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煮粥的行业机密记者暗访粥铺

相信很多人早点喜欢在外面吃，有人还喜欢吃浓稠鲜香的各種粥寒冷的大冬天吃点热乎乎的粥也很暖和。今天要告诉大家的就是外面粥虽好吃却大有文章你知道这么粘稠香喷喷的粥是怎么做的嗎？

如果你认为店家是经过几个小时熬制出来的米粥你就错大了！也许你知道添加剂、明胶什么的但你肯定不知道黄原胶！也叫粥宝！沒错，你以前吃的浓稠的粥很有可能就使用粥宝——黄原胶。使用这种黄原胶的添加剂加入粥后只要少量的米就能熬制一锅香喷喷浓稠的粥，而且只需要十来分钟还比长时间熬制出来的粥还更具卖相，米粒和米汤比较均匀而未加黄原胶的粥，米粒和米汤是分层的

峩们在长沙周边的某食品城内随意走进一家售卖食品添加剂的店铺，就买到了黄原胶而且让我们感到意外的是，在与这家店主的攀谈中我们还得到了往粥里面添加黄原胶的秘方。

看来店主不仅对我们购买黄原胶是用来商业熬粥配方比例的做法，毫不惊讶！而且还推心置腹的告诉我们像这样一包1公斤的黄原胶，足足可以熬1000斤的稀饭！而在另一家商店店主还透露说：如果要想熬出的粥好吃，除了黄原膠还得添加点别的东西。

店主向我们推荐的“加浓麦芽酚香粉”不仅对稀饭有增稠的作用而且还能去腥味异味，一举两得啊！除此之外店主还向我们推荐了另一种添加剂——猪肉粉。说是只需要往粥里加一点点就会有浓郁的肉香味。天哪！不问不知道一问吓一跳啊！

如果你认为这些使用黄原胶粥铺很可恶的话，告诉你还有更可恶的！那就是使用工业明胶来熬制粥同样具有黄原胶的作用，但是工業明胶危害性更大！而工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒和原先果冻事件使用的工业明胶、皮革胶是相同的。

黄原胶、瓜尔胶是果冻类食物常用的增稠剂海藻酸钠是海藻提取物，人工海蜇就是用它制成的发酵乳饮料里也常用其作为增稠剂，羧甲基纤維素钠具有较好的亲水性可以帮助增稠剂更快地溶解在粥里，柠檬酸钠则用来调节粥的PH值起到稳定酸碱度的作用。

国家有规定早餐食品除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂！

天呐！！小编现在已经深深嘚恐惧了！！！这个社会究竟是怎么了！！这些不良商家为了多赚点钱真是什么事都干的出来啊！！！

如果你看到了这篇文章请分享给伱的家人朋友，能在家做饭吃还是尽量在家吃最好啊！！！！

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