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济州岛特色美食攻略
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由于四面环海海产品十分鲜美,农产品土特产种类也是十分丰富,烹调出来的美味同样是一绝。济州岛美食味道偏咸,所以来济州岛旅游,无论如何也要品尝一下当地非特色美食,不知道济州岛特色美食的朋友们赶紧来看看了我们给您总结的济州岛的特色美食:真鲷粥:春﹑夏季在济州岛可以捕涝到大量的真鲷,因腥味少而熬粥作为补养食品。真鲷是一种高蛋白、低脂肪的鱼,含有丰富的维生素B1,并且油性少易消化,把它作为患者恢复期的饮食比较好。&烤方头鱼:这是味道和营养皆出色的高品味菜肴。方头鱼只在济州沿岸和近海可捕捞到,是济州海鱼中位列第一的鱼种。方头鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富,蛋白质含量高,体质虚弱症或病后康复期的患者也多熬粥食用。&清蒸小鲍鱼:小鲍鱼与鳆鱼属一类,但比较小,生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候,不加水会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净,用刀划出条纹加生姜汁、盐、香油等佐料蒸出来的饮食,发艮且清淡。可以放萝卜、胡萝卜、栗子、木耳等调味。&山鸡荞麦面:隆冬最佳美味,多产山鸡的济州有着种类丰富的山鸡菜肴。山鸡荞麦面的价格为5,000-6,000韩元左右。&鳆鱼粥:鳆鱼是济州岛名产,济州岛大米很少,因此用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片,用香油炒一会儿,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效,并且碘含量高,是利于高血压患者的食品,也是很好的保健食品。&烤玉鲷:将玉鲷涂上香油,然后放在木炭上略烤,靠的时候就清香四溢,鱼肉入口更是妙不可言。此外,也可以放入海带或萝卜煮汤,抑或者先把玉鯛煮熟后,放进骨头一起煮,等待骨肉分离,剔除骨头,最后熬成粥,味道也是绝佳。粘小米糕:济州岛几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日、祭祀时吃,平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。旅行告一段落,还意犹未尽?更多攻略指南,都在这里:
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济州岛的特色收藏
在我眼中,济州岛还是个蒙上神秘面纱的少女。我希望有一天,我可以亲自揭开她的面纱,看看她美丽的容颜。很多人会说,济州岛是自由的。我们可以迎着那徐徐的海风,奔跑在软软的暖暖的白色沙滩上,可以放肆地玩闹嬉戏;也可以背上背包,骑着单车,穿行在幽静的小路中;还可以叫上伙伴,一起去海边露营,白天可以晒日光浴,晚上可以烤特色的黑猪肉,好不惬意!来了济州岛不仅要尝尝韩国的美食,也要尝尝济州岛当地的特色美食。在我眼中,最能体现韩国人生活的就是韩式传统套餐,里面包含了汤和各种拌菜,和一份炒菜,但是韩国这边的拌菜和炒菜都是少放油的,所以,其实很多中国游客刚来韩国都是不习惯的,但其实少吃点油的话,对健康也是有好处的。去济州岛的话,烤黑猪肉是必须要尝试的。黑猪肉无疑是济州岛一大特产,只有在济州岛,才能吃到正宗的韩式烤黑猪肉。济州岛人杀猪时使用烟熏的方法,用全草退掉猪毛,因此其香味沁润到猪肉里,味道变得别具一格。而且由于黑猪是在草地上自然放养,肥肉很有嚼头,精肉也筋道、营养丰富、没腥味,味道比普通猪肉更香。 济州岛还有很多没有被大家所知道的地方。
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