家，刚毕业的我亦步亦趋跟在组长屁股后头，看他拿模拟示波器、数字示波器调试硬纸板，我一直观察组长的每一步操作，看他如何排错，每次他都有条不紊地操作，不一会儿就把故障点找出来了，如果没有他在，别人可能一天都不一定搞得定，每次只要组长在，内心都会有一个声音：老司机，稳！&/p&&p&组长的思路其实很简单，一句话概括为：“&b&将故障点隔离成几个独立的元素，然后一个个排查&/b&”，这是一个看似简单，但却充满着智慧的工程经验。排查网络故障时，我会用到组长的思路，大大缩短锁定故障点的时间。&/p&&p&IETF在制定RFC协议标准时，是一个&b&加法思维&/b&，目前一共有8000多篇，新的RFC是为了使得网络控制更便利、更可靠、更安全。但同时随着新的协议的加入，网络更复杂、更脆弱，最最要命得是，我们需要学习新的协议会越来越多。&/p&&p&网络资源很多是免费的、公开的，如果有时间可以把8000多篇RFC全部看完，平均一天看一篇，需要8000个日日夜夜，如果真能看完并理解，差不多可以笑傲江湖了。但没有几个人可以看完，比如RFC3261谈SIP协议的，200多页，没有一周时间绝对看不完，看完也不一定理解。因此在学习网络原理时，我会用到“减法思维”，这样可以缩短学习时间。&/p&&p&而所谓的&b&减法思维&/b&，就是依据已有的知识来学习新的东西，这个SIP协议其实与http协议非常相似，只要把http协议学好，这个SIP协议就非常好理解。&/p&&p&那学好了&b&SIP/SDP&/b&协议，再去学习&b&H.323&/b&协议也会很简单，大家都是信令控制协议，思路也是相似的，只是一个是IETF的标准，另一个是ITU 的标准，对应的是&b&H.225/H.245&/b&协议，&b&信令控制+ 媒体参数协商&/b&的组合。&/p&&p&如果深刻理解spanning tree ，再去学习OSPF/ISIS、IP Multicast 时会觉得特别简单，因为大家都有一个共同的特征，树！&/p&&p&后来RFC协议的作者，会借鉴最初的RFC协议的思路，来创建新的协议，如果能透过协议的外在的表象，而深刻理解其内涵，则RFC协议会变得越来越少，通过这样的减法思维，会发现RFC对付DoS攻击的常规方法惊人的相似：&/p&&p&&b&1）限流&/b&&/p&&p&&b& 2）减少状态空间&/b&&/p&&p&&b& 3）cookie&/b&&/p&&p&&b& 4）前置设备保护&/b&&/p&&p&这又牵扯到网络安全，网络安全通过减法思维，可归纳为：&/p&&p&&b& 1）认证&/b&&/p&&p&&b& 2）加密 &/b&&/p&&p&&b&3）鉴权 &/b&&/p&&p&&b&4）防重放&/b&&/p&&p&这是网络安全要实现的四大要素。&/p&&p&但网络安全最基本的组成要素是： &/p&&p&&b&1）对称加密&/b&&/p&&p&&b& 2）非对称加密&/b&&/p&&p&&b& 3）哈希函数&/b&&/p&&p&&b& 4）盐 &/b&&/p&&p&&b&5）RSA算法&/b&&/p&&p&&b& 6）DH算法&/b&&/p&&p&而实现这些要素的协议是&b&TLS&/b&协议，学好这些基本元素，熟悉网络安全最终要实现四大要素，再去学这个TLS，有基础，有目标，有针对性，效率会高的多。&/p&&p&本live会一一列举并详细讲解“减法思维”及其应用，如果各位同学喜欢，欢迎前来参加我的live！&/p&&p&&a href=&/lives/649600& class=&internal&&如何学好计算机网络？&/a&&/p&&p&&br&&/p&&p&为了这个live，耗时三个月，写了2万多字，配插图50多张。&/p&&p&如果全文讲解，可能三天三夜也讲不完，本live会控制在2个小时以内，包括提问时间。&/p&
曾经在研究所工作参与飞机电子导航的研制，某一天装备部的首长莅临指导工作，看完之后频频点头称好，但提出一个新的问题：如果以后装载的电子设备越来越多，需要的空间就会越来越大，飞机的载重也会随之变大，所以希望大家尽量避免加法思维！而是要用减法思…
&h2&&b&答主列的这个书单，只为开脑洞负责！&/b&&/h2&&p&&b&私以为，年轻人多开点脑洞总是好的，而且越早开越好哦～&/b&&/p&&p&&b&书单分为三个系列：看见自己，看见世界，看见知识。&/b&&/p&&p&&b&————————————————&/b&&/p&&h2&&b&看见自己&/b&&/h2&&p&&b&1.《男人这东西》——渡边淳一&/b&&/p&&img src=&/v2-17e9a84bd55dcaf37ca97915_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-17e9a84bd55dcaf37ca97915_r.jpg&&&p&&i&作为一个男人，我看这本书的时候，感觉底裤都要被人扒了。&/i&&/p&&p&&i&渡边写这本书，立场就是站在男人这一边的，一些观点可能会让女性不舒服。不过这也说明了，作者真的很real～&/i&&/p&&p&评论区对这本书反响很强烈啊，大家都是有故事的人啊。&/p&&p&&i&虽然书里可能更多反应日本男人的本性，不过男人不是都一个样么～&/i&&/p&&p&&i&&b&书摘：&/b&&/i&&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&男人的处女情结与其说反映了男人在性爱方面的敏感和脆弱，不如说是哪些不成熟的男人从一己私欲出发所制造出来的畸念。&br&&br&我是坚决不赞成分娩时让丈夫在场这一做法的——拉马兹分娩法。理由有千条万条，其中最重要的一条是这种做法有可能彻底摧毁迄今为止丈夫对妻子抱有的性幻想。&br&&br&因此当听到男友提出“结婚吧！”之类的要求时，女子最好不要简单的将它理解为男友对自己的爱意已经升华，而应该设想一下其他方面的因素，才不至于到时候大失所望。&/blockquote&&p&&b&2.《怪诞行为学》——丹·艾瑞里&/b&&/p&&img src=&/v2-859aef5c8dd9ca9e3bfcd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-859aef5c8dd9ca9e3bfcd_r.jpg&&&p&&i&这本书的译名和《怪诞心理学》就像双胞胎，不过本书作者是一个经济学家，而另一位是心理学家。经济学家的幺蛾子是比较多的～（滑稽）看看各种《XX经济学》的书名就知道了，后面还会出现的哦。&/i&&/p&&p&&i&这本书真的让我醍醐灌顶，被说中了很多弱点，心情复杂。&/i&&/p&&p&&i&&b&书摘&/b&&/i&&/p&&blockquote&&i&为了眼前的满足而放弃长远的利益，这就是拖沓。&/i&&br&&br&要让人们渴望做一件事，只需要使这件事的机会难以获得即可。&br&&br&多数人只有到了具体情境里才知道自己真正想要的是什么。这个我是深有体会啊）&br&&br&所有权不仅局限于物质，它对人对观点也同样适用，一旦拥有了一种观念，我们可能会对它过于热爱，对其珍视程度超过了其内在价值。司空见惯的是，我们对它难以割舍，一想到要失去它，我们就惶惶不可终日。（就如同每个人不愿意承认被打了脸一样吧）&/blockquote&&p&3. &b&《乌合之众》——古斯塔夫?勒庞&/b&&/p&&img src=&/v2-bd01d58d6f59c0e33885fe_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-bd01d58d6f59c0e33885fe_r.jpg&&&p&&i&一本很老的书了，1895年出版，社会学领域必读的书。一些立场和观点可能有点时代局限，作者对于“&b&群体“&/b&的看法是相当悲观的，但是《乌合之众》在一个世纪后依然闪耀，里面的智慧可想而知。（特别是想到现在的“小鲜肉粉丝团”，对这本书简直是膜拜）&/i&&/p&&p&&i&群体的定义，简单来说就是“有共同目标的人群“。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&人一到群体中，智商就严重降低，为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份让人备感安全的归属感。&br&&br&群众没有真正渴求过真理，面对那些不合口味的证据，他们会充耳不闻…凡是能向他们提供幻觉的，都可以很容易地成为他们的主人；凡是让他们幻灭的，都会成为他们的牺牲品。&br&&br&个人一旦成为群体的一员，他所作所为就不会再承担责任，这时每个人都会暴露出自己不受到的约束的一面。群体追求和相信的从来不是什么真相和理性，而是盲从、残忍、偏执和狂热，只知道简单而极端的感情。&br&&br&群体只会做两种事，锦上添花或落井下石。&br&&br&数量即是正义&/blockquote&&p&&b&4.《自私的基因》——理查德·道金斯&/b&&/p&&img src=&/v2-99e80eacddecd005f675bb9ac2b04e44_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-99e80eacddecd005f675bb9ac2b04e44_r.jpg&&&p&&i&基因以拷贝的形式纯在了一亿年，我们每个生物个体都只是基因的“生存机器”或“运载工具”而已。我们是作为基因机器而被建造的。这个观点，反正我是被击穿了好几个脑洞。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&明显的利他行为实质上是伪装起来的自私行为。&br&&br&成功的基因一个突出特点就是其无情的自私性。&br&&br&自私的本源来自生命本身，个体的不安全感和存活的需求知道我们必须靠近一个更优秀的灵魂和肉体，这让所谓一成不变的爱情和所谓专一的选择看起来极不真实。&/blockquote&&p&&b&5.《人间失格》——太宰治&/b&&/p&&img src=&/v2-09899a9faccd75e5268ac6_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-09899a9faccd75e5268ac6_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&&i&每个人都可以在这本书里找到些许的影子。可以这么说，作者是在挖掘自己的灵魂，但也挖出了我们每一个人的灵魂。&/i&&/p&&p&&i&我在阅读之前，也了解到了大家对于这本书的一些评论，所以阅读的时候，尽量保持抽离的状态，但还是没能成功。看完这本书的时候，久久不能走出书中营造的阴暗世界，甚至不敢去细想书中和自己有共鸣的表达，但是真切的感受到了自己的灵魂，因为它被人揪了出来，狠狠的抽打。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&相互轻蔑，作贱，却又彼此来往——这就是所谓“朋友”的真相。&br&&br&我对受人尊敬这一状态进行了如下定义：近于完美无缺地蒙骗别人，尔后又被某个全智全能之人识破真相，最终原形毕露，被迫当众出丑，以致于比死亡更难堪更困窘。即使依靠欺骗赢得了别人的尊敬，无疑也有某个人熟谙其中的真相。不久，那个人必定会告知其他的人。当人们发觉自己上当受骗后，那种愤怒和报复将是怎样一种情形呢？即使稍加想象，也不由得毛发竖立。&br&&br&我知道有人是爱我的，但我好像很缺乏爱人但能力。&br&&br&人啊，明明一点儿也不了解对方，错看对方，却视彼此为独一无二的挚友，一生不解对方的真性情，待一方撒手西去，还要为其哭泣，念诵悼词。&/blockquote&&h2&&b&看见世界&/b&&/h2&&p&&b&1.《小岛经济学》——彼得·希夫 / 安德鲁·希夫&/b&&/p&&img src=&/v2-540ebdaf85cddf04c3cd8bfc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-540ebdaf85cddf04c3cd8bfc_r.jpg&&&p&&i&经济学入门读物，通俗易懂，睡前小故事～&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&经济的目的是不断提高生产力。提供就业岗位并非经济的目的。&br&&br&国际贸易与个人劳动分工没有什么区别。每个人或者每个国家都用自己多余的或者擅长生产的产品，换取自己缺乏的或者不擅长生产的产品。 &/blockquote&&p&2.《魔鬼经济学》——史蒂芬.利维特&/p&&img src=&/v2-dc5eb361caa9d5776cc3beab_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-dc5eb361caa9d5776cc3beab_r.jpg&&&p&&i&又是经济学家的幺蛾子～（滑稽）这本书绝对的开脑洞必备。剥开现实世界的外衣，带你看看真实的世界，用经济学来解释种种不可思议的现象。本书也是一口气读完系列的常客，跟读推理小说差不多。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&经济学是研究人的行为动机的一门科学，动机是现代生活的基石。理解动机或者找出人们真正的动机，几乎是解决所有问题的关键。&br&&br&仅就犯罪而言，并非人人生而平等，甚至可以说是天差地别。几十年来的研究表明，出生于不幸家庭的儿童走上犯罪道路的概率要远高于其他儿童。而在“罗诉韦德案”（允许堕胎）之后，很可能有数百万女性选择了堕胎，这些穷困潦倒、未婚先孕、承担不起非法堕胎或没有门路的未成年妈妈常常是不幸的代名词。正是这些母亲腹中的孩子，一旦降生，走上犯罪之路的概率会远高于平均水平，但由于“罗诉韦德案”，这些孩子并未出世。（罪犯都去哪里了）&/blockquote&&p&3.&b&《人类简史》——尤瓦尔.赫拉利&/b&&/p&&img src=&/v2-efe28f39c098b1ed4a6e9d5a7fbf9a99_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-efe28f39c098b1ed4a6e9d5a7fbf9a99_r.jpg&&&p&&i&奇书。豆瓣9.2。事实证明，历史学家的脑洞一点也不逊于经济学家啊！&/i&&/p&&p&&i&人类和其他动物得以区分的唯一一点是——我们会讲故事，并对此深信不疑。我看这个观点时脑子直接炸裂。这本书不是那种可以一口气看完的，因为真的烧脑～作者抛出的每个结论都需要好好消化一番。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&&b&鸟类会飞就是因为它们有翅膀，可不是因为有什么“飞的权利”。&/b& &b&历史的铁则就是：事后看来无可避免的事，在当时看来总是毫不明显。&/b& &b&就算是在宗教上水火不容的基督徒和穆斯林，也可以在金钱制度上达成同样的信仰。原因就在于宗教信仰的重点是自己相信，但金钱信仰的重点是&别人相信&。&/b& &b&人类语言真正最独特的功能，在于能够传达关于一些根本不存在的事物的信息。&/b& &b&我们对生活所赋予的任何意义，其实都只是错觉。&/b&&/blockquote&&p&&b&4.《未来简史》——尤瓦尔.赫拉利&/b&&/p&&img src=&/v2-aa9aaa379cd0dca403b5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-aa9aaa379cd0dca403b5_r.jpg&&&p&&i&还是同一个作者，熟悉的味道。&/i&&/p&&p&&i&人类历史的三大boss：饥荒，瘟疫，战争，已经（基本）得到解决。然而人类历史是不可能出现空白的，那么下一阶段的三大boss：永生，获得永远的快乐，最后成为神；宗教和科学其实是两个好基友；看这本书的时候，每到精彩处，我的身体甚至会有一丝颤抖。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&&b&饥荒、瘟疫和战争，永远都是人的心头大患。一代又一代，人类向所有神明、天使和圣人祈祷膜拜，也发明了无数的工具、制度和社会系统，但仍然不断有数百万人死于饥饿、流行病和暴力。许多思想家和先知于是认为，饥荒、瘟疫和战争一定是上帝整个宇宙计划的一部分，抑或是出自人类天生的不完美，除非走到时间尽头，否则永远不可能摆脱。&/b& &b&宗教最在乎的其实是秩序，宗教的目的就是创造和维持社会结构。而科学最在乎的则是力量，科学的目的是通过研究得到力量，以治疗疾病、征伐作战、生产食物。就个人而言，科学家和神职人员可能很在意真理。但就整体而言，科学和宗教对真理的喜好远不及秩序和力量。因此，两者一拍即合。对于真理毫不妥协的追求，其实是一次灵性之旅，在宗教或科学机构之内却很少见。&/b&&/blockquote&&p&&b&5.《哲学家都干了些什么》——&/b&林欣浩&/p&&img src=&/v2-e9c16ae6e631375edfdc030c4fc28c44_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-e9c16ae6e631375edfdc030c4fc28c44_r.jpg&&&p&&i&了解一下人类历史上那些天才们是如何自我折磨，在哲学的道路上走到黑的。超级有意思的哲学入门读物。&/i&&/p&&p&&i&对于“我是谁？”“我为什么活着？”“我的人生意义何在？”这些问题有那么一点好奇的话，这本书都是相当合适你的～&/i&&/p&&blockquote&&i&我们来看看苏格拉底在被判死刑之后说了什么—— &/i& &i&“ 我之所以被定罪，是由于缺少一样东西，但是缺少的不是言词，而是厚颜无耻，甘愿向你们说那些你们爱听的话。” &/i& &i&所以，一个智者的策略是： &/i& &i&1.要么，说那些同时代人爱听的话。尽可能多地拿到你要从他们那里拿到的东西。&/i& &i& 2.要么，说那些后人才听得懂的话。孤愤地等待后人理解并小心地避开同时代的傻逼。&/i& &i& 3.要么，在同时代中，找到能听得懂自己的人。彼此默契，笑乐玩耍。并小心地避开同时代的傻逼。 &/i& &i&我选择第三种。&/i& &/blockquote&&p&&b&&i&6.《&/i&艺术的故事》——贡布里希&/b&&/p&&img src=&/v2-b4abe096ed04b4d5cc05_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-b4abe096ed04b4d5cc05_r.jpg&&&p&&i&艺术启蒙书，经过了半个世纪的洗礼，愈加散发这光芒。光是里面很多高质量的彩印插图就值回书价了～&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&如果我们完全不了解过去艺术必须为什么目的服务，也就很难理解过去的艺术。我们上溯历史走得越远，艺术必须为之服务的目的就越明确，也越奇特。&br&&br&我们今天的艺术，不管是哪一所房屋或者是哪一张招贴画，跟大约5000年前尼罗河流域的艺术之间，有一个直接联系的传统。&br&&br&中国艺术家不像埃及人那么喜欢有棱角的生硬形状，而是比较喜欢弯曲的弧线。&/blockquote&&h2&&b&看见知识&/b&&/h2&&p&&b&1.《量子物理史话》——曹天元&/b&&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-eb2bc3ca54d6c5bb5c6a72_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-eb2bc3ca54d6c5bb5c6a72_r.jpg&&&p&&i&作为一个理工科生，面对这本书内心是很复杂的，毕竟大家都说这书文科生必看，可是我觉得我自己看了也很受启发～作者用最简单的语言讲述了量子论波澜壮阔的历史。&/i&&/p&&p&&i&不过波尔说了，“要是谁不对量子论感到困惑，那他就是不了解量子论。“&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&剃刀原理是说，当两种说法都能解释相同的事实时，应该相信假设少的那个。&br&&br&量子就是能量的最小单位，就是能量里的一美分，一切能量的传输，都只能以这个量为单位来进行。&br&&br&总而言之，对于特定的金属，能不能打出电子，由光的频率说了算。而打出多少电子，则由光的强度说了算。&/blockquote&&p&&b&2.《小说课》——毕飞宇&/b&&/p&&img src=&/v2-efbef9c2b2_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-efbef9c2b2_r.jpg&&&p&&i&这属于开视野的书。如果说我们读过的那些名篇是一座座小岛的话，那么这本书能让我们看见小岛的秘密风景，那些我们一直被迷雾蒙蔽的地方。&/i&&/p&&p&&i&再上一堂语文课吧～&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&回过头来看，我在年轻时读过的那些书到底能不能算作“读过”，骨子里是可疑的。每一部小说都是一座迷宫，迷宫里必然有许多交叉的小径，即使迷路，年轻人也会选择最为香艳的那一条：哪里有花蕊吐芳，哪里有蝴蝶翻飞，年轻人就往哪里跑，然后，自豪地告诉朋友们，——我从某某迷宫里出来啦！&br&&br&一个民族和一个时代的质量往往取决于这个民族和这个时代的审美愿望、审美能力和审美水平。如果因为贫穷我们在心理上就剔除了美，它的后果无非就是两条：一、美的麻木；二、美的误判。美的误判相当可怕，具体的表现就是拿心机当智慧的美，拿野蛮当崇高的美，拿权术当谋略的美，拿背叛当灵动的美，拿贪婪当理想的美。&br&&br&阅读是必须的，但我不想读太多的书了，最主要的原因还是这年头的书太多。读得快，忘得更快，这样的游戏还有什么意思？我调整了一下我的心态，决定回头，再一次做学生。——我的意思是，用“做学生”的心态去面对自己想读的书。大概从前年开始，我每年只读有限的几本书，慢慢地读，尽我的可能把它读透。&b&&u&（正是写到这一段话，让我及时停止了这份书单，因为我觉得上面的每一本书都值得好好琢磨 ）&/u&&/b&&/blockquote&&p&我给出的书单就是这些啦，为了让这些书看起很诱人， 可花了一番力气?(??ω?)? ，各位看官记得点赞再走哦～&/p&&p&&b&收藏是点赞的三倍多？！心情复杂。不过这意味着我推荐的书确实勾起了大家阅读的欲望，还是很开心的。（强颜欢笑脸）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&最后的最后，给自己的个人公众号宣传一下——&b&「蓝大头读书」，一个专心分享阅读笔记和惊艳书籍的地方。里面有我的读书笔记，还有以上书目的全部电子书版本，关注并回复“脑洞”即可获得。欢迎大家来撩～&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&有朋友让我推&b&《三体》&/b&，这本书也算是我的挚爱了，专门做了一个故事精读：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&《三体》讲了个什么故事？&/a&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&看完这本书，再也没人敢对你说：就知道《三体》？&/a&&/p&&p&我的其他回答：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&性格内向真的不好吗？&/a&&/p&
