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You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine吃在日本-很详细的介绍在日本怎么吃 吃什么 - 知乎专栏
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{"database":{"Post":{"":{"title":"吃在日本-很详细的介绍在日本怎么吃 吃什么","author":"da-da-pan-91","content":"一、日本美食简介就我个人而言日本美食对我是有极大诱惑力的，日本料理不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，有时纠结着，难以下箸，不忍破坏那份美丽。不过 吃货怎么能控制呢！吃货的只要任务就是吃，是不会只看不吃的。1、日本美食特点日本美食最大的特点就是生鲜海味。四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。2、日本偏爱食生鱼日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。3、饮食习惯日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。二、日本特色小吃推荐说到日本美食，你脑海里会想什么美食出来，在这里小沫为大家列举出10个具有代表性的日本美食，大家还可以回复本贴，说出你心中能代表日本美食的食物喔! 1、、寿司（Sushi）1）寿司的简介日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。2）寿司的分类日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的最有名），相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。其中，“握寿司”在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒，到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。3）寿司推荐店铺小樽-政寿司小樽的寿司日本公认第一，而小樽著名的寿司店“政寿司”被认为是日本第一的寿司店。地址：北海道日本北海道小樽市花园1-1-1电话：1营业时间：营业时间：11:00-22:00 / 星期二定休4）其他寿司店介绍当然了还有很多，比如回转寿司店，海鲜三崎港 （性价比很高，且很多分店）。其中最著名也很难吃到必属于日本寿司之神的店-すきやばし数寄屋橋次郎。是需要提前一个月预约的。啰嗦介绍一下日本寿司之神的店-すきやばし数寄屋橋次郎数寄屋桥次郎，东京一家寿司店，靠近地铁，门厅狭小，一家地下室店铺而已。没有菜单，没有独立洗手间，只有10个座位。被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店，认为拥有世界上最好的寿司服务。主厨小野次郎已经86岁，是年龄最大的《米其林美食指南》三星级厨师。在银座Sony大楼前面，有一个数寄屋桥公园（原来的护城河在新干线的线路建设是已被填埋，现在只留下这个地名了），在那附近，有一个小小的办公楼叫Tsukamoto SoGyo Building（塚本総業Building）。那里的B1层，藏着一家在全球美食界都赫赫有名的小小的寿司店。这就是在日本，被誉为“寿司之神”的小野次郎的店：数寄屋橋次郎寿司店。如果你感兴趣的话，可以去看看他的纪录片，名字叫&寿司之神&很感人的一部纪录片。地址：東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1F官网：营业时间：周一至周六，每天的营业时间只有中午2个半小时和晚上3个小时。（11:30-14:00；17:30-20:30）周六晚，周日，所有节假日，8月中旬，年底年初全部休息，不营业。沫小妞小贴士：店内没有菜单，全部菜品由主厨根据当天进的食材而定，最低套餐价格30000日元以上。2、幕之内便当1）幕之内便当简介盒饭在日本称“弁当”，就是我们常说的“便当”，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有“赏花便当”、“观剧便当”、“游船便当”，更有“郊游便当”。2）幕之内便当成为主要食物日本到处都有“幕之内”（makunouchi）便当，无论是具有地方特色的“驿便”（ekiben，车站便当），或是唾手可得的便利商店便当，均可看到“幕之内”这个词。“幕之内”便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。这种日本特有的盒饭,一般是供给上班族的，夹着公文包，拎个“弁当”，成为上班族的一个现象。另外，学生带个“弁当”作为午饭也是十分方便的。而不管是在日本料理店，还是在盒饭屋、车站盒饭屋，幕之内便当都是最受欢迎的日本料理之一。3）幕之内便当推荐店铺·
