超好吃的素炒猫耳朵豆角的做法大全怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-08-03 12:18

素炒猫耳朵豆角的做法大全

第一次做猫耳朵面虽然不好看的泹挺好吃的就是费时点，不过很好吃劲道Q弹

炒香辣蔬菜猫耳朵的做法

将菠菜洗净用开水焯一下打成汁备用面粉加9克盐用菠菜汁和冷水囷成软硬适中的光滑面团醒30分钟（和面步骤忘拍照了:-D），擀成厚点的片切成小块用寿司帘做成猫耳朵备用

准备好猪肉，金针菇辣椒，泡菜（自己腌制的泡菜不喜欢辣味的可以不放辣椒和泡菜，可根据喜好附加别的）

猪肉洗净切丝金针菇洗净切段，辣椒和蒜切碎备用

煮熟的猫耳朵面用冷水打凉捞出备用

油热后放入蒜末辣椒和泡菜炒出香味

放入猪肉煸炒随即依次放入白糖.料酒.耗油.生抽.老抽

将肉煸炒一會随即放入金针菇煸炒

最后放入猫耳朵面煸炒，加入适量盐味精调味出锅

香喷喷的香辣猫耳朵完成

和面放点盐用冷水这样才劲道好吃可根据喜好把面和成其他蔬菜或水果汁的，猫耳朵面爆炒或凉拌都很好吃的

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“曾经有位同事跟我说：“我从沒看你到外面吃过饭”我总是告诉他们外面做的不适合我的口味。
只是觉得自己做的简单调料少，健康而且还实惠！”

豆角去头尾，洗净切成5cm长段。青椒洗净削成条状，籽可保留也可不要，看个人喜好

锅烧7成热，倒入花生油油烧至冒烟

用锅铲来回翻炒，直臸豆角颜色变色放适量盐继续翻炒3个来回，加入大蒜

加入剁辣椒后来回翻炒3下，加入少量水中火煮2分钟。

加入味精尝味，即可出鍋

1、青椒洗净，削成条状籽可保留，也可不要看个人喜好。
2、火一定要大油烧热，炒出来菜才好吃
3、刚开始可以少放点盐快出鍋时盐味不够，再加盐以免一次性放多了会太咸无法挽回
4、蒜头在盐后面放特别香。个人经验（适合炒菜类）

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