智利的葡萄酒如何，貌似最近很火？ - 知乎22被浏览7411分享邀请回答5添加评论分享收藏感谢收起85 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答智利葡萄酒的口感特点有哪些？_红酒知识|红酒问答_红酒世界网
智利的红葡萄品种之王为佳美娜，这种葡萄的风味跟品丽珠（Cabernet Franc）很相像。目前，虽然佳美娜（Carmenere）不仅仅出现在智利，但是它却是智利最具特色的葡萄品种，所酿成的葡萄酒颜色深浓，糖分含量高，酸度较低，单宁柔和，酒体较为丰满。如果成熟度好，口感会非常圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利生产的赤霞珠葡萄酒跟波尔多的很相似，都有着辛辣、质朴的风格。&/p>" />
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智利的红葡萄品种之王为佳美娜，这种葡萄的风味跟品丽珠（Cabernet Franc）很相像。目前，虽然佳美娜（Carmenere）不仅仅出现在智利，但是它却是智利最具特色的葡萄品种，所酿成的葡萄酒颜色深浓，糖分含量高，酸度较低，单宁柔和，酒体较为丰满。如果成熟度好，口感会非常圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利生产的赤霞珠葡萄酒跟波尔多的很相似，都有着辛辣、质朴的风格。
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智利葡萄酒口感怎么样？
智利产的红酒品质怎么样？
智利酒葡萄酒口感如何？
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首先智利葡萄酒的优秀品质得益于独特的地理环境，智利东边是安第斯山脉，西边是太平洋，由于地理和地势错综复杂，其多样性的气候为葡萄酒的酿造和葡萄的种植都提...· · · ·
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智利葡萄酒的特点有哪些
　　一.智利葡萄酒的历史简介　　如果要说智利葡萄酒的历史,当然要从智利的历史开始谈起。早期,居住在这里的多为土著的印地安人,特别是智利北部是印加帝国的一部分,16世纪起西班牙人开始征服智利,到日智利宣布立。19世纪内西班牙外的许多欧洲人移民到智利。　　智利的葡萄酒产区总共有13个：分别是北部的葡萄种植区艾尔基谷和利马里谷;第二块为山谷，也是酿酒葡萄为主要的产区，细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。　　二.智利的地貌和气候特点　　智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒\温\热等多种气候带. 智利位于南美洲西岸，位于安地斯山脉与太平洋之间，沿着太平洋岸自北向南绵延5000公里，从东到西只有90-400公里。　　根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。　　智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的理想的条件。色泽和香气都很。智利的由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。
关键词：智利葡萄酒
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智利葡萄酒哪种酒最出名，价格大概多少？
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经典彩马干红葡萄酒，葡萄品种:赤霞珠单酿，年份:2013年份，智利中央山谷大区有众多酒庄，其酒庄应该属于小型酒庄，目前查不到此款葡萄酒相关信息，中央山谷大区葡萄酒价格分部很广，预估价格在百元之内
