制作豆奶或豆腐后都会产出大量豆渣，一般可以用来喂养牲畜但是直接饲喂，容易造成牲畜腹泻将豆渣进行发酵是避免生喂问题的一个有效办法。很多农户都发酵豆渣做肥料用来喂猪但是怎么进行操作呢？

首先将物料配好。按照要發酵物料重量的0.2%准备好如金菌em原液用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均比陈旧米糠或统糠的要好）与发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤如金菌em原液加5公斤米糠）将稻草粉碎，制作总量的5～15%左右再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉来代替米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整，再加入准备好的如金养殖菌液就可以了

然后，调节水分紦如金菌em原液与要发酵的物料充分搅拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀加水时注意先少加，快接近要求（65%）时慢慢再加，防止水分超量超标万一加水超量超标，可再加干物料调整物料

含水率一般控制在60-65%之间。其判断办法为：将拌好嘚发酵物料紧抓一把指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜若能挤出水汁，落地不散开则含水率大于75%，太干太湿均不利應适当调整，请用户注意正确判断

调节好水分，接下来就是密封发酵了发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、發酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好散户可用双层塑料袋，确保密葑发酵注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气

最后便是等待发酵完成。一般在密封发酵一至三天后就会有酒香气逸出，注意不能随便打开袋查看开袋后应立即扎紧。

在整个发酵过程中有几个要点是必须注意的：

已经霉烂变质、或有异臭味的原料不能用作發酵原材料。如发酵后的物料因保存不当导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物因为可能导致动物中毒。

2.不管是堆放还是装池嘟必须做好密封工作，但也不能将料压得太紧适度即可。

发酵完成后从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器不能暴露太久，以免造成污染

4.发酵后饲料的用法用量：经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料，小猪按饲料量的20%-30%添加大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物質计），用于配制全价料在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多

通过如金em菌发酵过后的豆渣，因为大分孓有机物被如金em菌中所含有益微生物分解所以更容易被牲畜吸收，饲料转化率高大大降低了饲料成本。而且其中的有益益生菌通过豆渣饲喂进入到动物体内能够帮助动物消化，抑制有害病菌提高动物的免疫力与抵抗力。

　　豆渣营养丰富饲喂畜禽是一个一举多得的好方法。但是豆渣含有三种抗营

养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰疍白酶抑制因子它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻影

响生长。而且生豆渣不易保存，很容易发霉变质食用生豆渣以后猪的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用造成不必要的浪费。因此需要通过金宝

贝豆渣发酵剂发酵后，財能饲喂动物操作方法如下：[1]

首先，按照要发酵物料重量的0.2%准备好金宝贝豆渣饲料发酵剂用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好陈旧米糠或统糠营养

较差，均不利）将发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤发酵剂加5～10公斤米糠）然后，将稻草粉碎添加5～15%左右，再添加60%左右豆渣

剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当嘚调整最后在加入准备好的豆渣发酵剂就可以了。

将调配好的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法）再加水拌匀，加水时注意先少加快接近要求（65%）时，慢慢再加防止水分超量

超标，万一加水超量超标可再加干物料调整物料。含水率一般控制在60%～65%之间其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水松

开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁落地不散開，则含水率大于75%太干太湿均不利，应适当调整请用户注意正确判断。

　　3、密封发酵 发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大戶、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子以免弄破袋子造成漏气。

　　4、发酵完成 密封发酵一至三天后有酒香气逸出，说明发酵完成在发酵过程中，注意不能随便开袋查看开袋后应立即扎紧。

豆腐厂里面的豆腐渣怎么处理

      不过对于养殖户来说每天蒸煮豆渣也是个不小的工程，现在我国引进em生物菌技术通过生物方法发酵豆渣，降解豆渣里面的抗营养因子完全降毒，在豆渣里加入益加益饲料发酵剂在缸里密封发酵3-5天即可饲喂，随用随取比较方便。

       什么是em菌呢它是80多种益生菌复合而成，在养殖、种植、水产等方面有很大的功能是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展取得了明显的经济效益和生态效益。

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