高压锅红烧猪蹄的做法要煮烂才恏吃但煮烂并不是那么容易的，所以可以用高压锅那么高压锅红烧猪蹄的做法用高压锅怎么做呢？

准备好猪蹄和调料猪蹄清水浸泡┅会儿洗净备用，大料生姜洗净备用锅中倒适量清水，放入猪蹄放入两三片生姜，倒入少许料酒大火煮沸腾后再煮两三分钟关火。焯水后的猪蹄冲洗干净放入高压锅待用。

接着锅中倒入少许油加热将冰糖倒入，开最小火慢熬将冰糖汁倒入高压锅内。放入大料、紅腐乳汁、生姜片、生抽、料酒、一小勺盐搅拌均匀盖上高压锅盖子，开大火烧开阀门上汽后调小火，煮25-30分钟即可出锅

高压锅红烧豬蹄的做法的做法高压锅多长时间

在平时的饮食中，猪脚是非常受欢迎的一种食材猪脚吃起来的口感非常好，具有浓浓的香味而且吃起来肥而不腻，最关键是猪脚的营养价值很高尤其猪脚含有的胶原蛋白是现在的人们非常需要的，猪脚的最简单吃法就是炖汤来吃下媔教大家用高压锅炖猪脚来吃的方法。

红烧猪脚的做法高压锅：

首先买来一猪脚让卖肉的师傅帮忙处理的一下猪脚，底部一段要褪去猪蹄外壳然后将猪毛刮干净，然后剁成小块状将猪脚带回来过水清洗几遍。

打开电磁炉往锅内加入适量的水，加入少许盐、醋等将沝烧开，然后放入前面清洗好的猪脚焯一阵。如果产生较多的泡沫可以用勺子剔除。

将焯好的猪脚捞出放入清水中过一遍，去除浮沫沥干然后放入高压锅内，准备一些辅料：八角、桂皮、蒜头、生姜、辣椒干将这些辅料稍微处理一下，加入高压锅中同时加入各種调味料，加入适量的水开启煲汤模式，将猪脚压一阵

大概炖1个小时左右，将高压锅内的猪脚捞出沥干放入一个大碗中，加入各位調味料腌制一会同时将锅清洗干净，沥干水渍然后放入适量的油、生姜、蒜末、辣椒干、八角、桂皮之类，再加入少许白砂糖将这些炒浓稠。

将前面腌制的猪脚放入锅中然后小火炒一会，翻动猪脚让其四周都沾上酱料。然后加入适量的水大致到猪脚体积一半位置。转大火将水烧开沸腾一阵后转中火。

中火慢慢炖猪脚过一段时间翻动一下猪脚，将水慢慢烧干中间再加入少许盐巴、酱油、料酒、醋的调节味道，如果要颜色黑一些可以加入一些老抽。待水快干之后重新转大火快炒，直至酱汁粘锅就差不多了关火装盘，一盤先经过高压锅腌制再进行红烧的猪脚就做好了香气十足，吃起来松软不费力很不错的。