决定一瓶葡萄酒价格的，原来是这些因素！
决定一瓶葡萄酒价格的，原来是这些因素！
林新林金融
市面上，葡萄酒的价格各异，有十几万的天价葡萄酒，也有几十元的廉价葡萄酒。这究竟是为什么？是什么因素会出现如此大的差异？产区名气通常，来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高。譬如在勃艮第(Burgundy)产区，等级高的葡萄酒价格更高，一般，特级园(GrandCru)葡萄酒的价格几乎是一级园(PremierCru)的4倍，而一级园葡萄酒的价格则大概是普通村庄级(Village)的3倍。另外，葡萄园的名气也会有所影响。以罗曼尼·康帝(DomainedeLaRomanee-Conti)为例，拉塔希(LaTache)比李奇堡(Richebourg)更出名，所以年份相同的拉塔希葡萄酒的价格比李奇堡的高。如果你不认识具体的产区，那么牢记一个规律：酒标上产区越细，葡萄酒的质量往往越好，所以价格也就越贵。年份（Vintage）所谓的年份，指的是酿酒葡萄的采摘年份。它对葡萄酒的影响主要体现在天气上。如果采收葡萄的年份气候条件好，能为葡萄的生长和成熟提供理想的生长条件，因而最终酿造的葡萄酒品质自然会更佳，价格也会更高。如果你不了解某一个年份，可以查阅相关葡萄酒评论家的记录。譬如，每年4月波尔多期酒(EnPrimeur)品鉴周詹姆斯·萨克林(JamesSuckling)等名家都会对相关年份的期酒进行品鉴和评分。这些品鉴记录和评分在一定程度能帮助我们更好地了解一个年份的优劣。某些年份出产的葡萄酒会比其他年份出产的葡萄酒更昂贵，如彗星年（Cometvintages）葡萄酒。这种酒是指在收获季节发生天文事件的葡萄酒，这是一种著名的奢侈葡萄酒。产自好年份的葡萄酒价格几乎总是比其他葡萄酒更高。当然若某年份被有影响力的葡萄酒评论家赞誉为“100年来最好的一年”时，那这一年的葡萄酒价值自然而然会上升，比如1982年这个著名的年份。罗伯特帕克先生因正确预测了1982年的波尔多红酒具有极好的品质，一举成名，逐渐登上事业的巅峰。30年后，1982年的波尔多红酒价格依然比1983年的高出许多，尽管1983年的波尔多红酒在盲品时通常表现得更好。一个知名的好年份会使得葡萄酒的价格超过其本身的价值。出现这种情况的原因要归结于社会心理，这一因素对葡萄酒市场价值的影响会超过其他包括葡萄栽培和酿造在内的一切因素。下面的图表展示了1982年和1983年波尔多葡萄酒之间明显的价格差异。在2011年时，1982年的葡萄酒比1983年份葡萄酒的价格平均贵367%。1982年波尔多一级酒庄葡萄酒价格1983年波尔多一级酒庄葡萄酒价格品牌价值这指的是葡萄酒生产商的品牌。与产区名气一样，葡萄酒生产商或酒庄的名气越高，葡萄酒的价格自然越贵。这就是为什么拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、柏图斯(Petrus)等名庄的葡萄酒往往要价不菲。因为这些酒庄出身名门，地位显赫，具有无可限量的品牌价值。葡萄园管理酒庄对葡萄园的管理也会左右葡萄的质量，进而影响葡萄酒的品质。有些酒庄会雇佣大量工人来完成栽培、灌溉、修剪等工作，有些酒庄甚至采用无人机或者其它专业设备来管理葡萄园。这些耗时耗力的方式当然会让葡萄酒的价格提升不少。酿造工艺要酿造一款品质上乘的葡萄酒，需要在葡萄酒酿造过程中投入大量的精力。在葡萄采摘的环节，一些酒庄会采用人工采收，有些采收工作甚至需要在夜间进行，这就增加了不少成本。追求质量的酒庄还会购买顶级的酿酒设备，例如优质昂贵的法国橡木桶。此外，有些酒庄还会不惜一切代价聘用技艺精湛的高级酿酒师作为酿酒顾问，指导酒庄酿酒。聘请的费用也是一笔大开销，这些费用都会平摊到每瓶葡萄酒的价格。市场供需市场供需是一种无形的重要因素。虽然全球各地都生产葡萄酒，但是顶级葡萄酒的产量还是相对有限的。像波美侯(Pomerol)产区的车库酒(GarageWine)以及加州纳帕谷(NapaValley)产区的膜拜酒，其名声显赫，产量稀少，备受全球消费者追捧。在供不应求的情况下，它们的价格自然是水涨船高。总之，以上是影响葡萄酒价格的重要因素。当然，葡萄酒的价格也不完全由这些条件决定，其它诸如运输、宣传等因素也在一定程度上对葡萄酒的最终价格有所影响。经济一个国家或整个世界的经济状况，都会对葡萄酒市场产生重要的影响。这一影响涉及到投资和消费两个方面。反过来，葡萄酒价格通常也可以反映出当地市场甚至是全球的经济趋势。举个很好的例子，年全球金融危机时期，波尔多一级酒庄的价格曾出现一段时间的滑落。年精品葡萄酒价格变化版权归原作者所有
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