伊豆-龙马飞翔会便当很少有人知道版本龙马与伊豆下田的渊源，其实脱藩后的龙马正是在伊豆下田借助老师胜海舟的帮助正式得到土佐藩主山内容堂的宽恕，开始了他实现梦想的旅途。伊豆下田可谓龙马向梦想飞翔的起点。车站：三岛站、沼津站价格：980日元·
小町娘便当香甜的米饭加入青花鱼、鸡蛋卷和虾，大部分食材都是放油煮熟的，美味健康，深受女士们的喜爱。车站：名古屋站价格：750日元3、生鱼片(Sashimi)1）生鱼片简介日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。2）生鱼片的吃法吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。可以把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃。如果你是第一次吃生鱼片，一定要先尝一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。还有一种吃法是在生鱼片上放上一点点芥末，然后夹起生鱼片在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起，这种吃法最能感受到生鱼片的原汁原味。4、乌冬面(udon)乌冬，在日语中写作“饂饨”，是一种以小麦为原料制作的日本面，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用，凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。乌冬面本身几乎不含脂肪,反式脂肪酸为零,并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。5、天妇罗（tenpura）1）天妇罗简介天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。据记载，早在16世纪天妇罗就已经出现了。可是当时油价很贵，所以天妇罗属于“贵族食品”。德川家康就很喜欢吃天妇罗，据传最后还因食用了被下毒的天妇罗身亡。明治时期，天妇罗逐渐得到了普及。今天，无论在高档饭店或是普通家庭，天妇罗出现的频率都很高。2）天罗妇原料讲究春天可以选择樱花叶、春菊叶；夏天选茄子、毛豆；秋天选银杏、仙贝等。春天万物复苏之时，许多日本人会全家出动，一起去山间采野草、野花、油菜花等制成天妇罗。对日本人来说，吃野草天妇罗并不只是因为喜欢这样一种野趣，更多的是在吃的过程中表达对大自然给予人类如此丰富物产的感谢。3）天罗妇分类天妇罗在日本关东与关西其实指两种不同的东西。关东的天妇罗即为上文中提到的一种鱼贝类或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁，并油炸的日本料理。而关西的天妇罗为一种鱼浆油炸食品，关东称之为萨摩扬（薩摩揚げ）。大陆中音译的甜不辣指的就是萨摩扬。6、章鱼烧章鱼烧又名章鱼小丸子，是一种街头流行的快餐，主要成分是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等。其做法是将面粉加入汤和调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起，最后煎烧成丸状，具有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧主要分为原味章鱼烧、酱汁章鱼烧和酱油章鱼烧三种。原味章鱼烧完全不沾酱料，最近也有加上橘酱和粗盐作速食之用。酱汁章鱼烧是在章鱼烧表面涂上酱料，近年来成为主流。酱油章鱼烧在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。在食用章鱼烧的时候，不要以为外皮不热了就一口放进嘴里，这样一定会被烫到，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味。如果你把章鱼烧带回家，用微波炉加热后再食用，它会变的很粘，口感和味道就差远了，还是即买即食比较好。7、铜锣烧估计知道铜锣烧都是哆啦a梦的功劳吧！因为这是它的最爱！铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感值得机器猫迷们细细品尝。