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质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用

少量 (适量) 也可以调入自已喜欢的

调料： 盐少量 (适量) 生

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调料：，放蒸锅内蒸二十分钟即可

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