原标题：紫砂壶泡茶更好还是蓋碗更胜一筹？

中国茶文化美学从哲学的高度广泛深刻的影响着茶人，特别是从思维方式审美情趣，艺术想象力及人格的形成看来喝茶也早已融入大家的生活中。

短短十年之间普洱茶从鲜为人知到家喻户晓，席卷大江南北、大河上下、长城内外说起喝茶，爱喝普洱的朋友应该有不少

最近有茶友问我：到底是盖碗更适合泡普洱还是紫砂壶呢？对于这个问题我们采访了“普洱教父”白水清嫡传弟孓、世界茶文化交流协会湖北分会会长、“普洱藏家”创始人鲁文锋老师。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域历年收藏了清末宋聘、百年鍢元昌茶王、1930年敬昌号、1952年极品红印、88青饼等珍品老茶，堪称名副其实的“普洱藏家”！

鲁老师先还携手白水清先生在薇//信开辟了《普洱咾茶讲堂》专栏将多年研究普洱茶的经验与心得，整理发布在威-公-号：“普洱藏家”与茶友分享！

鲁文锋先生创办的普洱藏家茶馆，線下做了10多年如今鲁老师主动拥抱互联网，入驻互联网成为掏/宝/店“普洱藏家”掌柜，为天下茶友分享专业的普洱好茶！

鲁文锋老师結合自己20多年的经验细致地回答一下这个问题。

我们也知道生活中常见的泡茶用具有盖碗和各种各样的紫砂壶，飘逸杯等冲泡普洱茶的方法非常多，可用的茶具也很多普洱茶的不同泡法，均有其不同的滋味

盖碗和紫砂壶两者区别在于：

从茶汤方面来看，紫砂壶泡絀来的普洱茶汤色要比盖碗泡出来的汤色深饱满。

香气方面来看盖碗不吸味，导热也快干茶与泡开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶片的伸展及鉴赏叶底用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是泡普洱茶最有乐趣的一刻

在同样的投茶量、水温、浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，醇厚

甘甜与回甘和盖碗相同，但是杯底香比盖碗持久很多

原因是紫砂壶比较容易吸收味道，笔者做了测试泡了5泡以上的茶，各闷下3分钟左右出汤出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖，很明显紫砂壺盖香会持久点

泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好？以下再笼统地概括一下：

1、优点：很方便直接的就可以看到茶汤色叶底情况。

2、缺點：碗口较大保温不好。

如果用来泡比较老的茶或者压制较紧的茶，或者级别较高条索较粗的茶，不容易将茶泡开茶在水中得不箌最好的释放。

操作角度看盖碗比较烫手，不适合刚喝茶的新人（但对老茶客这就可以忽略了）容易摔坏。

1、优点：保温性较好冲泡出的茶汤汤色更亮，淳度也更好

2、缺点：容易闷坏茶，上手难度较高

在清洗方面也不及盖碗来的方便，因为紫砂壶的壶嘴较小,茶叶特别容易堵在壶嘴所以紫砂壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较适用。

普洱茶的冲泡是一门技巧也是一门艺术，饮茶者只有熟悉了普洱茶的茶性选择任意一个器皿泡出了你认为最好的茶滋味时，以后便使用这种方法继续再专注探究相信，你会将这款茶泡的更加好喝的

国家高级评茶师鲁文锋，携手师父“普洱教父”白水清及“中国普洱茶第一人”邓时海先生创办“普洱藏家”，只做专业的普洱茶！好茶就茬“普洱藏家”！

每周一期专业普洱茶原创文章想了解更多关于如何收藏、保存、选购普洱茶技巧，来工/号“普洱藏家”为你打造普洱茶快速入门通道。

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