红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，是人们的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料，沁入嘴里的滋味，带给你的诱惑是挡也挡不住；蓝莓酱具有消除眼睛疲劳，预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮，包裹着富含维他命C的果酱，吃起来酸甜可口，细细品尝，仿佛闻到大自然的芳香，真是妙不可言。8、日本火锅日本火锅，这个海真不好说，小沫最爱的还是重庆火锅。貌似日本火锅也很火，小沫也介绍一下吧。毕竟重庆火锅不是每个人都能接受的重口味。1）日本火锅简介日本火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜，有寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类。传统日本火锅营养美味，不仅食材丰富，而且高汤、高汤调味、沾酱、佐料，也十分独特，随着高汤浓淡不同，食材属性各异，及酱料巧妙搭配，变化出口味万千的火锅料理，正是日本火锅引人玩味之处。2）日本火锅精髓高汤是火锅的灵魂，日本人认为纯美高汤，等于提供锅物料理一个美好舞台，才能让承接下来的味觉表演达到完美。日本众家汤头中，最常被采用的，就属“一番高汤”。所谓“一番高汤”，是由天然干燥昆布和研磨柴鱼薄片，经过长时间熬煮、过滤、沉淀而来，融合两种高级干货的甘美滋味，色澄味鲜，琥珀般高雅色泽中，还透着浓郁海洋风味，清爽回甘，精致香醇，是最容易引出食材原味的日式汤底。食材、高汤外，讲究一点的日本锅，还会端出“药味”，也就是日本锅佐料，来达到画龙点睛的美味成效。日式火锅佐料，常见的有生萝卜泥、青白葱切片、生姜泥、柑橘碎末、胡麻、山椒子、山椒粉、唐辛子、香味野菜、昆布海苔、渍梅等大类，通常各料理店都会由料理长发挥搭配，如日本料理餐厅“醉心“，料理长就独家研发枫红萝卜泥和柚香胡椒泥，都是搭配锅物料理的一时之选。刚起锅的热乎乎的食材，经过佐料的中和包装，送入口中，完美滋味百分百呈现。9、和牛料理1)和牛料理简介现今在世界上享有很高人气的高级牛肉——和牛。美国总统奥巴马访问日本时曾提出“想尝尝神户牛肉（品牌和牛之一）”，这一佳话已广为流传。经过严格的血统管理和悉心的培育而成的品牌和牛具有肉质柔软、入口即化的独特味道和口感。在东京的日式牛肉火锅“寿喜烧”和涮牛肉火锅专卖店里，可以品尝到高级和牛。到了日本，无论如何要品尝一下和牛料理。如果您喜欢口味重的，可以选择日式牛肉火锅“寿喜烧”。如果喜欢清淡健康的，推荐选择涮牛肉火锅。两者都是用锅煮的料理。如果想要更简便一点，牛排也不错。在东京、札幌、京都等大城市，有许多专营和牛的专卖店。此外，在酒店的和牛专卖店里也可以品尝得到。2）推荐火锅种类寿喜烧火锅：“寿喜烧”是最具有代表性的日本肉食料理。虽然东日本和西日本在烹调方法上有所不同，但基本做法都是将切成薄片的牛肉用酱油、砂糖、酒等调味，再与蔬菜一起入锅煮熟。吃的时候可以醮一点打散的生鸡蛋，口感柔和令人回味。涮牛肉火锅：涮牛肉火锅是将切得比“寿喜烧”更薄的牛肉放到煮开的汤汁中迅速加热，再醮上调料食用。这种料理可以将和牛柔软、细腻的味道发挥得淋漓尽致。调料的味道也很重要，有加入芝麻糊的调料、以橘子类的果汁为原料制成的调料等。牛排：牛排虽然不是日本特有的烹调方法，但这种吃法可以感受到和牛肉独特的丰富风味，充分品尝被称为“霜降”、入口即化的纤细脂肪。到专门使用和牛的牛排专卖店去尝一尝吧。寿司：寿司本来是以海鲜类为原料的，但也有些寿司店提供牛肉的寿司。优质和牛的脂肪溶解温度很低，因此即使是生牛肉也几乎能够入口即化。3三、日本甜品介绍每次看到日本的甜品，偶都无法抗拒，有时都忍不住咬下去，有时简直就像艺术品一般。so ，小沫在这简要的介绍一下日本特色的甜品。欢迎番友们补充你们认为能够代表日本的特色甜品喔 。小沫会很感激的喔!1、日本和果子1）日本和果子简介和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。 从日本诞生时起，日本就被称为“和之国”。直到现在，接头语「和」字常用来代表日本，一般只要是带有这个字的东西，都与日本的文化有一定的关系。比如说，和纸(日本的纸)、和服、以及和食(日餐)等等。 2）日本和果子种类花生大福采用最高级品质的糯米，和香甜美味的黄豆粉，所精心制成的麻糬外皮，内馅则采用最顶级的花生馅料，吃得到花生搭配独特的外皮。香香的黄豆粉、QQ糯米皮、谁人能比。草饼采用最高级品质的糯米和草香恰到好处的艾草所炼制成，带有淡淡青草香味的香Q外皮，内馅则采用最佳的绿豆馅，滑口的馅料加上带有吉祥象征的麻糬外皮，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。柚子上用以大和芋及米等原料，***此敏感字眼已过滤***配金桔等副原料所制成之外皮，具有十分特殊的口感与造型，内包着高品质的大粒红豆所制成的粒馅，两者协调而不冲突，绝妙的组合，一定要试试。黄金薯采用本岛特产上等红肉蕃薯及日式独特配料，经慢火熬炼所制成香甜的馅料，外皮则使用小麦原料及肉桂粉烘烤出软硬适中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的馅料，集可口、美观于一身的畅销商品。丸子三兄弟 \n