答主列的这个书单，只为开脑洞负责！私以为，年轻人多开点脑洞总是好的，而且越早开越好哦～书单分为三个系列：看见自己，看见世界，看见知识。————————————————看见自己1.《男人这东西》——渡边淳一作为一个男人，我看这本书的时候，感觉…
&img src=&/50/v2-83d36aed19f23b024fad_b.jpg& data-rawwidth=&498& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&498& data-original=&/50/v2-83d36aed19f23b024fad_r.jpg&&&p&纪录片《二十二》的上映，引发了我们对“慰安妇”的热议。在抗日战争期间被迫成为慰安妇的20万中国女性，随着岁月的流逝，渐渐变成了32名，再到22名，到如今只剩下8名。&/p&&p&感谢导演，那段惨痛的记忆，那个特殊时期加诸在她们身上的苦难，在成为历史之前，随着一个个镜头呈现在我们面前。&/p&&p&&b&这样的表达方式，客观、隐忍、克制，体现出高超的艺术价值。&/b&没有刻意的煽情，没有蓄意的引爆泪点，却依旧让我们忍不住沉浸在那些老人的悲伤中，不可自拔。&/p&&p&同样作为时代的记录者，这样的表达方式也曾被很多民国的文学大师运用过。他们也一样，不去关注大时代的风卷云涌，却选择用一颗悲悯的心，用内敛克制的文字，勾勒出小人物的悲欢离合。&/p&&p&翠翠与傩送两情相悦，却不能相守。&/p&&p&范柳原与白流苏相爱却也要一座城的倾覆来成全。&/p&&p&方鸿渐困于婚姻的牢笼里，进退维谷。&/p&&p&千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始见金。这些小人物的故事，最终成为了百读不厌的经典。&/p&&p&&b&本期书单精选了民国时期的名家名作，他们的笔触或细腻，或柔软，或阴郁，或冷艳。就这样，借由那些小人物的无奈挣扎，将那个大时代的悲喜无情地撕扯开来。&/b&&/p&&img src=&/50/v2-eb4ea27eb79b5775a2dc_b.png& data-rawwidth=&1222& data-rawheight=&754& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1222& data-original=&/50/v2-eb4ea27eb79b5775a2dc_r.png&&&p&有多少人读过《边城》后，爱上了凤凰，爱上了湘西的柔美和风土人情。&/p&&p&兄弟俩，大佬天保和二佬傩送，同时爱上了一个姑娘，翠翠，俗套的剧情却在时代背景的映衬下显出苍凉的意味，显示出每个人的个性来。翠翠爱傩送，可天保偏偏不幸溺死，傩送也远走他乡。留下翠翠在凤凰，守着船。&/p&&p&“人事就是这样子，自己造囚笼，关着自己。自己也做上帝，自己来崇拜。生存真是一种可怜的事情。”&/p&&img src=&/50/v2-4449e1fedeaf2b14a857f80dc2c28040_b.png& data-rawwidth=&1192& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1192& data-original=&/50/v2-4449e1fedeaf2b14a857f80dc2c28040_r.png&&&p&生死契阔，与子成悦；执子之手，与子偕老……我看那是最悲哀的一首诗了，生与死还有离别，都是大事，不由我们支配。可是我们偏要说：“我永远和你在一起，我们一生一世都不分开”——好像我们自己做得了主似的。&/p&&p&张爱玲笔下的爱侣们大多得不到什么好结局，在动乱的年代里，散失在了人世间和彼此之间。也许是觉得自己太过残酷，便在这小说中，用一座城的倾覆去成全了原本两个不可能在一起的人，范柳原和白流苏。&/p&&p&一个是表面浪荡内心孤独的寻爱之人，一个是看尽人世苍凉想为自己觅得婚姻保障的女子，在香港斗智斗勇，谈着恋爱却又处处提防。所幸的是，他们最终没有错过彼此。在日军的轰炸中，生死与共。&/p&&p&“够了，如此患难，足以做十年夫妻。”&/p&&img src=&/50/v2-bb7ef15dd_b.png& data-rawwidth=&1208& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1208& data-original=&/50/v2-bb7ef15dd_r.png&&&p&这世间的事，不过是生，不过是死，人和动物一起忙着生，忙着死。 &/p&&p&这是世间种种的故事，也是哈尔滨，那不起眼的小农庄里每天发生的故事。十年前村中的山，山下的小河。河水静静地在流，山坡随着季节而更换衣裳；大片的村庄生死轮回着和十年前一样。屋顶的麻雀仍是那样繁多，太阳也照样暖和，似乎是往日的事，似乎又是明日的事。&/p&&p&“已有的事后必再有，已行的事后必在行。日光之下并无新事。” &/p&&img src=&/50/v2-6f1a0f70ed6edafcaf43_b.png& data-rawwidth=&1166& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1166& data-original=&/50/v2-6f1a0f70ed6edafcaf43_r.png&&&p&方鸿渐是个被动的、无能的、意志不坚定的、经不住诱惑的人。由着准岳父的经济支持，得以去欧洲游学，却无心学业，只买了张假文凭回来。归国后，开始了在多个女性之间的爱恋纠缠。&/p&&p&后来方鸿渐与孙柔嘉结婚后，却并未过上想象中的圆满生活。这一切，都像一个逃不脱的牢笼，将他圈在里面。&/p&&p&英国人说：“结婚仿佛金漆的鸟笼，笼子外面的鸟想住进去，笼内的鸟想飞出来，所以结而离、离而结，没有了局。”法国人的说法是：结婚犹如“被围困的城堡，城外的人想冲进去，城里的人想逃出来。”&/p&&img src=&/50/v2-3f09ff0c1e3f7b0a3e083e_b.png& data-rawwidth=&1166& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1166& data-original=&/50/v2-3f09ff0c1e3f7b0a3e083e_r.png&&&p&郁达夫的笔下总是透着一股清冷的“郁”。&/p&&p&知识青年，五四运动中，还可以肆意飞扬，挥斥方遒。可很快，就成为了这时代的零余者，才华可以当饭吃吗？才华可以换饭吃吗？&/p&&p&所幸，在贫民窟的阁楼里，“我”遇见了她。&/p&&p&“只有这大自然，这终古常新的苍空皎月，这晚夏的微风，这初秋的清气，还是你的朋友，还是你的慈母，还是你的情人，你也不必再到世上去与那些轻薄的男女共处去，你就在这大自然的怀里，这纯朴的乡间终老了吧。”&/p&&blockquote&本文来自有书编辑：晓园&/blockquote&&img src=&/50/v2-ee1e8d12bdc5b6f396bf7d_b.png& data-rawwidth=&1212& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1212& data-original=&/50/v2-ee1e8d12bdc5b6f396bf7d_r.png&&&p&&/p&
纪录片《二十二》的上映，引发了我们对“慰安妇”的热议。在抗日战争期间被迫成为慰安妇的20万中国女性，随着岁月的流逝，渐渐变成了32名，再到22名，到如今只剩下8名。感谢导演，那段惨痛的记忆，那个特殊时期加诸在她们身上的苦难，在成为历史之前，随着…
&p&作为一枚PPT的重度使用者，平时也收集了不少提高PPT制作效率的“神器”，最近把整理了出来。绝大多数均可以无门槛免费使用，满满的良心软件。&/p&&p&&b&（本文包含3大插件，6大工具，N+素材网站）&/b&&/p&&hr&&img src=&/v2-d00e80dbede77bd089d7b1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d00e80dbede77bd089d7b1_r.jpg&&&p&1&i&.&/i&&a href=&///?target=https%3A//www.islide.cc/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&全能选手-iSlide（原Nordri tools）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-425aad82b1c97e89cffe7_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-425aad82b1c97e89cffe7_r.jpg&&&p&作为国内老牌PPT插件之一，在Nordri tools时代它就已经风靡P圈，同时也是我用的最多的一款插件。简单易用的工作界面，即使是初学者也可以轻松上手。&/p&&img src=&/v2-6b4e4b4a6fa66e489ff6d61fc0ad4ae1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&107& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-6b4e4b4a6fa66e489ff6d61fc0ad4ae1_r.jpg&&&p&最著名的功能——PPT拼图，可以在瞬间完成PPT长图的拼接，效果如下。&/p&&img src=&/v2-c4ea77e72e45fe3dca1a2fd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&671& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-c4ea77e72e45fe3dca1a2fd_r.jpg&&&p&后来新增的图标库，图片库，色彩库等功能，更是让诸多的专业素材网站汗颜。&/p&&img src=&/v2-f8bd14288_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f8bd14288_r.jpg&&&p&更为方便（偷懒）的是，其中的图片/图标/配色可以一键插入到PPT当中，注册登录后就可以免费使用！对于大多数PPT轻度使用者来说，或许一个iSlide就够用了。&/p&&p&&br&&/p&&p&2.&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&动画爱好者福音—PA口袋动画&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-faa0ac4a5_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-faa0ac4a5_r.jpg&&&p&某些特殊情况下，需要用PPT实现一些高质量的动画效果，这时候PPT原生的动画编辑器常常让人无话可说，而近几年兴起的PA动画就是为了解决这一问题而诞生。紧凑而强大的界面，会让热衷PPT动画的你无法自拔。&/p&&img src=&/v2-18ebaf438ed9dd6ded3389d44dffae69_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&71& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-18ebaf438ed9dd6ded3389d44dffae69_r.jpg&&&p&更可以一键插入动画库中的动画，视觉效果吊打ppt的预设动画，拯救动画小白。&/p&&img src=&/v2-acf2ebfe57eb121e03744_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&464& class=&content_image& width=&390&&&img src=&/v2-902bade858fd7562dce6_b.jpg& data-rawwidth=&391& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&391&&&p&&br&&/p&&p&3.&a href=&///?target=http%3A//oktools.xyz/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&排版/图片神器-OneKeyTools&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-dafc769a1ba0f89b6e57d92f5c7fcd32_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-dafc769a1ba0f89b6e57d92f5c7fcd32_r.jpg&&&p&身为三大神器之一的OneKeyTools功能同样强大，相比前两者，它的排版功能尤为突出。无论是文字还是图形的排版，种类丰富强大。&/p&&img src=&/v2-b766b167c73d65ff12bb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&77& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-b766b167c73d65ff12bb_r.jpg&&&p&在选中几个图形/文本之后，一键排版什么的不在话下。&/p&&img src=&/v2-a069ef508f7adaeb2b9283f1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-a069ef508f7adaeb2b9283f1_r.jpg&&&p&对于图片的处理也有多种滤镜可选，如一键马赛克/图片极坐标/图片三维折叠等。&/p&&img src=&/v2-388ec1b64eb9be5515e92bfc652f48ee_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&558& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&/v2-388ec1b64eb9be5515e92bfc652f48ee_r.jpg&&&hr&&img src=&/v2-6ee1b6cd68f06_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-6ee1b6cd68f06_r.jpg&&&p&1.&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&离线图标库-icons8（网页版/客户端）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-ad11bc17d3f5f6ec8d62c9_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ad11bc17d3f5f6ec8d62c9_r.jpg&&&p&作为新兴的icon素材库之一，icon最吸引我的地方在它的客户端版本，图标和PPT之间可以无缝插入！&/p&&img src=&/v2-23b2bc64f8fa73bb595ee_b.jpg& data-rawwidth=&730& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&730& data-original=&/v2-23b2bc64f8fa73bb595ee_r.jpg&&&p&另外客户端版本拥有57000+的离线图标，连不上网的时候就靠它了。&/p&&img src=&/v2-511d66dc0c824ad82984eb2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-511d66dc0c824ad82984eb2_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&2.&a href=&///?target=http%3A//www.newasp.net/soft/198131.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&位图转矢量图-vector magic&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-f484eb50e64bdf9c98c3b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f484eb50e64bdf9c98c3b_r.jpg&&&p&作为一款位图转矢量图的小工具，在找不到高清的logo/图标素材时，它的功能就显得尤为重要。&/p&&img src=&/v2-0bbb85a97c75cfa_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-0bbb85a97c75cfa_r.jpg&&&p&将任何不大清楚的图标素材置入Vector Magic，一键自动生成emf矢量图，导入PPT无失真！关于EMF素材的用法可以参考&a href=&/p/& class=&internal&&懒人秘技！PPT矢量素材运用&/a&&/p&&img src=&/v2-911d033ece2c57_b.jpg& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&605& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&/v2-911d033ece2c57_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&3.&a href=&///?target=https%3A///ispring-free& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&PPT转Flash/H5-iSpring&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-40adab4467_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-40adab4467_r.jpg&&&p&在电脑上未安装Office的时候，不妨提前将PPT转换为Flash或者HTML5格式，用iSpring这款插件即可轻松实现。转换完成后，用浏览器即可打开。&/p&&img src=&/v2-64bd3c0fae0ae2f8fe72d83_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&454& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-64bd3c0fae0ae2f8fe72d83_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&4.