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法国红酒之波尔多世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(GrandCru),中级庄(CruBourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷LoireValley、隆河谷地CotesduRhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称,而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。梅多克区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。梅多克区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5大名庄中的四个就在这儿。梅多克区下辖圣爱斯台夫(SaintEstaphe)、波亚克(Pauillac)、玛歌村(Margaux)等著名的村庄生产着顶尖的葡萄酒美酒,5大名庄有3个在波亚克,他们是:拉菲庄(ChateauLafiteRothschild),拉图庄(ChateauLatour),木桐庄(ChateauMoutonRothschild)。一个在玛歌村(Margaux),即玛歌庄(ChateauMargaux)。加上格拉芙区的奥比昂庄(ChateauHaut-Brion)就组成了最早被世人所知的波尔多5大名庄。梅多克产区的主要种植品种是赤霞珠(CabernetSauvignon),种植比例达到了52%(但是在酿造红葡萄酒的时候勾兑比例不一样了,因为这儿说的是种植比例,包括酿造白葡萄酒的品种),梅多克产区整体位于纪隆德河口的低洼之中,按道理说,葡萄树不适合种植在这种地理位置上,但是遍地撒满了砾石的土地酿就世界顶级佳酿,我们无话可说,这就要全归功于这片砾石土地,它有着自己的土地特点,贫脊、排水性好等完全适合赤霞珠的大面积种植,它在这儿能滋生出颜色深黑、口感丰厚、单宁紧密浓郁的红葡萄酒,通常会添加一点口感肥美、果味香浓的梅洛(Merlot)来柔化它那坚实、刚硬的单宁所产生的涩味。在酿造葡萄酒的风格上,我们也一直在讨论,是不是要有所革新,但是我们看到和喝到的是比较保守和传统,和一河之隔的右岸有截然不同的景象(包括庄园的风格)。格拉芙产区(Graves),位于波尔多市的南边,出产的红葡萄酒也是以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主,但是在和梅洛(Merlot)葡萄的勾兑比例上和梅多克产区有所区别,这就是我们喝格拉芙产区的葡萄酒时感觉到柔和,细腻但不失厚重,显得比梅多克的葡萄酒要平易近人些,而且也可以在较早的时间享用,在这儿除了上佳的红酒之外还有绝妙的白葡萄酒,也是全波尔多最精彩的干白葡萄酒,主要是由塞美隆(Semillon)和白索维浓(SauvignonBlanc)这两个经典的品种混合酿造而成；索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),就是世界最顶级的贵腐甜白酒所产地。右岸最著名的产区要数圣艾米隆(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)这两个经典的产区了,圣艾米隆较靠近内陆的红酒产区,种植梅洛(Merlot)的比例较高,比梅多克的圆润可口,产区范围大,分成一般的St.Emilion和较佳的St.Emiliongrandcru,后者还分三级,最佳的是St.Emilion1ergrandcruclassé,属久存型的名酿,区内葡萄园达5千多公顷,拥有酒庄近一千二百个。其中以欧颂庄(ChateauAusone)和白马庄(ChateauChevalBlanc)等级最高。庞马鲁(Pomerol)与圣艾米隆(St-Emilion)隔邻,只产红酒,以高比例的梅洛(Merlot)葡萄着称,强劲浓烈,却有较圆润肥美的口感,较早成熟,但亦耐久存,常带有动物性酒香混合红果及菌菇的丰富香气。因产区小(波尔多生产红酒上好产区中面积最小的),它的产酒量只有St-Emilion产量的15％,导致酒不但罕见且昂贵。虽没正式分等系统,此区列级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出。最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王彼特鲁庄园(ChateauPetrus),其次还有里鹏(LePin),卓龙(Tr-otanoy)等名庄。右岸还有其他几个著名的产区如:弗朗萨克(Fronsac)、卡农弗朗萨克(CanonFronsac)、卡斯提雍丘(CotesDeCastillon)以及圣艾米隆产区(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)的卫星区.在1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用,但是这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的梅多克红葡萄酒,其实这里我们要说的是主要原因在于地缘关系。