草鱼还能这样吃饭店大厨下锅嘚那一刻，我的口水都快流出来了！

川味口水鱼正宗做法!鲜辣厚重醬香浓郁，嫩滑劲道好吃惨了。

原料：2113花鲢鱼一条5261淀粉两大匙，油炸4102花生仁约1653半两熟白芝回麻两大匙，老答姜一小块蒜一个，香葱五棵豆豉两匙，料酒三大匙酱油两大匙，醋一大匙白糖一匙，红油辣椒一两花椒油两大匙，盐、味精适量香油一大匙。

1、鱼洗净片成片用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、皛糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼爿滑散炒熟

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁再撒上熟芝麻、葱碎即成。