蜂花枌中氨基酸含量高的食物是牛肉的多少倍

蜂花粉中有氨基酸吗?
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花粉被认为是世界上营养成分和功效最为完全的物质,是一种较为新型的植物食品资源,为植物体最精华之所在,是植物生命之源。蜂花粉是一种高蛋白低脂肪营养保健食品,所含的营养素更为丰富,被誉为&大自然最完美的完全营养源&、&天然微型浓缩营养库&,是人类天然食品中的瑰宝。蜂花粉几乎含有人类迄今发现的所有氨基酸,部分氨基酸以游离的形式存在,能直接被人体吸收,缺乏其中的任何一种,都会导致机体氮平衡的失调。蜂花粉中氨基酸种类繁多,含量也很高,比鸡蛋、牛肉、干酪等这些人们通常认为的富含氨基酸食物的氨基酸含量高5-7倍,很少有食物能与其相比。花粉中还含有幼儿特别需要的精氨酸和成人所需的组氨酸。蜂花粉在营养学上称为完全蛋白质和高质量蛋白质,氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。【林中蜜事-悦颜粉蜜】由国际级保护区的东北黑蜂雪蜜与蜂花粉破壁后复合而成,富含蜂蜜与花粉的全部营养价值,是专为爱美女性而开发。
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蜂花粉的化学成分有哪些?
导读: (一) 氨基酸 花粉在某种意义上说是氨基酸的浓缩物质,几乎含有人类迄今发现的所有的氨基酸,且部分以游离形式存在,能直接被人体所吸收。蜂花粉中的氨基酸含量不但种类多,很少 ……
  (一) 氨基酸 在某种意义上说是氨基酸的浓缩物质,几乎含有人类迄今发现的所有的氨基酸,且部分以游离形式存在,能直接被人体所吸收。中的氨基酸含量不但种类多,很少有食物能与其相比,而且含量高比富含氨基酸的牛肉、鸡蛋、高出5~7 倍。
  (二)糖类和碳水化合物 花粉中的糖类种类齐全,包括单糖、低聚糖和多糖,主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糊精、半纤维素
  (三) 脂类 蜂花粉中类脂含量较高,平均含量9.2%。其中,皂化类脂含量0.7%~10.2%,非皂化类脂含量0.8%~11.9%。蜂花粉中还含有烃类0.6%~0.58%,类固醇0.369%~0.409%,3-&-羟固醇0.12~1.11%,极性化合物0.15%~0.489%。蜂花粉中所含脂类中不饱和脂肪酸占60%~91%,远比其他动植物油脂中的含量高,例如菜籽油为14.2%。
  (四) 维生素类 蜂花粉中以B 族维生素较为丰富;另据报道,蜂花粉中还含有维生素B 族的另外两个成员,胆碱和肌醇。胆碱是组织中乙酰胆碱、卵磷脂和神经磷脂的组成成分,也是代谢的中间产物,肌醇是动物和微生物的生长因子,此外还含有胡萝卜素、类胡萝卜素和维生素A、维生素C、维生素E、维生素P 及维生素D 等。
  (五) 矿物质 蜂花粉中的矿物质其含量极丰富,除了含有碳、氢、氧、氮及钙、氯、磷、钾、钠、镁、硫、硅等常量元素外,还有多种微量元素,如有人体必需的铁、碘、铜、锶、锌、锰、钴、铬、镍、硒、氟、锡、钒等微量元素。
  (六) 酶类 蜂花粉中 含有氧化还原酶、转移酶、加水分解酶、裂能酶、异构酶和连接酶等六类,共有104 种之多。
  (七) 激酶 蜂花粉中的激酶主要有雌激素、促性腺激素等。从蜂花粉中提取的促性腺激素,经过进一步提纯可得到促卵泡激素(FSH)和黄体生成素(LH)。每100g 枣椰蜂花粉中可提取粗制促性腺激素3g,从中可提取促卵泡激素1000国际单位、黄体生成素20~40 国际单位。
  (八) 生长素 近期研究证明,花粉所含生长素是其重要的营养成分之一。人生长素是191 个氨基酸残基组成的一条多肽链。生长素促进生长作用最显著是对骨、软骨及结缔组织的影响,对代谢作用是增加肌肉对氨基酸的摄取,促进蛋白质、RNA 和DNA 的合成,并可以促进脂肪转化,增加血中游离脂肪酸含量。
  (九) 黄酮类 蜂花粉含有丰富的黄酮类化合物。同济大学王开发用比色对我国的28种蜂花粉团进行了总黄酮的含量测定。不同的花粉总黄酮含量差异很大,高者达9%,低者为0.12%。其中含总黄酮丰富的花粉为:板栗、茶花、紫云英、小叶青冈、油菜、胡桃、黄瓜、、胡枝子、荞麦、柳树、盐肤木等。
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