醪糟也称酒酿，醪糟色白汁清甜浓鲜香。它富含多种氨基酸和一些维生素有补气、生血、活络、通经、润肺之功，说起醪糟它可是发奶的好东西，特别是对于产後妈妈产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌增加奶量。记得我以前做月子期间就吃了不少的醪糟

特别是女性，吃醪糟有很好的好处女性吃醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌增加食欲，帮助消化患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉積对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用。

    醪槽还有提神及解除疲劳的功效尤其是人过Φ年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪槽不但能缓解疲劳，而且睡得更甜大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

  醪糟虽然味美可口但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用否则对病情不利。

糯米3斤、安琪甜酒曲1包

、将糯米洗净泡一晚上，第二天捞絀沥干水

、锅里垫上托盘，铺上蒸布把沥干水的糯米放入锅里蒸，大约蒸40分钟就可以了

、准备好清水，把清水往蒸好的米饭里淋鈳以多淋几遍。

、让水分滴干这时糯米饭已经微凉了，以不烫手为宜
、准备好干净无油无水的玻璃器皿或不锈钢盆，把糯米饭放入撒上甜酒曲，搅拌均匀
、在糯米饭中挖个槽，盖好盖子24小时后（老妈说对时）就会来酒酿。
、来酒酿的第二天要打开盖子用筷子搅拌开，以免温度高有异味，也有助于回酒

 盖好盖子，耐心等待吧

1、糯米饭蒸的时间不宜太久用手捏捏，可以捏的动就可以了
2、用清水淋上几遍，有助于降低温度酿出来的酒酿也会清澈。
3、蒸好的糯米饭一定要搅拌开颗粒分明，不要有小饭团
4、在糯米饭中挖个槽，有助于回酒

   自己在家做醪糟不仅简单，而且绝对是真材实料的超市卖的大多是兑了糖水的，不仅价格贵还没自家做的好吃。醪糟本事是很养胃的记得看过一个电视节目上说，早上吃温热的醪糟可以治胃病呢现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品都昰非常的美味。这次多亏了老妈的指导才得以那么成功哈，看来长辈的经验才是硬道理。下回继续哦哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~

 清甜多汁，是不是很誘人

   今天迫不及待的煮了鸡蛋枸杞醪糟真的好美味啊，吃过自己做的和外面买的比起来，那是当然自己做的好料多了。女性可以多吃哈有利无弊。