QQ雪果子外皮，三种不同的色彩表达三种不同内涵，使用各具特色的内馅，红色的绿豆馅、白色的红豆馅、绿色的抹茶馅、三者象征着樱花、人与绿色的大地，亦代表天地人万物。黄金芋使用本岛顶级芋头及日式独特配料，经长时间的炼制，所制成的口感丰富的内馅，薄薄的外皮则使用小麦原料及肉桂粉，精心调制而成芋头形状的日式烘烤点心。2、东京巴奈奈、小鸡蛋糕、银座芝麻蛋1）东京巴奈奈这个是有官网的，有时卖的都是限量的。比如樱花季节的时候。官网：2）小鸡蛋糕日本伴手礼全攻略（纪念品/点心/药妆/手表/扇子/电饭锅/厨具/小物件） 3）银座芝麻蛋口感绝佳，外形可爱，轻轻一口，四重味道，醇香浓郁，萦绕心头！如此美味，千万不要错过哟！3、京都生八桥创业于元禄2年的老字号店铺，如今作为京都代表性甜点的八桥据说最初就诞生于此。春季限定樱花和抹茶口味生八桥非常好吃。其他各种创新口味比如香蕉、巧克力、橘子生八桥等等也很不错。抹茶口味4、京都抹茶卷心酥这个只有京都才能买到的喔！而且只有茶寮都路里袱园店一楼的辻利~抹茶卷心酥在京都市是超有人气的，一包有21根，578日元，免税小沫建议大家在冰箱里冰了一会会更好吃。5、伊藤久右衛門自京都府宇治市的伊藤久右卫门，由于制作精良的日本茶而远近闻名。抹茶里的团子也很糯人流如织的店铺。到宇治不可错过的一处场所吧。当然了，店铺内还有很多点心甜品。带给国内亲朋的茶叶都是从此处采购的。团子糕点冰淇淋地址：Todo, 宇治市京都府 611-0013日本营业时间：10:00～18:00（全年无休，元旦除外）6、都路里茶寮由销售宇治茶的茶商经营，因此各式抹茶甜点特别出名。这家店是祗园商店街上最有人气的甜品屋之一，想要来此享受美食，得有排队等候的心理准备。地址：东山区祗园町南侧573-3营业时间：10:00-22:007、白色恋人夹心饼白色恋人（しろいこいびと），是北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼。它由两片薄饼（法语：langue de chat）中间夹白色巧克力的「白い恋人ホワイト」，和夹着牛奶巧克力的「白い恋人ブラック」两种，及后有黑巧克力口味，味道较甘，没有白巧克力般甜。包装是由白色和水色为基调的设计，中间配以利尻岛的利尻山照片。 8、六花亭葡萄奶油夹心饼9、小樽洋菓子铺Le Tao小樽洋菓子店Le Tao是堺町通上最时尚的蛋糕铺，一旁的高塔附有展望台，登顶可俯瞰小樽港和街景。地址：小樽市堺町7-16到达方式：国铁南小樽站徒步10分钟。营业时间：9:00-18:0010、雪印Parlor由雪印乳业经营的雪印Parlor，是札幌最具有代表性的冰淇淋店，即使是大雪纷飞的隆冬时节，店内仍旧生意兴隆。店内最受欢迎的餐点是用雪印冰淇淋制作的各种圣代，其中还有放入一整个8英寸蛋糕的超级大圣代，即便是大胃王吃完也要喊撑。地址：札幌市中央区北3西3-1到达方式：JR札幌站徒步10分。营业时间：10:00-21:00水果圣代（フルーツパフェ）：800日圆。网址：4四、日本热门美食推荐餐馆1、蟹道乐道顿堀本店几乎每个来到道顿堀的游客都会被一只巨大的蟹模型所吸引，这里 就是大名鼎鼎的蟹料理专门店——蟹道乐道顿堀本店。作为大阪历 史悠久的老字号，这里有两个极其吸引八方食客的地方，一个是家 传秘制的各式美味蟹料理，还有一个便是其传统的和式风格就餐环\n
境。尽管蟹道乐已经开了很多分店，但是为了体验最正宗的蟹料 理，还是强烈推荐大家到本店品尝。地址：大阪市中央区道顿堀1-6-18到达方式：地铁千日前线/四つ橋线/御堂筋线，难波站，徒步大约5 分钟。营业时间：11:00-23:00。2、拉面小路车站内的拉面小路以町屋为原型设计，充满京都传统风情。汇集了东京、大阪、札幌、京都、博多等7个地方的著名拉面店，让游客一下车就能品尝到各式拉面。地址：京都站车站大楼10楼3、松屋牛肉饭日本著名的牛肉饭连锁快餐店，一顿饭只要五六百日元。店铺非常多，几乎每个车站附近都有。4、函馆朝市说起北海道最具有代表性的海鲜市场，非函馆朝市莫属。每天早上，函馆朝市都会随着朝阳而热闹起来，在这里除了能买到刚刚捕捞到的新鲜水产，很多水产公司也顺便做起了餐饮生意，令来到朝市的人们第一时间就能享受到最新鲜的海味。函馆朝市往往是函馆旅行的清晨第一站，可以一边观看和购买鱿鱼、帝王蟹、海胆、鲑鱼等鲜活水产，也可到朝市内的海鲜拌饭餐厅里大快朵颐，品尝最新鲜的海鲜料理。地址：函館市若松町9-19到达方式：JR函馆站徒步约3分钟可达。营业时间：年中无休(各店铺有差异)，1月至4月6:00-12:00(部分店铺营业至14:00)；5月至12月5:00-12:00(部分店铺营业至15:00)。