&a href=&///?target=http%3A///soft/22585.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&GIF快速录制-gifcam&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-aa7f6dc4ae42b29d93c58_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-aa7f6dc4ae42b29d93c58_r.jpg&&&p&只有1.5MB的gifcam却拥有强大的功能，打开就是窗口栏，大小随心调整，录制输出一气呵成！（本文中的gif就是用它录制的）&/p&&img src=&/v2-cfbdfce4070cb_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&318& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&/v2-cfbdfce4070cb_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&5.&a href=&///?target=http%3A///chn/index.php& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&文件压缩大师-FILEminimizer&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-f59969c6aef111e1a1e729_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f59969c6aef111e1a1e729_r.jpg&&&p&在文件中有大量图片和视频的情况下，FILEminimizer可以将文件的大小进行压缩，压缩率最高可达90%。&/p&&img src=&/v2-8e0ba160fbac1e9c5c95_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-8e0ba160fbac1e9c5c95_r.jpg&&&p&示例中文件压缩后，文件大小减小27.3%，效果显著，并且文件中的图片质量也几乎未受到影响。&/p&&img src=&/v2-ecd54ba7bfc95f2e812a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&295& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ecd54ba7bfc95f2e812a_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&6.&a href=&///?target=http%3A///soft/285461.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&图片无损放大-Photozoom pro&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-30f1ea5555e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-30f1ea5555e_r.jpg&&&p&真正意义上的无损放大图片显然不存在，但是这款插件通过不同的算法可以让图片放大后保持一定的精度，在找不到合适的图片时不妨一用。&/p&&img src=&/v2-c257a5faa3ac68fc0829ccd1ea6cc8ca_b.jpg& data-rawwidth=&1124& data-rawheight=&1007& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1124& data-original=&/v2-c257a5faa3ac68fc0829ccd1ea6cc8ca_r.jpg&&&p&&i&原图效果&/i&&/p&&img src=&/v2-f5e70b1a22d4b09a956eff_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f5e70b1a22d4b09a956eff_r.jpg&&&p&&i&放大后未经优化的图片&/i&&/p&&img src=&/v2-68b9f6aec4f4f0a2cc70_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-68b9f6aec4f4f0a2cc70_r.jpg&&&p&&i&放大后经过优化的图片&/i&&/p&&hr&&img src=&/v2-1a767f06e25ce249ed4f1b71c4aca7fd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1a767f06e25ce249ed4f1b71c4aca7fd_r.jpg&&&p&1.&a href=&///?target=https%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&webgradients&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-a04ab6c4eeafeae_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-a04ab6c4eeafeae_r.jpg&&&p&作为2017最火设计趋势之一的渐变，收到了无数人的青睐。本站提供了大量的渐变配色方案，提供免费的在线预览以及png下载。&/p&&img src=&/v2-48e6ac9d2d5bc9d091e59_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-48e6ac9d2d5bc9d091e59_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&2.&a href=&///?target=https%3A//images.nasa.gov/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&NASA IMAGE&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-5ccb9e16ae219abfb8bb606_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-5ccb9e16ae219abfb8bb606_r.jpg&&&p&地球，月球素材难找？在拥有美国国家航空航天局（NASA）这个网站之后，相当于拥有了无穷的星球素材库。例如搜索Earth（地球），会显示的地球图片素材。&/p&&img src=&/v2-1f9ee6ff1bd3fd753eb3d083_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1f9ee6ff1bd3fd753eb3d083_r.jpg&&&p&每个图片都可以直接下载，并且最高支持约的超高分辨率，业界良心！&/p&&img src=&/v2-f0efeb262266_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&217& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f0efeb262266_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&3.&a href=&///?target=https%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&imagecyborg&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-ecfb4edccc38_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&357& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ecfb4edccc38_r.jpg&&&p&在这里你可以下载任何网页的图片，只要将网页的链接粘贴过来，会自动把该页面所有图片打包下载，用户体验满分。另外，这个网站对500px也是有效的，如商用还请支持正版图片哈。&/p&&p&&br&&/p&&p&4.补充的10个图片站，7个图标站，6个灵感网站，5个PPT网站。&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&PPT灵感铺子—PPT素材全搜罗&/a&&/p&&hr&&p&本文首发于知乎专栏：做生活的设计师&/p&
作为一枚PPT的重度使用者，平时也收集了不少提高PPT制作效率的“神器”，最近把整理了出来。绝大多数均可以无门槛免费使用，满满的良心软件。（本文包含3大插件，6大工具，N+素材网站）1.作为国内老牌PPT插件之一，在Nord…
之前在一个东北和四川餐厅里学过两年多。现在为止，各式中餐已基本学会，也能出任餐厅掌勺了。时而涉猎一下西餐和摸索自创，为吃而做。&br&--------------------------------------------------------&br&做菜基本功很重要！基本功丰富且扎实的话，简单些的菜基本就是吃一下就会做了。&br&我历来非常非常重视基本功的锻炼和学习，普遍情况不钻研个半年的话，你做的菜也只是学个样子罢了。&br&我所说的基本功主要包括:&br&&b&刀功、翻勺、火候、各类调味品功能、各类食材的预处理方法、炸炒蒸馏过程中的一些小技巧、各个经典口味的做法。&/b&&br&这是一整套关于中餐的系统性的理念，需要经验与时间的沉淀慢慢领悟，并非一日可得。在此，我仅作为引路人为大家详细地就上述基本功逐个解说，欢迎围观探讨和吐槽。&br&&b&一.刀功&/b&&br&会一手完美的刀法，别的不说，男生们做客丈母娘家是一项绝对的属性加成，而把刀子舞的虎虎生风的女生又怎一个帅气了得。&br&
拿土豆丝来练刀功非常合适，右手拿刀，左手手指肚按土豆片，让左手大拇指除外四根指头的小关节全抵刀背，注意不要把刀刃抬到第一关节以上，接下来你就放心地切吧。规范操作的前提下，绝对不会伤到手。假以时日，自会娴熟。&br&
还有用于各类特定食材处理的各类刀法，如滚刀块，莲花刀等待你刀功熟稔之时更是手到擒来。&br&&b&二.翻勺&/b&&br&翻勺是爆炒类菜式绝对要求掌握的基本功之一。可做到随意地勾出锅中火才算是学会翻勺。不要认为不会翻勺无伤大雅，不翻勺的情况下做出的爆炒类菜式不算菜。&br&家用平底锅不适合练习翻勺，建议用大米和大炒勺进行练习。注意锅铲和炒勺弧度的推拉配合手腕和手肘的发力，注重找到力道把控的感觉。&br&&b&三.火候&/b&&br&私以为，中餐里最重要的一点便是火候。与西方和中东饮食文化不同，亚洲料理讲究的是发掘食材的原味为主，酱料汤汁做辅。日韩料理剑走偏锋迈向了生吃的与炖制的漫漫长路，而中国料理则是在火候上精益求精创造了水火和食材相 结合的艺术。&br& 青菜爆炒类注意大火高温的保持，食材入锅时既要急火，用以保证食材内部水分不会轻易渗出维持食材的口感。同时，又不可过急以致锅内温度太高冒出青烟。一般情况是小火爆出葱姜蒜香味后猛开急火倒入食材，标准现象会腾起水汽。转而适当调小火候适时翻勺制熟食材添加调味品。最后开大火根据菜式口味添加料油或红油或起锅蒜起锅醋。&br&
炸制食材的时候呢，油温的把控又是难且重要的一步。&br&
炸制糖醋口味（糖醋里脊、糖醋肉、糖醋鱼）时，一般裹上厚厚的湿淀粉，油温六七成热时下锅炸至变色时捞出，然后调大火候适当升高油温炸制第二遍。第二遍时万万不可维持高油温不管不顾，食材出现金黄色时要适当再调低火候慢慢炸制。关于油温六七成热是多热，自然不能拿手指去试，我也很痛恨那些料理科普文章也只是写上几成热几成熟让大家自个儿领悟的做法。我的判断油温的方法是看和试。看呢，就是压低视线向油的平面靠近，油面稍微翻滚时既是六七成热，油面起青烟时则是全热，此时也就是标志这锅油已经被玩费了。试呢，则是那一点食材或是一滴湿淀粉丢入油锅看反应。从沉底、慢慢漂浮、剧烈浮动冒泡来判断适合食材入锅的油温。&br&
炸制小型食材或蔬菜时（肉丝、鸡胸肉块、茄子、土豆）油温要稍微低些，入锅时油温只需达到食材慢慢浮动，入锅后保持不剧烈的翻滚即可。不要求硬脆口感就不需要炸制第二遍。&br&
清蒸的火候更难掌控。水上放食材，水下放火。用火的大小来操控气压和水蒸气在密闭和环境中对食材的相互作用听听就有一股严谨的科学范。一般蒸制手法就是大火烧开制造气压和水蒸气后转而小火用时间烹制。据食材的不同所需时间自然是天壤之别，海鲜鱼类食材一般为小火时间十五到二十五分，关火焖制时间二到三分钟。肉质品则会根据需要和种类半小时至一小时以上不等。蒸制火候和时间靠的是实验，要严格按照菜谱上给出的方案来执行。&br&&b&
四.各类调味品功能&/b&&br&称职的厨房师傅呢，每到一个新厨房必先尝尝灶台旁摆放的各种调味品，尝味道品咸度，看颜色辨功能。味觉和想象相联合，拿起一罐调味品，他便比较直观地知道加与不加的口味区别。一些比较常见的调味品的添加在做菜时并不需要严格遵守菜谱的要求，功能相近的调味品相互替代更是常有的事情。不要为加而加，重点在于知其功用而做选择。&br&&u&&b&
中国酱油&/b&&/u&里面，主要分为生抽和老抽，海鲜酱油又占了一席之地。生抽用于增味，稍咸；老抽用于着色，特咸；海鲜酱油增味同时会提鲜，有怪味和甜味，建议任何时候都不要多放，我这个人很唾弃海鲜酱油！&br&&u&&b&
盐、味精、鸡精、白糖&/b&&/u&&i&: &/i&不可或缺的四样东西，尤其是盐，无盐而无味。味精和鸡精呢，增味的功能，建议不要太过依赖这两样东西，适当放一放就好。外国大兄弟任你放再多味精或许只会耿直地竖大拇指，我国资深吃货可是蛮也 蛮不过的。一嘴味精味，想想就要吐。白糖是盐的好伙伴，白糖用于缓冲和调节盐的味道，给味蕾以多元素的刺激，没白糖的菜，自然会比有白糖的菜逊色不少。任何时候，盐和白糖都不要最先放，避免在锅中停留太长时间。因为浓度差的关系，它会把食材内的水分吸出啊！&br&&u&&b&
辣椒面、干辣椒段、辣椒油&/b&&i&:&/i&&/u& 辣椒除了辣，香是一个大宝藏。绝大部分菜，加点辣味自然是顶好的。而煸炒类的菜，辣椒的香味是一个不容忽视的大角色。干红辣椒段经文火炸制之后的香味配以香菜仅仅这两样就制作出了伟大的香辣口味菜式。辣辣的辣椒面配合花椒麻椒锅底油煸炒又制作出了伟大的麻辣口味菜式，你说赞不赞？&br&&u&&b&
料油&/b&&/u&：料油主要用于起锅时的增香，料油非常香，要求及少量，非清淡菜式不可或缺。热爱做菜的知友不妨亲手熬制一点料油倒入瓶子以备日常所需。把色拉油或植物油倒入锅内文火加热，一定要文火！稍加热后就把适量葱段、姜片、蒜片、洋葱片、花椒或麻椒粒、大料倒入锅内一起熬制。全程文火，不焦不躁。待材料稍微发黑飘出一丝糊味就马上捞出既可。材料当然要扔掉。&br&&u&&b&
料酒&/b&&/u&：去腥解腻有酒香，这就是料酒的功能。在炖制、红烧、清蒸、烤制海鲜及肉质品时都要放入些许。料酒味道挺大，切记不要放多。二锅头等白酒也有同样效果，但最好不要用酱香型白酒，味道太浓易盖过食材本身的味道。&br&&u&&b&
耗油&/b&&/u&：提鲜，黑色。放多了颜色不正常且有怪味，应少放。做溜炒和爆炒时使用较多。&br&&u&&b&
蜂蜜&/b&&/u&：粘稠，甜口但不适合与醋进行搭配。色泽发亮，闪光。做红烧和蒸制时喜欢甜腻口味的知友不可不用。&br&&u&&b&
冰糖&/b&&/u&：冰糖是白糖的结晶，相比于白糖，冰糖纯度较高，更爽口。在需要大量甜味调味品时适合用冰糖。&br&&u&&b&
红枣&/b&&/u&：稍微发甜，有特殊的枣香，又有一丢丢中药味。做火锅清汤底、顿制肉类等经常用到，开锅就放，不用怕烂掉。韩国参鸡汤难吃的程度越出了水平线，我觉得也就放枣放出了水平。&br&&b&
胡椒粉&/b&&i&：&/i&胡椒辛辣，比较适合肉制汤类及与辛辣不相冲的菜类。依然有去腥解腻的作用。辛辣的味道又能给你的味蕾带来一种特别带感的刺激。&br&&b&甜面酱：&/b&色黑，发甜。一股甜甜的酱香味。华北经典的蒸肉里会抹上不少的甜面酱。能给肉以甜甜的酱香的同时盖住肉的腥味，又不像蜂蜜那么甜腻。本人实在是喜欢这个。世界名吃煎饼馃子酱料的主要原料就是它，你们感受一下。&br&&b&&u&果醋、米醋&/u&&/b&：和白糖一起，酸甜味菜式的哼哈二将。一般情况下白糖的甜味要稍稍压住酸味，而醋的酸味要强势地压住盐的咸味。另，需要淡淡清新爽口的菜尽可放上一点起锅醋。大火急攻时，且看那醋气升腾处爽口酸味呛满锅。&br&&b&&u&郫县豆瓣&/u&&/b&：超级咸，呛锅炒香时用，要文火炒才能把豆瓣炒香。清淡口味菜式绝对不可用。&br&&b&&u&八角大料及各类山药&/u&&/b&：祖宗级增味品。炒菜时因有料油就不需要放了。生肉过水时习惯性放上几粒。&br&&b&酸橙、干橘子皮：&/b&起到清香爽口的作用，腌制肉制品时挤入酸橙汁会给食材带来一丝丝清香的特殊味道，可惜不易进味，需要腌制较长时间（一夜时间）。进烤箱烤制的食材事先用上酸橙汁更是有惊人的效果。干橘子皮主要用于炖制和蒸制肉类食材时使用。&br&关于调料暂时就这些，都是些比较常用的东西。其他如有疏漏欢迎指出。&br&&br&&b&五.各类食材的常规性预处理方法&/b&&br&所谓预处理，自然是指从买来到正式做菜前要针对该食材做的事情。根据要做的菜的种类来看变量不可谓不大。我罗列几条常见的经典的来说一说。&br&
首先，蔬菜类食材呢，大部分情况主要是爆炒。一般切丝或切片，不能太厚或太大。生炒效果最好，不能过水或过油。当然，有些高淀粉或高纤维的蔬菜在要求大块的情况下（地三鲜里的土豆和茄子）过热油是首选。&br&
蔬菜过油要严格把控油温：入锅时油温不要过低以避免蔬菜内部水分的流失及油的浸入；中途不要太高以避免炸焦；要把握节奏适时捞出。&br&如若万不得已非要预熟处理：叶绿素及纤维含量多的蔬菜不宜过油，过水时要热水，水中加生油可以保持色泽的鲜亮：青叶类蔬菜、豆芽、芹菜、土豆等.......&br& 高淀粉类难熟蔬菜可过油：大块茄子、大块土豆等.......&br&
炖制高蛋白的肉制品和海鲜类食材必须要进行预熟处理。第一遍过水去血水和腥气，热水下锅锅中放八角大料是规范做法。最终成菜效果如果需要软、烂口感的话，热水捞出后就绝对不要过冷水。相反最终成菜效果如果需要脆滑口感的话，热水捞后就要马上浸入冷水了（冰水更好），泡脚凤爪是实例。&br&
海鲜、小块或细丝型肉制品也常常不需要过水直接过油。过油效率高，味香，餐厅厨房基本如此。溜炒类菜式食材过油时不需要复炸第二遍，而煸炒类菜式由于追求口感的原因基本会高温复炸第二遍。&br&
在烤、蒸乃至炸制肉类食材时一般要进行事前的腌制，去腥的同时以给其风味。据口味的不同腌制所需用料也大相径庭。料酒去腥生抽着色提味不必细说，葱姜洋葱等增味品自是不可或缺，适当加些酸橙汁亦可使口舌生津。胡椒麻椒泡椒等辣界大哈也并非异端，知其能效合理搭配则是最终目的。切记不要放盐味精等调味品，一是做菜时口味不好掌握，二是因为有浓度差它会把食材内的水份吸出。&br&
再单独说一说炸。炸制前，有裹干淀粉湿淀粉蛋清蛋黄甚至泡打粉脱脂牛奶的种种议论。只裹干淀粉易脱落、薄，适用于可以使大块食材直接暴露于油锅中的菜式，炸制后外表酥脆或起皱那种，油温玩的好可以不用。爆炒类、炖制类乃至红烧肉可以这样做。蛋清一般和湿淀粉相配合，有黏着性和厚度，外表酥软蓬松劲道，完美保护食材不受热油的侵袭。适合干炸类、糖醋肉等特定菜式。蛋黄会使炸出的东西呈金黄色，影响判断食材的熟度，有蛋香，这算是缺点吧。我不用。泡打粉完全属于蓬松添加剂了，榨出的东西会非常蓬松，一般不用或少量。脱脂牛奶的作用代替水又会使淀粉更为松软。&br&
炸制时尽量把食材外表的水控干吸净，必要时可往淀粉里放入些许生油以避免油滴溅到身上。&br&&b&各类食材的搭配与烹饪方法&/b&&br&
料理是发掘与改善食材原味的过程，食材的选择搭配与烹饪方法.则理所应当的被称为整个料理过程的基石。食材搭配有其三：味道的搭配、色彩的搭配和口感的搭配。如若缺了一条，料理便不再称为料理。&br&
思来想去，实在不知该以什么样的行文结构把这项写得条理清晰写出新意。暂且把这项放一放以后再做打算。&br&&b&六：炸炒蒸馏过程中的一些小技巧&/b&&br&