因为当时右岸的产区像圣艾米隆和庞马鲁所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商的(酒商和中介)销售的,而是通过右岸的利布恩城(Libourne)里的酒商和中介商销售到世界各地的,特别是最近几年在右岸滋生的Vindegarage(车库酒庄),有很多酒庄在这一轮的掏沙中受益非浅,酒价一路飙升,有点赶超“五大”的趋势,也在一方面表现为媒体的推波助浪,如现在大名鼎鼎的位于庞马鲁区的LePin,就是一个例子,这些车库酒庄所酿制的葡萄酒,尽量迎合在市场上最具影响力的酒评家的评价标准。无论是颜色,还是浓度、单宁、香味等都要达到指标。颜色要多深有多深,酒质要多浓烈有多浓烈,单宁要多强硬有多强硬,香味要多香有多香,只希望得到酒评家的几句美言,借此打开市场,卖个好价钱。因为车库酒庄规模小,产量有限,难免故意摆出“物以稀为贵”的姿态,价格也叫得特别高。很多的葡萄酒杂志及其业内权威的葡萄酒网站上给出了很多负面的报道,这种依靠酒评家的单一举荐,这样挑畔波尔多传统的酿酒方式与市场推广方式对于整个波尔多是一次历史的洗礼,我们也看到,在右岸的葡萄园主们比起左岸的葡萄园主们要显得精致(小)很多,在梅多克有很多都是上百公顷的葡萄名园,例如一级酒庄lafite,光是葡萄园就有100多公顷,面积甚至超过了很多著名产区数以十家的酒庄总和,而在右岸呢,他们是比较传统的家族经营的酒庄,大部分的酒庄城堡其实都是些农舍,酒庄的面积很小,但是这也正是右岸的特色,没有太大的管理成本,组织力比较强,个性十足,这也正是车库酒庄流行的一个必然趋势,我们现在也接受了右岸,颠覆传统的右岸。右岸的葡萄酒特色主要来自于土地和葡萄品种,种植面积最大的是梅洛(Merlot),达到了68%,因为右岸的环境适合梅洛葡萄的生长,黏土和石灰石地块基本都集中在山坡上。右岸是梅洛葡萄的天堂,香醇汁浓,肥美柔和构成了右岸葡萄酒的招牌风味。还有品丽珠在此产区也有极佳的表现,特别是在圣艾米隆(St-Emilion)地区,结合梅洛混合后可以得到坚实雄厚而且香气迷人多变,陈年能力强的顶尖葡萄酒,而且在右岸,大多的葡萄酒可以更快的成熟。波尔多酒庄分级和酒庄名录到目前为止,波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。日,SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(GrandCruClasse),分为五级,其中有4个一等酒庄(FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus),分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。12个二等酒庄(SecondGrowths或DeuxiemesCrus),14个三等酒庄(ThirdGrowths或TroisiemesCrus),
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智利是世界上最狭长的国家。东倚安第斯山脉，西临太平洋，北边紧挨阿塔卡马沙漠，南面则是靠近南极的静谧之地。境内冰川雪峰连绵不绝，湖泊河流纵横交错，或雄壮、或旖旎，各种绚丽景色都汇聚在这个神秘的国度，带给我们一派无比震撼的自然风光。
如此独特的地形营造出智利与世隔离的自然环境，也使这里成为孕育各式风格葡萄酒的摇篮。智利一直以生产日常餐酒而出名，近年来随着酿酒商和投资商的投资强力注入，惊喜正在不断涌现，出产的酒款愈加令人印象深刻。
本文依旧干货满满，涵盖了智利的知名产区，以及产区中的代表品种、酒款风格与知名酒庄。
注：除了各个产区的代表酒庄外，智利的一些大酒厂在众多产区都有葡萄园，他们的佳作遍布在各个产区中，我们也会将这些著名酒款推荐在下文中。
科金博Coquimbo
01 | 艾尔基谷Elqui Valley
02 | 利马里谷Limari Valley
03 | 峭帕山Choapa Valley
阿空加瓜Aconcagua
04 | 阿空加瓜谷Aconcagua Valley
05 | 卡萨布兰卡谷Casablanca Valley
06 | 圣安东尼奥谷San Antonio Valley
中央山谷Central Valley
07 | 麦坡谷Maipo Valley
08 | 兰佩谷Rapel Valley
09 | 库里克谷Curico Valley
10 | 马利谷Maule Valley
南部产区Southern Region
11 | 伊塔塔谷Itata Valley
12 | 比奥比奥谷Bio Bio Valley
13 | 马勒科谷Malleco Valley
