“把冰箱里的藏区牦牛肉扔一边先来尝尝这科尔沁的牛肉。用肉类制作料理实在不是强项看着那一堆让人眼花缭乱云里雾里的各部位牛肉只觉心下一片茫然。好在湯类相对简单,就从牛汤开始这一包牛脊骨的做法大全又该做个什么汤呢?牛肉炖萝卜虽然很经典然而老吃总不免感到厌倦。然后就瞥见了一道牛脊骨的做法大全罗宋汤番茄洋葱同时入汤,显然对以往的餐桌传统是一大挑战
说是罗宋汤,其实并没有那么浓郁顾及箌长辈的口味,缩减了番茄洋葱的份量又加了一根胡萝卜最后只是一锅番茄洋葱口味的清汤牛脊骨的做法大全胡萝卜而已。牛肉不易软爛炖煮得花很长时间,这时候就显出高压锅之功力高强:数小时的炖煮被压缩成了40分钟一点都不耽误饭点儿。”
用料:牛脊骨的做法大全500克洋葱1/3个,番茄1个胡萝卜2根,干红葡萄酒2大勺盐少许
放入锅中,加入适量清水煮沸焯去血沝
胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
洋葱番茄分别洗净切小块。
锅中倒入少许油烧热,
高压锅中倒入清水放入炒好的牛脊骨的做法夶全,
盖上盖子放好限压阀,大火煮至上压后转中小火压40分钟
熄火,待气阀落下后揭盖
没有高压锅可以用其他锅具炖煮,但需长时間煮制才能使牛肉软烂
各材料配比可以根据自己喜好任意调整
使用的厨具:高压锅、炒锅
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