小技巧就太多了。一些重要却又不太显眼的小技巧简直会融入血液变成习惯。各方各面错综复杂把它整理起来又是一件费心事儿。其他的答主朋友已经说了好多好多，我就试着把我比较看重的来按大项分类整理一下：&br&&i& 肉类食材相关料理时的小技巧及常识&/i&：&br&必须热水焯一下，目的是去血水；&br&热水焯肉后，冷水一浸就难嚼；&br&焖煲肉汤时，冷水下锅小火熬；&br&要到勾芡收汁时，才能加进各类配菜；&br&收汁时要大火猛催，才可以把多余的水分蒸发勾出漂亮的芡&br&肉类解腥其一事前腌制其二料酒葱姜蒜；&br&鸡肉牛肉鸭肉羊肉自带鲜味少加味精才显正宗；&br&不能一味靠味精鸡精等调味品，加太多会变怪味。说饭店厨房都是猛加味精的，那是忽悠老外。&br&薄片型肉在炸或烤时要十分注意火候切不可太过火；&br&市面上的鸡胸肉超级嫩，比想象中的嫩多了，火候一过口感就不好；&br&海鲜水产极其鲜嫩，通常情况下蒸制十五分左右最为合适。&br&吃肉目的就是要发挥肉类的原味，万式配料不离：去腥、提味、增色。&br&柠檬汁在做炸鸡或烤制肉类食品当中能给食物以清香口感，适量添加并不酸；&br&烤鸡烤鸭要先大火而后小火，目的是要把皮里的油脂烤出用于食材本身；&br&啤酒鸡可乐鸡无一丝水最好，要的就是甜腻粘稠的感觉；&br&&i& 蔬菜类食材料理时的小技巧：&/i&&br&
青菜类普遍易熟，葱姜蒜爆锅猛火硬炒酱油增味耗油提鲜是硬道理，别看简单，时机重要；&br&淀粉谷物类本身自带一丝香甜，肉类可轻易放糖，这时候就不要放了；&br&水焯青菜时稍微放点生油可以有效的防止色素流失；&br&爆炒时出国前大火放滴起锅醋（青菜类肉类都适用），醋气会赋予食材清气，这个要练，要有锅气。&br&&br&&b&七：各个经典口味的做法&/b&&br&此项只说经典，不说各类翻陈出新创意独到博人眼球的新式菜品。&br&&i&鱼香味：&/i&&br&这个够经典，中国人乃至外国人也知道。味道独到也神奇，无海鲜出席的菜果真能吃出丝丝鱼香。&br&郫县豆瓣不能少，大大的青红椒算是鱼香味的调和品，呛呛的苹果醋和白糖的搭配则是灵魂所在。&br&
拿鱼香肉丝来说，肉丝过油要滑嫩而无腥。怎么办？火候很重要。加一点点湿淀粉，蛋清也无妨。油温五成热时下锅迅速搅动，炸制时间一分以下，青椒红椒萝卜洋葱过油出锅一气呵成（用水煮熟也可以，只是味道会打折扣）。而后爆香郫县豆瓣以及葱姜蒜，加水两勺，果醋三分之一勺糖小半勺，盐味精耗油酱油也不可少。红油和少许辣椒油又来增香加色送辣味。最终口味为：酸压着甜，甜中有它味漾在舌尖且不腻，（盐和味精的功能）一点点辣味又勾起再尝一口的冲动。口味调和后水淀粉勾芡，炸好的肉和配菜下锅，而后收汁点料油。&br&大功告成。&br&
鱼香茄子也同理，茄子切成长条形，外表撒上干淀粉，七成热油下锅才算对。&br&&i&糖醋类：&/i&&br&
糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等都是一个道理：炸炸炸，汁汁汁。食材裹上湿淀粉与蛋清丢入六七成热油锅炸制，期间勤翻动，保持受热均匀。待外层淀粉完全成型不太黏的时候捞出食材马上大火烧热油。热油复炸第二遍，这步绝对不能省略。待炸到食材变色硬邦邦后，把炸好的食材沥干油你就可以做汁了。&br&
要做就做最香最好的汁，难度也会稍微大一点。糖色是要炒的，这才会有焦糖的香。锅内放少许油烧热后放入一定量的糖，期间小火。待它出气泡呈深红色时马上放入少量水急速搅拌，继而放入一定量的苹果醋和葱丝姜丝胡萝卜丝还有少许盐搅拌至汤汁呈粘稠状即可。（只要搅拌的速度快，稍微大火也可以）关于糖和醋的比例，因各地各品牌的醋的酸度会有差别，我在这儿实在不好给出个定值。大家可以在调汁的时候尝一尝，口感要求丝丝酸味压着甜，这样不腻。
之前在一个东北和四川餐厅里学过两年多。现在为止，各式中餐已基本学会，也能出任餐厅掌勺了。时而涉猎一下西餐和摸索自创，为吃而做。 -------------------------------------------------------- 做菜基本功很重要！基本功丰富且扎实的话，简单些的菜基本…
&p&我想把三部治愈系的非商业片电影推荐给你。虽然它们票房不高，但这些被食物拯救的故事，一定能够慰藉你的心灵。&/p&&p&&br&&/p&&p&============内含剧透，慎入。&/p&&p&&br&&/p&&p&一、《海鸥食堂》&/p&&img src=&/v2-d33a846578bcaaad25b0f5_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d33a846578bcaaad25b0f5_r.jpg&&&p&被拯救者：&/p&&p&3个迷茫的日本中年女人&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救前的生活：&/p&&p&&br&&/p&&p&女人A：幸惠，在芬兰开了一家叫“海鸥食堂”的日本餐厅，因为坚持“不做自己不喜欢的事”，不想迎合顾客的口味，生意惨淡得要命。&/p&&p&&br&&/p&&p&女人B：小绿。身材高大、长相奇怪、不善言谈。因为对生活感到迷茫，闭着眼睛在地图上随手一指，便搭飞机来到了芬兰。&/p&&p&&br&&/p&&p&女人C：正子。常年照顾患病在床的父母，在父母去世后到芬兰旅行，却在转机中丢失了行李。&/p&&p&&br&&/p&&p&这三个人都不算是健谈的人，不算是风趣的人，不算是好看的人，更不算是年轻的人。如果把她们放在你我的身边，她们很可能就是那个总是在最后被想起，甚至经常被忽略的人：没有目标、不够强大，好像很容易就被生活淹没了。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救的过程：&/p&&p&&br&&/p&&p&三人在芬兰相遇，短暂地共同经营起这家“海鸥食堂”。每天做的事情就是认真地切菜、不停地练习包裹饭团、对着咖啡念咒语、制作芬兰人喜欢的散发香气的肉桂面包，构筑一个有条不紊的，又有着明确目标和希望的小世界。&/p&&img src=&/v2-df6afff6a34_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-df6afff6a34_r.jpg&&&p&这个“小世界”是她们在现实生活中建立起的一段童话，在这个童话世界里，貌似只需要饭团、咖啡、炸鱼排、肉桂卷、胖海鸥（再加上赫尔辛基美到时间静止的景色）组成的人生就够了。每个人都背叛了现实，躲到由食物构筑的童话故事里，在这里，碰见的和拥有的都是最好看的那部分人生。&/p&&p&&br&&/p&&p&故事的最后，三个人当然最终都要回到原本不太精彩、也不太想面对的真实生活，在小绿离开之前，幸惠问她：“假使明天就是世界末日，你会想要做什么？”&/p&&p&&br&&/p&&p&小绿挠挠头想了想说：“吃很多好吃的东西。”&/p&&p&&br&&/p&&p&拯救结论：&/p&&p&&br&&/p&&p&吃食物和制作食物的过程，可以短暂抵抗绝望。&/p&&p&&br&&/p&&p&二、《小森林》&/p&&img src=&/v2-1cad02238_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1cad02238_r.jpg&&&p&被拯救者：&/p&&p&&br&&/p&&p&一个因城市生活感到挫败而逃回乡下的女孩市子。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救前的生活：&/p&&p&&br&&/p&&p&作为在东京这座城市努力生存的“乡下人”，她迷茫、压抑、工作吃力，反感城市人的复杂关系，“无法和人好好相处”。男友离开自己，乡下的母亲也为了追求爱情不告而别。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救的过程：&/p&&p&&br&&/p&&p&不仅仅是通过简单的吃，她的逃离比别人更深一些：回到乡下，她从种地开始。&/p&&p&&br&&/p&&p&面对寂静的山岭田地和母亲留下的旧木屋，市子把自己的所有精力投入到种菜除草、劈柴烧水和生火做饭中，每天的烦恼具体而确定：土豆还没发芽、稻田里老是有很多杂草要除掉、西红柿一遇到下雨就容易遭病害。 &/p&&p&&br&&/p&&p&市子因由时节，心情，自己决定今天要做的食物。雨季一来，木房子因为潮湿发霉了，她用一个上午背柴劈柴，在屋子里生火祛湿。再用一个下午，拿面粉和酵母揉出面团，借助余火烤一个大面包。涂上自制的果酱，咔嚓咔嚓地咬下去，这是第二天的早餐。&/p&&img src=&/v2-7db4790eccdddcab08029_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-7db4790eccdddcab08029_r.jpg&&&p&严冬，把蒸熟了的黄豆用稻草包裹起来埋在雪地里，几天后发酵成纳豆，揉糯米团，加上纳豆、砂糖和酱油在锅里熬煮，吃一份冒着热气的纳豆糯米团取暖。&/p&&p&&br&&/p&&p&她非常用力、非常细致地进行每一项工作，仿佛每一次耕种都像不确定的人生，每一次烹饪都是一场漫长的仪式。&/p&&p&&br&&/p&&p&比起城市生活，庄稼的收成、制作母亲的味道、认真地吃每一口食物让她觉得更安全、更确定。但她在乡下辛苦而认真生活的一年最终被朋友揭穿：“对最重要的事情你总是躲躲闪闪，遮遮掩掩，自我欺骗，却用‘努力’这块幌子在遮掩着一切。你难道不是在逃避吗？”&/p&&p&&br&&/p&&p&最后市子离开了乡下，回到东京。&/p&&p&&br&&/p&&p&拯救结论：&/p&&p&&br&&/p&&p&食物收留了无处可去的市子，却无法给她长久的安居。&/p&&p&&br&&/p&&p&三、《面包和汤和猫咪好天气》&/p&&img src=&/v2-fd575c5b934c0edd38557_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-fd575c5b934c0edd38557_r.jpg&&&p&被拯救者：出版社编辑亚纪子&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救前的生活：&/p&&p&&br&&/p&&p&亚纪子独身，很少朋友，是一位拼命工作的职场女性。母亲的意外去世让她日渐消沉，恰逢工作调动，不想被调到会计部的她陷入了人生的迷茫。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救的过程：&/p&&p&&br&&/p&&p&亚纪子继承了母亲留下的食堂，决定按照自己的想法，开一家自己以前从未想过的店。菜单上只有两样东西：面包和汤。只供应午餐。&/p&&p&&br&&/p&&p&亚纪子招了一个女孩，收留了一只流浪猫。她们每天的工作是练习制作火腿芝士鸡蛋三明治，奶油菠菜三明治，蔬菜汤，罗宋汤，味增汤……她们仔细研究面包的切法、每一块食材的大小、盛汤到碗里的多少。&/p&&img src=&/v2-102c6b26dafdf05a12cd897_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-102c6b26dafdf05a12cd897_r.jpg&&&p&从头到尾安静的仿佛一笔生活片段的流水账，她极为认真地迎接每一位来小店的顾客：产前恐慌的孕妇、对食品严苛要求的母亲、欢乐有爱的祖孙三代以及包场的棒球队小学生。“这个地方只是为了能够让人们开心地吃到美味的食物而存在。这样想着，我度过了一天又一天。”&/p&&p&&br&&/p&&p&最后人们记住了这家特别的店。精心制作的食物为曾经独身一人的亚纪子带来了客人，朋友，归属感，带来了一只猫，还有自己的改变。当太郎（那只猫）从家里离开时，亚纪子再也没有母亲离开时那样受挫。&/p&&p&&br&&/p&&p&在给一位作家老师的信里，她写道：&/p&&p&&br&&/p&&p&人啊，遇到某个人，经历某些事之后，会发现自己正朝着意想不到的方向前进，所以，活着真是有趣的事情。&/p&&p&&br&&/p&&p&拯救结论：&/p&&p&&br&&/p&&p&通过食物长久地逃离意味最终会走向重复的无聊，但人必须靠着这种重复继续下去。&/p&&hr&&p&梳理了这三部“非常治愈”的日本电影，因为极其追求食物的美感和制作的精良，日本的美食电影简直把食物推上了一个虔诚的高度。&/p&&p&&br&&/p&&p&在观看它们的过程中，你能得到罕有的宁静，它们像雾霾中的一口新鲜氧气，搭建了一个美好生活的假象，但又不至于让你觉得永远无法到达。毕竟，有那么多东西可以让人逃亡，但没有什么比食物这个中介更普世的了。&/p&
我想把三部治愈系的非商业片电影推荐给你。虽然它们票房不高，但这些被食物拯救的故事，一定能够慰藉你的心灵。 ============内含剧透，慎入。 一、《海鸥食堂》被拯救者：3个迷茫的日本中年女人 被拯救前的生活： 女人A：幸惠，在芬兰开了一家叫“海鸥食堂…
&p&答主受宠若惊，很意外得到了大家的一致认可，喜欢不要忘记点赞哦.&/p&&p&预警：文章很长，认真看完估计需要15-20分钟，有时间请继续往下。按我的惯例请女神来镇楼&/p&&img src=&/83e0b925e74a42384a65_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/83e0b925e74a42384a65_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&女子今年28岁，南方人，护肤4年，外用4年，内调两年，内调+外用，养生器具，从头到脚有一套。护肤品，贵到海洋之谜，便宜到小护士，加上同学的尝试，终于有一套性价比比较高的护肤总结。
内调+护肤之前，本人皮肤暗黄，（本人皮肤很白，底子很好，但白还是遮挡不了皮肤的暗沉郁蜡黄）脸上有雀斑，额头和下巴爱长痘，常年肠胃不好，要不便秘，要不拉希，有妇科病，子宫内有子宫肌瘤，乳房有小叶增生，月经期间很累，头有点痛，乳房一边胀痛，特别是一天要20小时的对着电脑，皮肤干干还不想喝水，我很爱喝汤，但喝不了很多。一句话，身体很累，肤色很差，心情也不好。
内调+护肤后，脸上终于去掉暗沉与蜡黄，皮肤也变得白嫩，也开始红润了，脸上的雀斑也黯淡很多，特别是下巴的痘痘都好，除了子宫肌瘤（医生说可以共生存）不能消失之外，一切都好了，总之，以上说的症状彻底好了。内调的养生老师：武国忠，陈允斌，马悦凌。&/p&&p&首先先从养生说起，养生就要说到气候，南北气候差异大，养生的条件也不一样。女子在东北读了四年大学，利用寒暑假时间全国各地旅游，也深知全国各地的养生气候，所以，说到养生，后面慢慢道来。 &/p&&p&第一：湿气篇 &/p&&p&1，本人现在坐标深圳，深圳常年潮湿，冬天湿冷，早上睡觉不想起床，有的甚至一晚上脚都不暖，夏天湿燥，整天感觉黏糊糊，深圳的气候特别不养人，所以一般在华南地区生活的人，首先就要去湿，这里的湿是身体的湿气大，因为身体常年待在湿漉漉的气候当中生活，身体不湿是不可能的。说到这里，可能有人要问，既然潮湿，为什么脸上皮肤还感觉干干，还要补水的，后面会说到。说到祛湿，本人经验总结。
祛湿效果排名首要推荐：1， “三籽养亲汤”2，推荐艾叶泡脚，3，推荐红豆薏米粥。
1，“三籽养亲汤”祛湿所向披靡，效果很明显，对于我最明显的是常年积累在咽喉的痰少了很多，具体怎么弄，用量多少，怎么服用，有什么效果，请大家百度就好。
2，艾叶泡脚是我感觉最方便的，去药店买点艾叶，水开了放点艾叶进去泡，然后用来泡脚，效果也行，但艾叶不是每个人都能触碰得着的。
3，红豆薏米粥也是祛湿的，但祛湿效果比较不明显，要长时间坚持。
身体里有湿气，遇到冷就是寒湿，遇到热就湿热，遇到风，就风湿，所以湿是一切影响身体的根源，身体不好，皮肤当然不好。 &/p&&p&2，刚说在南方的祛湿，现在说北方的祛湿，记得第一天到北方的上学，正好是秋季，秋干气爽，刚军训第一个月，让我这个南方人嘴唇干裂 &/p&&p&都落了好几层皮，脸上皮肤也脱了好几层，呼吸的空气都是干燥的气味，晚上洗脸的时候，鼻孔都是黑黑的灰。幸好只是一个月，不过接下来的几个月，北方的气候明显比南方要好过得多。由于气候干燥，屋内又有暖气，由于寒冷，所以在室外的时间比较少，所以在北方冬天只要经常喝水，皮肤都比较好，记得，每年一放寒假回南方，家里人一看到我的皮肤都说北方养人，又白又透又饱满。其实不然，主要是一个冬天都在北方待着，干燥，又不晒到什么太阳，一回到南方，正好吸收了南方气候的湿润，所以这种又白又透又饱满就出现了，所以北方女孩一刚来到南方的时候，在北方都不觉得皮肤好，一来到南方大家都说她皮肤好，就是这个原因，推荐，在北方要祛湿，主要夏天每天喝红豆薏米粥就可以了。 &/p&&p&3，在江南和中原一带，属于中国的中部，春夏湿气大，秋冬干燥寒冷，那祛湿最主要就是推荐每年春夏交替时间，可以摘艾叶泡脚祛湿。 &/p&&p&第二：肠胃篇 &/p&&p& 一，本人常年肠胃不好，吃了十多年的胃药，斯达舒常年备，胃友，奥美拉唑，冲剂，各种各样的药丸吃了一大堆，就是只能缓解，不能根治，只要一乱吃东西，要不就拉肚，要不就便秘。让我这么爱美食的人每次一闹胃疼的时候就发誓，不疼了就再也不乱吃了，曾经有一度疼得都认为自己要熬不过了。
肠胃不好吃任何东西都不补，更不要说爱美的妹妹了，吃任何东西都不补，还想皮肤好那是更不可能了。皮肤好源于身体里气血的运化，气血充足，脸色红润。
肠胃不好，这里推荐何香猪肚”，具体怎么做，网上有。我吃何香猪肚吃了一个多月，以前胃病的所有毛病都好了，效果出奇的好。吃了那个，肠胃好了之后，我上大号也正常了，我也不怕忌嘴了，想吃什么就吃什么，但为了皮肤好，我还是有所忌口一些。
二，肠胃好了之后推荐吃固元膏，肠胃没有好不要吃因为不好消化，固元膏有补血的效果，女人吃了对身体很好。但凡事有度，不可贪吃。推荐固元膏。 &/p&&p&第三：养生器具篇 &/p&&p& 一：刮痧：我买的是砭石刮痧板+牛角刮痧板
艾灸：一孔艾灸盒+无烟艾灸盒+铜制艾灸棒+脸部艾灸棒
拔器罐：一盒12个的拔器罐
梳头：买把谭木匠的紫檀梳子（超贵）和牛角梳子
以上的是花钱买的，这些东西总结起来就拔器罐我比较喜欢用，因为方便，刮痧板自己刮怕刮错了，所以也比较少用，艾灸也可以，但有一股烟呛得很讨厌，无烟的也臭，至于脸部的艾灸棒用了一次，每次一用的时候都非常紧张，特别是眼部，怕烧到眉毛，虽然不会，但总有担心，一担心血液就上来了，所以我不是很适合做脸部艾灸。买以上器具本来想让老公帮忙的，但老公天生对这些东西就不会用，所以我一般都到美容院叫美容师帮忙。一般人到美容院就弄脸，可我一次都没弄过脸，都花钱叫人帮忙按摩身体和乳房，我的乳腺增生就是按摩没的。现在来月经之前也不痛了。
二：自制养生器具
艾灸盐包：去药店买一大包艾叶，然后叫药店打成粉绒，然后拿回家放粗盐炒热，然后装袋。
小茴香籽盐包：去药店买小茴香籽，然后拿回家放锅里炒热，加粗盐，然后装袋。
以上两种都是用微波炉加热的，艾灸盐包可以去寒，特别是来月经肚子寒凉的人可以用来敷，可以缓解，平时要是腰肩酸痛，也可以敷敷；小茴香籽盐包可以去风湿的，那些月经期间肚子鼓得涨涨的，也可以加热敷到肚子那里，肚子的气出来了，就会舒服好多。
三，平时准备的药油：
艾草复方精华油，姜复方精华油，还有按摩油。
艾草和姜都是驱寒的，按摩油是刮痧和拔器官用的。
四，炖锅和隔水炖
小女子买了两个0.7L的小炖锅，平时炖点银耳吃，正好一个人的量，既不浪费食才也不用担心时间，价格也很便宜。 &/p&&p&第四：护肤外用系列篇 &/p&&p& 由于本人皮肤还算可以，不经常化妆，所以彩妆就不推荐了，推荐一些我用比较实用的护肤品。
1， 洗面奶：首先推荐丝塔芙的洗面奶，这个洗面奶比较温和，基本适合所有肤质，洗完后不会干，一直用了好几年，但是洗完不算特别干净，另外强推大树下诗经系列的皎，马鞭草轻盈洁面乳，相比丝塔芙，氨基酸洁面，温和但是洗得干净太多，入手不久，但是以后准备都换成这个。
2， 水：推荐契尔氏家的水，我本人适合用金盏花，另外就是雅漾的大喷也可以作为日常护理之用，现在也有开始使用纯露，主要用来做纸膜和喷头发，常用的纯露有薰衣草和玫瑰纯露。
3， 精华液：用的是雅诗兰黛的毛孔细致精华液，绿色的那瓶，效果很好，也很舒服，但价格有点贵，性价比不高。
4， 乳液：这里说两个自己主用的乳液，首先是常年备用的倩碧黄油，恢复肌肤自身活力，的确很有帮助。用完后的感受就是很舒服。另外是lamer的奇迹面霜，这个说实话太奢侈，我只备着做急救，修复敏感和痘痘时期，会拿出来用，其他时间实在不舍得像介绍里面说的每天使用。还有最近新入手的大树下诗经系列的婉和夭，一个是马鞭草为主要成分，一个是青柠和多种肽为主要成分，清爽好用，完爆一般的市面乳液，主要是价格也非常可爱。
5， 眼霜：雅诗兰黛红石榴眼霜，如果iphone是街机，那么这个眼霜应该就叫做街霜，很多人在用的，不用多讲，也很好用。 &/p&&p& 6， 面膜：面膜用得有点多，平价到美丽日记，偶尔奢侈一下来张SK-II护肤，这些不多说，重点说一下大树下面膜，这个最初是看到别人帖子推荐说好用所以买了，某宝入，补水消炎舒缓痘痘，和他们的焕肤水，乳液等搭配起来用很赞，对肤色调整也不错，性价比也非常高，很多痘痘用一段时间就能瘪掉，也是大家力荐后使用，会越用越喜欢，国货良心。&/p&&p& 7， 手霜：露得清手霜，一般逛屈臣氏的时候，喜欢顺手带一只。
8， 头发：我什么洗发水都用，唯独不用去头皮屑的。不知道是不是我经常梳头的缘故，头发很乌黑，以前头皮屑很多，经常梳头少了很多，一把好的梳子很重要。我每次去做头发，理发师总是问我是不是吃了很多好东西，头发乌黑发亮的。 &/p&&p&第五，生活中收集的一些小偏方，本人试过，效果明显。 &/p&&p& 三白甘草汤——水嫩白净小美女的养颜方
三白甘草汤，顾名思义，就是四味药的合称，三白指的是白芍、白术、白茯苓，加炙甘草，正好四味。在做这个三白甘草汤时，白芍、白术、白茯苓各3克，炙甘草1.5克，水煎，温服，可当茶喝。这几味药都很普遍，一般的药店都能买到。
现代都市白领、上班族们工作、生活压力大，待在电脑前的时间长，加上熬夜，大多都处于气血虚寒的状态，而这个三白甘草汤正好对症下药！ &/p&&p&第六：关于女人血气保养： &/p&&p& 女人补血：不同体质的人养生方法各不同，女人没事常补血是不对的; 煲汤的时候加点红枣，能起到解毒、调和脾胃的功效.
