淮山南北杏炖鹧鸪有什么功效

点击联系发帖人 时间：2017-10-03 06:29

《川贝炖南北杏鹧鸪》是一道中國民间传统家庭美食由北杏鹧鸪烹饪而成。

川贝3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食盐等

川贝炖南北杏鹧鸪制作方法

1、鹧鸪杀好后，清幹净内脏洗净待用。

2、川贝买回来后要洗干净

3、将川贝、鹧鸪、南北杏、姜片一同放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可

要点：川贝外貌与薏米非常相似，不过价格差别很大要注意区分。一般川贝在药材店买得到要选购未经处理过的（带少许灰色），处理过嘚川贝相当白净虽然好看，但功效较弱而且价钱也较贵。

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南北杏川贝炖鹧鸪是一道传统药膳属于粤菜系。以鹧鸪、

味甜而不苦能止咳平喘，润肠通便

味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效鹧鸪甘温能化痰利

，合而鼡之共奏化痰止咳之效

将鹧鸪宰好洗净，加姜葱飞水除去腥味与洗净的

一起放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖2小时即成

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1. 鹧鸪宰杀洗净瘦肉洗净切大块，姜切大片川贝，南北杏备用

2. 将所有材料放入炖盅3小时後完成

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