Xie老师关于大理人家(宝钞胡同店)怎么样,好不好的评论-大众点评网
老板人很好，菜肴也有特色。有橄榄红酒，使用橄榄酿的，建议尝尝；有一种饮料叫诃子汁，挺好喝的。有免费WiFi。
15-02-07 22:22
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回应内容应大于0小于500个字符!诃子汁饮料的研制--《食品工业》2013年11期
诃子汁饮料的研制
【摘要】：以云南省临沧市永德县特产的诃子干果为原料,制取具有良好的口感和一定保健功效的诃子饮品。将诃子干果在90℃软化15 min后,进行切片并以料液质量比(诃子︰水)为1︰30的情况下在90℃中浸提30 min后过滤;β-环状糊精添加量为2.8%进行脱苦;调配时其它各原辅料的最佳配比为:诃子浸提汁用量为40%、阿斯巴甜用量为0.05%、柠檬酸用量为0.08%、蔗糖用量为5.5%。通过以上配比所制得的诃子饮品外观金黄,具有诃子独特的风味,在口感上略带涩味、酸甜适口。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS275【正文快照】：
诃子又名诃黎、诃黎勒、随风子,为使君子科植物诃子的干燥成熟果实[1]。诃子5~6月为花期,7~8月为幼果期,果实成熟期在次年1月。诃子的核果为椭圆形或近卵形,形状如橄榄,长25~35 mm,宽20~25mm,通常果上有钝棱5~6条,果实以黄棕色、有光泽、坚实者为佳。诃子分布于我国的广东、云
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