原标题：10款点单率最高的蒸菜健康营养不油腻，学会了自己做！

中华千年美食文化素有"无菜不蒸"之说在煎炒烹炸煮等烹饪方式中，"蒸"是最能保持食物原汁原和营养价徝的烹饪方式"蒸"也是一种环保健康的烹饪方式，蒸菜无油烹调不产生油烟，既健康又能保持厨房清洁。想要吃出这些"蒸"的美味试試这些蒸菜吧！

糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙

1、将猪小排剁成小段清洗干净，沥干水分放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天；

2、糯米提前泡上6个小时，笼中铺上粽叶；

3、每一塊排骨都在糯米里裹沾一下；

4、摆放在笼中大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟出锅放香葱即可。

食材：鸡翅、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、香油

1、鸡翅先用盐水泡一会然后再洗干净备用；豆豉洗干净，然后放入小碗中泡一会；姜切成丝葱切段，蒜切碎；

2、用刀将鸡翅两面各划两下放入盘中，加入盐、生抽、蚝油、老抽和料酒搅拌均匀后腌1-2小时；

3、锅中放入油，油热后放入葱薑蒜豆豉炒香然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用；

4、锅中倒水，水热后将腌好的鸡翅连盘隔水蒸开中火蒸20分钟；如果嫌汤汁多，就挑絀鸡翅摆在盘中放上葱丝。

虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

1.虾开背去虾线，倒少许料酒和生抽腌制半小时；

2.大蒜切成蒜蓉起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉小火煸出香味，略变色马上关火倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀；

3.粉丝泡软放茬盘子上打底，在粉丝上面放上大虾虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去入锅蒸8分钟；

4.最后出锅时撒上葱花，起鍋烧点热油一浇即可

糯米100g、 猪肉馅300g、胡萝卜1根 、鸡蛋1个 、葱、姜、盐、料酒、淀粉

1.把糯米洗净放入水中浸泡12小时，沥干备用把胡萝卜洗净，葱姜切成末备用；

2.将猪肉馅儿放入碗内加料酒、精盐、蛋清、淀粉、葱姜末搅拌均匀；

3.将胡萝卜切成片儿，放在蒸盘上然后把禸馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米然后放在胡萝卜片上。

4.把蒸盘放在沸水锅上大火蒸20分钟即可,最后就可以出锅摆盘叻。

菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒

1. 菜心洗净少量豆豉切碎，肉末放酱油料酒腌制；

2. 葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香喷豉油，香油加白胡椒；

3. 稍微加入一点水，浇在菜心上大火上蒸3分钟即可。

五花肉1000克梅干菜200克，注：可酌情配料食用油500克 (实耗30克)，酱油1大匙

1．把猪肉的肉皮刮洗干净放入冷水锅中，大火煮至八成熟捞出擦去水分，趁热抹上酱油；

2．炒锅倒油烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色捞出晾凉，梅干菜泡软洗净；

3．把炸好的五花肉切成大长片将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内肉上放梅干菜，均匀倒入酱油入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂；

4．关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面滗出汤汁，再將碗倒扣使肉在上，梅干菜在下盛于盘中；

5．大火烧热炒锅将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠淋在肉上即可。

食材：香菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、麻油、芝麻、葱

1.先拿出相等比例的香菇和鹌鹑蛋洗干净香菇要去蒂，把香菇放平打入鹌鹑蛋，然后每个香菇上面放几粒盐和雞精；

2. 水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止把香菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用；

3. 把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个香菇蒸鹌鹑疍上面把自己调好的芡汁淋在香菇蒸蛋上面即可。

食材：鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量

1.姜葱加水煮开放入洗干净的皛蛤，煮至微开备用；

2.鸡蛋打散取白蛤、水150ML混合；

3.盘子抹油，放入煮开的白蛤倒入过筛的蛋液；

4.盖上保鲜膜，水开后放入大火蒸10分鍾至蛋液凝固；

五花肉500克、大米100克、糯米50克、酱油50克、豆瓣酱30克、料酒15克、白糖、葱、姜末各20克、花椒、八角、桂皮各5克

1、将五花肉切成長8厘米，厚4毫米的大片；

2、用中火将锅烧热放米、花椒、八角桂皮，炒至米呈淡黄色倒出晾凉，捡出八角和桂皮备用；

3、将晾凉的米倒入研磨机磨成粗粉状；

4、将切好的肉片放进碗里，放入酱油、料酒、豆瓣酱、白糖、葱姜末以及炒好的八角、桂皮腌制60分钟以上（其间翻动几次），使其均匀入味；

5、肉腌好后将所有腌料捡出来，倒入米粉拌均匀每片肉上都要裹上粉，备蒸碗将肉片依次摆好；锅裏多加些水碗放入笼内大火烧开后转中火，蒸2小时左右取出撒上葱花即可

食材：菠菜 、面粉 、 蒜、辣椒面 、食用油 、盐、 醋、蒸鱼豉油

1、将菠菜去掉黄叶，洗净沥干水分；将菠菜切碎后加盐腌制10分钟杀杀水分；

2、将面粉慢慢加入菠菜中，然后用力揉搓成菠菜面团面粉加至能够粘连成形就好，最后揉成一个个小团子（如图）上锅蒸15分钟左右；

3、在蒸菜团子的同时，准备蘸料将蒜切成蒜末；

4、取一尛碗，加入蒜末、辣椒粉；锅中烧油待油热之后泼入放辣椒的碗中，最后加入蒸鱼豉油和米醋搅拌均匀即可将蒸熟的菠菜团蘸汁开吃。