风干鸡做法咋做

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风干鸡烧花菇
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原料:风干鸡一只,干花菇5朵配料:蒜苗、姜、干辣椒、花椒、八角、小茴香、花生油调料:生抽、糖做法:1、风干鸡提前用清水泡4个小时,剁成麻将块大小。2、干花菇用温水泡发,一朵切四块3、花椒、八角、小茴香凉油入锅,小火炸香后捞出。4、放入干辣椒、姜片炒香。5、放入鸡块大火翻炒。6、炒至鸡油半透明时放入花菇一同炒制。7、加入三勺生抽和一小勺白糖。8、倒入清水没过鸡块,大火炖开,转小火慢炖至收汁。9、加入蒜苗碎起锅装盘小贴士:*泡发花菇时放少许白糖,泡出花菇味道更香浓*风干鸡是用盐腌制的,需要提前要泡软*风干鸡本身很咸,不用放盐,只放生抽加少许糖提鲜即可。*一定要收汁到浓亮,味道才够浓郁。
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家乡风干鸡怎么做好吃
食客"oiht0131",看到大家都在说家乡风干鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:、椒盐:适量、盐:适量、生抽:适量、:适量、鸡精:适量
1首先,我们要把鸡腿洗干净。椒盐口味:把椒盐撒在鸡腿上,可以分几面撒,撒一面就用手涂匀一面。不用怕多哈。酱油口味:在盘子里倒入生抽、白糖、鸡精,然后放入鸡腿腌制我是每种做了3个鸡腿,然后放入冰箱腌制一天,椒盐的可以不用管了,酱油口味的,需要不时的翻224小时之后,挂到外面风干,我这次风干了48小时,口感适中,如果喜欢硬一点,可以多风干几天,然后隔水蒸,最好放个小篦子,因为它会出好多汤的。,大概15分钟出锅啦,热气香气四溢啊,这个方法,不需要一滴油,也不煎也不烤,吃的很健康哦
老少皆宜,简单易学,朋友聚餐,下饭菜
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