智利的葡萄种植区划分为六个主要产区，由北向南依次为：阿塔卡马（Atacama）、科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央山谷（Central Valley）和南部产区（Southern Region）、Austral。
最北部的Atacama以出产智利特色白兰地Pisco闻名，葡萄酒通常酒体轻盈，高酸而简单，而Austral属于目前正在开发中的产区，目前只有屈指可数的少数酒庄。
本文的核心是其他四大产区，以及其中最为知名的13个子产区，主要分布在东起安第斯山脉、西至太平洋的诸多河谷里。
值得一提的是，虽然智利产区一直是按南北向划分，但是近年来，当地人越发了解到风土的东西差异更加显著。即使在相同维度上，同一个葡萄品种在不同的风土上也有显著的差异。因此，日益重视风土的智利葡萄酒人又制定了一套横向分级概念，将产区由西向东分为海岸区（Costa）、河谷区（Entre Cordilleras）以及安地斯山区（Andes）三大块。
本文我们将由北向南带大家领略智利葡萄酒的魅力：
位于智利北端，科金博产区是较为年轻的产区，分为艾尔基谷（Elqui Valley）、利马里谷（Limari Valley）和峭帕山（Choapa Valley）三个子产区。
01 | 艾尔基谷
Elqui Valley
紧贴阿塔卡马沙漠南端，艾尔基谷位于智利葡萄种植区的北端。葡萄园分布于艾尔基河沿岸陡峭而狭窄的山坡上，葡萄在这里享受着充沛的阳光、凛冽的寒风和常年干燥的空气。
当地人将葡萄园不断向海拔更高的地区拓展，从海岸一直延伸到了安第斯山脉海拔高至2000米的地方。这些葡萄园尤其适合种植西拉（Syrah），酒款带有紫罗兰和黑胡椒的香气，风格与北罗纳河谷红葡萄酒非常相近，酒体甚至更加饱满有力。
代表酒庄：Vina Falernia
02 | 利马里谷
Limari Valley
利马里谷相对开阔许多，由于大部分地区都太过炎热，葡萄园集中在明媚而干燥的西部，离海岸很近。得益于太平洋吹来的凉爽海风，葡萄可以享受较长的生长期，塑造出浓郁奔放的果味。
与艾尔基谷一样，西拉是这里最出色的红葡萄品种，酒款拥有精致的单宁和新鲜的酸度。白葡萄品种则以霞多丽（Chardonnay）扬名，足以代表智利霞多丽的最高水准。塔巴利酒庄（Tabali）出品的霞多丽酒款已经揽获了不少的国际奖项。
代表酒庄：Tabali，Maycas del Limari（Concha y Toro）
03 | 峭帕山
Choapa Valley
峭帕山是智利最狭窄的产区，这里还没有酒庄，在多岩石的山麓分布着一些葡萄园，种植西拉（Syrah）等品种，产量有限但品质很好。至于这个年轻的产区今后能做出何种风格的葡萄酒，还有待时间的考验。本文不做详细介绍。
阿空加瓜产区由三个子产区组成，包括温暖的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley），以及凉爽的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和圣安东尼奥谷（San Antonio Valley）。
04 | 阿空加瓜谷
Aconcagua Valley
产区位于陡峭狭窄的河谷中，享有太平洋和安第斯山脉带来的凉爽影响。东部安第斯山脚地带是智利最温暖的区块之一，好在由山上吹来的晚风可以令葡萄保持充足酸度，酿造果味馥郁而平衡的酒款。
这里是经典的红葡萄酒产区，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一直占据霸主地位，特别是在东部，以酿造果味成熟、低酸而高酒精度的早饮型赤霞珠混酿为主，酒中常常会伴有薄荷和桉树叶风味。
近年来，酿酒师开始朝着酿造高品质酒的方向努力。他们开始在西面贫瘠而凉爽的山坡或沿海地带开辟葡萄园，期望降低酒精度，酿造带有清新果味的葡萄酒。膜拜酒Sena便出自这里，这支酒由智利伊拉苏酒庄（Errazuriz）庄主与美国葡萄酒之父罗伯特o蒙大菲（Robert Mondavi）联合打造。
代表酒庄：Sena，Errazuriz，Vina von Siebenthal
05 | 卡萨布兰卡谷
Casablanca Valley
(C) Hoberman Collection/Corbis
这里在20世纪80年代才开始种植葡萄，却发展得非常迅速。位于沿海山脉和太平洋之间，卡萨布兰卡谷是智利最凉爽的产区之一。得益于晨雾及午后从大洋吹过来的海风，葡萄享有较长的生长期，得以酿造精致的葡萄酒。