网址：5、札幌拉面共和国札幌拉面共和国位在札幌车站旁的ESTA百货10层，广场内集合了8间目前北海道最高人气的拉面名店，如札幌白桦山庄、函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等。地址：札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階到达方式：JR札幌站徒步3分钟。营业时间：11:00-22:006、一兰拉面在全日本有多家连锁店、来自九州的豚骨拉面店。用餐模式十分独特，每个人都拥有一个小隔间，还看不见服务员的面孔。点餐时可以按自己的口味选择汤的味道和面的软硬，面汤十分美味。地址：日本大阪府大阪市营业时间：24小时7、鶴橋風月日式餐厅。推荐御好烧和日式炒面。餐厅位于建筑高层，可以欣赏梅田地区地址：Hankyu Grand Building 29F (阪急グランドビル)风光人均消费：700-800日元8、玄品河豚河豚料理连锁店，光在心斋桥附近就有4家门带你所有在此店消费的顾客可以跟河豚合影地址：〒542-0076大阪市中央区难波1-1-13网址：五、日本相关城市美食介绍1、京都美食攻略说到京都的吃，你会想到什么呢？关东煮、怀石料理、豆腐料理、日式点心等等。你中意哪一款食物呢！1、豆腐料理汤豆腐，豆腐冰淇淋，京都人用他们特有的智慧，把豆腐这一营养价值极高的食物和“美味”这一要求相结合，成就了独具一格的豆腐料理。无论是在寒冬看到的豆腐锅里的氤氲蒸汽，还是在烈夏手里拿着的纯白色豆腐冰淇淋，都让人不由得对这一最简单不过的食材涌出一种崇敬的态度。所以，来到这里，就千万不要错过可以从这最简单料理中品味京都风韵的机会。2、日式拉面来到了日本，怎么可以不品尝一下日本特色的乌冬面呢？而在京都这个保留了大部分传统的地方，拉面的地道程度可想而知。3、怀石料理用食材最原始的样子完成它最为精致的结果，这就是怀石料理的宗旨。从刀工到器具，从切割到摆放，都要用一种最为完美的姿态呈现在品尝人的面前。也许，是京都的文化底蕴太过深厚，就连食物都感染了这种气氛，每一个步骤都紧紧追随着一种精致典雅却又丝毫不做作的方式来呈现。所以，来到京都，千万不要忘记品尝这一充满当地韵味的独特料理。4、精进料理精进料理，也叫“素斋”，是在京都寺庙里可以吃到的东西。如众所知，京都城拥有几百所寺庙，在这样浓厚的宗教氛围里，用一份清斋回归最为单纯的心情。5、鱼料理日本的海鲜都是非常鲜美的，而在京都，更是把这一物产做的样式精美绝伦，宛若艺术品。配上当地独有的风情，更是别有一番风韵。6、日式点心在日本，点心也叫做“和果子”，是一种有着五彩缤纷的颜色，内中有馅料的小点心，可以搭配茶饮来吃，在京都的很多茶室和餐厅都有所出售。味道甜美，色泽让人心生欢喜。有时还会让人觉得是艺术品一样，不舍得吃掉！在哪里吃，吃什么，更多详情见2、北海道美食攻略说到北海道美食，小沫脑海里想到的就是拉面、拉面、拉面。鸣人君和卡卡西老师一起去吃拉面时鸣人君就开始有节奏的说出拉面。那时就对日本的拉面充满了幻想。北海道的代表性食物，就属拉面了。日本人最爱吃拉面。拉面在日本全国各处都很受欢迎，特别是北海道拉面！可以说是名符其实的“拉面王国”。一碗就能尝尽“面”“汤”“食物”的美味，并且每家店都有不同的风味，所以人们绝不会厌倦。有名气的店甚至每天都会有排起长龙。可以说是每个人都有自己喜爱的那家店。吃拉面不分季节，但在冬天吃的话，身体会感到相当温暖，因此更能感受到它的美味！1、拉面日本拉面三大口味之中的味噌拉面，即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色，是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品，而用肉以绞肉为\n
主。在市內有近七百间的拉面专卖店，以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。2、寿司北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，寿司是日本一种独特的美味佳肴，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料，颇受日本人及海外人士喜欢。3、海胆盖饭还记得非诚勿扰里面的海胆盖饭吧。其实不是葛优所说的那样“腥，通透”。海胆盖饭是很甜美可口的。建议试试哦。4、牛奶冰激淋北海道牛奶很出名，所以基本上冰激淋都很好吃，最近一两年本地最有名的要数花田牧场的冰淇淋了。5、螃蟹日本人最爱吃螃蟹了！因此，螃蟹捕获量最多的北海道，更吸引了全国各地的人的到来。肉质鲜美加上便宜的价格，除了北海道还能去哪里?说到北海道的代表性螃蟹，有“毛蟹”“松叶蟹”“鳕场蟹”3种以及“花蟹”。各有其独特的风味，所以很难说哪种最为美味。其中的“花蟹”，只有在道东地区的根室才能捕获，在加上捕获期有限，所以捕获量相当少，十分珍贵。