羊排这样做好吃到没朋友！春季驱寒佳品！羊排这样做好吃到没朋友！春季驱寒佳品！美妈来做美食百家号虽说已过立春日，可是这天气乍暖还寒，寒风依然瑟瑟冻人，这初春寒凉依然让人感到阵阵寒意袭人。家里还有年前买的羊排，这么冷的天气，性温的羊排不失为是寒日食补的良材。索性在家用它做一个香辣酱烧羊排吧！一起进入今日美食制作中！美食食材：羊排750克，大葱片50克调味料：干辣椒5克，花椒2克，干姜片一片，甘草3克，八角1枚，良姜5克，冰糖8克，酱油20克 ，白酒3克，花生油15克美食制作：1、首先把羊排切小块冷水下锅焯去血沫；2、把所需配料备好；3、锅烧热加入花生油，下入各料煸炒出香味；4、把焯好水的羊排用温水冲洗干净血污 下入锅中煸炒；5、加入酱油煸炒一会；6、放入高压锅中加入白酒、冰糖和适量汤水加热按肉类键15分钟即可；7、15分钟后待气阀自然落下即可取出装盘食用。幸福小贴士：1、羊肉焯水时一定要冷水下锅，这样才能把羊排内的血水逼出来，保持羊排的清新，也可以有效地去除膻味。2、高压锅熟得快，水分也流失的少，所以加入汤水不能太多。这样做后的羊排不仅没有膻味，连一向不怎么吃羊肉的女儿都夸还吃的很呢！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美妈来做美食百家号最近更新：简介:每天做饭不用愁，帮您轻松解决一日三餐。作者最新文章相关文章您的位置：&&&&羊排怎么炸好吃 外酥里嫩的超棒炸羊排做法
羊排怎么炸好吃 外酥里嫩的超棒炸羊排做法
日 16:19出处：亲亲宝贝网作者：yy阅读次数：77
羊排肥瘦适中，质地松软，很受人们的喜欢，尤其是西餐厅，基本上羊排都是必备菜色了。比较常见的羊排做法是烤羊排，但在没有烤箱的情况下，做炸羊排也非常不错，味道不比烤出来的差多少，现在就让我们一起来看看，羊排怎么炸好吃吧。
羊排怎么炸好吃一
材料：小羊排2斤左右，葱段适量，姜片8-10片，花椒2-3勺，五香粉1-2勺，2-3勺，或露1小勺，鲜味汁1勺，生抽1勺，老抽1小勺，食用油1勺，1勺，适量，面粉、生粉为1：1的比例。
1、小羊排洗净用用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中。
2、材料上除面粉和生粉外的所有调料加到羊排中，腌制2小时以上。
3、准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀。
4、把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做。
5、电磁炉开到200度，将羊排炸成金黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面。
羊排怎么炸好吃二
材料：羊排1000克，淀粉5克，自发粉5克，食盐20克，50克，葱1根，姜5克，3个，干辣椒2个，香叶3片，砂仁2个，白芷2片，5克，茴香5克，黄酒20克，黄酱15克，沙姜1片，孜然5克，辣椒粉5克，白豆蔻2个。
1、羊排洗净，顺骨头缝剔成一根根的条状，开火凉水下锅，放少许葱姜焯一下，撇去浮沫捞出备用。
2、锅里倒热水没过羊排即可，烧开后放入大料、香叶、砂仁、白豆蔻、白芷、沙姜、陈皮、茴香、干辣椒、酱油、盐、黄酒、
黄酱和葱姜，盖盖儿小火卤制一个半小时后捞出备用。
3、大碗中一半淀粉一半自发粉，一点点放水搅匀，大约到可以挂在原料上就可以了，最后放一些油进去再次搅匀，直到油看不到便可。
4、开火热锅下油，油量要大，烧至8成热，取一根羊排除骨头外全部沾上糊，放油锅里炸，这个时候开中火或者大火都可，炸至表面焦黄挖出即可。
5、最后把少许孜然粉、辣椒粉和盐拌在一起，吃的时候可以蘸着吃，味道更丰富。
羊排怎么炸好吃三
材料：羊排175克，鸡蛋25克，面包屑20克，油30克，小麦面粉10克，盐2克，1克。
1、将鸡蛋打散成蛋液。
2、将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片，用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐。
3、撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包屑，压实即成。