这里种植的白葡萄多于红葡萄，其中以长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）最为重要，这些清新爽脆、具有高性价比的日常酒款迅速在国际市场占有一席之地。产区同样具备酿造顶级佳酿的实力，如声望很高的卡莎拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）的Cuvee Alexandre就是用这里的霞多丽酿制而成。
另外，黑皮诺（Pinot Noir）也有不俗表现，是当地的一颗新星。
代表酒庄：Casas del Bosque，Emiliana Vineyards，Matetic，20 Barrels Limited Edition（Cono Sur），Amelia Chardonnay（Concha y Toro），Ocio Pinot Noir（Concha y Toro）
06 | 圣安东尼奥谷
San Antonio Valley
散布于太平洋沿岸峰峦起伏的群山中，圣安东尼奥谷风土多样，是智利的高品质产区之一。圣安东尼奥谷与卡萨布兰卡谷气候相近，葡萄酒风格也相似，但有两个处不同：一是这里产量非常小，使酿酒师可以在质量上多下功夫；二是这里受到海洋影响更为明显，气温更凉爽而稳定。
长相思具有很高的声誉，酒款拥有饱满酒体和高酒精度，比其他产区更强壮有力。黑皮诺亦有良好表现，酒款偏向传统世界风格，奔放的果味后面暗藏复杂的土壤风味，成为智利黑皮诺的标杆。产区以凉爽的莱达谷（Leyda Valley）最为出名，坐落于此的莱达酒庄（Vina Leyda）以酿造公认的优质黑皮诺和长相思葡萄酒著称。
代表酒庄：Vina Leyda，Casa Martin，Matetic，Amayna
Central Valley
中央山谷广阔而温暖的平原孕育着智利的大部分葡萄园，这里由四个子产区组成，分别是：麦坡谷（Maipo Valley）、兰佩谷（Rapel Valley）、库里克谷（Curico Valley）和马乌莱（Maule Valley）。与澳大利亚一样，这里的酒庄也会将各个子产区的葡萄进行混酿，制作量大价廉且品质稳定的日常酒款，并标以中央山谷出售。
07 | 麦坡谷
Maipo Valley
虽然这里是中央山谷最小的产区，却云集了桑塔丽塔（Santa Rita）、金色圣殿（Quebrada de Macul）等众多名庄，是智利酒业的核心。整个山谷被群山环抱，海洋影响较小，气候较为温暖。
产区以酿造赤霞珠为主的混酿闻名，酒款大多果味充沛，具有较高的酒精度，甚至会展现浓郁的干果香气和鲜明的薄荷味。优质葡萄园位于东部安第斯山区，晚上从山上吹来的凉风创造了显著的昼夜温差，赋予葡萄酒精致的风味与酸度。
智利的众多膜拜酒，如干露酒庄（Concha y Toro）的Don Melchor、伊拉苏酒庄（Errazuriz）的Vinedo Chadwick 以及享有“智利酒王”称号的活灵魂（Almaviva）皆出自这里。西拉也有不俗的表现，干露酒庄的Gravas de Maipo便是最受欢迎的西拉葡萄酒之一。
代表酒庄：Santa Rita，Quebrada de Macul，Concha y Toro，Errazuriz，Almaviva，Santa Carolina，Marques de Casa Concha（Concha y Toro），Santa Ema，Ventisquero
08 | 兰佩谷
Rapel Valley
兰佩谷气候温暖，面积广阔，风土多样，分为加查普谷（Cachapoal Valley）和科查瓜谷（Colchagua Valley）两个子产区。这两个产区的名字比兰佩谷更常出现在酒标上，兰佩谷现在似乎变成专指由两个子产区混酿的酒款。
北边的加查普谷靠近内陆，以种植红葡萄为主，佳美娜在河谷地区拥有绝佳成熟度，尤其是Peumo子产区，酿自圣卡罗酒庄（Santa Carolina）的Herencia和干露酒庄（Concha y Toro）的Carmin de Peumo都是兼具力量与优雅的佳美娜葡萄酒。赤霞珠和西拉则在较为凉爽的安第斯山区有更出色表现。
南边则是大热的科查瓜谷，拥有相当高的国际知名度，吸引众多法国酒商前来投资，或建立酒庄，或与当地大酒庄合作，酿造具有法国特色的优质酒款。
这里以酒体饱满、果香直接的红葡萄酒而闻名，尤其是赤霞珠混酿，展现了相当高的水准。Luis Felipe Edwards酒庄将葡萄种植到海拔高达1000米的地方，酿造鲜美多汁的红葡萄酒。作为后起之秀，西拉也值得一试。
阿帕塔（Apalta）是这里最优秀的子产区，拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）的Clos Apalta和蒙特斯酒庄（Montes）的Folly Syrah都出自这里。