表面的短刺的是它的特徵。6、啤酒和米酒啤酒、日本酒、葡萄酒、威士忌……爱酒的人有福了！北海道有很多具吸引力又种类繁多的当地美酒。大多数的日本人听到北海道，就想到「啤酒」。说到日本的啤酒，最主流的可算得上是冰凉的生啤。北海道因为气候较冷，适合生产优质的啤酒花，所以啤酒製造商剧透纷纷前往北海道设厂。这样的啤酒工厂不但可以参观，而且有些还设有可以就着成吉思汗烤肉畅饮啤酒的餐馆。 7、甜点甜点——您可以战胜北海道的“甜蜜诱惑”吗?甜美又可口的点心，让每个人都感到幸福。牛奶黄油奶酪等，拥有日本第一的乳制品产量北海道，充分运用这些资源，造就了各式各样丰富的甜点！其中最具代表性的，应该是冰激凌。北海道的各个地区都有其特产的水果蔬菜口味等富有创意的冰激凌。甚至还有很多特地远道而来，只为了吃上一口特产冰激凌的客人也很多，可见它受欢迎的程度！当然，蛋糕曲奇饼布丁等甜点更是种类纷繁。特别是白色的“白布丁“，和北海道的冬天的印象相结合，其美味可是盛名远播。各式各样的点心里，也有很多低糖度的。更多详情见3、东京美食攻略东京做为日本的首都，去了日本一定要去要在东京的大街上，吃上东京的特色美食。东京，是国际烹饪的麦加圣地。最吊人胃口的是火锅与天妇罗，最具生鱼特色的是寿司与生鱼片。 算是一个美食大国，要知道日本人对于美食的追求，那是相当的赶在国际的前端的。so.....快一起来讨论东京不能错过的美食吧！1、拉面日本拉面三大口味之中的味噌拉面，即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色，是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品，而用肉以绞肉为\n
主。在市內有近七百间的拉面专卖店，以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。2、寿司北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，寿司是日本一种独特的美味佳肴，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料，颇受日本人及海外人士喜欢。3、海胆盖饭还记得非诚勿扰里面的海胆盖饭吧。其实不是葛优所说的那样“腥，通透”。海胆盖饭是很甜美可口的。建议试试哦。4、牛奶冰激淋北海道牛奶很出名，所以基本上冰激淋都很好吃，最近一两年本地最有名的要数花田牧场的冰淇淋了。5、螃蟹日本人最爱吃螃蟹了！因此，螃蟹捕获量最多的北海道，更吸引了全国各地的人的到来。肉质鲜美加上便宜的价格，除了北海道还能去哪里?说到北海道的代表性螃蟹，有“毛蟹”“松叶蟹”“鳕场蟹”3种以及“花蟹”。各有其独特的风味，所以很难说哪种最为美味。其中的“花蟹”，只有在道东地区的根室才能捕获，在加上捕获期有限，所以捕获量相当少，十分珍贵。表面的短刺的是它的特徵。6、啤酒和米酒啤酒、日本酒、葡萄酒、威士忌……爱酒的人有福了！北海道有很多具吸引力又种类繁多的当地美酒。大多数的日本人听到北海道，就想到「啤酒」。说到日本的啤酒，最主流的可算得上是冰凉的生啤。北海道因为气候较冷，适合生产优质的啤酒花，所以啤酒製造商剧透纷纷前往北海道设厂。这样的啤酒工厂不但可以参观，而且有些还设有可以就着成吉思汗烤肉畅饮啤酒的餐馆。 7、甜点甜点——您可以战胜北海道的“甜蜜诱惑”吗?甜美又可口的点心，让每个人都感到幸福。牛奶黄油奶酪等，拥有日本第一的乳制品产量北海道，充分运用这些资源，造就了各式各样丰富的甜点！其中最具代表性的，应该是冰激凌。北海道的各个地区都有其特产的水果蔬菜口味等富有创意的冰激凌。甚至还有很多特地远道而来，只为了吃上一口特产冰激凌的客人也很多，可见它受欢迎的程度！当然，蛋糕曲奇饼布丁等甜点更是种类纷繁。特别是白色的“白布丁“，和北海道的冬天的印象相结合，其美味可是盛名远播。各式各样的点心里，也有很多低糖度的。4、大阪美食攻略大阪是吃货的天堂，这里不仅云集了整个关西地区的美食，也荟萃了全球各地的佳肴。因此，来到大阪绝对有必要花上一些时间来品尝各种食物。1、大阪烧\n
“Okonomi”意为“配料随你挑选”,表达了隐含在大阪另一人气小吃背后的烹饪理念。先把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海\n
味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。它与广岛风味的广岛烧有所不同: 做广岛烧时需分别煎好面糊和配料;而大阪烧则是先将面糊和配料和好后再煎成。尽管在自己家里做大阪烧并不难,但大阪人常去大阪烧店享受其特有的味道。像“千房”和“风月”这样的大阪烧连锁店很受顾客欢迎。另有一家名叫“Boteju”的老字型大阪烧店,迄今已有50多年的历史了。2、章鱼烧\n
