红薯干具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素铜、磷、铁等属生理碱性食物,补气和血、益肝脏、去瘀毒、舒经络有预防便秘和防癌作用,是增进健康、解除疲劳的营养安全食品夏天建议多食,合理调味还是很不错的腌制过的红薯杆,用来炒魔芋炒鸡胗,炒牛肚都很好吃哦!
红薯杆儿洗净放在太阳下晾干水分备用!
把晾干水分的红薯杆儿,切碎!
全部都切好啦!满满的一大盆呢!
加入适量的盐揉搓均匀后腌制10分钟!
腌制好的红薯杆装进密封的容器中!
一个月后就可以吃啦!淋点香油拌匀,喝稀饭很不错哦!用来炒魔芋炒鸡胗,炒牛肚!味道不错哦!