蒜苔焖狗腿鱼
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蒜苔焖狗腿鱼的做法步骤
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黑胡椒粉1小勺
1.准备好所用食材；将蒜苔切成段
2.鱼收拾干净，切成两段(太长了盘子盛不下)；锅内倒油后放入红椒和姜爆香，加入老抽和水烧开
3.汤烧开后放入鱼，加入白糖和料酒；大火再次烧开后放入蒜苔
4.加盖焖至鱼和蒜苔变熟，揭盖后撒入黑胡椒粉；装盘出锅即可
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香喷喷的猪肉豆角焖面
香喷喷的猪肉豆角焖面
人做过这道菜
辣椒一个（可有可无）
现切面适量
香喷喷的猪肉豆角焖面的做法 &
豆角掐头然后切十厘米左右寸段、在把豆角纵切一切为二（我切了两种、选一种就可以、一分为二的豆角容易熟）我做的四人份比较多、二人份或三人份可以适量减少
土豆切十厘米条、我切的有点粗了将就看吧
葱姜蒜切丁
热锅放少许油煸炒五花肉、等五花肉煸出油份加猪瘦肉炒香（也叫揽炒，把肉炒出黄色出香味即可）
然后把姜蒜还有2分之1的葱放进锅里和肉一起爆香、把花椒和、大料粉、干姜粉、黄豆酱油、生抽、少许盐放一个碗里加少许水倒进锅里、加热水煮沸（水没过蔬菜即可）、放入切好的土豆和豆角中小火炖煮
大概水煮到豆角二分之一时候打开锅盖看看土豆可不可以夹断、就可以放面了（我自己做的手擀面、没有买市面上的现切面、自己做的面更好吃）
把面均匀的洒在菜上面盖好锅盖大概十分钟、闻到一点点焦香味儿即可关火、把面均匀的拌好
把剩下的2分之1葱花撒入焖面中
jiangjiangjiang～完成！
特别棒～超好吃的可以就大蒜一起吃我爹最爱的吃法、我喜欢拌老干妈吃棒棒的
面条自己做的更好吃焖面时候闻到一丝丝焦香味儿就差不多了、我喜欢吃偏干的焖面、喜欢湿焖面可以少闷两三分钟
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香喷喷的猪肉豆角焖面的答疑
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菜谱介绍家常焖面的做法的做法简单是菜谱里的常见菜，家常焖面的做法口味属于家常味，做法属焖菜类。
家常焖面的做法
湿面条中加少许油拌匀。
蒜薹切段。
豆角洗净斜切成段。
黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。
锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
（1）焖面时加的水不要太多，不然成煮面了，但是也不能太少，否则水干了，面还没熟，比较适宜的水量是刚刚没过菜。（2）焖面的时候一定要用小火，越小越好，给面条充分的时间焖熟。（3）如果把握不好，可以先把面条上锅蒸几分钟，再下锅焖面，这样就绝对没问题了。（4）蒜的用量整体要多一些，吃之前记得加一点生蒜末，味道会更香。
猪肉：补肾、滋阴、益气豆角：富含胡萝卜素黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
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豆角焖面的简介及特色
第一次吃到豆角焖面，是在TT即将离开美国的时候。她邀请我去家里吃饭，说要给我做一道他们北京人家里经常做的面食。虽然那晚由于时间匆忙，TT说她的焖面做失败了，不过豆角焖面的鲜香浓郁还是在我心里留下了深刻的印象。 前两天黄磊在微博上发了给多妹做的豆角焖面，我的馋虫一下就被勾起来了，遂又问了几个北方的朋友更详细的做法，今天就忍不住动手自修了~ 效果还真不赖~ 虽然不知道和正宗的豆角焖面比起来差了多少，不过LG说赞赞赞，我就满意了~ 哈哈~ 毕竟比起我来，他这个土生土长的北方人还是对面食更有发言权嘛~ 哈哈第一次做豆角焖面，也是第二次吃豆角焖面，失误处请轻砸并提点~ 我相信自己还有进步的空间~ 哈哈
分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细200g200g1根2颗1片2大匙（tbsp）1小匙（tsp）1小匙1小匙1/2小匙1.5杯（cup）1个1/4小匙水适量适量
豆角焖面的做法详细步骤
1、豆角洗净后去筋去头尾，掰成段；猪肉切片，把肥肉留出来，瘦肉用料酒、胡椒粉和少许生抽拌匀腌制；葱姜蒜切末。2、高筋面粉中加入鸡蛋和盐，再一遍揉一遍添适量水，揉成较硬的面团，盖上拧干的湿布醒30分钟。3、用手动压面机把面团分几次擀成光滑的面片后，再用窄档切成细面条，加少许干面粉抖散摊开。4、平底锅中放少许食用油，加入肥肉片把油脂炸出来后，下入葱姜蒜爆香，下入肉片翻炒。5、加豆角，放生抽、老抽和盐，翻炒均匀。6、加一碗水，淹没锅里的食材。等汤汁烧开后，舀出一碗汤备用。7、把鲜面条均匀的铺在豆角肉片上，盖上锅盖转中火焖。8、隔一会儿打开锅盖，用筷子打散一下面条，再舀一勺汤汁均匀的淋在面条上。如此重复直至面条焖软焖熟，汤汁收干。9、最后淋上一点香油拌匀即可出锅。
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上一道菜：[图文]
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豆角焖面评论内容
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高筋粉200克,低筋粉50克,南瓜泥口味：香味┊工艺：烤
高筋面粉（金像）450克,低筋面粉5口味：甜味┊工艺：烤
五仁馅：核桃仁400g，葡萄干200g口味：甜味┊工艺：烤
西红柿3－4个,胡萝卜适量,青椒一口味：香味┊工艺：烤
猪肉适量,豇豆适量
&大米(里面掺入一半糯米）,猪肉
&酸菜1颗,猪肉馅适量
&虾300g,甘蓝小半棵
&面粉,南瓜
&面粉120克,洋葱碎40
&面包材料：,高粉140克,水30
&酸奶一杯（200克）,鸡蛋一个,高粉2
&蛋60克,低粉100克,香蕉泥1
&苹果1个,水梨1个,火龙果1个,黄
&低筋面粉270克,杏仁粉80克,黄
&高粉380克,牛奶180克,蛋1个
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