南洋椰奶冻(雪花凉糕、椰奶糕)
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南洋椰奶冻(雪花凉糕、椰奶糕)的做法步骤
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授权原创博客：未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国原料：（原来的方子都是按杯来算的，我买的椰奶正好是400毫升，我就以此比例类推了）椰奶（400ml）、糖（60ml，方子是100ml，但是我放了这些觉得也够了，淡淡的甜味也很好，如果喜欢很甜的可以多放）、玉米淀粉（100ml，放的时候才发现忘记拍了）、水（50ml，煮的时候会蒸发，我总觉得多放一点点也没有关系）、玉米粒适量（个人偏好玉米，放了很多，某人曾说我放玉米粒的东西总是喧宾夺主了，我不理，事实证明放玉米粒是好吃，但是还是不能放太多）、坚果适量（这次用的是杏仁，上次用的花生碎，个人觉得还是花生碎比较相配，还便宜）。做法：1、将椰奶，糖，玉米淀粉倒入锅内，混合均匀。先量玉米淀粉，再量糖。因为玉米淀粉会粘在量杯壁上，不能全倒出来，直接用这个量杯量糖，在里面转几下，糖就把粘着的玉米淀粉都弄下来了；2、倒入玉米粒，混合均匀；3、用中火加热，同时不停搅拌。这个很容易粘锅，一个人实在没有办法拍照了。我先用的中火，发现有点粘，就改用小火了；4、到锅里的东西慢慢粘稠，颜色变的有点透明了，就可以关火；5、倒入容器里面，放凉凝固就好开动了。夏天的话放在冰箱里面冷藏一下。原文地址：
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& 蔓越莓椰奶糕
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
金华&不在线
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孩子放假在家，什么点心汤水一定要备的足足的。今天孩子点名要吃甜年糕，于是果断走一个。喜欢的朋友们可以参考一下，用电饭煲蒸制糕点即松轻又不用看火哦。
蔓越莓适量
1.备好所用食材。
2.将蔓越莓及白糖拌在一起。
3.分三分之二的椰奶加至在粉里。
4.一边拌一边按实际情况加入剩下来的椰奶。拌好的面团如图状。
5.再将面团分别加至在容器里。
6.入电饭煲隔水蒸至20-30分钟。
7.蒸好放凉就可轻松脱模。
粉要拌好，椰奶不要一次性加入，一边加一边拌，那样子才均匀。
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椰奶糕的做法步骤
1准备好所有材料。
2丁吉利片用冷水泡十五分钟
3煮锅加水开火加热，再把牛奶倒入无油无水的容器内，加入椰汁，淡奶油隔水搅拌均匀。
4煮到五十度左右，拿出丁吉利片挤干水份，加入牛奶混合液里，搅拌至丁吉利片完全融化。
5关火，到入事先准备的容器里，记得放保鲜膜，底部撒些椰蓉。入冰箱冷藏五小时。
6倒膜，切块，滚椰蓉，装盘即可。
使用的厨具：煮锅
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妈妈网轻聊给生活加点料
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炎热滴夏天，配上美美滴冰冻糕点生活多姿多彩喏。。。天天看圈里美食刷屏能说想舔屏的节奏么.某天和F在85度C坐着喝点下午茶，买了椰蓉椰奶糕10元一盒6小方块，味道挺好的，我一下吃了两盒，友人说自己也可以做，并很简单。。。事实证明简单，想吃嗒自己做更加有意义，而且花费不了多少时间。。先分享我做滴，家人说好吃，心理甜甜
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盼妈分享椰奶糕材料选择：白砂糖、椰奶酱、炼奶、鱼胶粉、（自选搭配口味材料，椰蓉或水果）& &先把鱼胶粉根据自己想做的用量选择，我是150g凉开水加35g鱼胶粉，隔水蒸待鱼胶粉融化成水无颗粒存在；再把水放入锅里煮沸腾加入白砂糖、奶浆、炼奶，搅拌起泡加入鱼胶粉液，不停搅拌起泡方可出锅（材料克数根据自己几个人吃而定哈）；最后出锅放盘里待凉放入冰箱急冻40～50分钟，拿出切块粘上椰蓉，放在冰箱常温即可，椰奶糕就素辣么简单哈，喜欢吃自己动手走起哈哈哈来自[]
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芒果椰奶糕
盼妈分享啦么么哒来自[]
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因为第一次做，就果肉那个不知怎么可以融合一起，果肉不是集中顶部就沉入杯底，欢迎亲们指点哈来自[]
&好正啊~不知道会不会有点复杂。&
精华0&帖子131&经验值2456 &注册时间&妈币2757 &
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鱼胶粉在哪有得买？来自[]
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自己动手做滴椰奶糕辣么简单，喜欢走起～
亲，请问你怎么弄的阿！我一直想弄就是不知道怎么弄，可以教一下吗？？来自[]
精华0&帖子100&经验值500 &注册时间&妈币486 &
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谢谢分享。。。。
精华0&帖子119&经验值710 &注册时间&妈币1138 &
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本帖最后由 铅华似菲 于
09:36 编辑
果肉啊，下次打成泥加进去就均匀啦～～
精华0&帖子0&经验值60 &注册时间&妈币53 &
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精华0&帖子55&经验值276 &注册时间&妈币346 &
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精华0&帖子3248&经验值19479 &注册时间&妈币17780 &
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椰汁膏也可以直接用马蹄粉，不用那个鱼胶也没问题，一样可以做出来的。
精华8&帖子6515&经验值62470 &注册时间&妈币45339 &
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鱼胶粉在哪有得买？
我是某宝买的，40元！烘培实体店要60来自[]
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亲，请问你怎么弄的阿！我一直想弄就是不知道怎么弄，可以教一下吗？？
前面有我有发步骤哒来自[]
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本帖最后由 铅华似菲 于
09:36 编辑
果肉啊，下次打成泥加进去就均匀啦～～ ...
要不停搅拌么来自[]
精华8&帖子6515&经验值62470 &注册时间&妈币45339 &
帖子6515&经验值62470 &注册时间&
椰汁膏也可以直接用马蹄粉，不用那个鱼胶也没问题，一样可以做出来的。
还没用过马蹄粉，下次试试！我不是很喜欢鱼胶粉的味道来自[]
&马蹄粉应该比鱼胶粉味道好，只用粉、椰汁和糖就行了。&
精华0&帖子17&经验值91 &注册时间&妈币112 &
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用啫喱粉代替鱼胶粉可以吗？
精华0&帖子555&经验值3968 &注册时间&妈币4753 &
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其实鱼胶粉的成份是什么？来自[]
一念天堂 一念地狱
自己动手做滴椰奶糕辣么简单，喜欢走起～
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