蚝油香烤茄子怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-08-06 22:28

原标题：蒜香烤茄子香软好吃，这样做太入味了

烤茄子烤金针菇大家都在外面吃过，今天我在家里做经济实惠，便捷适合上班族。用蒜还有抗癌作用

原料：茄孓、金针菇、小米辣、蚝油、生抽、油、大蒜末、盐、糖。

第1步、茄子表面刷油180度上下火烤30分钟

第4步、火烧热转小火下蒜蓉后下调味料

苐5步、烤好的茄子切两半

第6步、把炒好的蒜蓉铺上

第7步、周围有空地摆洗的金针菇，也铺上蒜蓉酱烤前撒少许黑胡椒粉和孜然粉，180度上丅火烤10分钟

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*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁

炒锅放50ml油烧热，倒入茄子

翻炒茄子待茄子把油吸净后，倒入20ml水水被茄子吸收后，再倒20ml水反复三次，至茄子稍软

倒入配料炒匀，倒入调味汁继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加

直至茄子软烂熟透即可软烂程度可根據自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精也可不加，味道一样鲜美

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