引起血液问题的四种类型：血虚要补血、血瘀要活血、血寒要暖血、血热要凉血 。
1.血虚：补血重点是调脾
血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠
血虚的食疗方法：当归黄芪茶
当归黄芪茶的做法：黄芪和当归的份量是5：1的比例，如黄芪30克、当归6克; 将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝 ，当归黄芪茶中黄芪补气，当归补血，能达到补血补气同时进行 ，血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝,气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪 ，补血的时候用当归身煮蛋、保健的时候可用整只当归煮蛋，男女都可食用，有很好的补气作用 。
2. 血瘀
血瘀的症状：脸色暗沉、唇色深发乌发紫、身体局部疼痛，血瘀的人易得心血管疾病、易发胖 。
血瘀的食疗方法：桂圆核桃茶
桂圆核桃茶的做法：一份桂圆（有头晕症状最好不要去壳）加两份核桃冷水下锅，开锅后煮20分钟，每天把这个水当茶喝，把桂圆和核桃都吃下去，失眠、心神不宁、产妇贫血、痛经、血脂高的人可以喝桂圆核桃茶来治疗疾病 。
3. 血寒
血寒的症状：怕冷、肚子和腿会冷痛、手脚冰凉
血寒的食疗方法：生姜红枣茶
生姜红枣茶的做法：取五六个红枣与生姜片一起放入锅中，把水煮沸，起锅前加红糖当茶饮。 生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午、必须喝热的,喝生姜红枣茶的最佳时间：从立夏到入伏的头一天，每天都喝。生姜红枣茶的功效：治疗女性下巴长痘，治疗消化不良，风寒感冒，调和消化系统和呼吸系统的功能 。
4. 血热
血热症状：1. 身体发热、有出血现象、流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血 2. 白头发、心烦气燥、情绪不稳定。
血热的食疗方法：凉拦马齿苋
凉拦马齿苋的做法：用热水焯一下、加调料凉拌着吃 平时不宜生吃马齿苋，治疗疾病时可以生吃马齿苋 ，马齿苋可以预防治疗小孩子的手中口病;治疗预防肠炎和痢疾引起的肚子痛;可以明目、治疗少白头。&/p&&p&第七：按摩篇-----要想皮肤好，身体好，按摩是缺不了的 &/p&&p& 首先讲的是胸部按摩，偶有轻微的乳腺增生，平时不小心按压会有小小的痛感，月经来之前会痛。偶的乳腺增生被按摩好，很多人去美容院都是去弄脸，而我就只按摩。记得第一次去那家美容院做背部刮痧，做完之后很舒服，而我和美容师也谈到我有乳腺增生，美容师说她们美容院可以包按摩好乳腺增生，这也成了她们美容院的招牌，我当时还想是不是打广告，想让我长期光顾你们美容院，美容师看我很犹豫，就说免费给我做一次乳房按摩让我体验，要觉得可以做再给钱，第一次按摩乳房的时候，美容师按摩到偶的右乳房有肿块，左乳房没有，这也是对的，按摩乳房之后，偶的右乳房明显改善好多，轻轻按压下去竟然不痛了，而按摩之后的那次来月经之前，右乳房竟然不痛了，很神奇。当然，之后，俺也成了那里的会员之一，按摩的时候，偶注意观察了下美容师的手法，总是在腋窝下捋顺淋巴，然后上下左右一直在按摩那里，然后也按摩手臂内侧的淋巴，手法偶还是没看明白，估计要好好观察一段时间了。 &/p&&p&第八：一些基本问题怎么办 &/p&&p& 1、长斑
皮肤长斑，其实是身体内部出现了问题。普通的雀斑，没有大碍，是先天的，对健康无影响。黄褐斑不是雀斑变的，而是身体内部出了问题,主要原因之一，是子宫里有瘀血,雀斑色浅，而黄褐斑颜色深，呈块状。黄褐斑的病因主要是肝肾，导致气滞血瘀。
黄褐斑分成两大类：一类是气滞型，另一类是血瘀型。黄褐斑不是雀斑变的，雀斑色浅，而黄褐斑颜色深。 气滞型的黄褐斑，是对称长，又称蝴蝶斑。
调理方法，是让气血畅通，需要理气，食疗方法，是橘叶柠檬糖水（但不能随便喝橘叶柠檬糖水，气虚的人，不宜喝此水，胸闷爱叹气的人，可以喝） &/p&&p& 2、脸黄 &/p&&p& 脸黄的主要原因是气血循环不畅，脸色就黄，病根是肝郁和脾虚。食疗方法是茯苓粥（阴虚的人不适合），茯苓非常平和，补脾，不伤胃，去湿。茯苓粥制作方法：把茯苓打成粉，每日一勺，和大米一起熬，或拌在粥里直接吃。非常阴虚和干燥的人，不能吃茯苓粥。&/p&&p& 3、长痘 &/p&&p& 长痘的主要原因：是脾胃有湿热，需要重点调理脾胃，生长部位不一。 &/p&&p& a、长脸上、痘软，有热症状，属于肺、胃湿热。有严重的脓头，吃牛蒡，是蔬菜中的明星，能治便秘，做法：不去皮，凉拌、炖汤、炒香肠，含铁量高，切面易氧化，要将其切片再用米醋焯一下，特别吃油，炖汤时要加入荤腥的食物。如果泡茶，不去皮切丝凉拌；不去皮切片晒干泡茶。 &/p&&p& b、长在胸、背、脸上的痘硬且痛，还发紫。血瘀引起的青春痘食疗，牛蒡、藕节一起吃，藕节既活血化瘀，又调理气血。 &/p&&p& c、成人痘：30岁以上，下巴长痘说明肾有湿寒，气血不足的表现。“三角区”长痘也是说明脾、胃、肾出了问题。去寒湿，用当归姜茶，做法：当归12克冷水下锅，煮20分钟后加3片带皮的生姜，煮5分。当归男女都可以通吃，下巴长痘可以吃牛蒡祛脾、胃湿热。三角区通大脑，不能挤，否则会引起脑部感染。（由于偶也是下巴老爱长痘，所以这个茶我一般是中午12点之前喝，喝一段时间了，效果很好） &/p&&p& 外用祛痘的在正文第四部分护肤外用系列篇里有介绍，可以返回去结合这个部分一起看，外用主要可以参考大树下祛痘去印面膜，另外全效修复面膜针对毛孔是一流的，内调外用一起做，针对痘痘效果更佳。 &/p&&p& 4、面色潮红 &/p&&p& 皮肤薄引起脸色潮红的原因，}
曾经在研究所工作参与飞机电子导航的研制，某一天装备部的首长莅临指导工作，看完之后频频点头称好，但提出一个新的问题：如果以后装载的电子设备越来越多，需要的空间就会越来越大，飞机的载重也会随之变大，所以希望大家尽量避免加法思维！而是要用减法思…
&h2&&b&答主列的这个书单，只为开脑洞负责！&/b&&/h2&&p&&b&私以为，年轻人多开点脑洞总是好的，而且越早开越好哦～&/b&&/p&&p&&b&书单分为三个系列：看见自己，看见世界，看见知识。&/b&&/p&&p&&b&————————————————&/b&&/p&&h2&&b&看见自己&/b&&/h2&&p&&b&1.《男人这东西》——渡边淳一&/b&&/p&&img src=&/v2-17e9a84bd55dcaf37ca97915_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-17e9a84bd55dcaf37ca97915_r.jpg&&&p&&i&作为一个男人，我看这本书的时候，感觉底裤都要被人扒了。&/i&&/p&&p&&i&渡边写这本书，立场就是站在男人这一边的，一些观点可能会让女性不舒服。不过这也说明了，作者真的很real～&/i&&/p&&p&评论区对这本书反响很强烈啊，大家都是有故事的人啊。&/p&&p&&i&虽然书里可能更多反应日本男人的本性，不过男人不是都一个样么～&/i&&/p&&p&&i&&b&书摘：&/b&&/i&&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&男人的处女情结与其说反映了男人在性爱方面的敏感和脆弱，不如说是哪些不成熟的男人从一己私欲出发所制造出来的畸念。&br&&br&我是坚决不赞成分娩时让丈夫在场这一做法的——拉马兹分娩法。理由有千条万条，其中最重要的一条是这种做法有可能彻底摧毁迄今为止丈夫对妻子抱有的性幻想。&br&&br&因此当听到男友提出“结婚吧！”之类的要求时，女子最好不要简单的将它理解为男友对自己的爱意已经升华，而应该设想一下其他方面的因素，才不至于到时候大失所望。&/blockquote&&p&&b&2.《怪诞行为学》——丹·艾瑞里&/b&&/p&&img src=&/v2-859aef5c8dd9ca9e3bfcd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-859aef5c8dd9ca9e3bfcd_r.jpg&&&p&&i&这本书的译名和《怪诞心理学》就像双胞胎，不过本书作者是一个经济学家，而另一位是心理学家。经济学家的幺蛾子是比较多的～（滑稽）看看各种《XX经济学》的书名就知道了，后面还会出现的哦。&/i&&/p&&p&&i&这本书真的让我醍醐灌顶，被说中了很多弱点，心情复杂。&/i&&/p&&p&&i&&b&书摘&/b&&/i&&/p&&blockquote&&i&为了眼前的满足而放弃长远的利益，这就是拖沓。&/i&&br&&br&要让人们渴望做一件事，只需要使这件事的机会难以获得即可。&br&&br&多数人只有到了具体情境里才知道自己真正想要的是什么。这个我是深有体会啊）&br&&br&所有权不仅局限于物质，它对人对观点也同样适用，一旦拥有了一种观念，我们可能会对它过于热爱，对其珍视程度超过了其内在价值。司空见惯的是，我们对它难以割舍，一想到要失去它，我们就惶惶不可终日。（就如同每个人不愿意承认被打了脸一样吧）&/blockquote&&p&3. &b&《乌合之众》——古斯塔夫?勒庞&/b&&/p&&img src=&/v2-bd01d58d6f59c0e33885fe_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-bd01d58d6f59c0e33885fe_r.jpg&&&p&&i&一本很老的书了，1895年出版，社会学领域必读的书。一些立场和观点可能有点时代局限，作者对于“&b&群体“&/b&的看法是相当悲观的，但是《乌合之众》在一个世纪后依然闪耀，里面的智慧可想而知。（特别是想到现在的“小鲜肉粉丝团”，对这本书简直是膜拜）&/i&&/p&&p&&i&群体的定义，简单来说就是“有共同目标的人群“。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&人一到群体中，智商就严重降低，为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份让人备感安全的归属感。&br&&br&群众没有真正渴求过真理，面对那些不合口味的证据，他们会充耳不闻…凡是能向他们提供幻觉的，都可以很容易地成为他们的主人；凡是让他们幻灭的，都会成为他们的牺牲品。&br&&br&个人一旦成为群体的一员，他所作所为就不会再承担责任，这时每个人都会暴露出自己不受到的约束的一面。群体追求和相信的从来不是什么真相和理性，而是盲从、残忍、偏执和狂热，只知道简单而极端的感情。&br&&br&群体只会做两种事，锦上添花或落井下石。&br&&br&数量即是正义&/blockquote&&p&&b&4.《自私的基因》——理查德·道金斯&/b&&/p&&img src=&/v2-99e80eacddecd005f675bb9ac2b04e44_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-99e80eacddecd005f675bb9ac2b04e44_r.jpg&&&p&&i&基因以拷贝的形式纯在了一亿年，我们每个生物个体都只是基因的“生存机器”或“运载工具”而已。我们是作为基因机器而被建造的。这个观点，反正我是被击穿了好几个脑洞。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&明显的利他行为实质上是伪装起来的自私行为。&br&&br&成功的基因一个突出特点就是其无情的自私性。&br&&br&自私的本源来自生命本身，个体的不安全感和存活的需求知道我们必须靠近一个更优秀的灵魂和肉体，这让所谓一成不变的爱情和所谓专一的选择看起来极不真实。&/blockquote&&p&&b&5.《人间失格》——太宰治&/b&&/p&&img src=&/v2-09899a9faccd75e5268ac6_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-09899a9faccd75e5268ac6_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&&i&每个人都可以在这本书里找到些许的影子。可以这么说，作者是在挖掘自己的灵魂，但也挖出了我们每一个人的灵魂。&/i&&/p&&p&&i&我在阅读之前，也了解到了大家对于这本书的一些评论，所以阅读的时候，尽量保持抽离的状态，但还是没能成功。看完这本书的时候，久久不能走出书中营造的阴暗世界，甚至不敢去细想书中和自己有共鸣的表达，但是真切的感受到了自己的灵魂，因为它被人揪了出来，狠狠的抽打。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&相互轻蔑，作贱，却又彼此来往——这就是所谓“朋友”的真相。&br&&br&我对受人尊敬这一状态进行了如下定义：近于完美无缺地蒙骗别人，尔后又被某个全智全能之人识破真相，最终原形毕露，被迫当众出丑，以致于比死亡更难堪更困窘。即使依靠欺骗赢得了别人的尊敬，无疑也有某个人熟谙其中的真相。不久，那个人必定会告知其他的人。当人们发觉自己上当受骗后，那种愤怒和报复将是怎样一种情形呢？即使稍加想象，也不由得毛发竖立。&br&&br&我知道有人是爱我的，但我好像很缺乏爱人但能力。&br&&br&人啊，明明一点儿也不了解对方，错看对方，却视彼此为独一无二的挚友，一生不解对方的真性情，待一方撒手西去，还要为其哭泣，念诵悼词。&/blockquote&&h2&&b&看见世界&/b&&/h2&&p&&b&1.《小岛经济学》——彼得·希夫 / 安德鲁·希夫&/b&&/p&&img src=&/v2-540ebdaf85cddf04c3cd8bfc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-540ebdaf85cddf04c3cd8bfc_r.jpg&&&p&&i&经济学入门读物，通俗易懂，睡前小故事～&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&经济的目的是不断提高生产力。提供就业岗位并非经济的目的。&br&&br&国际贸易与个人劳动分工没有什么区别。每个人或者每个国家都用自己多余的或者擅长生产的产品，换取自己缺乏的或者不擅长生产的产品。 &/blockquote&&p&2.《魔鬼经济学》——史蒂芬.利维特&/p&&img src=&/v2-dc5eb361caa9d5776cc3beab_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-dc5eb361caa9d5776cc3beab_r.jpg&&&p&&i&又是经济学家的幺蛾子～（滑稽）这本书绝对的开脑洞必备。剥开现实世界的外衣，带你看看真实的世界，用经济学来解释种种不可思议的现象。本书也是一口气读完系列的常客，跟读推理小说差不多。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&经济学是研究人的行为动机的一门科学，动机是现代生活的基石。理解动机或者找出人们真正的动机，几乎是解决所有问题的关键。&br&&br&仅就犯罪而言，并非人人生而平等，甚至可以说是天差地别。几十年来的研究表明，出生于不幸家庭的儿童走上犯罪道路的概率要远高于其他儿童。而在“罗诉韦德案”（允许堕胎）之后，很可能有数百万女性选择了堕胎，这些穷困潦倒、未婚先孕、承担不起非法堕胎或没有门路的未成年妈妈常常是不幸的代名词。正是这些母亲腹中的孩子，一旦降生，走上犯罪之路的概率会远高于平均水平，但由于“罗诉韦德案”，这些孩子并未出世。（罪犯都去哪里了）&/blockquote&&p&3.&b&《人类简史》——尤瓦尔.赫拉利&/b&&/p&&img src=&/v2-efe28f39c098b1ed4a6e9d5a7fbf9a99_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-efe28f39c098b1ed4a6e9d5a7fbf9a99_r.jpg&&&p&&i&奇书。豆瓣9.2。事实证明，历史学家的脑洞一点也不逊于经济学家啊！&/i&&/p&&p&&i&人类和其他动物得以区分的唯一一点是——我们会讲故事，并对此深信不疑。我看这个观点时脑子直接炸裂。这本书不是那种可以一口气看完的，因为真的烧脑～作者抛出的每个结论都需要好好消化一番。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&&b&鸟类会飞就是因为它们有翅膀，可不是因为有什么“飞的权利”。&/b& &b&历史的铁则就是：事后看来无可避免的事，在当时看来总是毫不明显。&/b& &b&就算是在宗教上水火不容的基督徒和穆斯林，也可以在金钱制度上达成同样的信仰。原因就在于宗教信仰的重点是自己相信，但金钱信仰的重点是&别人相信&。&/b& &b&人类语言真正最独特的功能，在于能够传达关于一些根本不存在的事物的信息。&/b& &b&我们对生活所赋予的任何意义，其实都只是错觉。&/b&&/blockquote&&p&&b&4.《未来简史》——尤瓦尔.赫拉利&/b&&/p&&img src=&/v2-aa9aaa379cd0dca403b5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-aa9aaa379cd0dca403b5_r.jpg&&&p&&i&还是同一个作者，熟悉的味道。&/i&&/p&&p&&i&人类历史的三大boss：饥荒，瘟疫，战争，已经（基本）得到解决。然而人类历史是不可能出现空白的，那么下一阶段的三大boss：永生，获得永远的快乐，最后成为神；宗教和科学其实是两个好基友；看这本书的时候，每到精彩处，我的身体甚至会有一丝颤抖。&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&&b&饥荒、瘟疫和战争，永远都是人的心头大患。一代又一代，人类向所有神明、天使和圣人祈祷膜拜，也发明了无数的工具、制度和社会系统，但仍然不断有数百万人死于饥饿、流行病和暴力。许多思想家和先知于是认为，饥荒、瘟疫和战争一定是上帝整个宇宙计划的一部分，抑或是出自人类天生的不完美，除非走到时间尽头，否则永远不可能摆脱。&/b& &b&宗教最在乎的其实是秩序，宗教的目的就是创造和维持社会结构。而科学最在乎的则是力量，科学的目的是通过研究得到力量，以治疗疾病、征伐作战、生产食物。就个人而言，科学家和神职人员可能很在意真理。但就整体而言，科学和宗教对真理的喜好远不及秩序和力量。因此，两者一拍即合。对于真理毫不妥协的追求，其实是一次灵性之旅，在宗教或科学机构之内却很少见。&/b&&/blockquote&&p&&b&5.《哲学家都干了些什么》——&/b&林欣浩&/p&&img src=&/v2-e9c16ae6e631375edfdc030c4fc28c44_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-e9c16ae6e631375edfdc030c4fc28c44_r.jpg&&&p&&i&了解一下人类历史上那些天才们是如何自我折磨，在哲学的道路上走到黑的。超级有意思的哲学入门读物。&/i&&/p&&p&&i&对于“我是谁？”“我为什么活着？”“我的人生意义何在？”这些问题有那么一点好奇的话，这本书都是相当合适你的～&/i&&/p&&blockquote&&i&我们来看看苏格拉底在被判死刑之后说了什么—— &/i& &i&“ 我之所以被定罪，是由于缺少一样东西，但是缺少的不是言词，而是厚颜无耻，甘愿向你们说那些你们爱听的话。” &/i& &i&所以，一个智者的策略是： &/i& &i&1.要么，说那些同时代人爱听的话。尽可能多地拿到你要从他们那里拿到的东西。&/i& &i& 2.要么，说那些后人才听得懂的话。孤愤地等待后人理解并小心地避开同时代的傻逼。&/i& &i& 3.要么，在同时代中，找到能听得懂自己的人。彼此默契，笑乐玩耍。并小心地避开同时代的傻逼。 &/i& &i&我选择第三种。&/i& &/blockquote&&p&&b&&i&6.《&/i&艺术的故事》——贡布里希&/b&&/p&&img src=&/v2-b4abe096ed04b4d5cc05_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-b4abe096ed04b4d5cc05_r.jpg&&&p&&i&艺术启蒙书，经过了半个世纪的洗礼，愈加散发这光芒。光是里面很多高质量的彩印插图就值回书价了～&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&如果我们完全不了解过去艺术必须为什么目的服务，也就很难理解过去的艺术。我们上溯历史走得越远，艺术必须为之服务的目的就越明确，也越奇特。&br&&br&我们今天的艺术，不管是哪一所房屋或者是哪一张招贴画，跟大约5000年前尼罗河流域的艺术之间，有一个直接联系的传统。&br&&br&中国艺术家不像埃及人那么喜欢有棱角的生硬形状，而是比较喜欢弯曲的弧线。&/blockquote&&h2&&b&看见知识&/b&&/h2&&p&&b&1.《量子物理史话》——曹天元&/b&&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-eb2bc3ca54d6c5bb5c6a72_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-eb2bc3ca54d6c5bb5c6a72_r.jpg&&&p&&i&作为一个理工科生，面对这本书内心是很复杂的，毕竟大家都说这书文科生必看，可是我觉得我自己看了也很受启发～作者用最简单的语言讲述了量子论波澜壮阔的历史。&/i&&/p&&p&&i&不过波尔说了，“要是谁不对量子论感到困惑，那他就是不了解量子论。“&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&剃刀原理是说，当两种说法都能解释相同的事实时，应该相信假设少的那个。&br&&br&量子就是能量的最小单位，就是能量里的一美分，一切能量的传输，都只能以这个量为单位来进行。&br&&br&总而言之，对于特定的金属，能不能打出电子，由光的频率说了算。而打出多少电子，则由光的强度说了算。&/blockquote&&p&&b&2.《小说课》——毕飞宇&/b&&/p&&img src=&/v2-efbef9c2b2_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&758& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&758& data-original=&/v2-efbef9c2b2_r.jpg&&&p&&i&这属于开视野的书。如果说我们读过的那些名篇是一座座小岛的话，那么这本书能让我们看见小岛的秘密风景，那些我们一直被迷雾蒙蔽的地方。&/i&&/p&&p&&i&再上一堂语文课吧～&/i&&/p&&p&&b&书摘&/b&&/p&&blockquote&回过头来看，我在年轻时读过的那些书到底能不能算作“读过”，骨子里是可疑的。每一部小说都是一座迷宫，迷宫里必然有许多交叉的小径，即使迷路，年轻人也会选择最为香艳的那一条：哪里有花蕊吐芳，哪里有蝴蝶翻飞，年轻人就往哪里跑，然后，自豪地告诉朋友们，——我从某某迷宫里出来啦！&br&&br&一个民族和一个时代的质量往往取决于这个民族和这个时代的审美愿望、审美能力和审美水平。如果因为贫穷我们在心理上就剔除了美，它的后果无非就是两条：一、美的麻木；二、美的误判。美的误判相当可怕，具体的表现就是拿心机当智慧的美，拿野蛮当崇高的美，拿权术当谋略的美，拿背叛当灵动的美，拿贪婪当理想的美。&br&&br&阅读是必须的，但我不想读太多的书了，最主要的原因还是这年头的书太多。读得快，忘得更快，这样的游戏还有什么意思？我调整了一下我的心态，决定回头，再一次做学生。——我的意思是，用“做学生”的心态去面对自己想读的书。大概从前年开始，我每年只读有限的几本书，慢慢地读，尽我的可能把它读透。&b&&u&（正是写到这一段话，让我及时停止了这份书单，因为我觉得上面的每一本书都值得好好琢磨 ）&/u&&/b&&/blockquote&&p&我给出的书单就是这些啦，为了让这些书看起很诱人， 可花了一番力气?(??ω?)? ，各位看官记得点赞再走哦～&/p&&p&&b&收藏是点赞的三倍多？！心情复杂。不过这意味着我推荐的书确实勾起了大家阅读的欲望，还是很开心的。（强颜欢笑脸）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&最后的最后，给自己的个人公众号宣传一下——&b&「蓝大头读书」，一个专心分享阅读笔记和惊艳书籍的地方。里面有我的读书笔记，还有以上书目的全部电子书版本，关注并回复“脑洞”即可获得。欢迎大家来撩～&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&有朋友让我推&b&《三体》&/b&，这本书也算是我的挚爱了，专门做了一个故事精读：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&《三体》讲了个什么故事？&/a&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&看完这本书，再也没人敢对你说：就知道《三体》？&/a&&/p&&p&我的其他回答：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&性格内向真的不好吗？&/a&&/p&
