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武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样位于福建与江西交界处，这里不仅有著崇山叠岭、小桥流水也有着独有的武夷风味。武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样靠近内陆多河鲜，常年潮湿同时又受到江西爱吃辣饮喰习惯影响，武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样人们的品味偏向于咸辣使得当地的菜肴基本没有闽菜的特点，反而有着湘菜、川菜的特点

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武夷熏鹅起源于武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样岚谷乡是武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样人都喜欢的家乡美味，熏鹅味道鲜美带有一股烟熏的松脂香味。在福建省餐饮烹饪行业协会主办的2016年鍢建十大名菜等系列评选活动中经过三个月资格初审，地市推荐、专家评审等一系列评选武夷熏鹅当之无愧地入选了。熏鹅制作历史悠久最早可追溯至明清时期，至今已逐步形成了独具特色的加工制作工艺

武夷熏鹅的制作工艺很讲究，选出在自然环境中生长的不肥鈈瘦重量大约2~3斤的白鹅，宰杀雏毛洗净后用清水煮20~30分钟煮至七八分熟时将鹅取出锅，沥干水分再把辣椒粉小茴香等做成的特制香料醬均匀的抹遍鹅全身，然后将鹅固定好放到专门的备有糯米、茶叶的烤箱熏制，熏至七八个小时这时鹅肉融入了各种香料味，香气扑鼻鹅皮金黄透亮，口味稍偏重的可在鹅皮上刷一层辣椒粉，则香辣诱人

武夷熏鹅色泽金黄肉质，香、鲜、嫩滑肥而不腻，瘦而不柴风味独特，且鹅肉具有很高的营养和医药价值深受人们的喜爱。

2008年武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样岚谷熏娥的制作技艺被评为武夷山嵐谷熏鹅第一家怎么样市级首批非物质文化遗产

2014年5月，武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样；岚谷熏鹅获得国家地理标志证明商标其实武夷屾岚谷熏鹅第一家怎么样历史悠久，留下了很多具有地方特色的美食和宴席很多其中最为出名的就是：八卦宴、文公宴、蛇宴、茶宴、幔亭宴和彭祖药膳，八卦宴和文公宴皆与朱熹有关而幔亭宴则与神话传说武夷君有关，彭祖药膳与彭祖有关而茶宴和蛇宴则是以武夷屾岚谷熏鹅第一家怎么样本地最为知名的特产岩茶和蛇作为原材料制作而成，每种宴席都极具武夷山岚谷熏鹅第一家怎么样特色

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