“tako-yaki”(章鱼烧)是最具代表性的大阪地方小吃。做法是:在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小\n
模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁趁热吃。一口一个的章鱼烧是大阪人一天中任何时候都可享用的美味小吃。根据大小不同,一份章鱼烧内含有6至12个不等。在大阪的特色风味小吃店里都可以尝到章鱼烧。有的店里可坐下几名顾客,有的店则只设有让顾客买回家吃的窗口。每个店都有各自的菜单、味道及待客之道。人称章鱼烧起源於“会津屋”,该店现在依旧在营业,\n
其第一位店主就是后来在1933年发展成章鱼烧的创始人。3、油炸豆腐乌龙面虽然乌龙面的原产地并非大阪,但大阪的店主们透过在面汤里加进一片叫作“kitsune”的薄薄的油炸豆腐,发明了这种既便宜、可口又很让人觉得饱食的食品。味道较甜的“kitsune”正好非常适合乌龙面。在许多特制汤料和手工擀面的小面馆里,都可以吃上热腾腾的油炸豆腐乌龙面。如今,它已成为一种典型的大阪食品。4、河豚火锅河豚火锅是大阪的一种高级的地方料理。人们通常在一年中较为寒冷的季节吃这种火锅。在金属或陶制的火锅里,多种海鲜(或肉类)与新鲜蔬菜、豆腐及其它配料\n
一起炖制成鲜汤。“Tecchiri”是一种以名贵的河豚为原料的全套盛餐。先上切得很薄的河豚生鱼片,最后品尝河豚肉与蔬菜炖成的美味什锦粥。在许多餐馆里都可以吃上这道高级的菜品。5、夫妇善哉作为难波的一条叫“法善寺小巷”的小街的代名词,“夫妇善哉”(红豆年糕汤)是大阪人很爱吃的一种甜食。此名源自法善寺里出过这种甜食的斋坊。它含有两碗很甜的红豆汤,“me-oto”意为“夫妇”,\n
即指这两碗粥要由两个人共同来分享。1908年,首家“夫妇善哉”店开张时, 最多可容纳10名顾客。6、方形寿司这一闻名海外的手工捏制的寿司叫作“江户前寿司”,最初起源于现在的东京一带。大阪的寿司则与其大不相同,被称为“hakozushi”(方形寿司)。将寿司饭团装入一只方形木盒里,在饭团顶部和各层饭团之间放上鸡蛋丝、虾肉、烤鳗鱼片、生鱼片、香菇及其他新鲜多彩的配料。再将这一色彩与美味的特殊组合切成块状以便顾客一口吃下。味道美极了!7、扎猪肉串大阪发明了这种油炸猪排的简单吃法。“kushi-katsu”是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扡上后油炸而成的。根据面衣下配料的种类,既可沾辣酱油吃,也可沾盐、香辣调味料或美乃滋或沙茶酱吃。 最初出现在街旁小吃摊上的“炸猪肉串”深受公司职员们的欢迎。他们下班后常去小酒馆喝两杯酒,小吃一顿。在这些热闹的饭馆里, 菜单内容随季节和当季蔬菜的不同而变化。您如想去吃“炸猪肉串”,请注意一定不要将咬过一口的炸猪肉串放在装有调料的碟子里沾着吃, 因为碟里的调料是供全桌人使用的。饭馆墙上一般贴有提醒顾客留意这点的告示。","updated":"T02:20:07.000Z","canComment":false,"commentPermission":"anyone","commentCount":0,"collapsedCount":0,"likeCount":1,"state":"published","isLiked":false,"slug":"","isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/v2-69d51a22c2a4e5529dab8d42246ce58d_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"reviewers":[],"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"日餐"},{"url":"/topic/","id":"","name":"留学日本"},{"url":"/topic/","id":"","name":"留学生"}],"adminClosedComment":false,"titleImageSize":{"width":800,"height":586},"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","tipjarState":"closed","annotationAction":[],"sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"hasPublishingDraft":false,"snapshotUrl":"","publishedTime":"T10:20:07+08:00","url":"/p/","lastestLikers":[{"bio":"官方微信 【加盟点评网】 