4、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。简单又好吃的烤羊排的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
简单又好吃的烤羊排
简单又好吃的烤羊排
人做过这道菜
羊肉的鲜香果然是烤制起来才能发挥到极致，一直想尝试一下烤羊排，在研究了几个菜谱之后今天决定实践一把，还成功了！其实真的不复杂，来分享给大家~
辣椒粉（干辣椒捏碎亦可）
简单又好吃的烤羊排的做法 &
把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。将表面附着的羊油揉搓洗净后用清水将羊排泡1小时左右，排出血水。然后放入大概3勺（吃饭的勺）料酒，2小勺（盛盐的勺）盐，给羊肉按摩10分钟。之后根据个人口味放入葱丝、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4个干辣椒）。使所有调料混合均匀，与羊排充分接触后封一层保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的时候取出即可。
烤盘上铺一层锡纸，然后把每块羊排都单独用锡纸包裹好，没有外露部分即可。烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，190度上下烤25分钟。具体温度要根据自家烤箱的情况而定哦~毕竟自己家的烤箱自己最了解。
取出烤盘，将独立包裹着的羊排们解放出来。这时候打开锡纸羊肉的香味就已经拦不住了！已经成功了一半哦~
把解放出来的羊排摆到烤盘上，准备第二次回炉再造，期待华丽变身吧~
中层上下烤200度烤10分钟，拿出来给羊排翻个面再200度烤10分钟。此处温度和时间依然根据各自烤箱而定，表皮烤制上色酥脆即可。
完成以上步骤即大功告成！焦香酥脆的烤羊排，肥而不腻，那味道绝了！
调料方面大家可以根据个人喜好自由发挥~好吃就行~
参照这个菜谱，大家做出 16 作品
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喜欢简单又好吃的烤羊排的也喜欢
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简单又好吃的烤羊排的答疑
我烤的发硬咬不动是怎么回事？以为没熟，又烤了10分钟，更硬了
哈哈~前边给肉按摩就是为了之后烤完不那么硬，可以用擀面杖之类的捶打提高效率?
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花生油适量
自制麻辣锅料一块
八角茴香一小撮
羊排的做法步骤
1. 开水焯羊排，两遍，更干净。
2. 低温煸炒自制酱块，类似火锅底料，里面有很多香料，还有干红辣椒，肥羊肉块，大葱段，八角茴香花椒等。
3. 加入羊排煸炒，加入红烧酱油和白糖。
5. 加入萝卜葱段，满锅水，中火。炖。盐。
6. 快好的时候大火收汁。
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413好吃的洋葱烧羊排怎么做好吃又简单,做法图解分享,梅花糕点-中华美食网
好吃的洋葱烧羊排准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 10:52今天休假，不想去外吃饭，也好久没有给家人做一顿家常便饭了。干脆今天就去市场买点食材，做一个洋葱羊排吧。洋葱烧羊排做法十分的简单，操作也方便快捷，重点是，做出来的洋葱烧羊排味道甚好，吃过的都很喜欢吃。喜欢的朋友不妨来尝试一下吧。更多详情772人看过 18 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于羊排的做法主料
：适量 辅料
：适量 具体步骤第一步准备好烤好的羊排第二步洋葱切成小块，洗净第三步锅加入适量的油，热后下入洋葱软，加放适量的生抽和盐炒匀第四步下入羊排同第五步翻均匀第六步装入盘中即可18收藏分享
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12已被955人参考洋葱烧羊是很好吃的菜肴。我们自己在家里可以烧一回的，我们自要准备好材料。洋葱烧羊排我们是选用羊肉加调料以进行焖炖而制成美食，我们焖炖的时候特别好吃，羊肉的味道特……包含食材
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