答主列的这个书单，只为开脑洞负责！私以为，年轻人多开点脑洞总是好的，而且越早开越好哦～书单分为三个系列：看见自己，看见世界，看见知识。————————————————看见自己1.《男人这东西》——渡边淳一作为一个男人，我看这本书的时候，感觉…
&img src=&/50/v2-83d36aed19f23b024fad_b.jpg& data-rawwidth=&498& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&498& data-original=&/50/v2-83d36aed19f23b024fad_r.jpg&&&p&纪录片《二十二》的上映，引发了我们对“慰安妇”的热议。在抗日战争期间被迫成为慰安妇的20万中国女性，随着岁月的流逝，渐渐变成了32名，再到22名，到如今只剩下8名。&/p&&p&感谢导演，那段惨痛的记忆，那个特殊时期加诸在她们身上的苦难，在成为历史之前，随着一个个镜头呈现在我们面前。&/p&&p&&b&这样的表达方式，客观、隐忍、克制，体现出高超的艺术价值。&/b&没有刻意的煽情，没有蓄意的引爆泪点，却依旧让我们忍不住沉浸在那些老人的悲伤中，不可自拔。&/p&&p&同样作为时代的记录者，这样的表达方式也曾被很多民国的文学大师运用过。他们也一样，不去关注大时代的风卷云涌，却选择用一颗悲悯的心，用内敛克制的文字，勾勒出小人物的悲欢离合。&/p&&p&翠翠与傩送两情相悦，却不能相守。&/p&&p&范柳原与白流苏相爱却也要一座城的倾覆来成全。&/p&&p&方鸿渐困于婚姻的牢笼里，进退维谷。&/p&&p&千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始见金。这些小人物的故事，最终成为了百读不厌的经典。&/p&&p&&b&本期书单精选了民国时期的名家名作，他们的笔触或细腻，或柔软，或阴郁，或冷艳。就这样，借由那些小人物的无奈挣扎，将那个大时代的悲喜无情地撕扯开来。&/b&&/p&&img src=&/50/v2-eb4ea27eb79b5775a2dc_b.png& data-rawwidth=&1222& data-rawheight=&754& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1222& data-original=&/50/v2-eb4ea27eb79b5775a2dc_r.png&&&p&有多少人读过《边城》后，爱上了凤凰，爱上了湘西的柔美和风土人情。&/p&&p&兄弟俩，大佬天保和二佬傩送，同时爱上了一个姑娘，翠翠，俗套的剧情却在时代背景的映衬下显出苍凉的意味，显示出每个人的个性来。翠翠爱傩送，可天保偏偏不幸溺死，傩送也远走他乡。留下翠翠在凤凰，守着船。&/p&&p&“人事就是这样子，自己造囚笼，关着自己。自己也做上帝，自己来崇拜。生存真是一种可怜的事情。”&/p&&img src=&/50/v2-4449e1fedeaf2b14a857f80dc2c28040_b.png& data-rawwidth=&1192& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1192& data-original=&/50/v2-4449e1fedeaf2b14a857f80dc2c28040_r.png&&&p&生死契阔，与子成悦；执子之手，与子偕老……我看那是最悲哀的一首诗了，生与死还有离别，都是大事，不由我们支配。可是我们偏要说：“我永远和你在一起，我们一生一世都不分开”——好像我们自己做得了主似的。&/p&&p&张爱玲笔下的爱侣们大多得不到什么好结局，在动乱的年代里，散失在了人世间和彼此之间。也许是觉得自己太过残酷，便在这小说中，用一座城的倾覆去成全了原本两个不可能在一起的人，范柳原和白流苏。&/p&&p&一个是表面浪荡内心孤独的寻爱之人，一个是看尽人世苍凉想为自己觅得婚姻保障的女子，在香港斗智斗勇，谈着恋爱却又处处提防。所幸的是，他们最终没有错过彼此。在日军的轰炸中，生死与共。&/p&&p&“够了，如此患难，足以做十年夫妻。”&/p&&img src=&/50/v2-bb7ef15dd_b.png& data-rawwidth=&1208& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1208& data-original=&/50/v2-bb7ef15dd_r.png&&&p&这世间的事，不过是生，不过是死，人和动物一起忙着生，忙着死。 &/p&&p&这是世间种种的故事，也是哈尔滨，那不起眼的小农庄里每天发生的故事。十年前村中的山，山下的小河。河水静静地在流，山坡随着季节而更换衣裳；大片的村庄生死轮回着和十年前一样。屋顶的麻雀仍是那样繁多，太阳也照样暖和，似乎是往日的事，似乎又是明日的事。&/p&&p&“已有的事后必再有，已行的事后必在行。日光之下并无新事。” &/p&&img src=&/50/v2-6f1a0f70ed6edafcaf43_b.png& data-rawwidth=&1166& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1166& data-original=&/50/v2-6f1a0f70ed6edafcaf43_r.png&&&p&方鸿渐是个被动的、无能的、意志不坚定的、经不住诱惑的人。由着准岳父的经济支持，得以去欧洲游学，却无心学业，只买了张假文凭回来。归国后，开始了在多个女性之间的爱恋纠缠。&/p&&p&后来方鸿渐与孙柔嘉结婚后，却并未过上想象中的圆满生活。这一切，都像一个逃不脱的牢笼，将他圈在里面。&/p&&p&英国人说：“结婚仿佛金漆的鸟笼，笼子外面的鸟想住进去，笼内的鸟想飞出来，所以结而离、离而结，没有了局。”法国人的说法是：结婚犹如“被围困的城堡，城外的人想冲进去，城里的人想逃出来。”&/p&&img src=&/50/v2-3f09ff0c1e3f7b0a3e083e_b.png& data-rawwidth=&1166& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1166& data-original=&/50/v2-3f09ff0c1e3f7b0a3e083e_r.png&&&p&郁达夫的笔下总是透着一股清冷的“郁”。&/p&&p&知识青年，五四运动中，还可以肆意飞扬，挥斥方遒。可很快，就成为了这时代的零余者，才华可以当饭吃吗？才华可以换饭吃吗？&/p&&p&所幸，在贫民窟的阁楼里，“我”遇见了她。&/p&&p&“只有这大自然，这终古常新的苍空皎月，这晚夏的微风，这初秋的清气，还是你的朋友，还是你的慈母，还是你的情人，你也不必再到世上去与那些轻薄的男女共处去，你就在这大自然的怀里，这纯朴的乡间终老了吧。”&/p&&blockquote&本文来自有书编辑：晓园&/blockquote&&img src=&/50/v2-ee1e8d12bdc5b6f396bf7d_b.png& data-rawwidth=&1212& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1212& data-original=&/50/v2-ee1e8d12bdc5b6f396bf7d_r.png&&&p&&/p&
纪录片《二十二》的上映，引发了我们对“慰安妇”的热议。在抗日战争期间被迫成为慰安妇的20万中国女性，随着岁月的流逝，渐渐变成了32名，再到22名，到如今只剩下8名。感谢导演，那段惨痛的记忆，那个特殊时期加诸在她们身上的苦难，在成为历史之前，随着…
&p&作为一枚PPT的重度使用者，平时也收集了不少提高PPT制作效率的“神器”，最近把整理了出来。绝大多数均可以无门槛免费使用，满满的良心软件。&/p&&p&&b&（本文包含3大插件，6大工具，N+素材网站）&/b&&/p&&hr&&img src=&/v2-d00e80dbede77bd089d7b1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d00e80dbede77bd089d7b1_r.jpg&&&p&1&i&.&/i&&a href=&///?target=https%3A//www.islide.cc/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&全能选手-iSlide（原Nordri tools）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-425aad82b1c97e89cffe7_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-425aad82b1c97e89cffe7_r.jpg&&&p&作为国内老牌PPT插件之一，在Nordri tools时代它就已经风靡P圈，同时也是我用的最多的一款插件。简单易用的工作界面，即使是初学者也可以轻松上手。&/p&&img src=&/v2-6b4e4b4a6fa66e489ff6d61fc0ad4ae1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&107& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-6b4e4b4a6fa66e489ff6d61fc0ad4ae1_r.jpg&&&p&最著名的功能——PPT拼图，可以在瞬间完成PPT长图的拼接，效果如下。&/p&&img src=&/v2-c4ea77e72e45fe3dca1a2fd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&671& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-c4ea77e72e45fe3dca1a2fd_r.jpg&&&p&后来新增的图标库，图片库，色彩库等功能，更是让诸多的专业素材网站汗颜。&/p&&img src=&/v2-f8bd14288_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f8bd14288_r.jpg&&&p&更为方便（偷懒）的是，其中的图片/图标/配色可以一键插入到PPT当中，注册登录后就可以免费使用！对于大多数PPT轻度使用者来说，或许一个iSlide就够用了。&/p&&p&&br&&/p&&p&2.&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&动画爱好者福音—PA口袋动画&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-faa0ac4a5_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-faa0ac4a5_r.jpg&&&p&某些特殊情况下，需要用PPT实现一些高质量的动画效果，这时候PPT原生的动画编辑器常常让人无话可说，而近几年兴起的PA动画就是为了解决这一问题而诞生。紧凑而强大的界面，会让热衷PPT动画的你无法自拔。&/p&&img src=&/v2-18ebaf438ed9dd6ded3389d44dffae69_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&71& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-18ebaf438ed9dd6ded3389d44dffae69_r.jpg&&&p&更可以一键插入动画库中的动画，视觉效果吊打ppt的预设动画，拯救动画小白。&/p&&img src=&/v2-acf2ebfe57eb121e03744_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&464& class=&content_image& width=&390&&&img src=&/v2-902bade858fd7562dce6_b.jpg& data-rawwidth=&391& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&391&&&p&&br&&/p&&p&3.&a href=&///?target=http%3A//oktools.xyz/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&排版/图片神器-OneKeyTools&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-dafc769a1ba0f89b6e57d92f5c7fcd32_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-dafc769a1ba0f89b6e57d92f5c7fcd32_r.jpg&&&p&身为三大神器之一的OneKeyTools功能同样强大，相比前两者，它的排版功能尤为突出。无论是文字还是图形的排版，种类丰富强大。&/p&&img src=&/v2-b766b167c73d65ff12bb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&77& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-b766b167c73d65ff12bb_r.jpg&&&p&在选中几个图形/文本之后，一键排版什么的不在话下。&/p&&img src=&/v2-a069ef508f7adaeb2b9283f1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-a069ef508f7adaeb2b9283f1_r.jpg&&&p&对于图片的处理也有多种滤镜可选，如一键马赛克/图片极坐标/图片三维折叠等。&/p&&img src=&/v2-388ec1b64eb9be5515e92bfc652f48ee_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&558& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&/v2-388ec1b64eb9be5515e92bfc652f48ee_r.jpg&&&hr&&img src=&/v2-6ee1b6cd68f06_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-6ee1b6cd68f06_r.jpg&&&p&1.&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&离线图标库-icons8（网页版/客户端）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-ad11bc17d3f5f6ec8d62c9_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ad11bc17d3f5f6ec8d62c9_r.jpg&&&p&作为新兴的icon素材库之一，icon最吸引我的地方在它的客户端版本，图标和PPT之间可以无缝插入！&/p&&img src=&/v2-23b2bc64f8fa73bb595ee_b.jpg& data-rawwidth=&730& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&730& data-original=&/v2-23b2bc64f8fa73bb595ee_r.jpg&&&p&另外客户端版本拥有57000+的离线图标，连不上网的时候就靠它了。&/p&&img src=&/v2-511d66dc0c824ad82984eb2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-511d66dc0c824ad82984eb2_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&2.&a href=&///?target=http%3A//www.newasp.net/soft/198131.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&位图转矢量图-vector magic&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-f484eb50e64bdf9c98c3b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f484eb50e64bdf9c98c3b_r.jpg&&&p&作为一款位图转矢量图的小工具，在找不到高清的logo/图标素材时，它的功能就显得尤为重要。&/p&&img src=&/v2-0bbb85a97c75cfa_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-0bbb85a97c75cfa_r.jpg&&&p&将任何不大清楚的图标素材置入Vector Magic，一键自动生成emf矢量图，导入PPT无失真！关于EMF素材的用法可以参考&a href=&/p/& class=&internal&&懒人秘技！PPT矢量素材运用&/a&&/p&&img src=&/v2-911d033ece2c57_b.jpg& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&605& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&/v2-911d033ece2c57_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&3.&a href=&///?target=https%3A///ispring-free& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&PPT转Flash/H5-iSpring&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-40adab4467_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-40adab4467_r.jpg&&&p&在电脑上未安装Office的时候，不妨提前将PPT转换为Flash或者HTML5格式，用iSpring这款插件即可轻松实现。转换完成后，用浏览器即可打开。&/p&&img src=&/v2-64bd3c0fae0ae2f8fe72d83_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&454& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-64bd3c0fae0ae2f8fe72d83_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&4.&a href=&///?target=http%3A///soft/22585.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&GIF快速录制-gifcam&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-aa7f6dc4ae42b29d93c58_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-aa7f6dc4ae42b29d93c58_r.jpg&&&p&只有1.5MB的gifcam却拥有强大的功能，打开就是窗口栏，大小随心调整，录制输出一气呵成！（本文中的gif就是用它录制的）&/p&&img src=&/v2-cfbdfce4070cb_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&318& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&/v2-cfbdfce4070cb_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&5.