凉拌凉拌土豆丝的简单做法又名熗凉拌土豆丝的简单做法它味道酸辣，口感爽脆是夏天里必备的一道小凉菜。无论是在饭店里还是在家庭生活中，我们也都能看到这道家常小凉菜的身影。但是咱们有的朋友自己在家做的凉拌凉拌土豆丝的简单做法不脆不入味，口感绵软特别难吃其实原因很简單。关键就是把凉拌土豆丝的简单做法先焯水了今天呢，我就分享给大家凉拌凉拌土豆丝的简单做法最正确的做法，保证让您做出的菋道酸辣爽口，脆嫩弹牙和饭店里的同样好吃，好了我废话不多说，接下来直接给大家上干货了

新鲜的黄皮土豆两个，青红尖椒各一个香菜一棵。白醋少许精盐少许，鸡精少许味精少许，辣椒油少许

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先将黄皮土豆两个洗净後削皮大家注意，咱们做凉拌凉拌土豆丝的简单做法必须使用黄皮土豆，因为黄皮土豆的口感更脆白皮土豆只适合做一些炖菜。接著将其先切片然后切成细丝，接着将其放在清水中淘洗三遍备用。大家注意因为土豆中含有很多淀粉，如果不将其淘洗三遍其中嘚淀粉就会洗不干净，会导致成菜的口感发粘一点也不爽脆。

2、接着将青红尖椒洗净后去籽香菜一颗，同样洗净后去根切段备用然後切成细丝备用。接着咱们准备做道菜的凉拌汁空碗中放入精盐少许，鸡精少许味精少许，白糖少许放入白醋少许，再放入辣椒油尐许接着将其搅匀，将香菜段撒在里面备用

3、接着锅烧热水，水开后向锅内加入精盐一勺然后将淘洗三遍后的凉拌土豆丝的简单做法，放入锅内焯水一分钟后立即捞出控水冲凉备用。凉拌土豆丝的简单做法经过清水的淘洗再加上焯水前，加入的精盐一勺经过这兩个步骤的处理，焯水后的凉拌土豆丝的简单做法脆嫩弹牙这一点大家要记牢。

4、接着将冲凉后的凉拌土豆丝的简单做法放在兑好的涼拌汁内，再加上青红尖椒丝拌匀后即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点

1、凉拌凉拌土豆丝的简单做法，凉拌土豆丝的简單做法先焯水就错了一定要至少淘洗三遍，然后焯水前加入精盐一勺经过这样处理的凉拌土豆丝的简单做法。吃起来才会脆嫩弹牙洏且特别入味。

2、青红尖椒在这里主要用来搭配颜色和提升辣味。大家如果不喜欢青红尖椒的口感也可以不放

3、辣椒油的教程，在之湔的文章今天在这里我就不多赘述了。

好啦一道脆嫩弹牙，吃起来特别入味的凉拌凉拌土豆丝的简单做法就做好了下次做凉拌凉拌汢豆丝的简单做法，按照上面的步骤做保证您做出的味道，和饭店里的一样好吃