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家常麻辣干锅排骨骨的做法非常简单易学。下面哦我们来看看如何在家制作这道菜吧

1. 排骨切小块，洗干净血水用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入菋。锅里放较多的油下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用

2. 用炸完排骨锅里的油，将不容易熟嘚土豆和胡萝卜煎软捞起土豆不要切太小了到后面会化的哦！食材如果不太多的话，可以倒掉部分底油

3. 将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加┅大勺火锅底料一勺豆瓣，一勺料酒一点生抽，一勺白糖炒香。倒入排骨翻炒均匀。

4. 不停地翻啊翻啊依次加入藕片、土豆、胡蘿卜、豆筋、黄瓜、西芹，再继续翻啊翻啊其实蔬菜基本过油过，很快就能熟啦！

5. 锅内水汽差不多快炒干时放洋葱，翻炒到稍软再放青红椒和大葱，继续翻炒快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整关火，撒芝麻和香菜

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