&a href=&///?target=http%3A///chn/index.php& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&文件压缩大师-FILEminimizer&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-f59969c6aef111e1a1e729_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f59969c6aef111e1a1e729_r.jpg&&&p&在文件中有大量图片和视频的情况下，FILEminimizer可以将文件的大小进行压缩，压缩率最高可达90%。&/p&&img src=&/v2-8e0ba160fbac1e9c5c95_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-8e0ba160fbac1e9c5c95_r.jpg&&&p&示例中文件压缩后，文件大小减小27.3%，效果显著，并且文件中的图片质量也几乎未受到影响。&/p&&img src=&/v2-ecd54ba7bfc95f2e812a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&295& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ecd54ba7bfc95f2e812a_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&6.&a href=&///?target=http%3A///soft/285461.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&图片无损放大-Photozoom pro&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-30f1ea5555e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-30f1ea5555e_r.jpg&&&p&真正意义上的无损放大图片显然不存在，但是这款插件通过不同的算法可以让图片放大后保持一定的精度，在找不到合适的图片时不妨一用。&/p&&img src=&/v2-c257a5faa3ac68fc0829ccd1ea6cc8ca_b.jpg& data-rawwidth=&1124& data-rawheight=&1007& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1124& data-original=&/v2-c257a5faa3ac68fc0829ccd1ea6cc8ca_r.jpg&&&p&&i&原图效果&/i&&/p&&img src=&/v2-f5e70b1a22d4b09a956eff_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f5e70b1a22d4b09a956eff_r.jpg&&&p&&i&放大后未经优化的图片&/i&&/p&&img src=&/v2-68b9f6aec4f4f0a2cc70_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-68b9f6aec4f4f0a2cc70_r.jpg&&&p&&i&放大后经过优化的图片&/i&&/p&&hr&&img src=&/v2-1a767f06e25ce249ed4f1b71c4aca7fd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1a767f06e25ce249ed4f1b71c4aca7fd_r.jpg&&&p&1.&a href=&///?target=https%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&webgradients&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-a04ab6c4eeafeae_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-a04ab6c4eeafeae_r.jpg&&&p&作为2017最火设计趋势之一的渐变，收到了无数人的青睐。本站提供了大量的渐变配色方案，提供免费的在线预览以及png下载。&/p&&img src=&/v2-48e6ac9d2d5bc9d091e59_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-48e6ac9d2d5bc9d091e59_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&2.&a href=&///?target=https%3A//images.nasa.gov/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&NASA IMAGE&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-5ccb9e16ae219abfb8bb606_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-5ccb9e16ae219abfb8bb606_r.jpg&&&p&地球，月球素材难找？在拥有美国国家航空航天局（NASA）这个网站之后，相当于拥有了无穷的星球素材库。例如搜索Earth（地球），会显示的地球图片素材。&/p&&img src=&/v2-1f9ee6ff1bd3fd753eb3d083_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1f9ee6ff1bd3fd753eb3d083_r.jpg&&&p&每个图片都可以直接下载，并且最高支持约的超高分辨率，业界良心！&/p&&img src=&/v2-f0efeb262266_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&217& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-f0efeb262266_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&3.&a href=&///?target=https%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&imagecyborg&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-ecfb4edccc38_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&357& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ecfb4edccc38_r.jpg&&&p&在这里你可以下载任何网页的图片，只要将网页的链接粘贴过来，会自动把该页面所有图片打包下载，用户体验满分。另外，这个网站对500px也是有效的，如商用还请支持正版图片哈。&/p&&p&&br&&/p&&p&4.补充的10个图片站，7个图标站，6个灵感网站，5个PPT网站。&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&PPT灵感铺子—PPT素材全搜罗&/a&&/p&&hr&&p&本文首发于知乎专栏：做生活的设计师&/p&
作为一枚PPT的重度使用者，平时也收集了不少提高PPT制作效率的“神器”，最近把整理了出来。绝大多数均可以无门槛免费使用，满满的良心软件。（本文包含3大插件，6大工具，N+素材网站）1.作为国内老牌PPT插件之一，在Nord…
之前在一个东北和四川餐厅里学过两年多。现在为止，各式中餐已基本学会，也能出任餐厅掌勺了。时而涉猎一下西餐和摸索自创，为吃而做。&br&--------------------------------------------------------&br&做菜基本功很重要！基本功丰富且扎实的话，简单些的菜基本就是吃一下就会做了。&br&我历来非常非常重视基本功的锻炼和学习，普遍情况不钻研个半年的话，你做的菜也只是学个样子罢了。&br&我所说的基本功主要包括:&br&&b&刀功、翻勺、火候、各类调味品功能、各类食材的预处理方法、炸炒蒸馏过程中的一些小技巧、各个经典口味的做法。&/b&&br&这是一整套关于中餐的系统性的理念，需要经验与时间的沉淀慢慢领悟，并非一日可得。在此，我仅作为引路人为大家详细地就上述基本功逐个解说，欢迎围观探讨和吐槽。&br&&b&一.刀功&/b&&br&会一手完美的刀法，别的不说，男生们做客丈母娘家是一项绝对的属性加成，而把刀子舞的虎虎生风的女生又怎一个帅气了得。&br&
拿土豆丝来练刀功非常合适，右手拿刀，左手手指肚按土豆片，让左手大拇指除外四根指头的小关节全抵刀背，注意不要把刀刃抬到第一关节以上，接下来你就放心地切吧。规范操作的前提下，绝对不会伤到手。假以时日，自会娴熟。&br&
还有用于各类特定食材处理的各类刀法，如滚刀块，莲花刀等待你刀功熟稔之时更是手到擒来。&br&&b&二.翻勺&/b&&br&翻勺是爆炒类菜式绝对要求掌握的基本功之一。可做到随意地勾出锅中火才算是学会翻勺。不要认为不会翻勺无伤大雅，不翻勺的情况下做出的爆炒类菜式不算菜。&br&家用平底锅不适合练习翻勺，建议用大米和大炒勺进行练习。注意锅铲和炒勺弧度的推拉配合手腕和手肘的发力，注重找到力道把控的感觉。&br&&b&三.火候&/b&&br&私以为，中餐里最重要的一点便是火候。与西方和中东饮食文化不同，亚洲料理讲究的是发掘食材的原味为主，酱料汤汁做辅。日韩料理剑走偏锋迈向了生吃的与炖制的漫漫长路，而中国料理则是在火候上精益求精创造了水火和食材相 结合的艺术。&br& 青菜爆炒类注意大火高温的保持，食材入锅时既要急火，用以保证食材内部水分不会轻易渗出维持食材的口感。同时，又不可过急以致锅内温度太高冒出青烟。一般情况是小火爆出葱姜蒜香味后猛开急火倒入食材，标准现象会腾起水汽。转而适当调小火候适时翻勺制熟食材添加调味品。最后开大火根据菜式口味添加料油或红油或起锅蒜起锅醋。&br&
炸制食材的时候呢，油温的把控又是难且重要的一步。&br&
炸制糖醋口味（糖醋里脊、糖醋肉、糖醋鱼）时，一般裹上厚厚的湿淀粉，油温六七成热时下锅炸至变色时捞出，然后调大火候适当升高油温炸制第二遍。第二遍时万万不可维持高油温不管不顾，食材出现金黄色时要适当再调低火候慢慢炸制。关于油温六七成热是多热，自然不能拿手指去试，我也很痛恨那些料理科普文章也只是写上几成热几成熟让大家自个儿领悟的做法。我的判断油温的方法是看和试。看呢，就是压低视线向油的平面靠近，油面稍微翻滚时既是六七成热，油面起青烟时则是全热，此时也就是标志这锅油已经被玩费了。试呢，则是那一点食材或是一滴湿淀粉丢入油锅看反应。从沉底、慢慢漂浮、剧烈浮动冒泡来判断适合食材入锅的油温。&br&
炸制小型食材或蔬菜时（肉丝、鸡胸肉块、茄子、土豆）油温要稍微低些，入锅时油温只需达到食材慢慢浮动，入锅后保持不剧烈的翻滚即可。不要求硬脆口感就不需要炸制第二遍。&br&
清蒸的火候更难掌控。水上放食材，水下放火。用火的大小来操控气压和水蒸气在密闭和环境中对食材的相互作用听听就有一股严谨的科学范。一般蒸制手法就是大火烧开制造气压和水蒸气后转而小火用时间烹制。据食材的不同所需时间自然是天壤之别，海鲜鱼类食材一般为小火时间十五到二十五分，关火焖制时间二到三分钟。肉质品则会根据需要和种类半小时至一小时以上不等。蒸制火候和时间靠的是实验，要严格按照菜谱上给出的方案来执行。&br&&b&
四.各类调味品功能&/b&&br&称职的厨房师傅呢，每到一个新厨房必先尝尝灶台旁摆放的各种调味品，尝味道品咸度，看颜色辨功能。味觉和想象相联合，拿起一罐调味品，他便比较直观地知道加与不加的口味区别。一些比较常见的调味品的添加在做菜时并不需要严格遵守菜谱的要求，功能相近的调味品相互替代更是常有的事情。不要为加而加，重点在于知其功用而做选择。&br&&u&&b&
中国酱油&/b&&/u&里面，主要分为生抽和老抽，海鲜酱油又占了一席之地。生抽用于增味，稍咸；老抽用于着色，特咸；海鲜酱油增味同时会提鲜，有怪味和甜味，建议任何时候都不要多放，我这个人很唾弃海鲜酱油！&br&&u&&b&
盐、味精、鸡精、白糖&/b&&/u&&i&: &/i&不可或缺的四样东西，尤其是盐，无盐而无味。味精和鸡精呢，增味的功能，建议不要太过依赖这两样东西，适当放一放就好。外国大兄弟任你放再多味精或许只会耿直地竖大拇指，我国资深吃货可是蛮也 蛮不过的。一嘴味精味，想想就要吐。白糖是盐的好伙伴，白糖用于缓冲和调节盐的味道，给味蕾以多元素的刺激，没白糖的菜，自然会比有白糖的菜逊色不少。任何时候，盐和白糖都不要最先放，避免在锅中停留太长时间。因为浓度差的关系，它会把食材内的水分吸出啊！&br&&u&&b&
辣椒面、干辣椒段、辣椒油&/b&&i&:&/i&&/u& 辣椒除了辣，香是一个大宝藏。绝大部分菜，加点辣味自然是顶好的。而煸炒类的菜，辣椒的香味是一个不容忽视的大角色。干红辣椒段经文火炸制之后的香味配以香菜仅仅这两样就制作出了伟大的香辣口味菜式。辣辣的辣椒面配合花椒麻椒锅底油煸炒又制作出了伟大的麻辣口味菜式，你说赞不赞？&br&&u&&b&
料油&/b&&/u&：料油主要用于起锅时的增香，料油非常香，要求及少量，非清淡菜式不可或缺。热爱做菜的知友不妨亲手熬制一点料油倒入瓶子以备日常所需。把色拉油或植物油倒入锅内文火加热，一定要文火！稍加热后就把适量葱段、姜片、蒜片、洋葱片、花椒或麻椒粒、大料倒入锅内一起熬制。全程文火，不焦不躁。待材料稍微发黑飘出一丝糊味就马上捞出既可。材料当然要扔掉。&br&&u&&b&
料酒&/b&&/u&：去腥解腻有酒香，这就是料酒的功能。在炖制、红烧、清蒸、烤制海鲜及肉质品时都要放入些许。料酒味道挺大，切记不要放多。二锅头等白酒也有同样效果，但最好不要用酱香型白酒，味道太浓易盖过食材本身的味道。&br&&u&&b&
耗油&/b&&/u&：提鲜，黑色。放多了颜色不正常且有怪味，应少放。做溜炒和爆炒时使用较多。&br&&u&&b&
蜂蜜&/b&&/u&：粘稠，甜口但不适合与醋进行搭配。色泽发亮，闪光。做红烧和蒸制时喜欢甜腻口味的知友不可不用。&br&&u&&b&
冰糖&/b&&/u&：冰糖是白糖的结晶，相比于白糖，冰糖纯度较高，更爽口。在需要大量甜味调味品时适合用冰糖。&br&&u&&b&
红枣&/b&&/u&：稍微发甜，有特殊的枣香，又有一丢丢中药味。做火锅清汤底、顿制肉类等经常用到，开锅就放，不用怕烂掉。韩国参鸡汤难吃的程度越出了水平线，我觉得也就放枣放出了水平。&br&&b&
胡椒粉&/b&&i&：&/i&胡椒辛辣，比较适合肉制汤类及与辛辣不相冲的菜类。依然有去腥解腻的作用。辛辣的味道又能给你的味蕾带来一种特别带感的刺激。&br&&b&甜面酱：&/b&色黑，发甜。一股甜甜的酱香味。华北经典的蒸肉里会抹上不少的甜面酱。能给肉以甜甜的酱香的同时盖住肉的腥味，又不像蜂蜜那么甜腻。本人实在是喜欢这个。世界名吃煎饼馃子酱料的主要原料就是它，你们感受一下。&br&&b&&u&果醋、米醋&/u&&/b&：和白糖一起，酸甜味菜式的哼哈二将。一般情况下白糖的甜味要稍稍压住酸味，而醋的酸味要强势地压住盐的咸味。另，需要淡淡清新爽口的菜尽可放上一点起锅醋。大火急攻时，且看那醋气升腾处爽口酸味呛满锅。&br&&b&&u&郫县豆瓣&/u&&/b&：超级咸，呛锅炒香时用，要文火炒才能把豆瓣炒香。清淡口味菜式绝对不可用。&br&&b&&u&八角大料及各类山药&/u&&/b&：祖宗级增味品。炒菜时因有料油就不需要放了。生肉过水时习惯性放上几粒。&br&&b&酸橙、干橘子皮：&/b&起到清香爽口的作用，腌制肉制品时挤入酸橙汁会给食材带来一丝丝清香的特殊味道，可惜不易进味，需要腌制较长时间（一夜时间）。进烤箱烤制的食材事先用上酸橙汁更是有惊人的效果。干橘子皮主要用于炖制和蒸制肉类食材时使用。&br&关于调料暂时就这些，都是些比较常用的东西。其他如有疏漏欢迎指出。&br&&br&&b&五.各类食材的常规性预处理方法&/b&&br&所谓预处理，自然是指从买来到正式做菜前要针对该食材做的事情。根据要做的菜的种类来看变量不可谓不大。我罗列几条常见的经典的来说一说。&br&
首先，蔬菜类食材呢，大部分情况主要是爆炒。一般切丝或切片，不能太厚或太大。生炒效果最好，不能过水或过油。当然，有些高淀粉或高纤维的蔬菜在要求大块的情况下（地三鲜里的土豆和茄子）过热油是首选。&br&
蔬菜过油要严格把控油温：入锅时油温不要过低以避免蔬菜内部水分的流失及油的浸入；中途不要太高以避免炸焦；要把握节奏适时捞出。&br&如若万不得已非要预熟处理：叶绿素及纤维含量多的蔬菜不宜过油，过水时要热水，水中加生油可以保持色泽的鲜亮：青叶类蔬菜、豆芽、芹菜、土豆等.......&br& 高淀粉类难熟蔬菜可过油：大块茄子、大块土豆等.......&br&
炖制高蛋白的肉制品和海鲜类食材必须要进行预熟处理。第一遍过水去血水和腥气，热水下锅锅中放八角大料是规范做法。最终成菜效果如果需要软、烂口感的话，热水捞出后就绝对不要过冷水。相反最终成菜效果如果需要脆滑口感的话，热水捞后就要马上浸入冷水了（冰水更好），泡脚凤爪是实例。&br&
海鲜、小块或细丝型肉制品也常常不需要过水直接过油。过油效率高，味香，餐厅厨房基本如此。溜炒类菜式食材过油时不需要复炸第二遍，而煸炒类菜式由于追求口感的原因基本会高温复炸第二遍。&br&
在烤、蒸乃至炸制肉类食材时一般要进行事前的腌制，去腥的同时以给其风味。据口味的不同腌制所需用料也大相径庭。料酒去腥生抽着色提味不必细说，葱姜洋葱等增味品自是不可或缺，适当加些酸橙汁亦可使口舌生津。胡椒麻椒泡椒等辣界大哈也并非异端，知其能效合理搭配则是最终目的。切记不要放盐味精等调味品，一是做菜时口味不好掌握，二是因为有浓度差它会把食材内的水份吸出。&br&
再单独说一说炸。炸制前，有裹干淀粉湿淀粉蛋清蛋黄甚至泡打粉脱脂牛奶的种种议论。只裹干淀粉易脱落、薄，适用于可以使大块食材直接暴露于油锅中的菜式，炸制后外表酥脆或起皱那种，油温玩的好可以不用。爆炒类、炖制类乃至红烧肉可以这样做。蛋清一般和湿淀粉相配合，有黏着性和厚度，外表酥软蓬松劲道，完美保护食材不受热油的侵袭。适合干炸类、糖醋肉等特定菜式。蛋黄会使炸出的东西呈金黄色，影响判断食材的熟度，有蛋香，这算是缺点吧。我不用。泡打粉完全属于蓬松添加剂了，榨出的东西会非常蓬松，一般不用或少量。脱脂牛奶的作用代替水又会使淀粉更为松软。&br&
炸制时尽量把食材外表的水控干吸净，必要时可往淀粉里放入些许生油以避免油滴溅到身上。&br&&b&各类食材的搭配与烹饪方法&/b&&br&
料理是发掘与改善食材原味的过程，食材的选择搭配与烹饪方法.则理所应当的被称为整个料理过程的基石。食材搭配有其三：味道的搭配、色彩的搭配和口感的搭配。如若缺了一条，料理便不再称为料理。&br&
思来想去，实在不知该以什么样的行文结构把这项写得条理清晰写出新意。暂且把这项放一放以后再做打算。&br&&b&六：炸炒蒸馏过程中的一些小技巧&/b&&br&
小技巧就太多了。一些重要却又不太显眼的小技巧简直会融入血液变成习惯。各方各面错综复杂把它整理起来又是一件费心事儿。其他的答主朋友已经说了好多好多，我就试着把我比较看重的来按大项分类整理一下：&br&&i& 肉类食材相关料理时的小技巧及常识&/i&：&br&必须热水焯一下，目的是去血水；&br&热水焯肉后，冷水一浸就难嚼；&br&焖煲肉汤时，冷水下锅小火熬；&br&要到勾芡收汁时，才能加进各类配菜；&br&收汁时要大火猛催，才可以把多余的水分蒸发勾出漂亮的芡&br&肉类解腥其一事前腌制其二料酒葱姜蒜；&br&鸡肉牛肉鸭肉羊肉自带鲜味少加味精才显正宗；&br&不能一味靠味精鸡精等调味品，加太多会变怪味。说饭店厨房都是猛加味精的，那是忽悠老外。&br&薄片型肉在炸或烤时要十分注意火候切不可太过火；&br&市面上的鸡胸肉超级嫩，比想象中的嫩多了，火候一过口感就不好；&br&海鲜水产极其鲜嫩，通常情况下蒸制十五分左右最为合适。&br&吃肉目的就是要发挥肉类的原味，万式配料不离：去腥、提味、增色。&br&柠檬汁在做炸鸡或烤制肉类食品当中能给食物以清香口感，适量添加并不酸；&br&烤鸡烤鸭要先大火而后小火，目的是要把皮里的油脂烤出用于食材本身；&br&啤酒鸡可乐鸡无一丝水最好，要的就是甜腻粘稠的感觉；&br&&i& 蔬菜类食材料理时的小技巧：&/i&&br&
青菜类普遍易熟，葱姜蒜爆锅猛火硬炒酱油增味耗油提鲜是硬道理，别看简单，时机重要；&br&淀粉谷物类本身自带一丝香甜，肉类可轻易放糖，这时候就不要放了；&br&水焯青菜时稍微放点生油可以有效的防止色素流失；&br&爆炒时出国前大火放滴起锅醋（青菜类肉类都适用），醋气会赋予食材清气，这个要练，要有锅气。&br&&br&&b&七：各个经典口味的做法&/b&&br&此项只说经典，不说各类翻陈出新创意独到博人眼球的新式菜品。&br&&i&鱼香味：&/i&&br&这个够经典，中国人乃至外国人也知道。味道独到也神奇，无海鲜出席的菜果真能吃出丝丝鱼香。&br&郫县豆瓣不能少，大大的青红椒算是鱼香味的调和品，呛呛的苹果醋和白糖的搭配则是灵魂所在。&br&
拿鱼香肉丝来说，肉丝过油要滑嫩而无腥。怎么办？火候很重要。加一点点湿淀粉，蛋清也无妨。油温五成热时下锅迅速搅动，炸制时间一分以下，青椒红椒萝卜洋葱过油出锅一气呵成（用水煮熟也可以，只是味道会打折扣）。而后爆香郫县豆瓣以及葱姜蒜，加水两勺，果醋三分之一勺糖小半勺，盐味精耗油酱油也不可少。红油和少许辣椒油又来增香加色送辣味。最终口味为：酸压着甜，甜中有它味漾在舌尖且不腻，（盐和味精的功能）一点点辣味又勾起再尝一口的冲动。口味调和后水淀粉勾芡，炸好的肉和配菜下锅，而后收汁点料油。&br&大功告成。&br&
鱼香茄子也同理，茄子切成长条形，外表撒上干淀粉，七成热油下锅才算对。&br&&i&糖醋类：&/i&&br&
糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等都是一个道理：炸炸炸，汁汁汁。食材裹上湿淀粉与蛋清丢入六七成热油锅炸制，期间勤翻动，保持受热均匀。待外层淀粉完全成型不太黏的时候捞出食材马上大火烧热油。热油复炸第二遍，这步绝对不能省略。待炸到食材变色硬邦邦后，把炸好的食材沥干油你就可以做汁了。&br&
要做就做最香最好的汁，难度也会稍微大一点。糖色是要炒的，这才会有焦糖的香。锅内放少许油烧热后放入一定量的糖，期间小火。待它出气泡呈深红色时马上放入少量水急速搅拌，继而放入一定量的苹果醋和葱丝姜丝胡萝卜丝还有少许盐搅拌至汤汁呈粘稠状即可。（只要搅拌的速度快，稍微大火也可以）关于糖和醋的比例，因各地各品牌的醋的酸度会有差别，我在这儿实在不好给出个定值。大家可以在调汁的时候尝一尝，口感要求丝丝酸味压着甜，这样不腻。
之前在一个东北和四川餐厅里学过两年多。现在为止，各式中餐已基本学会，也能出任餐厅掌勺了。时而涉猎一下西餐和摸索自创，为吃而做。 -------------------------------------------------------- 做菜基本功很重要！基本功丰富且扎实的话，简单些的菜基本…
