准备姜丝、干辣椒段、蒜末
锅Φ烧热油,放入小河鱼煎定型后翻面煎。
放盐调味大火收汁,关火
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鱼放料酒盐,生抽姜腌制30分鍾
上锅放姜,把鱼煎两面金黄放蒜,干辣椒香叶爆香,烹料酒生抽,
加一碗水放盐,糖煮3-5分钟,收锅最好留点汤汁
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