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椰浆如何做西米露 超好吃的椰浆西米露做法
日 19:31出处：亲亲宝贝网作者：yy阅读次数：135
椰浆是椰子汁的高浓缩版本，经常被用来做菜肴和点心，椰浆西米露就是比较出名的一道点心啦，今天小编就跟大家分享下，椰浆如何做西米露。
椰浆如何做西米露：椰浆芋头西米露
材料：西米100克，芋头400克，50克，椰浆1罐，水2000毫升。
1、芋头去皮后，切成小方块;西米用清水冲洗。
2、锅里烧开水，将芋头倒入，煮5分钟。
3、倒入西米，煮10分钟。
4、再放入冰糖，倒入椰浆，最后煮开后，关火，焖一个小时即可。
椰浆如何做西米露：椰浆红豆西米露
材料：椰浆适量，红豆适量，西米适量，白糖适量，炼乳适量。
1、红豆隔夜泡发。
2、红豆下锅煮，煮到用手指按烂。
3、水烧开，煮西米，西米煮熟过一下冷水。
4、椰浆入锅，加入适量白糖，炼乳煮开，放凉(或者冰冻)。
5、把西米和红豆放入碗中，再淋上椰浆就可以享用了。火遍朋友圈的水果捞（又名椰汁西米露），家庭做法
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&椰汁西米露--（搭配任意水果或汤圆均可）
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火遍朋友圈的水果捞，也叫椰汁西米露，清爽可口且制作过程简单，在家也能轻松diy。
前天看到姐姐在朋友圈订的水果捞，想起家里还有一袋西米，就试着自己动手做了一道椰汁西米露。味道真心好，尤其加上西米QQ弹弹的，放什么水果在里面都会很好吃的。就是第一次买的西米好像是大西米，足足煮了40分钟，原来西米分大西米和小西米两种，下次买小西米试试，煮15分钟就可以的。
芒果： 5个
西米： 200g
椰奶+牛奶： 300g
配方量约3人份，成品我一共做了饭碗大小的3碗加一饭盒。
1、煮西米：锅内放2000g清水（约西米的10倍）。
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水开后倒入西米（注意一定水开再放，凉水时放入西米会黏在一起）。
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煮的时候用勺子搅拌，防止粘底。
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大约煮15分钟，煮至西米大部分变透明，只有一点白芯时关火。
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盖上锅盖焖5分钟，使西米变全透明。
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（要是大西米可煮15分钟，焖5分钟，如此反复3次直至完全透明。）
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用漏勺捞出西米，过两遍冷水，捞出冷藏备用。（过冷水是为了洗掉西米表面粘性物质，冰水能使西米更Q弹，易于存放不粘连。）
2、准备椰汁：水加糖稍煮，加入椰子粉或椰浆搅匀，再加入适量牛奶。放凉冷藏备用。
3、切水果：芒果切成果粒。
（用了家里现成的水果：小芒果5个，猕猴桃1个，草莓2个，砂糖橘3个）
4、玻璃碗内放椰汁，再放入适量西米，最后放水果粒即可。
*其他搭配方案，可自由发挥：
1、椰汁中可随个人口味，加入适量酸奶。 成品上再放一球香草冰淇淋就更美味啦。
2、西米分大、小两种，大西米很好吃就是煮的时间久一些，家庭制作若想省时建议选购小西米。
3、水果捞常用的水果有草莓、西瓜、猕猴桃、香蕉、芒果、葡萄、火龙果、木瓜、苹果、菠萝、香橙、荔枝、桃子等等好多种，只要你喜欢，都可以放。
4、满记甜品、鲜芋仙等港式甜品店里有多种组合方式，椰汁西米作为基础，除了配各色水果外还可与芋圆、红豆沙、绿豆沙、黑糯米、小圆子、汤圆、芝麻糊、冰淇淋球、酸奶、奶油等进行搭配。
家里有什么现成水果、汤圆、冰淇淋都可以用哦。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。清甜醇香椰浆西米露 椰浆美颜养容西米软滑爽口
如皋商务信息网讯 西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
椰汁西米露英文名：Sweet Sago Cream with Coconut Milk煮椰汁西米露时，在椰汁(针对，市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓。
清甜醇香的椰浆，搭配Q弹爽口的西米，不仅美味消暑，还可以补充身体所需的营养。椰浆可以利尿消肿，美容养颜。西米有健脾，补肺，化痰的功效。
主料:西米80g 椰浆250辅料:白砂糖适量
椰浆西米露的做法：
1.椰浆，水，砂糖倒入养生壶里烧开后备用。
2.锅里加800ml水选择花草茶功能，水开后缓缓倒入西米，边倒边搅。
3.煮好后焖10-15分钟，西米呈半透明白芯状。
4.搅拌西米，再重复一次煮～焖。
5.焖至西米没有白芯，滤出水。(如果去用大西米可以重复多一次)
6.把滤好的西米倒入煮好的椰浆里。 (责任编辑：Yui)
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