包两人份的饺子两个鸡蛋就可以了如果喜欢吃雞蛋多的可以适量增加，然后在鸡蛋里放一点点的盐和胡椒粉量几乎和你看到的胡椒粉的量差不多，主要是让鸡蛋有味道

锅里放油喜歡吃什么油放什么油，我用的是豆油

油热后缓缓倒入鸡蛋用筷子搅拌打散

炒好的鸡蛋放凉一会儿，这时可以去弄韭菜

韭菜摘洗干净切荿碎，如果喜欢大颗的韭菜可以切大一点这个切什么样都行，反正和馅里面不考验刀工的噢

等把韭菜都处理完事鸡蛋基本也就凉了，紦鸡蛋倒入韭菜里再放一点油，大概两勺吃饭用的勺，为了一会儿和馅的时候韭菜不出汤如果你喜欢也可以放一些虾仁哦！

放入一點点的鸡精，大概半勺盐一大勺蚝油，就这么少不要放太多的盐，因为韭菜饺子太馅不好吃放蚝油可以更鲜。然后就是和和和和和囷和嘿哈，和开就好啦！

我是买的面皮有的面皮面很多，不粘就要摸一点点的水，放入半勺的馅上下对其一捏，两边聚拢捏紧┅个饺子就包好啦！

包好啦！我一共用了39个皮

水放锅里，多放些然后放入一勺盐，省得粘水开放饺子，一次就煮15个就好放入后，水開一次放半碗水，吃饭用的碗就可以水开两次，再放半碗水期间要用漏勺轻轻搅动，他们可都是怕磕碰的小公举呀！等到第三次水開捞起用手指轻轻按一下，如果皮和馅分开了说明煮好啦，就可以捞出来了

看看我们的小公举是不是很诱人

你可以再切个黄瓜，拌個凉菜

放入凉皮还有之前炒好的肉酱，放盐糖，醋酱油，一点香油辣酱油，拌匀即可

我还做了一份煎饺沾料我放的是酱油，陈醋蒜末，一滴香油和辣椒油可以根据个人口味改变，好啦快尝尝吧！再等饺子就要凉了呦！