&p&我想把三部治愈系的非商业片电影推荐给你。虽然它们票房不高，但这些被食物拯救的故事，一定能够慰藉你的心灵。&/p&&p&&br&&/p&&p&============内含剧透，慎入。&/p&&p&&br&&/p&&p&一、《海鸥食堂》&/p&&img src=&/v2-d33a846578bcaaad25b0f5_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d33a846578bcaaad25b0f5_r.jpg&&&p&被拯救者：&/p&&p&3个迷茫的日本中年女人&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救前的生活：&/p&&p&&br&&/p&&p&女人A：幸惠，在芬兰开了一家叫“海鸥食堂”的日本餐厅，因为坚持“不做自己不喜欢的事”，不想迎合顾客的口味，生意惨淡得要命。&/p&&p&&br&&/p&&p&女人B：小绿。身材高大、长相奇怪、不善言谈。因为对生活感到迷茫，闭着眼睛在地图上随手一指，便搭飞机来到了芬兰。&/p&&p&&br&&/p&&p&女人C：正子。常年照顾患病在床的父母，在父母去世后到芬兰旅行，却在转机中丢失了行李。&/p&&p&&br&&/p&&p&这三个人都不算是健谈的人，不算是风趣的人，不算是好看的人，更不算是年轻的人。如果把她们放在你我的身边，她们很可能就是那个总是在最后被想起，甚至经常被忽略的人：没有目标、不够强大，好像很容易就被生活淹没了。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救的过程：&/p&&p&&br&&/p&&p&三人在芬兰相遇，短暂地共同经营起这家“海鸥食堂”。每天做的事情就是认真地切菜、不停地练习包裹饭团、对着咖啡念咒语、制作芬兰人喜欢的散发香气的肉桂面包，构筑一个有条不紊的，又有着明确目标和希望的小世界。&/p&&img src=&/v2-df6afff6a34_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-df6afff6a34_r.jpg&&&p&这个“小世界”是她们在现实生活中建立起的一段童话，在这个童话世界里，貌似只需要饭团、咖啡、炸鱼排、肉桂卷、胖海鸥（再加上赫尔辛基美到时间静止的景色）组成的人生就够了。每个人都背叛了现实，躲到由食物构筑的童话故事里，在这里，碰见的和拥有的都是最好看的那部分人生。&/p&&p&&br&&/p&&p&故事的最后，三个人当然最终都要回到原本不太精彩、也不太想面对的真实生活，在小绿离开之前，幸惠问她：“假使明天就是世界末日，你会想要做什么？”&/p&&p&&br&&/p&&p&小绿挠挠头想了想说：“吃很多好吃的东西。”&/p&&p&&br&&/p&&p&拯救结论：&/p&&p&&br&&/p&&p&吃食物和制作食物的过程，可以短暂抵抗绝望。&/p&&p&&br&&/p&&p&二、《小森林》&/p&&img src=&/v2-1cad02238_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-1cad02238_r.jpg&&&p&被拯救者：&/p&&p&&br&&/p&&p&一个因城市生活感到挫败而逃回乡下的女孩市子。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救前的生活：&/p&&p&&br&&/p&&p&作为在东京这座城市努力生存的“乡下人”，她迷茫、压抑、工作吃力，反感城市人的复杂关系，“无法和人好好相处”。男友离开自己，乡下的母亲也为了追求爱情不告而别。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救的过程：&/p&&p&&br&&/p&&p&不仅仅是通过简单的吃，她的逃离比别人更深一些：回到乡下，她从种地开始。&/p&&p&&br&&/p&&p&面对寂静的山岭田地和母亲留下的旧木屋，市子把自己的所有精力投入到种菜除草、劈柴烧水和生火做饭中，每天的烦恼具体而确定：土豆还没发芽、稻田里老是有很多杂草要除掉、西红柿一遇到下雨就容易遭病害。 &/p&&p&&br&&/p&&p&市子因由时节，心情，自己决定今天要做的食物。雨季一来，木房子因为潮湿发霉了，她用一个上午背柴劈柴，在屋子里生火祛湿。再用一个下午，拿面粉和酵母揉出面团，借助余火烤一个大面包。涂上自制的果酱，咔嚓咔嚓地咬下去，这是第二天的早餐。&/p&&img src=&/v2-7db4790eccdddcab08029_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-7db4790eccdddcab08029_r.jpg&&&p&严冬，把蒸熟了的黄豆用稻草包裹起来埋在雪地里，几天后发酵成纳豆，揉糯米团，加上纳豆、砂糖和酱油在锅里熬煮，吃一份冒着热气的纳豆糯米团取暖。&/p&&p&&br&&/p&&p&她非常用力、非常细致地进行每一项工作，仿佛每一次耕种都像不确定的人生，每一次烹饪都是一场漫长的仪式。&/p&&p&&br&&/p&&p&比起城市生活，庄稼的收成、制作母亲的味道、认真地吃每一口食物让她觉得更安全、更确定。但她在乡下辛苦而认真生活的一年最终被朋友揭穿：“对最重要的事情你总是躲躲闪闪，遮遮掩掩，自我欺骗，却用‘努力’这块幌子在遮掩着一切。你难道不是在逃避吗？”&/p&&p&&br&&/p&&p&最后市子离开了乡下，回到东京。&/p&&p&&br&&/p&&p&拯救结论：&/p&&p&&br&&/p&&p&食物收留了无处可去的市子，却无法给她长久的安居。&/p&&p&&br&&/p&&p&三、《面包和汤和猫咪好天气》&/p&&img src=&/v2-fd575c5b934c0edd38557_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-fd575c5b934c0edd38557_r.jpg&&&p&被拯救者：出版社编辑亚纪子&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救前的生活：&/p&&p&&br&&/p&&p&亚纪子独身，很少朋友，是一位拼命工作的职场女性。母亲的意外去世让她日渐消沉，恰逢工作调动，不想被调到会计部的她陷入了人生的迷茫。&/p&&p&&br&&/p&&p&被拯救的过程：&/p&&p&&br&&/p&&p&亚纪子继承了母亲留下的食堂，决定按照自己的想法，开一家自己以前从未想过的店。菜单上只有两样东西：面包和汤。只供应午餐。&/p&&p&&br&&/p&&p&亚纪子招了一个女孩，收留了一只流浪猫。她们每天的工作是练习制作火腿芝士鸡蛋三明治，奶油菠菜三明治，蔬菜汤，罗宋汤，味增汤……她们仔细研究面包的切法、每一块食材的大小、盛汤到碗里的多少。&/p&&img src=&/v2-102c6b26dafdf05a12cd897_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-102c6b26dafdf05a12cd897_r.jpg&&&p&从头到尾安静的仿佛一笔生活片段的流水账，她极为认真地迎接每一位来小店的顾客：产前恐慌的孕妇、对食品严苛要求的母亲、欢乐有爱的祖孙三代以及包场的棒球队小学生。“这个地方只是为了能够让人们开心地吃到美味的食物而存在。这样想着，我度过了一天又一天。”&/p&&p&&br&&/p&&p&最后人们记住了这家特别的店。精心制作的食物为曾经独身一人的亚纪子带来了客人，朋友，归属感，带来了一只猫，还有自己的改变。当太郎（那只猫）从家里离开时，亚纪子再也没有母亲离开时那样受挫。&/p&&p&&br&&/p&&p&在给一位作家老师的信里，她写道：&/p&&p&&br&&/p&&p&人啊，遇到某个人，经历某些事之后，会发现自己正朝着意想不到的方向前进，所以，活着真是有趣的事情。&/p&&p&&br&&/p&&p&拯救结论：&/p&&p&&br&&/p&&p&通过食物长久地逃离意味最终会走向重复的无聊，但人必须靠着这种重复继续下去。&/p&&hr&&p&梳理了这三部“非常治愈”的日本电影，因为极其追求食物的美感和制作的精良，日本的美食电影简直把食物推上了一个虔诚的高度。&/p&&p&&br&&/p&&p&在观看它们的过程中，你能得到罕有的宁静，它们像雾霾中的一口新鲜氧气，搭建了一个美好生活的假象，但又不至于让你觉得永远无法到达。毕竟，有那么多东西可以让人逃亡，但没有什么比食物这个中介更普世的了。&/p&
我想把三部治愈系的非商业片电影推荐给你。虽然它们票房不高，但这些被食物拯救的故事，一定能够慰藉你的心灵。 ============内含剧透，慎入。 一、《海鸥食堂》被拯救者：3个迷茫的日本中年女人 被拯救前的生活： 女人A：幸惠，在芬兰开了一家叫“海鸥食堂…
&p&答主受宠若惊，很意外得到了大家的一致认可，喜欢不要忘记点赞哦.&/p&&p&预警：文章很长，认真看完估计需要15-20分钟，有时间请继续往下。按我的惯例请女神来镇楼&/p&&img src=&/83e0b925e74a42384a65_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/83e0b925e74a42384a65_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&女子今年28岁，南方人，护肤4年，外用4年，内调两年，内调+外用，养生器具，从头到脚有一套。护肤品，贵到海洋之谜，便宜到小护士，加上同学的尝试，终于有一套性价比比较高的护肤总结。
内调+护肤之前，本人皮肤暗黄，（本人皮肤很白，底子很好，但白还是遮挡不了皮肤的暗沉郁蜡黄）脸上有雀斑，额头和下巴爱长痘，常年肠胃不好，要不便秘，要不拉希，有妇科病，子宫内有子宫肌瘤，乳房有小叶增生，月经期间很累，头有点痛，乳房一边胀痛，特别是一天要20小时的对着电脑，皮肤干干还不想喝水，我很爱喝汤，但喝不了很多。一句话，身体很累，肤色很差，心情也不好。
内调+护肤后，脸上终于去掉暗沉与蜡黄，皮肤也变得白嫩，也开始红润了，脸上的雀斑也黯淡很多，特别是下巴的痘痘都好，除了子宫肌瘤（医生说可以共生存）不能消失之外，一切都好了，总之，以上说的症状彻底好了。内调的养生老师：武国忠，陈允斌，马悦凌。&/p&&p&首先先从养生说起，养生就要说到气候，南北气候差异大，养生的条件也不一样。女子在东北读了四年大学，利用寒暑假时间全国各地旅游，也深知全国各地的养生气候，所以，说到养生，后面慢慢道来。 &/p&&p&第一：湿气篇 &/p&&p&1，本人现在坐标深圳，深圳常年潮湿，冬天湿冷，早上睡觉不想起床，有的甚至一晚上脚都不暖，夏天湿燥，整天感觉黏糊糊，深圳的气候特别不养人，所以一般在华南地区生活的人，首先就要去湿，这里的湿是身体的湿气大，因为身体常年待在湿漉漉的气候当中生活，身体不湿是不可能的。说到这里，可能有人要问，既然潮湿，为什么脸上皮肤还感觉干干，还要补水的，后面会说到。说到祛湿，本人经验总结。
祛湿效果排名首要推荐：1， “三籽养亲汤”2，推荐艾叶泡脚，3，推荐红豆薏米粥。
1，“三籽养亲汤”祛湿所向披靡，效果很明显，对于我最明显的是常年积累在咽喉的痰少了很多，具体怎么弄，用量多少，怎么服用，有什么效果，请大家百度就好。
2，艾叶泡脚是我感觉最方便的，去药店买点艾叶，水开了放点艾叶进去泡，然后用来泡脚，效果也行，但艾叶不是每个人都能触碰得着的。
3，红豆薏米粥也是祛湿的，但祛湿效果比较不明显，要长时间坚持。
身体里有湿气，遇到冷就是寒湿，遇到热就湿热，遇到风，就风湿，所以湿是一切影响身体的根源，身体不好，皮肤当然不好。 &/p&&p&2，刚说在南方的祛湿，现在说北方的祛湿，记得第一天到北方的上学，正好是秋季，秋干气爽，刚军训第一个月，让我这个南方人嘴唇干裂 &/p&&p&都落了好几层皮，脸上皮肤也脱了好几层，呼吸的空气都是干燥的气味，晚上洗脸的时候，鼻孔都是黑黑的灰。幸好只是一个月，不过接下来的几个月，北方的气候明显比南方要好过得多。由于气候干燥，屋内又有暖气，由于寒冷，所以在室外的时间比较少，所以在北方冬天只要经常喝水，皮肤都比较好，记得，每年一放寒假回南方，家里人一看到我的皮肤都说北方养人，又白又透又饱满。其实不然，主要是一个冬天都在北方待着，干燥，又不晒到什么太阳，一回到南方，正好吸收了南方气候的湿润，所以这种又白又透又饱满就出现了，所以北方女孩一刚来到南方的时候，在北方都不觉得皮肤好，一来到南方大家都说她皮肤好，就是这个原因，推荐，在北方要祛湿，主要夏天每天喝红豆薏米粥就可以了。 &/p&&p&3，在江南和中原一带，属于中国的中部，春夏湿气大，秋冬干燥寒冷，那祛湿最主要就是推荐每年春夏交替时间，可以摘艾叶泡脚祛湿。 &/p&&p&第二：肠胃篇 &/p&&p& 一，本人常年肠胃不好，吃了十多年的胃药，斯达舒常年备，胃友，奥美拉唑，冲剂，各种各样的药丸吃了一大堆，就是只能缓解，不能根治，只要一乱吃东西，要不就拉肚，要不就便秘。让我这么爱美食的人每次一闹胃疼的时候就发誓，不疼了就再也不乱吃了，曾经有一度疼得都认为自己要熬不过了。
肠胃不好吃任何东西都不补，更不要说爱美的妹妹了，吃任何东西都不补，还想皮肤好那是更不可能了。皮肤好源于身体里气血的运化，气血充足，脸色红润。
肠胃不好，这里推荐何香猪肚”，具体怎么做，网上有。我吃何香猪肚吃了一个多月，以前胃病的所有毛病都好了，效果出奇的好。吃了那个，肠胃好了之后，我上大号也正常了，我也不怕忌嘴了，想吃什么就吃什么，但为了皮肤好，我还是有所忌口一些。
二，肠胃好了之后推荐吃固元膏，肠胃没有好不要吃因为不好消化，固元膏有补血的效果，女人吃了对身体很好。但凡事有度，不可贪吃。推荐固元膏。 &/p&&p&第三：养生器具篇 &/p&&p& 一：刮痧：我买的是砭石刮痧板+牛角刮痧板
艾灸：一孔艾灸盒+无烟艾灸盒+铜制艾灸棒+脸部艾灸棒
拔器罐：一盒12个的拔器罐
梳头：买把谭木匠的紫檀梳子（超贵）和牛角梳子
以上的是花钱买的，这些东西总结起来就拔器罐我比较喜欢用，因为方便，刮痧板自己刮怕刮错了，所以也比较少用，艾灸也可以，但有一股烟呛得很讨厌，无烟的也臭，至于脸部的艾灸棒用了一次，每次一用的时候都非常紧张，特别是眼部，怕烧到眉毛，虽然不会，但总有担心，一担心血液就上来了，所以我不是很适合做脸部艾灸。买以上器具本来想让老公帮忙的，但老公天生对这些东西就不会用，所以我一般都到美容院叫美容师帮忙。一般人到美容院就弄脸，可我一次都没弄过脸，都花钱叫人帮忙按摩身体和乳房，我的乳腺增生就是按摩没的。现在来月经之前也不痛了。
二：自制养生器具
艾灸盐包：去药店买一大包艾叶，然后叫药店打成粉绒，然后拿回家放粗盐炒热，然后装袋。
小茴香籽盐包：去药店买小茴香籽，然后拿回家放锅里炒热，加粗盐，然后装袋。
以上两种都是用微波炉加热的，艾灸盐包可以去寒，特别是来月经肚子寒凉的人可以用来敷，可以缓解，平时要是腰肩酸痛，也可以敷敷；小茴香籽盐包可以去风湿的，那些月经期间肚子鼓得涨涨的，也可以加热敷到肚子那里，肚子的气出来了，就会舒服好多。
三，平时准备的药油：
艾草复方精华油，姜复方精华油，还有按摩油。
艾草和姜都是驱寒的，按摩油是刮痧和拔器官用的。
四，炖锅和隔水炖
小女子买了两个0.7L的小炖锅，平时炖点银耳吃，正好一个人的量，既不浪费食才也不用担心时间，价格也很便宜。 &/p&&p&第四：护肤外用系列篇 &/p&&p& 由于本人皮肤还算可以，不经常化妆，所以彩妆就不推荐了，推荐一些我用比较实用的护肤品。
1， 洗面奶：首先推荐丝塔芙的洗面奶，这个洗面奶比较温和，基本适合所有肤质，洗完后不会干，一直用了好几年，但是洗完不算特别干净，另外强推大树下诗经系列的皎，马鞭草轻盈洁面乳，相比丝塔芙，氨基酸洁面，温和但是洗得干净太多，入手不久，但是以后准备都换成这个。
2， 水：推荐契尔氏家的水，我本人适合用金盏花，另外就是雅漾的大喷也可以作为日常护理之用，现在也有开始使用纯露，主要用来做纸膜和喷头发，常用的纯露有薰衣草和玫瑰纯露。
3， 精华液：用的是雅诗兰黛的毛孔细致精华液，绿色的那瓶，效果很好，也很舒服，但价格有点贵，性价比不高。
4， 乳液：这里说两个自己主用的乳液，首先是常年备用的倩碧黄油，恢复肌肤自身活力，的确很有帮助。用完后的感受就是很舒服。另外是lamer的奇迹面霜，这个说实话太奢侈，我只备着做急救，修复敏感和痘痘时期，会拿出来用，其他时间实在不舍得像介绍里面说的每天使用。还有最近新入手的大树下诗经系列的婉和夭，一个是马鞭草为主要成分，一个是青柠和多种肽为主要成分，清爽好用，完爆一般的市面乳液，主要是价格也非常可爱。
5， 眼霜：雅诗兰黛红石榴眼霜，如果iphone是街机，那么这个眼霜应该就叫做街霜，很多人在用的，不用多讲，也很好用。 &/p&&p& 6， 面膜：面膜用得有点多，平价到美丽日记，偶尔奢侈一下来张SK-II护肤，这些不多说，重点说一下大树下面膜，这个最初是看到别人帖子推荐说好用所以买了，某宝入，补水消炎舒缓痘痘，和他们的焕肤水，乳液等搭配起来用很赞，对肤色调整也不错，性价比也非常高，很多痘痘用一段时间就能瘪掉，也是大家力荐后使用，会越用越喜欢，国货良心。&/p&&p& 7， 手霜：露得清手霜，一般逛屈臣氏的时候，喜欢顺手带一只。
8， 头发：我什么洗发水都用，唯独不用去头皮屑的。不知道是不是我经常梳头的缘故，头发很乌黑，以前头皮屑很多，经常梳头少了很多，一把好的梳子很重要。我每次去做头发，理发师总是问我是不是吃了很多好东西，头发乌黑发亮的。 &/p&&p&第五，生活中收集的一些小偏方，本人试过，效果明显。 &/p&&p& 三白甘草汤——水嫩白净小美女的养颜方
三白甘草汤，顾名思义，就是四味药的合称，三白指的是白芍、白术、白茯苓，加炙甘草，正好四味。在做这个三白甘草汤时，白芍、白术、白茯苓各3克，炙甘草1.5克，水煎，温服，可当茶喝。这几味药都很普遍，一般的药店都能买到。
现代都市白领、上班族们工作、生活压力大，待在电脑前的时间长，加上熬夜，大多都处于气血虚寒的状态，而这个三白甘草汤正好对症下药！ &/p&&p&第六：关于女人血气保养： &/p&&p& 女人补血：不同体质的人养生方法各不同，女人没事常补血是不对的; 煲汤的时候加点红枣，能起到解毒、调和脾胃的功效.
引起血液问题的四种类型：血虚要补血、血瘀要活血、血寒要暖血、血热要凉血 。
1.血虚：补血重点是调脾
血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠
血虚的食疗方法：当归黄芪茶
当归黄芪茶的做法：黄芪和当归的份量是5：1的比例，如黄芪30克、当归6克; 将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝 ，当归黄芪茶中黄芪补气，当归补血，能达到补血补气同时进行 ，血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝,气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪 ，补血的时候用当归身煮蛋、保健的时候可用整只当归煮蛋，男女都可食用，有很好的补气作用 。
2. 血瘀
血瘀的症状：脸色暗沉、唇色深发乌发紫、身体局部疼痛，血瘀的人易得心血管疾病、易发胖 。
血瘀的食疗方法：桂圆核桃茶
桂圆核桃茶的做法：一份桂圆（有头晕症状最好不要去壳）加两份核桃冷水下锅，开锅后煮20分钟，每天把这个水当茶喝，把桂圆和核桃都吃下去，失眠、心神不宁、产妇贫血、痛经、血脂高的人可以喝桂圆核桃茶来治疗疾病 。
3. 血寒
血寒的症状：怕冷、肚子和腿会冷痛、手脚冰凉
血寒的食疗方法：生姜红枣茶
生姜红枣茶的做法：取五六个红枣与生姜片一起放入锅中，把水煮沸，起锅前加红糖当茶饮。 生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午、必须喝热的,喝生姜红枣茶的最佳时间：从立夏到入伏的头一天，每天都喝。生姜红枣茶的功效：治疗女性下巴长痘，治疗消化不良，风寒感冒，调和消化系统和呼吸系统的功能 。
4. 血热
血热症状：1. 身体发热、有出血现象、流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血 2. 白头发、心烦气燥、情绪不稳定。
血热的食疗方法：凉拦马齿苋
凉拦马齿苋的做法：用热水焯一下、加调料凉拌着吃 平时不宜生吃马齿苋，治疗疾病时可以生吃马齿苋 ，马齿苋可以预防治疗小孩子的手中口病;治疗预防肠炎和痢疾引起的肚子痛;可以明目、治疗少白头。&/p&&p&第七：按摩篇-----要想皮肤好，身体好，按摩是缺不了的 &/p&&p& 首先讲的是胸部按摩，偶有轻微的乳腺增生，平时不小心按压会有小小的痛感，月经来之前会痛。偶的乳腺增生被按摩好，很多人去美容院都是去弄脸，而我就只按摩。记得第一次去那家美容院做背部刮痧，做完之后很舒服，而我和美容师也谈到我有乳腺增生，美容师说她们美容院可以包按摩好乳腺增生，这也成了她们美容院的招牌，我当时还想是不是打广告，想让我长期光顾你们美容院，美容师看我很犹豫，就说免费给我做一次乳房按摩让我体验，要觉得可以做再给钱，第一次按摩乳房的时候，美容师按摩到偶的右乳房有肿块，左乳房没有，这也是对的，按摩乳房之后，偶的右乳房明显改善好多，轻轻按压下去竟然不痛了，而按摩之后的那次来月经之前，右乳房竟然不痛了，很神奇。当然，之后，俺也成了那里的会员之一，按摩的时候，偶注意观察了下美容师的手法，总是在腋窝下捋顺淋巴，然后上下左右一直在按摩那里，然后也按摩手臂内侧的淋巴，手法偶还是没看明白，估计要好好观察一段时间了。 &/p&&p&第八：一些基本问题怎么办 &/p&&p& 1、长斑
皮肤长斑，其实是身体内部出现了问题。普通的雀斑，没有大碍，是先天的，对健康无影响。黄褐斑不是雀斑变的，而是身体内部出了问题,主要原因之一，是子宫里有瘀血,雀斑色浅，而黄褐斑颜色深，呈块状。黄褐斑的病因主要是肝肾，导致气滞血瘀。
黄褐斑分成两大类：一类是气滞型，另一类是血瘀型。黄褐斑不是雀斑变的，雀斑色浅，而黄褐斑颜色深。 气滞型的黄褐斑，是对称长，又称蝴蝶斑。
调理方法，是让气血畅通，需要理气，食疗方法，是橘叶柠檬糖水（但不能随便喝橘叶柠檬糖水，气虚的人，不宜喝此水，胸闷爱叹气的人，可以喝） &/p&&p& 2、脸黄 &/p&&p& 脸黄的主要原因是气血循环不畅，脸色就黄，病根是肝郁和脾虚。食疗方法是茯苓粥（阴虚的人不适合），茯苓非常平和，补脾，不伤胃，去湿。茯苓粥制作方法：把茯苓打成粉，每日一勺，和大米一起熬，或拌在粥里直接吃。非常阴虚和干燥的人，不能吃茯苓粥。&/p&&p& 3、长痘 &/p&&p& 长痘的主要原因：是脾胃有湿热，需要重点调理脾胃，生长部位不一。 &/p&&p& a、长脸上、痘软，有热症状，属于肺、胃湿热。有严重的脓头，吃牛蒡，是蔬菜中的明星，能治便秘，做法：不去皮，凉拌、炖汤、炒香肠，含铁量高，切面易氧化，要将其切片再用米醋焯一下，特别吃油，炖汤时要加入荤腥的食物。如果泡茶，不去皮切丝凉拌；不去皮切片晒干泡茶。 &/p&&p& b、长在胸、背、脸上的痘硬且痛，还发紫。血瘀引起的青春痘食疗，牛蒡、藕节一起吃，藕节既活血化瘀，又调理气血。 &/p&&p& c、成人痘：30岁以上，下巴长痘说明肾有湿寒，气血不足的表现。“三角区”长痘也是说明脾、胃、肾出了问题。去寒湿，用当归姜茶，做法：当归12克冷水下锅，煮20分钟后加3片带皮的生姜，煮5分。当归男女都可以通吃，下巴长痘可以吃牛蒡祛脾、胃湿热。三角区通大脑，不能挤，否则会引起脑部感染。（由于偶也是下巴老爱长痘，所以这个茶我一般是中午12点之前喝，喝一段时间了，效果很好） &/p&&p& 外用祛痘的在正文第四部分护肤外用系列篇里有介绍，可以返回去结合这个部分一起看，外用主要可以参考大树下祛痘去印面膜，另外全效修复面膜针对毛孔是一流的，内调外用一起做，针对痘痘效果更佳。 &/p&&p& 4、面色潮红 &/p&&p& 皮肤薄引起脸色潮红的原因，}
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