蚕豆从中医理论上来讲并不认为昰发物因为蚕豆只是一种常见的豆类，含有植物蛋白比较多经过充分的煮食以后可以补充人体的蛋白质，而且含有一些淀粉类的成分对于脾胃也有一定的补养作用。蚕豆性味本身比较平和属于甘淡性味，入人体的脾胃经所以并不属于发物。但是要注意的是有些人對蚕豆当中的一些物质是过敏的对于这种类型的患者蚕豆会对身体造成损害，所以一定要避免另外发霉的蚕豆是不能进食的，因为发黴以后会产生一些毒素类的物质对身体会产生比较大的危害。另外生蚕豆是不能直接吃的因为生蚕豆在记载当中会引起肾脏的损害，產生肾功能的不全或者尿血的问题所以蚕豆从中医理论来讲并不属于发物，但是一定要安全食用