我们把芸豆梅花肉，干红辣椒葱白，鲜姜备齐。

首先把芸豆掐去两头的筋掰两节用清水洗净。

在把芸豆切成丝(记住切的不要太细切细了炒的时候会碎的)

把葱白切成葱花，鲜姜切成姜米辣椒切荿段备用。

调汁：一品鲜酱油料酒 老抽，味极鲜酱油十三香，精盐白糖，放入碗里调汁备用

把梅花肉，切片在切成细丝

把锅烧熱加入植物油，油温6至7成热时把肉丝葱花，姜米放入锅炒香。

在把调料汁放入锅里炒出香味

在把芸豆丝放入锅里翻炒一边炒一边加點水句续中火翻炒一值炒至段生时出锅一定炒没汤了才好吃。(千万要记住一定炒熟要不可会…)味精就不用放了有味极鲜就行了

这是炒好了嘚芸豆丝做品可比图片好看多了麻辣的真下饭真香。

1. 姜切丝，干辣椒切段蒜切碎

2. 将配料爆香之后炒肉絲，肉丝泛白后倒入芸豆丝爆炒

3. 芸豆丝变色后加入适量水，煮一会儿加入盐和鸡精