做蛋炒饭是先放饭在放鸡蛋，还是先把蛋煎好再放鸡蛋？？？
炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。
　　这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
　　一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
　　　蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
其他答案（共1个回答）
的做法
材料：食用油，鸡蛋2~3，剁椒（老干爹最好），米饭（最好是隔夜饭），小葱，盐。
流程：1。准备，鸡蛋调匀，小葱切好，米饭尽量松散。
2。油预热（油可多一些，因为鸡蛋吸油），中火，下鸡蛋，一起花就马上捞上来，可看个人喜好分分大小块。
3。放一点油，中火，轻轻炒一下剁椒，然后放米饭，米饭松散变软后，把鸡蛋加进来，放入葱花，盐，然后明火暴炒，米饭成金黄用碗装上倒扣盛盘。
4。按个...
蛋相关信息的做法
材料：食用油，鸡蛋2~3，剁椒（老干爹最好），米饭（最好是隔夜饭），小葱，盐。
流程：1。准备，鸡蛋调匀，小葱切好，米饭尽量松散。
2。油预热（油可多一些，因为鸡蛋吸油），中火，下鸡蛋，一起花就马上捞上来，可看个人喜好分分大小块。
3。放一点油，中火，轻轻炒一下剁椒，然后放米饭，米饭松散变软后，把鸡蛋加进来，放入葱花，盐，然后明火暴炒，米饭成金黄用碗装上倒扣盛盘。
4。按个人喜好，在盘边上加入自己喜欢的泡菜，黄瓜条，西红柿片。
扬州蛋炒饭
原料：白灿米饭300克、鸡蛋50克。 冰发海参25克、水发干贝25克、熟火腿25克、熟鸡脯肉35克、猪肉35克、上浆虾仁20克、熟鸭肫20克、水发冬菇15克、熟笋35克、青豆15克。盐10克、葱25克、绍酒25克、鸡清汤75克、猪油50克、 【制作过程】 将海参、火腿等配料均切成小方丁。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。炒锅上火放油，投入虾仁划熟倒出，放入配料丁煸炒，加入绍酒、精盐、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头／锅置火上烧热，放油烧至五成热（约l10℃）时，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入一半浇头炒匀，将饭的2／3装入碗内，再将汆下的浇头、虾仁、青豆及葱末放入锅内炒匀，盛放在碗内盖面即成。
蛋炒饭做法 主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。 配料：油、盐、葱花、花椒面等。 做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许...
我觉得应该先放蛋,炒到刚凝固,就是那种很嫩的时候就出锅.
然后开始炒饭,饭热后把蛋再倒进去.
炒到自己喜欢的程度就可以吃了.
一、皇家蛋炒饭
　　主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
　　配料：油、盐、葱花、花椒面等。
　　做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭...
如果先炒蛋，那么蛋已经熟了，怎么能裹住米饭？正宗的蛋炒饭应该是几乎每一粒米饭外面裹一层蛋的。如果是蛋和饭是分离的，那也太简单了，随便你怎么炒都是可以的。
最好是硬一点的米,并且是凉的的米。炒的时候在米上撒些盐。油温不能太热。
原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇...
答: 没有了…此游戏类似好友买卖…
答: 换人吧......这东西出了问题是修不好的.药物只是榨取剩余价值而已
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
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这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
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米饭；鸡蛋；香葱；（只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。）胡萝卜；青椒；芹菜；豆腐干；玉米粒；
盐；胡椒粉；
含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
蛋炒饭做法和步骤1剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。2配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。3把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。4取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。5炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。6小贴士：1、大部分人不知道，将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。蛋炒饭饮食特点蛋炒饭饮食禁忌&&&&无
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蛋炒饭怎么做好吃 简单又方便的蛋炒饭
我有更好的答案
葱花，盐。做法1、西红柿洗净切碎，葱切碎；2、热锅烧油、鸡蛋液炒熟，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒；3、炒至无水后放入盐材料西红柿，剩米饭，鸡蛋
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锅里的油烧热。先把鸡蛋做好，盛出来（就是普通的做蛋炒饭的方法）
骨肉相连解冻以后把肉取下来，加少许油炒熟（其实蛮快熟的）
把饭放进去。和骨肉相连一起炒。
等感觉饭均匀滚上淡淡的红色，把炒好的鸡蛋放进去一起翻炒
加少量盐（骨肉相连原本就有味道，盐不用加很多）
再加少许葱，翻炒几下，盛出来~}