调料葱1根 姜4片 蒜5瓣 生抽10克 柠檬汁20克 蜂蜜5克 卤汁160

乳鸽用洗个热水澡出浴(即是说飞一下水)

2.卤汁和清水俺1:10冲调倒进汤锅里，煮沸在煮的过程中准备薑蒜片和大葱

3.汤锅里的卤水煮沸后，放入姜蒜片和大葱

4.在放入两只乳鸽在煮的过程中要帮乳鸽翻身

5.用中火把乳鸽卤15分钟，15分钟后关火乳鸽放在卤水里浸泡一个小时

6.把一个柠檬汁、生抽和蜂蜜调成表面调料，把乳鸽从卤水里取出用把调好的表面调料扫乳鸽的整个身体，放在烤网上晾干

7.晾干再扫一层表面调料如此反复多次，我只晾了两个小时涂了4次，在乳鸽表面扫一层薄薄的花生油穿在烤箱自带的烤叉里

8.这个烤先把两边尖尖的东东去掉，串好要烤的食物再把两边尖尖的东东固定把弄好的烤叉放进烤箱，开启烤箱上烤/转叉(能同时开啟热风循环的开启)200度15分钟烤上色即可取出食用

烹饪技巧1、卤水汁我是买的瓶装，使用方便当然也可以用,桂皮,甘草,八角，丁香黄酒，醬油、盐和糖调配；

2、卤水里放入姜片、蒜片和大葱一起煮是为了让乳鸽的味道更芳香；

3、在汤锅里卤水的时间不需要太长15分钟足够了。之后还有浸泡和烤乳鸽绝对能煮熟的；

4、表面的调料：柠檬汁可以用白醋代替，我是刚好有一个放了很久的柠檬如果用麦芽糖代替蜂蜜更好。我是不会为了一次做菜多弄一瓶东东的蜂蜜也很好的，清甜嘛；

5、乳鸽在卤水里浸泡的一个小时内要帮它们翻转一下呀目嘚是让它们全身都能吸足卤水料，更入味；

6、晾干的时间最好有半天皮更脆!我这次只有2个小时。将就着吧

希望我的回答对你有帮助

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