代表酒庄：Santa Carolina，Concha y Toro，Carmin de Peumo（Concha y Toro），Luis Felipe Edwards，Casa Lapostolle，Montes，Quintay，Altair，Morande，Anakena，Misiones de Rengo，Chateau Los Boldos，Los Vascos，Clos des Fous
09 | 库里克谷
Curico Valley
上世纪七十年代，西班牙酒业传奇人物Miguel Torres在这里投资建庄，他带来了现代的酿酒技术，迅速让这一产区取得了国际地位。从库里克谷开始，气候开始从温暖干燥向着凉爽湿润转变。虽然依旧温暖，这里的气候相对凉爽一些，昼夜温差也更显著。
产区以酿造红葡萄酒为主，酒款的风格大多简单直接。产区内很多老藤派斯（Pais），但逐渐被一些优质品种取代。赤霞珠种植面积最广泛，酒款比北边更精致轻盈一些。白葡萄酒则以长相思为主，品质稳定，比同产区的红葡萄酒更出彩。
代表酒庄：Torres，San Pendro
10 |马乌莱
Maule Valley
这里是智利最大的产区，也是最古老的产区之一。温暖、肥沃的土壤使这里成为重要的葡萄种植区，主要酿造量大而价位低廉的葡萄酒。马乌莱比库里克谷更为凉爽，酿造的酒款拥有更精致的酸度，与成熟的红色水果风味达到理想平衡。
如同库里克谷一样，这里的派斯（Pais）逐渐被优质品种取代，许多优秀的国际品种通过直接嫁接在老藤的Pais上，获得了一些非常棒的作品。其中，又赤霞珠和佳美娜最为出色。如圣派德罗酒庄（Vina San Pedro）的 Tierras Moradas佳美娜干红葡萄酒，展现出强壮的酒体、复杂的风味和优秀的陈年潜力。
近些年，酿酒师正在将注意力转向珍贵的老藤葡萄酒上。在投入了相当大的精力与金钱后，终于酿造出一些世界级的老藤佳利酿（Carignan），比如德马丁诺酒庄（De Martino）酿造的’Vigno’ Old Vines Dry Farmed Carignan，展现了从深色水果一直到土壤的多层次集中风味。
代表酒庄：Vina San Pedro，De Martino，De Aguirre Bodegas Vinedos，Botalcura，Cremaschi Furlotti，Vinedos Terra Noble
Southern Region
南部产区由伊塔塔谷（Itata Valley）、比奥比奥谷（Bio Bio Valley）和马勒科谷（Malleco Valley）三个子产区组成。
11 | 伊塔塔谷
Itata Valley
伊塔塔谷曾被认为是比奥比奥谷的一部分，但近年来日益受到人们的重视，最终被认可作为一个独立产区。产区面积较小，还没有特别出名的酒庄，本文不做详细介绍。如果你对这个产区感兴趣，可以阅读另一篇Jancis Robinson的文章。
12 | 比奥比奥谷
Bio Bio Valley
这里的气候凉爽而潮湿，拥有显著的昼夜温差。白天温暖，夜晚寒冷，葡萄拥有较长成熟期。不过，因为产区内风力强劲，空气并不怎么潮湿。
产区凭借口感爽脆、芳香四溢的日常酒款在新世界中迅速成长起来。近几年，酿酒师尝试种植长相思、霞多丽和黑皮诺，获得了不错的反响。琼瑶浆（Gewurztraminer）等芳香品种也展现出不错的潜力。
代表酒庄：Vina Porta
13 | 马勒科谷
Malleco Valley
马勒科谷是目前智利最南端的产区，虽然降雨量过高，但事实已经证明，这里是霞多丽的绝佳产地。Vina Aquitania酒庄以霞多丽酿造的Sol de Sol，品质已经鼓励了许多酒庄前来投资。黑皮诺也有不错的前景。
代表酒庄：Vina Aquitania
读完这篇文章，相信你已经对智利葡萄酒的全貌有所认识。
虽已有近500年的酿酒史，智利葡萄酒依旧是一个年轻的产业，并且比过去更充满活力。赤霞珠、梅洛、佳美娜等品种在20世纪末独占海外市场，现在酿酒商又将目光投入到几个凉爽产区，使西拉、黑皮诺、长相思，甚至琼瑶浆等芳香品种也在智利发扬光大。但总的来说，智利还是个“红”酒大国， 红葡萄酒占到了总产量的70%，近几年对这里精品白葡萄酒的国际地位也在逐渐提升。尤其是智利南北两头极端产区的白，虽然仍不太被国际市场重视，却也极其精彩。
有一点是肯定的，这个充满阳光的葡萄酒生产国，永远不会让葡萄酒的爱好者们感到无聊。
文 | Daniela
编辑 | 王鑫
(C) 知味葡萄酒杂志
知味葡萄酒杂志编辑
知味葡萄酒杂志编辑，WSET四级，法国香槟骑士团骑士，ONAV意大利葡萄酒认证讲师。译著《简明葡萄酒及盲品宝典》，曾在国内多家葡萄酒权威杂志担任编辑及记者，并有丰富的品酒课程授课经验。她毕业于中国农业大学葡萄与葡萄酒工程专业。
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