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点击联系发帖人 时间：2017-09-09 00:43
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腊肉最好先用水稍微煮一煮煮軟了再用小火炒至金黄透明，这样炒的腊肉才入味更好吃

2、新鲜的蕨菜可以直接烹饪，如果怕野菜有毒性的话也可以先放到开水里焯煮2分钟。

3、焯过的蕨菜不宜炒太久炒的时间过长，水分会流失口感不好

4、新鲜的刚摘回来的蕨菜可以用厨房纸包裹起来，放到冰箱里保存

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