ID：JM_jiameng","isFollowing":false,"hash":"cec571b3f5eccccf36caa116ba3f7c2a","uid":058000,"isOrg":false,"slug":"liansuo-com","isFollowed":false,"description":"与各位志同道合的好友一起分享加盟创业的点点滴滴，知道的都会倾囊相授！","name":"创业商机汇","profileUrl":"/people/liansuo-com","avatar":{"id":"v2-db878edbd3f50d2de481","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false}],"summary":"一、日本美食简介 就我个人而言日本美食对我是有极大诱惑力的，日本料理不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"annotationDetail":null,"commentsCount":0,"likesCount":1,"FULLINFO":true}},"User":{"da-da-pan-91":{"isFollowed":false,"name":"大大潘","headline":"之前大潘Chii号被封了，这是新的。","avatarUrl":"/v2-f25eddced1e422476aad42ec_s.jpg","isFollowing":false,"type":"people","slug":"da-da-pan-91","bio":"留学咨询","hash":"315b17d20fcf57a26b971","uid":694400,"isOrg":false,"description":"之前大潘Chii号被封了，这是新的。","profileUrl":"/people/da-da-pan-91","avatar":{"id":"v2-f25eddced1e422476aad42ec","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"badge":{"identity":null,"bestAnswerer":null}}},"Comment":{},"favlists":{}},"me":{},"global":{},"columns":{},"columnPosts":{},"columnSettings":{"colomnAuthor":[],"uploadAvatarDetails":"","contributeRequests":[],"contributeRequestsTotalCount":0,"inviteAuthor":""},"postComments":{},"postReviewComments":{"comments":[],"newComments":[],"hasMore":true},"favlistsByUser":{},"favlistRelations":{},"promotions":{},"switches":{"couldAddVideo":false},"draft":{"titleImage":"","titleImageSize":{},"isTitleImageFullScreen":false,"canTitleImageFullScreen":false,"title":"","titleImageUploading":false,"error":"","content":"","draftLoading":false,"globalLoading":false,"pendingVideo":{"resource":null,"error":null}},"drafts":{"draftsList":[],"next":{}},"config":{"userNotBindPhoneTipString":{}},"recommendPosts":{"articleRecommendations":[],"columnRecommendations":[]},"env":{"isAppView":false,"appViewConfig":{"content_padding_top":128,"content_padding_bottom":56,"content_padding_left":16,"content_padding_right":16,"title_font_size":22,"body_font_size":16,"is_dark_theme":false,"can_auto_load_image":true,"app_info":"OS=iOS"},"isApp":false},"sys":{}}}