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转藏至我的藏点他是您吃海鲜丢掉壳，却想不到有那么大作用！
秋季是虾、蟹、贝、鲍等带壳海鲜的最佳食用季节，吃海鲜的时候，您不妨多留意下这些带壳的海鲜。高血压、头晕、烦躁、上火等症状的解决方法，或许都能在海鲜壳中找到答案。
石决明鲜鲍汤
滋阴潜阳、平肝熄风
今日为大家推荐的就是滋阴潜阳、平肝熄风的石决明鲜鲍汤。
其实家庭煲鲍鱼汤最正确的做法，是连鲍鱼壳一起煲汤。因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等等。
鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。因此我们在煲鲍鱼汤时，可以将鲍鱼壳洗净敲碎，用钢丝刷刷就是了，跟住用清水煮40分钟左右，然后捞出鲍鱼壳，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。
【材料】连壳鲜鲍1斤、鲍鱼壳4只或石决明2两、鸡肉400克 、瘦肉200克、淮山100克、红枣4个、杞子15克、桂元肉15克、生姜2片；
【制作】所有的材料清洗干净 石决明处理好 枸杞子 淮山稍稍浸约 所有的材料一起落炖盅，隔水炖2小时，就可以落海盐饮靓汤了。
千万别错过
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今日搜狐热点注意！海鲜的这些部位千万不能吃！！99%的人都忽略了...
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注意！海鲜的这些部位千万不能吃！！99%的人都忽略了...
炎炎夏日吃海鲜俨然已成了夏日标配！但某些海鲜有“死角”部位有些海鲜不能与某些食物同食…这些问题，稍不注意一旦吃到身体会不适或容易中毒！！所以，吃货们要注！意！啦！①海鲜的“这些部位”千万不能吃！②如何挑选“又好又新鲜”的海鲜！③海鲜不能与“哪些食物”共食？①海鲜的“这些部位”不能吃！技能get?：如何清洗、清除海鲜污垢部位1、【螃蟹】螃蟹有三个部位不能吃！▼1.蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。2、【虾】虾头、虾线不能吃，既不健康也不卫生▼虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，一来是虾的消化道里有脏东西，二来也会因为虾线影响口感。3、【鲍鱼】2-5月份最好不要吃鲍鱼内脏▼鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。如果人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。4、【爬爬虾】不适合哮喘、胆固醇高的患者食用▼爬虾身上百无禁忌，除了壳都能吃！不过爬爬虾不适合哮喘、胆固醇高的患者食用：爬虾的胆固醇含量特别高，尤其是母爬虾。因此，血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用，避免加重病情。5、【海肠】内脏和两头的毛刺不能吃▼海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。6、【扇贝】裙边藏污垢较多，不能生吃▼扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边可以凉拌或爆炒，各种花式！但裙边藏污垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。7、【海螺】海螺脑要慎重吃▼海边老渔民不吃海螺脑，说是怕晕船。有的人不吃苦胆，其实那个吃掉清火的。8、【海虹】里面的黑色絮状物对肠胃不易消化▼海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里不容易消化。②海鲜“挑选”大课堂技能get?：如何挑到“又好又鲜”的海鲜1、【挑选花蛤贝壳类】水清、个头大会比较新鲜▼1.看养的水：一般卖家都会放在水里养，如果水是浑浊污泥很多的，是不新鲜的；而如果水是很清澈的，一般会比较新鲜。2.看个头：个头大的一般肉比较厚、有嚼劲；个头小的里面杂质比较少，适合不喜欢太腥口味的人吃。3.选花蛤的时候最好一个个挑：每一个都得确保有舌头伸出来，用手去碰一下就可以收回去的那种。2、【挑选虾（含爬爬虾）类】游的快、有光泽、会冒泡▼1.看养在水里的活虾：用器皿去捞它时，游的越快的肯定越强健越越新鲜。2.看色泽：虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的。3.静静观察：鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。4.看壳与肌肉之间紧密程度：鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。5.闻味道：虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，要分清楚了。注意：每年的4月-6月是吃爬爬虾的最好季节，公的肉多味道鲜美，母的有籽，吃起来口感很香。3、【挑选鱿鱼类】色泽、身体紧实、味道都可一辩好坏！▼1.看色泽：新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的，而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色；2.看头部和身体的紧实程度：与虾类似，越紧实越新鲜；3.可以用手去挤压一下背部的膜：膜不易脱落的是新鲜的，越容易脱落越不新鲜；4.闻味道：不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的，只需要闻一下即可。4、【挑选黄花鱼等鱼类】掌握多种挑选方法，助你秒变机智大厨▼1.看鱼眼睛：饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出。2.摸鱼身：没有不明粘液且鱼鳞不易脱落的说明是新鲜的。3.看鱼腹：腹部没有异常突起的是新鲜的。4.挤压鱼肉：挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的，而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的。5.闻味道：鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。③海鲜不能与“什么食物”同食技能get?：大量寒凉精食物要慎吃1、海鲜不能与大量维C同食▼虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。2、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食▼食用海鲜的同时饮用大量啤酒或红酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。3、海鲜不能与水果同食▼如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙（含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等）。会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状，最好间隔2小时以上再吃。4、海鲜不能与寒凉食物同食▼海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃、梨等性寒，以免导致身体不适。5、还有这些食物也会相克▼1.鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。2.鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。3.咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。4.蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。5.鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。 海鲜最佳拍档 ▼最后，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。姜有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。-END-
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