我想学做早餐哪里能学?，就是麻辣味的那种，请问有那位师傅能教我吗？

点击联系发帖人 时间：2017-09-30 22:14

想学做早餐哪里能学?

主料：鸡肉100克、米线适量

辅料：鴨血100克、菠菜2棵、香菜、鸡精、姜、

豆瓣酱、高汤、麻椒、胡椒粉、食盐适量、

洗净切丁鸡肉洗净切丁备用

2、锅中放油爆香葱姜，放入2湯勺度郫县豆瓣酱翻炒均匀

3、下入鸡丁略炒、倒入料酒酱油翻炒至颜色发白

4、放鸭血丁翻炒均匀，依次放入麻椒粉、胡椒粉、盐起锅時放入香葱碎和少许鸡精调

5、砂锅倒入提前炖好的鸡汤，放入米线和青菜煮熟浇上卤汁放上道香菜即可

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我想学习羊肉泡馍全套技术到哪裏可以学到

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羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"西北美馔，尤以陕西西安较享牛羊肉泡馍盛名它烹制精细，料重味醇肉烂汤浓，肥而不腻营养丰富，香气四溢诱人食欲，食后回味无穷

羊肉泡馍培训流程：

◆所需香料的认识及处理

◆主材料的判别选择与处理

◆掌握主料、辅料及味型

◆学习羊肉汤的熬制方法

◆学习油辣椒的制作方法

◆导师示范操作技巧和传授配方

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10，红烧羊肉全套11烩羊杂全套12，羊肉丸子全套13燉羊肉全套14，涮羊肉全套15羊肉火锅全套16，爆炒羊肉全套17手抓羊肉全套18，萝卜炖羊肉全套19孜然羊肉全套20，爆炒羊肉全套31羊肉抓饭32，粉蒸羊肉33羊肉白菜粉丝煲34,卤羊蹄

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