小油馍的制作全过程
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小油馍的制作全过程
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1.首先将面赶成一张圆，让后将准备好的葱花，盐，调味品放入（如图一）。
2.将面卷成桶状（如图二）。
3.如面多为避免油馍太大可截作两个，然后将长面桶子，从两端往中间压拢，注：最好拧成麻花状再压拢（如图三）
4.将压拢的面饼赶圆（如图四）
5.抹油，上平底锅。注：生面首次接触高温，油太少容易糊（如图五）。
6.首次翻馍，背面油也要抹足（如图六）。
7.图七是我将小油馍捣碎了，捣碎的小油馍吃住比完整的要焦。这是各人喜好，仅供各位参考。
不错，看起来可诱人。
9点半了你还没吃饭，这个油馍真不懒
图文纯手工打造，点顶不费电，十五字最给力！
完美主义者觉得：插楼可耻
你这个不好吃………是一块一块的…不是一片一片的……最好用烫面
你的火烧摊在哪啊。说说我好去尝尝，吧里都说你的火烧好。
笑摸楼下狗头！
如果你要简单的，我可以来一个……如果你觉得阵容不够。。。我也能这样……或者我还能这样……正常打酱油
倒着打酱油 加速打酱油 极速打酱油 超长打酱油打兔斯基 如果以上都满足不了你的要求，那么我知道你一定会喜欢这个……
回复1楼:用不用发面啊？
表示小油膜很好做
..........................................
在哪呢？今黑我去买俩火烧。
看着都可有食欲
呵呵，你又开始炕小油膜
回复1楼:炕油馍时候锅里要不要倒油？还是面上抹点就行了？
呵呵，看着小油麽的份也一定要顶，我饿了！
饿的我啊。。。
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油馍的做法是怎样的
在我们的生活中有很多极具有地方特色的小吃受到了很多人的喜欢，其中油馍是一种极具有地方特色的小吃，他属于河南地区的一种有名的小吃，而且他作为更是不错的选择，而且油馍的做法也是极其的简单，只要能够掌握它的操作步骤，我们在家里也可以做出美味的油馍，下面我们一起了解一下油馍的做法是怎样的。
油馍是河南地方汉族传统面食小吃，类似又和煎饼不同。
但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是：用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用刀切成长方形，放到锅里蒸
油馍的做法
南德调料（小商店有卖）
油馍（河南特色）的做法
1.这是面粉兑开水后搅拌后的成果，面要软一点，与做不一样，然后放凉后揉面。此间不掺杂任何调料。油馍（河南特色）的做法
2.揉面时添一勺面粉避免粘手，后续加了三勺面，因为家里人多所以面也多，根据情况拌面油馍（河南特色）的做法
3.这是已经成型的面，只需要在稍微揉一下即可油馍（河南特色）的做法
4.这是调料的样子油馍（河南特色）的做法
5.上面先抹一层油在撒盐和十三香还有南德粉调料，最上面一层是葱花油馍（河南特色）的做法
6.卷成卷状，然后用手拧，这样才有层次，然后压成上面的图样。油馍（河南特色）的做法
7.锅热抹油油馍（河南特色）的做法
8.这样之后翻面油馍（河南特色）的做法
9.火热就不好看了会焦噢油馍（河南特色）的做法
这样子就是熟了^_^，可以出锅啦～
我们都知道早餐对于我们每个人来说都是特别的重要，如果能够把早餐合理的搭配好就会使我们一天的营养能够得到更好的吸收，其中通过油馍的做法是怎样的了解之后，我们平时为了保证油馍的质量和安全，我们平时在家里也可以做出美味的油馍供我们的家人早餐食用。
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微信扫一扫【山西正宗油馍的做法步骤图，怎么做好吃】梦佳婕_下厨房
山西正宗油馍
山西正宗油馍
人做过这道菜
农村人都叫油馍叫油卷
山西正宗油馍的做法 &
把盐，十三香，鸡蛋，水混合，可以加点小苏打。
让后和面，揉到三光就可以了。发酵12小时。
发酵好的面加入碱揉到不粘手，然后切开擀开，油锅油炸就可以了
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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陕西榆林人每年过年都会做许多，吃不完冻起来，蒸锅里热了吃也好吃
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
糕面粉500g
植物油约300ml
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
榆林人爱吃的油馍馍的做法步骤
1. 糕面，面粉倒在一起搅拌均匀，干酵母粉用温水冲开倒到面里开始发面，放在暖点的地方面发的快又好，糕面粉在超市可以买到，
2. 面发好后加2勺棉糖根据自己口味定，然后揉均匀
3. 揉好的面，如果发现面发的有点软了，可以加点面粉但是边加边揉，不能硬了，粘手是正常的，例如包子面软，硬了炸出来的油馍皮有点硬哦！
4. 在面板上铺上笼布，把面分好2个大小一样的面团
5. 对折笼布，盖住面团
6. 用个盘子轻轻压一下
7. 例如这样
9. 用顶针在中间按下去，取出馍中间的面
10. 坯子做好了
11. 一只手拿起布，一只手拿馍，油红后准备进锅炸
12. 同时放两个，容易粘在一起稍等一下用筷子转馍分开，
13. 锅里不要放太多
一点不难，步骤很详细，冬天不好发面教你一招儿，在面盆底下放个热宝贝，或暖水袋，盆上加盖，再盖个毯子，会发的又好又快。
(C)本菜谱的做法由
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河南-我家-油馍
河南-我家-油馍
人做过这道菜
低筋面粉（自家磨的面）
水（冬天用温水）
干面粉（做手粉用）
菜籽油（上色漂亮）
南德调味料
葱花（多了好吃）
河南-我家-油馍的做法 &
把水和面粉加在一起，活成面团，分成如图的小面团。
取一小块面团，做成如图形状（类似长方形），图上的小坑，是我用手指摁压的（别问为啥，看外婆这么做过）
刷薄薄一层油（适量）
均匀撒上葱花
均匀撒上南德粉（我们这卖的一种调味品，内含盐和各种调味品）
均匀撒上干面粉（也是看外婆这样做的?）
从一遍卷向另一边！如图?
第七步的完成图
在绕成如图这般?
第九步的完成图?
用擀面杖，上下擀，成圆形（怎么擀都可以，只要成型是园的就行），上下擀的好处是，里面的油和葱花不易被擀出来?
不沾锅（平底的不沾锅，俺这有鏊子）里涂油（往里倒油也行），把擀好的皮面胚，放到锅里，可以翻面时，翻面，如果油少了，如图，可以再刷上点油！
烙致双面焦黄，熟透就可以出锅了！?
卷上自己喜欢的小菜！美味儿???（好吧！我知道这个糊了?）
这个是我吃的剩一口的状态！???
南德调味料是我们这里的，没有的话，用盐和十三香就可以了。面团比较软，要是粘手的话，可以用手粉和加擀面粉。也可以减少水量
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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